老婆饼放冰箱能放几天 老婆饼可以放冷冻保存吗？
1、老婆饼放冰箱冷藏3-5天是可以的，外包装没有破损或者拆开的情况，可以直接放入冰箱的冷藏室内 。
2、老婆饼若已经拆开，建议用保鲜膜包裹包装，或者用封口夹夹紧包装袋，防止老婆饼与冰箱内其他食物味道发生混合，影响食用口感 。老婆饼长时间与空气接触也会受潮变质 。
一般来说
老婆饼是烤制的
存放时间大概是1-2天
但是如果有温度的控制
保存时间是会加长的
至于口感问题
肯定没刚出炉的好!~~~
###其它资料参考### 小时候看电视，对老婆饼特别感兴趣 。色泽金黄，里面的冬瓜蓉，口感绵密，甜滋滋的，真的是特别好吃 。那么老婆饼需要密封保存吗？不妨和我了解下！
老婆饼为什么不酥脆做一个好吃的老婆饼，一是馅料要调好，二是起酥皮，猪油是一定少不了的 。水油皮、油酥 ， 馅料 ， 将这三个重点搞定后就成就了一个老婆饼 。
传统风味老婆饼
水油皮：
面粉100克、细砂糖15克、水45克、全蛋液2小勺、猪油10克
油酥皮：
面粉80克、猪油50克
馅料：糯米粉70克、细砂糖60克、水110克、熟芝麻30克
步骤:
1、先准备好馅料，将馅料材料入锅大火煮沸后转小火成团状就可以了
2、把馅料从锅中取出摊在盘子上，压平 ， 入冰箱冷藏1小时左右；
3、将制作水油皮和油酥皮的材料分别揉成团，水油皮和油酥皮分别揉成光滑面团后分成16份，馅料同样也分成16份；水油皮需要盖上保鲜膜醒30分钟；
4、醒好的水油皮捏扁包住油酥皮；
5、用擀面棍擀成长椭圆形 ， 卷起；
6、卷起之后再转一个九十度，再次擀成长椭圆形再卷起 ， 醒15分钟左右；
7、醒好后的面团擀成中间厚周边?。?包住馅料，收口捏拢，压扁后再醒15分钟；
8、涮一层全蛋液，再撒上一点芝麻；
9、入烤箱中层火力，200度，15分钟左右就好了 。视个人烤箱火力大小而定 。
老婆饼需要密封保存吗需要，不然酥皮会软掉，特别难吃 。
老婆饼怎么做最简单密封保存的话,二周也没问题,但最好3天之内吃掉 。
原料：
面粉200克、黄油一块、白糖2大勺、鸡蛋2枚、色拉油一勺、芝麻适量 。
做法：
1、面粉、黄油、白糖按照1：1：1的比例 ， 调和均匀 ， 放入冰箱冷冻30分钟，作为陷料 。
2、面粉加少许色拉油 ， 做成酥油备用 。
3、95%面粉加5%黄油，加少许酵母，加水和成面团，醒30-40分钟 。
4、醒好后，分成均匀的小面团，擀至成长条状，刷上酥油 。
5、卷成条，自三分之二出下压，剩余三分之一处折过来，像叠被子一样折好 。
6、擀成面皮，包上冻好的陷料，压成饼，烤盘内刷上色拉油，放入老婆饼，上面刷少许蛋液，可根据口味洒上黑芝麻 。
7、放入烤箱，预热180度，烘烤20~25分钟，烤至金黄色盛出 。
###其它资料参考###说到饼大家一定不会对这个食物陌生吧，饼是我们日常生活中十分常见的一种食物，市面上琳琅满目各种口味和形式的饼，可以说让人看的目不暇接了，大家可以根据自己的口味喜好选择喜欢的饼子口味 ， 那么，饼怎么保存？让我们一起带着疑问去了解看看吧 。
一、饼怎么保存
一般来说，饼类大多都是烤制的，存放时间大概是1-2天，但是如果有温度的控制，保存时间是会加长的，至于口感问题，肯定搜索没刚出炉的好!因此保存的时候注意敞口晾凉，不然皮会变软 。用硬纸盒装就行 ， 结实为准 。尽量放干燥阴凉处 。如果存放20几个小时 ， 一般情况下不会有问题的 。建议放冰箱冷藏的情况下 ， 2到3天时间即可，若是存放时间再过于长的话，出于健康考虑最好不要再吃了 。
二、饼的做法有哪些
（一）、有糖老婆饼
1、用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量 。
2、制作方法：将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团 。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟 。将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团 。将1包上2,擀叠3次，然后卷成长条 。下剂(分成小份) 。用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料，将剂子(3中分好的小份)擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液 。将生坯放入180度烤箱中烤熟即成 。
