车螺花甲螺等螺肉内有一些黑黑的东西可以吃吗？
不能吃 。
螺肉上连着的深色东西有的是内脏、有的是肠内容物 。
内脏里通常都含有重金属，长期食用内脏很容易引起重金属超标、中毒 。对身体不好 。
肠内容物就是螺的消化排泄物——粪便 。里面包含很多脏东西 。所以是不能食用的 。
是屎 。花螺的卵巢不在尾部 ， 所以在螺的尾部是不会存在螺黄膏的 。花螺肉质鲜美、酥脆爽口，熟花螺肉质紧实 ， 呈淡橘黄色并带有海洋特有的清甜味道 ， 适合多种烹饪方法 。
在清洗香螺的时候 ， 要反复清洗 ， 用一些工具将香螺刷干净 。刷完香螺外面还得清洗里面的杂物 ， 反复搓洗知道没有脏东西吐出来 。洗完之后为了更清净 ， 需要用食盐将他们浸泡一两天 。浸泡的水需要换两三次，直到浸泡水中没有污渍才算洗干净了香螺 。把花螺尾巴开始，数两个环的部分剪掉 。这里边都是脏东西和排泄物 。
辣酒煮花螺做法：花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒 ， 姜切片，豆豉切碎 。花生油热至中温 ， 下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐 。稍焖 。稍收汁，用水淀粉勾芡 。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可 。
盐焗花螺做法：花螺焯水，捞起后过凉水 ， 用牙签挑出肉，洗净待用 。把盐焗鸡粉加入色拉油调开而成盐焗鸡料，待用 。花螺壳汆水，捞起；花螺肉下锅，舀少许盐焗鸡料与其翻炒均匀，再把肉塞回壳里，放在锡纸里包好 。炒热粗盐，倒一半在煲底，放进步骤2调好的盐焗鸡料，再把余下的粗盐都倒进煲仔内，盖上煲盖即可 。
###其它资料参考###其实尾部黄黄的部位是屎，海边人吃螺 ， 这个部位都会摘除掉的 。
如果不去掉尾巴吃，有一股腥腥的味道，有些人会说海边人就这么吃，其实这个腥的来源主要是尾部，是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，简单一点就是海螺的排泄部位，这个地方吃多了胆固醇增高，对身体不好，最好摘除 。
花螺基本信息：
东风螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属，分布于我国东、南沿海，东南亚及日本也有分布；我国的主要种类有方斑东风螺babylonia areolata、泥东风babylonia lutosa和台湾东风螺babylonia formosae三种 。
东风螺被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一，在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模 。其肉质鲜美、酥脆爽口 ， 是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类 。
以上内容参考：百度百科-花螺
###其它资料参考###氧化变黑 。盐焗花螺时盐边黑是因为Na被氧化变黑 。是发生了化学反应，与空气接触时间长了会有氧化作用 。盐在化学中，是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物 。
###其它资料参考###花螺又名东风螺，是种和田螺一样可以食用的螺，其营养价值高、肉质鲜美，所以很受人们的欢迎，但花螺和蟹类一样 ， 有的部位是不能吃的，那花螺哪些部位不能吃呢？
1、 花螺脑 。海螺脑是两个长得像小球球的东西，位于海螺头的位置，一般食用后或食用过多时，会引起恶心、头晕等中毒现象，严重的还会导致呕吐 ， 所以在烹制过程中务必要把海螺的头部去掉 。
2、 花螺的尾部 。花螺的尾部是肠胃部分，里面含有花螺的排泄物和一些细菌，若食用后会对身体不适 ， 所以在清洗时可像田螺一样，把尾部去除 。
3、 花螺的内脏和性腺 。花螺的内脏和性腺中会含有一定量的重金属和有毒物质 ， 若食用了人会感觉到迷糊不清 。尤其是对海鲜过敏的人来说，食用后可能会导致中毒 ， 所以食用前一定要清理干净 。
总的来说 ， 花螺的脑部、尾部、内脏和性腺不能吃，里面含有泥沙和细菌，吃了后会对身体不适 。
###其它资料参考###1、花螺脑 。海螺脑是两个类似小球球东西，一般有两个，位于海螺头的位置 。在食用花螺肉时，如果吃多了海螺脑会引起恶心头晕，严重的还会导致呕吐，这是因为海螺脑中分泌出的物质是能导致中毒的，所以在烹制过程中务必要把海螺的头部去掉 。
【花螺里的黑东西是什么】
2、花螺的尾部 。除了花螺的头部，花螺的尾部也不宜多吃 。
3、花螺的内脏和性腺 。花螺的内脏和性腺也都不能吃，如果吃多了花螺的内脏和性腺，人会感觉到迷糊不清醒 。对于一般的海鲜来说，它们自身的内脏对于有害物质的降解能力不强，很有可能存有有毒物质在内脏里，多食可导致中毒 。尽管花螺的内脏在并没有什么奇怪的味道和口感 ， 但是在原则上，考虑健康的因素 ， 不建议食用花螺的内脏 。
###其它资料参考###将花螺冲洗一遍 ， 放在盆里静置几分钟 ， 把体内的杂质吐掉，等到泥土沉淀，就可以将花螺捞起来清洗 。花螺用盐水泡2个小时，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后用清水使劲冲，冲完用热水煮，一定要煮久一点 ， 否则里面的脏东西还是会残留的，另外用钳子把尾部掐掉一洗便干净 。
花螺的营养价值：
花螺作为一种海产品来说，作为一种海鲜类食物 ， 它其中富含的营养价值是非常丰富的，而且还具有很高的使用价值 ， 比如说它的肉质吃起来特别鲜美 ， 因为其中富含的蛋白质含量非常丰富，蛋白质作为机体生命活动并不缺少的一种物质，对身体健康是非常有帮助的 。
还可以起到强身健体的功效 。它作为一种生长在海洋中的食物 ， 其中富含的一些矿物质元素，比如说钙元素和铁元素含量也是非常多的，可以起到促进骨骼的发育，而且对于贫血的人们也可以起到促进血液循环的功效 。
尤其是花螺中富含的一些维生素含量非常多，因为其中富含的维生素a含量很多，适当的吃一些也可以补充身体所需要的一些营养成分，他还具有非常多的使用功效，比如可以起到滋阴明目，清热解毒的效果 。
而且对于一些疾病它具有治疗作用，比如说脚气痔疮等，在日常生活中适当的吃一些花螺，也可以补充身体中所需要的一些微量元素，在夏季吃一些花螺是非常美味的，因为夏季是吃花螺最好的季节，这个时期的花螺肉质特别鲜美，但是它作为一种海洋类的食物，也是不适合多吃的 。
以上内容参考百度百科-花螺
