甜面酱怎么煮意大利面 _意大利

意大利面酱怎么做？

意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。
红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最为常见，是很多口味的基?。?
青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，除了配意面也可配法棍吃；
白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；
黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
红
意大利面红酱1
原料：
牛肉馅250g；洋葱头1个，切碎末；胡萝卜2根，切碎末；西红柿4个，挤去里边的籽，切碎；盐2.5茶匙；糖2茶匙
做法：
1、锅内底油热后，下洋葱、胡萝卜煸炒，变色出香味后，倒入牛肉馅，滑散，炒透后，下西红柿翻炒。
2、适量放入盐、糖，视肉酱的稀稠状况加水，水可以稍多些，牛肉要吸收一部分，另外还要蒸发掉一部分。
3、开锅后转小火，熬煮至少熬25分钟以上。
4、另用4瓣蒜，切成片，加3汤匙特榨橄榄油，用微波加热2分钟，作成调味油。
意大利面红酱2
材料：
意大利面200克、大蒜1瓣、洋葱半个、西红柿2个、橄榄油2大勺、盐、胡椒适量
做法：
1、将洋葱切成细末。用刀将大蒜拍碎后，同样切成细末。将西红柿切成1厘米大小的西红柿?。俳浞湃牍送? ，除籽并且滤去水分。
2、在深锅里注入水。煮沸后，加入盐和几滴橄榄油，然后立刻将意大利面放入锅中，煮到软硬适中的程度。
3、将橄榄油倒入平底锅，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿将蒜炒焦。
4、然后放入洋葱，炒至微微变色，再将西红柿丁倒入锅中。
5、待西红柿炒热后，撒上盐和胡椒，搅拌均即可。
意大利面红酱3
材料：
A.黄油30克、蒜末5瓣、洋葱末60克
B.西红柿300克、番茄沙司20克、高汤30ml
C.盐3克、糖6克、黑胡椒碎1/8小勺、意大利综合香料1/4小勺
做法：
1、炒锅或平底锅中火加热，直接放入黄油至融化，加入蒜末和洋葱末煸炒出香味。
2、将切碎的西红柿加入搅拌均匀，再加入番茄沙司和高汤，一边搅拌一边加热防止糊底。
3、加入盐和糖调味，可以根据自己喜欢的口味略作调整，再加入黑胡椒碎和意大利综合香料，等水分基本都挥发越来越浓稠时改成小火，再熬制浓稠即可关火。
青
意大利面青酱1
主料：罗勒叶30片、熟松子仁1小把、芝士粉少许
辅料：蒜4瓣、初榨橄榄油适量、黑胡椒碎少许、盐
做法：
1、将罗勒叶洗净，擦干水分，连同松子仁、蒜瓣和橄榄油（橄榄油要逐步添加）放入料理机中搅拌2-3分钟后，打成泥；
2、放入奶酪粉、黑胡椒碎和少许盐，继续搅拌1分钟，青酱完成。
意大利面青酱2
材料：松子300克、九层塔50克、橄榄油100毫升、盐适量
做法：
1、松子去壳，九层塔洗净晾干水分。
2、开小火，用炒锅将松子翻炒片刻，直到香味渐渐飘出。
3、将炒好的松子和晾干的九层塔一起放入搅拌机中，加入橄榄油和适量盐打成酱状，青酱就制作完成了。
白
意大利面白酱
bechamel
材料：
面粉1勺、蛋黄一个、跟面粉等重的黄油、牛奶或鲜奶油1杯（250ml）、肉豆蔻粉1/4勺、瑞士奶酪（可?。?勺、月桂叶1片、洋葱半个、百里香或洋香菜两支、盐、黑胡椒、帕马森干酪1勺
做法：
1、牛奶用小锅开最小火加热，将洋葱和香草，月桂叶放进去，放一小撮盐和1/4勺肉豆蔻粉，加热牛奶至快要到略微烫手的时候关火静置，待牛奶温度退下之后取出牛奶里的香草和洋葱，加入蛋黄，搅拌均匀。
