榴莲冷冻可以保存多久？
榴莲是一种营养十分丰富的水果，具有独特的风味，喜欢的人会买一些回来食用 ， 因为买一个比较划算 ， 有些人一次会买一整个榴莲，但是榴莲一次性不能食用过多，因此想知道榴莲可以冷冻保存吗？榴莲冷冻可以保存多久？
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榴莲可以冷冻保存吗
榴莲可以冷冻保存 。
榴莲是一种常见的热带水果，水分和碳水化合物含量很高，易滋生发酵菌，出现腐坏的情况，因此需要低温保存 ， 冷藏和冷冻是常见的保藏方式，短时间保存用冷藏，较长时间的保存可以放冷冻 。
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榴莲冷冻可以保存多久
榴莲冷冻可以保存20天以上 。
榴莲经过冷冻之后不会产生毒性，同时低温的环境细菌滋生较少，水分结成冰晶之后 ， 水果也不容易出现腐坏的情况，所以保存时间比较长，保存得当20天不是问题 。
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榴莲冷冻之后有什么改变
营养成分降低
榴莲的主要成分水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等基本不发生改变，但是一些抗氧化性很强的维生素，如维生素C ， 会在储存的过程中一点一点降低 。
香味变化
榴莲在储藏过程中是以榴莲肉的状态保存的，因此芳香味成分会一点一点挥发 ， 导致香味降低 。
口感变化
榴莲冷冻之后内部的冰晶将榴莲的组织破坏，使得榴莲变软，会变成类似冰淇淋的感觉 。
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榴莲怎么冷冻保存
1、榴莲冷冻保存的话，要将榴莲肉剥出来，去除榴莲的果壳 。
2、然后将榴莲核去除，将榴莲肉用保鲜袋或者是保鲜盒装起来 。
3、直接放入冷冻室保存即可 。
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冻了的榴莲怎么食用
1、冻了的榴莲可以拿出在室温中放置10分钟左右 ， 使寒凉之气散一下，同时使榴莲肉稍微解冻一下，然后直接用刀将榴莲肉切开食用，有吃奶油冰淇淋的味道 。
2、或者是将榴莲稍微解冻之后打成榴莲泥，加在甜品上食用，或者直接和牛奶、酸奶等食物一起打成奶昔饮用 。
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吃冻榴莲要注意什么
1、冻榴莲的寒凉之气重，不建议直接食用，也咬不动 ， 含着口腔很难受，因此一般食用之前要先晾一下，以免太冰吃不下去 。
2、冻榴莲之前最好是将榴莲的核拿出来，以免冻住的榴莲不好和榴莲核分开，不好使用 。
3、冻榴莲吃多少，拿多少，不能一次性将冻好的榴莲拿出来解冻 ， 然后吃不完的再放回冰箱 ， 这种情况更容易滋生细菌，导致冻榴莲变质 。
榴莲可以冷冻，冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式 。
四个小诀窍保存榴莲的鲜味：
第一，最原汁原味 。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳 。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内 。这样的保存一般能保鲜三天左右 。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了 。
第二，最美味 。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式 。将果肉剥出 ， 放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层 。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味 。
第三，最创意 。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式 。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室 ， 大概冷冻2小时之后再搅拌一下 。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻 。
第四，最滋补 。榴莲煲鸡是广东的一款名菜 。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片 。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用 。
###其它资料参考###榴莲可以冻多久
1个月左右 。
将食物放到冰箱冷冻层保存 ， 是常用的食物保鲜方法 ， 不过冷冻层也并非就是食物的保险箱，虽然温度较低，几乎没有细菌滋生，但榴莲这种香味浓郁，口感软糯香甜的美食，如果冻得时间太长的话，会导致口感和营养价值下降，而且长时间的久冻，也是会变质的，一般家庭冷冻超过1个月的榴莲不可继续食用，以免对健康不利，最好在1个月内吃完为好 。