（二）、无糖老婆饼
1、原料：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量 。
2、制法：把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅 。用125克猪油把250克面粉擦成干油酥用25克猪油加水，将剩余的面粉揉成油面团 。把干油酥包入水油面团内，按扁擀成长方形薄片 。顺长卷起来 ， 按每50克两个揪成面剂 ， 将剂按扁包入无糖馅料 ， 收严剂口呈馒头状，按扁擀成直径约5厘米的圆饼，表面刷上鸡蛋液，用牙签扎上小孔 。将饼坯摆入烤盘内 ， 放进炉用慢火烤至饼鼓起，表面金黄色即成 。
3、特点：该制品呈金黄色、松酥香甜、营养价值高 。按成圆饼时动作要轻，以免把馅挤出 。该制品甜度适中，口感膨松，弹性较好 。
（三）、葱花鸡蛋饼
1、食材：鸡蛋4个，面粉140g，盐1小勺，葱25g 。
2、做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀 。加入面粉，加入适量清水，搅拌成流动很顺状态的面糊，然后加入葱花 ， 拌匀 。锅中加少许油 ， 油热后倒入面糊，在蛋饼还没成型之前，慢速晃动锅，让它变成圆形 ， 烙一会，然后翻面，再烙一会，即可出锅 。
###其它资料参考###不需要放冰箱，常温保存即可 。
老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类 。
制作原料
老婆饼的原料：精面粉、糕粉、白砂糖、酥油、蜂蜜、麻仁、鸡蛋、食盐、脱氢醋酸钠
制作方法
1.制冬茸馅，选用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入笼蒸熟 ， 取出用搅拌机打成茸，再用纱布包住挤去水分，放入有少许猪油的热锅中 ， 加糖不停地翻炒 ， 然后视干稀程度勾一定量的芡，使其比较浓稠，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和匀，起锅晾冷即成冬茸馅 。当然，也可以用冬瓜糖来代替冬瓜茸制馅，这样制作起来还要简便一些：将冬瓜糖搅成茸 ， 再和猪油、潮州粉（炒熟的糯米粉）一起擦匀，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌匀即可 。
2.制皮老婆饼的饼皮属于油酥面皮，由油心和水油皮组成 。其水油皮由450克低筋面粉、100克高筋面粉、7克泡打粉、1个鸡蛋、10克猪油，以及适量的清水揉制而成；而油心则是由450克低筋面粉、350克奶油、550克猪油揉制而成 。
3.包馅烤制饼皮以小开酥方法制作，取一小块水油皮 ， 包住一小块油心，按扁后擀成牛舌形，再由外向内卷成圆筒 ， 按扁，叠成三层，最后擀成圆形片，就可以包馅成形了 。包好的饼坯也要按成扁圆形，并用刀在上面划上两道小口（主要是为了避免烘烤时因馅心膨胀而破皮） ， 接着刷上鸡蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤约10分钟，这香喷喷的老婆饼便制成了 。
###其它资料参考###元朗的 "老婆饼" 是出了名的 ,每逢星期六日,就会有一车车的游客前来购买 "老婆饼"。其中最出名的一定是[恒香老饼家]
元朗大马路(近轻铁 '大棠道' 站)
元朗恒香老饼家出品的最老历史（1920年创立）、最出名、最好吃 。
恒香的老店在新界元朗，可以乘九广铁路公司的西铁到元朗站下 ， 但是去一趟需要花费较多的时间，现在恒香在铜锣湾等游客区也有分店了，区别就是 ， 在老店是现做现卖的，新鲜出炉香喷喷，而市区的分店 ， 需要从老店运送过来，就没有那么热乎新鲜了，但是味道还是满好的 。
店铺地址：
新界元朗大马路64—66号
新界元朗阜财衔34号地下
香港湾仔轩尼诗道174 号地下
香港铜锣湾轩尼诗道崇光百货公司地库(美食广场)
九龙旺角弥敦道605A号地库
沙田新城市广场1楼151D(向大会堂)
九龙将军澳欣景路8号新都城中心2楼2088铺
但存多不会太长，最多三几天 。
老婆饼典故：
【自制老婆饼可以放多久】传说以前有一对恩爱夫妻, 媳妇甘愿卖身为家翁治病, 失去妻子的丈夫并没气馁, 努力研制出一款味道奇佳的饼, 最终以卖饼赚钱赎回妻子, 重新过上幸福生活, 这款美食制法流传至今, 被称为“老婆饼”