2、另起一锅，融化黄油，加入1勺面粉，用小火慢慢搅拌直至面糊状，等待起泡，让它起泡大约两分钟。
3、此时可以把刚才煮好的牛奶液分次加入到面糊中，一次加一点，慢慢搅拌，待面粉完全吸收牛奶再加下一次，注意一定要分次加入。
4、牛奶全部加完后已经变成很稀释的状态，此时加入一勺切碎的瑞士奶酪，继续小火搅拌，直到牛奶沸腾开始冒泡，白酱就做好了。
黑
墨鱼汁意大利面
材料：
A：意大利干面125克、盐1匙、橄榄油1大匙
B：新鲜鱿鱼2条、洋葱1/2个、墨鱼汁8g、鱼高汤50ml、白葡萄酒2大匙、橄榄油适量、盐少许、飞鱼子适量、虾荑葱或者甜罗勒少许
做法：
1、洋葱切丁备用，鱿鱼去内脏剥皮整理清洗干净后切成小段。
2、取一深锅煮水至沸腾后，橄榄油和盐，再放入意大利面煮。
3、取一平底锅，倒入适量橄榄油，先放洋葱丁炒至透明后再倒入鱿鱼一起翻炒10秒钟左右，加入墨鱼汁、鱼高汤、白葡萄酒和少许盐炒拌均匀。
4、将深锅中已煮至8成熟的意大利面捞起，放入平底锅中一起翻炒均匀后盛盘。
5、在已盛盘的墨鱼汁意大利面上洒上适量飞鱼子和虾荑葱?。?略拌一下，即可食用。

意大利面就是我爱吃的一种面点，肉酱意面，罗勒意大利面，海鲜意面，奶油蘑菇意面，不管是青酱或是红酱的白酱都比较喜欢换，今日分享一个不太多见的荆芥意大利面。这是我有一次爱吃青酱意大利面很难买到罗勒，用荆芥替代，想不到也很好吃。荆芥是中国百里香，今儿我们就配搭一把，给意大利风情吹一丝中国风元素。做两人份的意大利面时，添加意大利面酱后就需要然后倒入约3一茶匙的橄榄油。
依此类推。乃至仍在制做西班牙传统式底料时，还会继续在锅内添加淹过食物的很多橄榄油。作法是由圆葱、胡萝卜、莴笋这三种食物，放进加了橄榄油的大锅里，渐渐地拌炒最少30min之上所做出来的底料，能够运用在意大利面、炖物等有酱料的美食中，只需在制做酱料时添加这一底料一起煮就可以了。意大利面的样子许多，普遍的有直条形的，还有一些空心面、螺旋面、贝壳面这些，都十分受孩子们的喜爱。
我生活中做的二种意大利面是西红柿肉酱意面和海鲜意面，味儿都很好，小朋友们也爱吃点。番茄肉酱意面的做法是把用食油把圆葱碎炒至全透明，把切开的西红柿碎和肉馅装进去煸炒至熟，再文火熬煮成酱，意大利面煮开后放入酱里炒匀称就可以了吃完。意大利面的口感特别多，特别的美味，共享意大利面的作法。
先把半包干制意大利面放入沸水锅中煮添加盐，煮开至10分后捞起来用食油拌一下预留，把猪肉沫中加上料酒木薯淀粉一点盐腌渍一下，圆葱碎预留，炒菜锅添加无盐黄油把肉末圆葱碎炒出香味，放进适当的番茄沙司加黑胡椒粉调料，意面酱就搞好了，最终把意大利面倒在好看的菜盘中，在乎表面铺一层酱和提早已经做到的猪肉丸子，吃意面的情况下边吃边拌和就好啦。

###其它资料参考###做法如下：
一、用料
意大利面200克、意面酱、适量番茄一个、番茄酱一包、肉末50克、盐、黑胡椒、食用油、黄油、料酒、淀粉。
二、番茄肉酱意大利面的做法
1、意大利面沸水入锅，锅里加入盐，按面条包装的说明煮8-10分钟
2、煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下，西红柿去皮切小块，洋葱切丁
3、将下好的面条捞出，用食用油拌一下待用
4、平底锅内下黄油融化
5、下肉末炒至变色
6、下洋葱炒软后加番茄块炒出汁
7、倒入番茄酱和意大利面酱继续炒入味
8、将面条放入一起炒均匀入味，再加少许黑胡椒出锅
小贴士
◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 .
◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.
◎做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好.

###其它资料参考###奶油意大利面酱
材料
做法
目录
1摘要
2材料
3做法
奶油意大利面酱是一道菜品，主料为绞肉、洋葱、奶油、蘑菇丁、通心粉、面粉、牛奶。
材料
绞肉1/2杯，洋葱1/4个，奶油2大匙，白酒2大匙，蘑菇丁1/4杯，通心粉1大匙，面粉1大匙，牛奶1杯，盐少许，胡椒少许
做法
1.)将所有材料备好，洋葱切丁备用。
2.)将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。
3.)将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。
4.)再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可使用。
###其它资料参考###意大利面又被称为意粉，是意大利当地的主食，由于其品种多样，口味丰富，深受中国消费者的喜爱。近年来随着生活条件的改善，越来越多人选择在家制作意大利面。那么意大利面的做法是什么？今天小编就为大家详细介绍，再来说说意大利面酱的做法，给有需要的朋友提供参考。
一、意大利面的做法
意大利面的做法大致相同，分为面条和酱料两部分。接下来就以番茄意大利面为例，给大家详细介绍其制作过程：
1、准备材料
意大利面100g、西红柿1个、洋葱1/3个、番茄酱3勺、橄榄油1勺、黑胡椒粉、盐、黄油
2、具体做法
（1）首先在西红柿的表面用小刀画一个十字，这是为了方便剥除表皮。在画了十字后，用开水烫一下，就能轻松剥除皮了，后期食用口感更佳。将西红柿和洋葱都切成丁状。
（2）将准备好的意大利面放入烧开的水中，水里撒上一勺盐，蒸煮10-15分钟。将意大利面捞出，会发现面已经熟了，这样的口感更佳。
（3）另起一个油锅，在锅里放入黄油、洋葱丁翻炒，直至洋葱丁变色。然后再加入番茄丁继续翻炒，直至番茄有浓汁流出，再蒸煮3分钟左右，依据个人的口味撒入少许的盐。
（4）最后将煮好的面放入盘中，然后将炒好的酱料倒在上面进行搅拌，可以撒一些黑胡椒粉，这样番茄意大利面就做好了。
二、意大利面酱的做法
意大利面酱的种类有很多，不同种类的面酱做法有所差异。以下为大家介绍几种不同口味的意大利面的做法：
1、番茄肉酱
首先将番茄和洋葱准备好，番茄可以用热水烫了去除表皮，然后将两者都切成丁块。另一边准备好肉馅，最好是采用纯瘦肉，不会令口感油腻。最后锅烧热后小火把黄油融化，倒入番茄、洋葱?。褂腥饨? ，用中火炒5-10分钟，直至番茄汁都溢出，然后加入适量的水再蒸煮5分钟即可。
2、沙茶酱火腿
首先将洋葱切成小块，再将烤肠切成丝状备用。在锅里放入适量的油，入洋葱块煸炒到洋葱变软，放入烤肠丝炒片刻，终于出锅后加入沙茶酱搅拌均匀即可，这样沙茶酱火腿就能淋在意大利面上了。
3、大虾香蒜茄酱
将橄榄油倒在锅中预热，加入适量的打算和洋葱丁，直至变软。然后加入少量的葡萄酒和番茄丁，并继续烹饪10分钟左右，在此期间不断搅拌。最后加虾到煎锅里，炒5分钟，或直至虾肉不透明，这样大虾香蒜茄酱就做好了。
三、意大利面的种类
意大利面所采用的面条，大致分为以下三种：
1、实心扁面
实心表面呈现粗粗厚厚的状态，这样的做的特点是更容易锁住酱汁，使面条入味。实心扁面和其他种类的面条比起来，更加有嚼劲，适合适合粘稠浓厚的酱汁，特别是加入意大利北部传统的罗勒酱，口感一流。
2、实心细面
和实心扁面相比，实心细面的横切面直径比较小，直径多为2毫米左右，断面呈四边形。实心细面的优点是容易咬断，适合老人和孩子食用，搭配肉类酱，能够深刻感受肉酱的厚重感。
3、实心特细面
实心特细面是市场上最常见的意大利面原材料，它的直径要小于实心细面，在1.7-1.8毫米之间，断面呈圆形。实心特细面能够适用于所有的酱汁，属于百搭王。
