意大利面要煮多久？
意大利面是一种流传很广的美食，不仅欧美人喜欢吃，现在国内也有很多人喜欢用意大利面做主食，很多买意大利面的西餐厅都有很多的顾客 。意大利面是用硬质小麦做成的，久煮不烂口感有韧度，有着各种形状，拌上酱汁后美味可口，让人吃到停不下来 。
一般15分钟左右即可，可以在包装上建议的煮面时间上再增加2~3分钟，如果希望面条的口感再软一些，再增加5~8分钟也可 。在煮面的水烧开后，先加盐是很重要的一个步骤 。在煮锅里加入1/2~2/3的凉水，开大火烧开，加入3~4勺食盐 。放入适量的意面，待意面稍变软后，用长勺或筷子搅动意面几下，调整火力到中火，然后间隔一两分钟搅动面条几下直到合适的煮制时间 。
下面给大家分享几种意大利面做法，简单又美味 。
蕃茄火腿意面
食材
意面300G、火腿150G、蕃茄一个、蕃茄酱适量、蒜头3个、西兰花适量、胡椒粉适量 。
做法
1、起锅先煮意面，水开后放意面煮约15分钟 。
2、煮面的同时切好配料 ， 蕃茄和西兰花切小块，火腿切片，蒜头切碎 。
3、热锅温油把蒜头爆香后放蕃茄块 。
4、蕃茄炒软化时加入2勺蕃茄酱炒均 。
5、再加入火腿和焯过水的西兰花炒均 。
6、这时意面也煮好了，直接沥水放进菜锅中 。
7、放盐和黑胡椒粉，炒拌均匀入味即可 。
海鲜意面
食材
意面、虾、鱿鱼、西兰花、圣女果、洋葱、盐、罗勒、黑胡椒、橄榄油 。
做法
1、西兰花洗净，撕成小朵后焯熟备用 。
2、虾去皮去虾线备用，鱿鱼切丝 。
3、将洋葱切几刀，同圣女果一同放入料理机打成泥 。
4、锅内烧水，加入半勺盐，放入意面煮至没有硬心后捞出控水 。
5、在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用 。
6、锅内放入适量橄榄油，放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出 。
7、不用洗锅，将打好的番茄泥倒入锅中 ， 中小火熬煮 。
8、番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀 。
9、将意面和海鲜一同倒入锅中，均匀地裹上酱汁后装盘 。
咖喱酱意大利面
食材
意大利面、红洋葱、小番茄、芦笋头、鹌鹑蛋、胡萝卜、百梦多咖喱 。
做法
1、煮锅烧开水，意大利面加少许盐和油烧熟备用 。
2、洋葱切碎，胡萝卜切片，番茄芦笋洗净；以上是我隔天晚上准备好了 。
3、热锅下橄榄油，炒香洋葱碎；放入胡萝卜炒熟出锅；
4、另取一锅热一下鹌鹑蛋
5、然后芦笋焯水沥干；
6、盛出洋葱和胡萝卜后，再把芦笋放进去略煸出锅；
7、锅中加适量清水放半块咖喱，烧成酱汁备用；
8、把所有材料放在拌一下即可 。
煮意大利面的话一般8分钟左右就能熟，如果想吃软点的，10~12分钟也足够了 。
煮意大利面步骤如下 。
【百味来硬质意大利面要煮多久才熟】1.准备一个大锅，200g的意大利面（约两人份，一个男生和一个女生），约2.5公升水 。
2.把水放入锅中，用中大火烧开 。
3.加入盐 ， 份量是水份的1% 。（即2.5公升的水 ， 需要放25g（约5茶匙）的盐）
煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面，就不容易煮过头，失去嚼劲 。而且面条也会附上咸味，能够与之后的酱汁协调 。
4.待盐完全溶解后，把意大利面放入锅中 。（如果是长型的意大利面，要以放射状在锅中散开）
5.待面条全部往下沉时，从锅底搅拌以免面条沾黏在一起 。（不需要盖锅盖）
6.时间到了 ， 就要测试意大利面的软硬程度 。从锅中取出一条面，用手指捏断，如果断面的中间部分可以看见白色的芯，就表示面条煮好了 。
7.马上出锅 。把面条倒入预先准备好的滤网中 。
8.把已经过滤的意大利面马上倒入预先准备好的冰水中 。待面条降温后 ， 用滤网过滤 。
9.配上酱汁就完成了 。
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点 。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉 。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法 。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好 。
意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型 ， 贝壳型的林林总总数百种 。