4、水管面
水管面是一种直着切出来的筒状意面，具有一定的曲度，看上去像是一种膨化产品。水管面的表面没有刻纹，也因此和通心粉区别开来。
以上就是关于意大利面的做法，意大利面酱的做法的相关内容，希望能对大家有帮助！

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【意大利面】
食材：意面，洋葱，西红柿，青椒，猪肉馅，油，盐，酱油，胡椒粉，大蒜，葱，番茄酱
制作方法：
1、备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。
2、备好西红柿酱，将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。
3、备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。
4、将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。
5、煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。
6、起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。
7、炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。
8、另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌匀。
9、然后将前面炒好的蔬菜倒下去。
10、快速翻炒匀，最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌匀即可
【意式茄汁肉酱面】
食材：猪肉馅，番茄，螺旋面，洋葱，蒜，番茄酱，盐，白糖，黄油
制作方法：
1、番茄去皮切?。?蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。
2、锅里融化黄油，放入洋葱、蒜末炒出香味。
3、放入肉末用筷子搅开炒至变白。
4、放入番茄，炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道，兑一碗水。
5、大火烧开，小火熬至酱汁浓郁粘稠。
6、做好的肉酱。
7、意大利面煮好后，过冷水沥干，让意面清爽，意面和酱混合即可。
【鲜虾拌意面】
食材：意面，虾子，油，盐，黄瓜，芝麻味烤焙沙拉酱
制作方法：
1、鲜虾去头去皮去肠线切成小块。
2、黄瓜切小块，将虾焯熟。
3、在锅中加入足够的清水，一点点盐和油将水烧开。
4、将意面下入锅中，意面变软，水开。
5、加入适量凉水，继续煮，水再开再加凉水，至面完全煮熟。
6、捞出意面过凉，捞出意面。
7、加入黄瓜?。氏憾?。
8、倒入芝麻味烤焙沙拉酱拌匀即食。
【培根奶油蘑菇意面】
食材：意面，橄榄油，盐，蒜，蘑菇，培根，淡奶油，黑胡椒，蛋黄，芝士粉
制作方法：
1、水开下入面条、不要把面条弄断哦、因为它煮啊煮自己会变软、潜到水滴。
2、准备好百味来传统意大利面110g培根。
3、加入盐，滴少许橄榄油、大火盖盖子、煮8分钟。
4、蘑菇切片，蒜切末，煮好的意面沥干水。
5、倒入少许橄榄油、搅拌防止面条黏在一起。
6、锅烧热、倒入橄榄油烧热。
7、加入蒜末炒香培，下入蘑菇片，加入切小块的培根，加入黑胡椒粉炒匀，加入淡奶油，煮开，加入面条炒匀，调入适量盐炒匀。
8、打入一个蛋黄快速搅拌均匀。
9、用夹子将面旋转堆入盘中、使其在盘中高高堆起成小山状撒少许芝士粉。
【牛肉意大利面】
食材：牛肉，意面，油，盐，洋葱，青椒，大蒜，西红柿，淀粉，白糖，酱油，胡椒
制作方法：
1、备好食品材料：意大利面、洋葱、西红柿酱、青椒、姜、蒜。
2、将牛肉、姜和蒜切好备用。
3、将牛肉拌入姜、蒜、盐、糖、酱油、胡椒和淀粉。
4、挤入几滴柠檬汁，拌均，略腌几分钟。注：柠檬汁的作用除异味，增香。
5、洋葱和青椒切丁备用，起一煮锅，水开下面，面煮熟控干水份。
6、将西红柿酱拌入面中。
7、起一炒锅，热锅热油下洋葱和青椒炒出香味，加盐调味，盛出备用。
8、原锅倒入适量的油，下腌好的牛肉，炒断生。
9、下炒好的洋葱，两者翻炒均即可，然后起锅，放在意面中，可以开动了。
【海鲜意大利面】
食材：意面，蛤蜊，虾，油，盐，橄榄油，生抽，胡椒粉，薄荷叶，洋葱，番茄
制作方法：
1、汤锅水开，放些橄榄油油与盐。
2、下面条煮熟，捞出沥干。
3、放入大盘，用些橄榄油搅拌好待用。
4、蛤蜊肉用清水漂净沥干。
5、鲜虾去头壳，去沙线漂净。
6、番茄与洋葱去皮，洗净切小块。
7、锅里油热，放下番茄煸至发蔫。
8、下洋葱煸匀，放下蛤蜊肉，放鲜虾仁，加料酒煸炒。
9、当虾仁转色，加盐、鲜抽，一点水煮开。
10、加胡椒粉煸匀，撒些薄荷叶煸匀。
11、放入煮好的面条即可食用。
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###其它资料参考###主料
意大利面：80
脆皮：40
辅料
油：适量
甜面酱：适量
孜然粉：适量
蒜头：适量
盐：适量
具体步骤
第一步
锅中放入清水后加入少许油
第二步
再加少盐
第三步
放入意大利面
第四步
中途用筷子搅匀
第五步
大约煮8分钟左右捞起，加入少许油拌匀
第六步
脆皮肠切成小块
第七步
锅中倒入油，加蒜头和脆皮肠
第八步
倒入意大利面
第九步
再加少许甜面酱，拌匀后即可盛起
###其它资料参考###西班牙是一种营养丰富，口感好，味道好的面点。意大利面，是西餐中大家最容易认可的，一般去西餐厅都是会点上一盘意大利面。大家先讲说面吧，一般都是在超市买来的意鲜面条。很多人感觉意大利面比我国的鲜面条硬许多，仅仅不一样的制作方法，口味不太一样罢了。意大利面具备极好口味，能够刺激性咬合，有利于消化吸收，特别适合减肥的人。意大利面耐煮、口感好，营养成分都是极佳的。甜面酱的口感还有许多，有黑胡椒的、牛肉粒的、鲜虾的这些，自己喜欢的食物全是可以放的。意大利面大家都不陌生，坚信很多人都喜欢吃，尤其是小朋友都那么喜欢吃，意大利面的口感都是有很多种，番茄味的、黑胡椒味的、咖喱味的、猪肉酱味的这些，都特别的美味。
材料准备：意大利面（空心粉更好）、新鲜虾、红甜椒、圆葱、番茄酱（圣女果也可以）、火锅配菜（还能够提前准备一些蛤蜊、鱿鱼圈这些）。意大利面材质非常硬，不容易炖烂，因此必须提早煮，锅中加水，添加一点儿盐，食用橄榄油一勺，煮至8完善，乘出预留；新鲜虾清洗挑虾线，去头预留，虾仁用开水加上料酒煮至8分熟；西蓝花焯水绰，沥干预留；洋葱切丝预留；红甜椒清洗切成丝预留；出锅添加少许油，切蒜泥下锅进行爆香，将虾脑放入锅中，炒出虾油，为意大利面提升鲜美；添加番茄沙司或圣女果，翻炒浓稠，添加火锅配菜及海产品（这里用的是新鲜虾）；将食物匀称拌和，煮至三分钟。
将煮好的意大利面倒进锅中，不断煸炒至匀称，使每一个面都裹上料汁，加入适量盐，盖上锅盖焖三分钟。假如有黑胡椒粉，还能够拧入一些黑胡椒碎，能够提升一些口味！意大利面其实就是各种各样酱拌面。炒菜的情况下放点盐，不要让布有盐味就够了。那样面不非常容易断。煮20min到半小时上下。捞一跟下去剪断看一下正中间是否有白心，并没有就可以了。捞出太凉预留，太凉是避免面粘在一起。出锅，放适当无盐黄油，放圆葱，喜欢的能够放些牛羊肉（牛羊肉最好是切割成条形），爆锅两下放进意大利面。
要什么口味就加什么酱例如西班牙牛肉辣椒酱香辣牛肉酱黑胡椒酱番茄沙司等。大家都知道，西班牙有二种个人名片式的乳酪，马苏里拉和帕玛森，添加在其中的一种或是二种都加，一定会令人品尝到浓厚的西班牙味。能够添加各种各样欧洲地区的香辛料，例如欧芹、迷迭香、马郁兰、莳萝、蓝花鼠尾草等，新鲜的或是干躁的都可以。各种香料的混和应用是一门学问，要长期性探索。意大利面尤其耐煮，需走红多煮一会儿明确并没有硬心了骤起锅过凉预留；此外最主要的便是火锅配菜和甜面酱的味儿了。

###其它资料参考###牛肉番茄洋葱切丁.