###其它资料参考###意面需要煮多长时间才能熟1、用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10~12分钟，吃硬点的8分钟 。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很长时间 。
2、煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间 。
3、因为各种面需要的时间不同，一般来说按照这个时间煮出来的面软硬还是比较合适中国人的口味的，
4、如果你喜欢比较软的，可以再多煮一两分钟 ， 意大利面非常耐煮，所以不用担心会煮的很烂，一般意大利人下了面以后是不盖锅盖的 。
经典黑椒牛柳意面
牛肉、意面、洋葱、青红椒、黑胡椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油
1、腌制牛肉：适量黑胡椒粉，1小勺盐，1勺生抽，1勺老抽 ， 半勺淀粉，1勺食用油抓匀腌制15分钟 。
2、水开煮意面 ， 加入1勺盐煮8分钟左右捞出 。
3、调黑酱汁：少许黑胡椒粉，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2小勺淀粉，再加少量水拌匀 。
4、锅里烧热后放牛肉翻炒至变色盛出 。
5、再放入青红椒洋葱炒熟，放入牛肉和意面，倒入黑胡椒酱汁炒均匀就可以出锅啦 。
###其它资料参考###锅中放清水烧开后，下意大利面中煮20分钟即可 。
主料：意大利面适量、猪肉馅1两、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜适量 。
辅料：油40克、黑胡椒碎少许、盐少许、番茄沙司100克、芝士粉少许、蒜末少许、水500克 。
意大利面的做法
1、全部食材 。
2、洋葱、胡萝卜、西红柿洗净切成丁 。
3、锅中放清水烧开后，下意大利面中煮20分钟即可，捞起后过凉开水后，控干水分，加少许橄榄油拌匀备用 。
4、锅中放油加热至六成热后，放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香 。
5、加入胡萝卜丁、西红柿继续翻炒，向锅中加入盐、黑胡椒碎、家乐番茄沙司炒匀 。
6、向锅中加入一小碗清水，大火煮开后，小火煮至汤汁浓稠 。
7、将煮过的意大利面盛出，淋入熬好的酱汁即可 。用番茄沙司调制出的酱汁令意面充满了浓浓的意式风情 。
8、成品 。
###其它资料参考###意大利面煮5-10分钟才算熟 。
一般的意大利面都是比较容易熟地，等水煮沸后加入意大利面，再煮个5-10分钟就差不多熟了 。
具体的时间得看意大利面的粗细和多少：
如果意大利面比较细 ， 比较少，那么在沸水中煮个5分钟就可以熟了 。因为细且少的意大利面受热面积较大，因此就缩短了加热的时间 。
而意大利面比较粗，比较多，那么可能需要的时间久一些，也就是差不多10分钟左右 。
###其它资料参考###1、意大利面水开后要煮8-10分钟（中火） 。
2、意大利面的标准做法其实要煮软并不会很慢的，开水煮10分钟以内一般就熟了 ， 再多煮5分钟左右就会变得软一些了 。
3、要是嫌煮的慢可以选用更细一点的意大利面 ， 一般在包装上面都会有粗细的标号和推荐的烹煮时间 ， 最快的只需要一到三分钟就可以熟透了 。
###其它资料参考###意大利面要煮多长时间才熟
因人而异吧，有人喜欢有嚼劲儿的，有人喜欢软一点的，水开后8-10分钟（中火）的样子 。一般老外6分钟就好盛出来了 。我自己煮，喜欢软一点的 ， 10分钟左右 。
意大利面煮的时候是直接放入冷水中的，但是要经常用叉子或者筷子搅动，以防粘连和粘锅，等到水开后约一分钟 ， 将火关掉 。注意 ， 重点来了：不要起锅 ， 将锅盖盖好闷面，五分钟后就可以吃了，吃前用冷水过一下，非常劲道的 。
###其它资料参考###意大利面煮5-10分钟才算熟 。
一般的意大利面都是比较容易熟地，等水煮沸后加入意大利面，再煮个5-10分钟就差不多熟了 。
具体的时间得看意大利面的粗细和多少：
如果意大利面比较细，比较少，那么在沸水中煮个5分钟就可以熟了 。因为细且少的意大利面受热面积较大 ， 因此就缩短了加热的时间 。
而意大利面比较粗，比较多，那么可能需要的时间久一些，也就是差不多10分钟左右 。
###其它资料参考###1、意面要煮8-10分钟 。
2、煮意面的时候建议提前把意面浸泡上，因为意面比较硬，煮的时候比较难煮熟，所以提前半个小时用温水浸泡上可以缩短煮意面的时间 。煮意面的时候选择开水下锅，而且煮的时候可以加入适当的食用盐，这样可以使得意面更加的劲道 。