锅热倒花生油.油热后下洋葱丁.炒出香味后放入牛肉丁.炒至七八成熟后倒水.加番茄.小火炖至牛肉熟.水要适量使炖出的汤水不要太稠也不要太稀.
另一锅煮意大利面.煮熟后出锅.将炖好的牛肉洋葱番茄连汤一起倒入面中.
开动~
PS:也可以在炒牛肉加水时连意大利面一起放进去煮.这样比较省事.但是不知道好不好吃.一般做汤会这样做.
上面的意大利是汤.真的不是汤啊!!!!!!我在国外已经1年了...吃的老外东西也比你门多.而意大利面我就吃过好几回他有好几种口味.你说你有一袋意大利面,还有蕃茄,牛肉,洋葱和花生油.那我就教你怎么烧.....烧意大利面不可少的是肉.还有蕃茄.洋葱和意大利面.那个什么花生油爱用就用把............都切了..你先把洋葱烧出透明和香味在放入牛肉.2个都差不多的时候.把蕃茄烧成汁和蕃茄肉.把蕃茄的肉和到入香喷喷洋葱和牛肉烧成浆...在把烧好的意大利那出来,没汤把给到了.到如你心爱的酱就好吃了.这不的汤的哦.!!!!!!!谢谢
###其它资料参考###意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
食材用料
意大利面200g，鲜虾150g，胡萝卜三分之一个，西蓝花少量，洋葱少量，黄油少量，盐少量，番茄酱少量，黑胡椒粉少量，橄榄油少量。
家常意大利面的做法
1.意大利面放入水中煮，水中加入少量盐，煮5-10分钟
2.虾去头和虾线剥成虾仁
3.放在淡盐水中烫一下，变色即可
4.西蓝花和胡萝卜烫7分熟
5.洋葱切丝
6.锅中放入黄油
7.先放去洋葱翻炒几下
8.再放入虾，西蓝花和胡萝卜，加少量黑胡椒翻炒
9.放入番茄酱和少量盐翻炒
10.最后把煮熟的意大利面放入锅中
11.搅拌均匀盛出
食材用料
西红柿200g，洋葱50g，肉末100g，蒜10g，黄油10g，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量
意大利面酱的做法
1.准备食材：西红柿用开水烫一下去皮切碎，瘦肉剁成茸，洋葱切碎，蒜切碎，黄油室温软化。
2.大火把锅烧热转小火放入黄油，加蒜末炒香。
3.加入洋葱略炒。
4.加入肉末炒散。
5.加入西红柿翻炒均匀，放入番茄酱加一碗清水大火烧开。
6.调入适量的盐和胡椒粉，白糖提鲜，大火收汁黏稠即可。
7.美味的意大利面酱，做这个酱满全程是个享受，满厨房都是清香味。
食材用料
意大利面一人份，番茄酱五六汤匙，番茄二只，盐少许，糖少许，洋葱小半只，蒜三四瓣，胡椒粉适量，芝士粉适量，鲜罗勒叶片一把，方腿或火腿一根，橄榄油适量。
番茄意大利面的做法
1.准备好意大利面、番茄酱。将蒜剁成蓉，洋葱切成小块，火腿肉切成小丁。番茄用开水烫几分钟去皮，切成小块。
2.锅中加少许橄榄油，将蒜蓉炒至金黄色，下洋葱炒至出香味变透明。
3.锅中加入番茄块，翻炒几分钟，炒至番茄出沙软烂，调些许盐和糖。
4.加入火腿丁和番茄酱，炒匀，小火熬制，直至变浓稠成酱汁。
5.熬酱同时，煮一锅清水，加盐和几滴橄榄油，煮沸。
6.将意大利面放入锅中煮十分钟。如图这种经典方式散开煮，面条很快软了自然入锅。
【甜面酱怎么煮意大利面】7.比面条包装上说明的时间多2一3分

甜面酱怎么煮意大利面

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