榴莲冻多长时间好吃
4-6小时最好吃 。
将榴莲用保鲜袋或保鲜盒密封包裹好，放入冰箱冷冻层保存，经过4-6小时的冷冻处理后，榴莲的肉质会变硬实，但可以用刀切开，此时取出冻好的榴莲，然后切下一小块 ， 放入口里，经过口舌的温度 ， 榴莲逐渐融化，有类似吃冰激凌的口感 ， 细腻柔软、冰凉刺激、香味四溢完全激荡在口腔内部，这美食体验绝了 。
冻榴莲化开后水塌塌的还能吃吗
不能吃 。
冻榴莲化开后正常情况下，应该保留有榴莲的香味、质地仍然是完整成块的 ， 如果出现软榻、变味的现象，说明榴莲在冷冻的时候已经滋生了大量的细菌等微生物，导致其变质腐烂了，这种榴莲是不能再吃的，否则会引发肠胃不适的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等 。
冻榴莲为什么这么便宜
一是因为冻榴莲多用的是本地完全成熟的榴莲，这批榴莲如果不卖掉的话，就直接浪费了，而采取冷冻保存再次售卖的方法相当于保本售卖，进货时都相对便宜很多；二是冷冻榴莲存放时间长，延长了售卖的时间，可长久保存，不用考虑新鲜度，同时在运输上没有了外壳 ， 纯肉冷冻运输空间更?。耸浞延靡步衔阋? ，因此成本不贵的话，自然售卖价格也不会高 。
冰冻榴莲可以直接用烤箱烤吗
不能直接用烤箱烤 。
因为冷冻榴莲的过程中，榴莲的细胞壁会被损坏，出现水分往外渗出的现象，如果不解冻直接烤榴莲的话 ， 榴莲会是软烂的质地 ， 十分影响口感和美味体验 ， 需要放在常温下解冻，或放在微波炉里中火叮2-3分钟解冻，再用锡箔纸包裹好榴莲，或放入烤盘里烤制，大约烤箱200度预热，烤15分钟左右即可，一口咬下去榴莲香甜软糯 ， 滋味更好吃 。
###其它资料参考###【榴莲可以速冻保存多久】榴莲冷冻在冰箱冷冻室可以保存20天的时间 。1-20天 。常温的情况下可以保存1天的时间，保存在冰箱冷藏室可以保存1-3天的时间 。保存在冰箱冷冻室可以保存20天的时间 。存放榴莲的时候需要用保鲜袋或者是保鲜膜包?。蛭窳奈兜朗欠浅４蟮?，跟能够吸附异味的食物放在一起会影响其他食物的口感和味道 。
榴莲的特性
榴莲还具有后熟的特性，因此在保存时需要放在阴凉处，成熟后会出现开口的现象，这是需要大家讲果肉取出来，放在保鲜袋或者保鲜盒中密封保存，经过冰镇后的榴莲其口感会有一种冰淇淋的感觉 ， 如果果肉吃起来有馊味 ， 那么就说明榴莲已经变质不能继续食用了 。
需要注意的是，榴莲的果肉取出来以后，可以将每一小块使用保鲜膜进行密封 。然后统一放在塑料袋或者保鲜盒中存放在冰箱中，这样既可以保证每次吃起来方便，也能保证榴莲的存放更加稳定 。
###其它资料参考###榴莲速冻后可以保存20天左右 。
榴莲速冻后能够提升其口感及质感，常温时榴莲肉质偏软偏稀 ， 但是速冻后会整体变的酥软，口感类似于冰激凌 ， 而且可以抑制细菌滋生，从而延长储存时间 。
榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7% ， 脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质 ， 如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等 ， 含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等 。
###其它资料参考###1、新鲜榴莲冷冻后能保持一个星期左右 。
2、如果长时间冷冻不仅对榴莲品质非常不好 ， 导致营养价值大大流失，而且人们吃后也会对肠胃有非常大的刺激，导致拉肚子，所以说榴莲冷冻放两个月是不能吃的 。
3、榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻 ， 每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样 。
###其它资料参考###1、榴莲放冷冻可以放一个月左右 。
2、榴莲冷冻后能够提升其口感及质感，常温时榴莲肉质偏软偏稀，但是冷冻后整体变的酥软，口感类似于冰激凌 。
3、每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样 ， 用勺子舀着吃 ， 口感非常特别 。虽然榴莲可以放冰箱冷冻但是最好尽快食用完，否则榴莲的口感和营养成分都会大打折扣 。
###其它资料参考###1、新鲜榴莲冷冻后能保持一个星期左右 。
2、如果长时间冷冻不仅对榴莲品质非常不好 ， 导致营养价值大大流失，而且人们吃后也会对肠胃有非常大的刺激，导致拉肚子，所以说榴莲冷冻放两个月是不能吃的 。
3、榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样 。
###其它资料参考###1、榴莲冷冻可以保存20天左右 。榴莲经过冷冻之后不会产生毒性，同时低温的环境下细菌滋生较少，水分结成冰晶之后，水果也不容易出现腐坏的情况，所以保存时间比较长 。
2、榴莲催熟方法：
（1）报纸包裹催熟：用两张报纸把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，放两天就可以吃了 。
（2）和苹果香蕉放在一起：买一个熟透的香蕉或苹果和榴莲肉放在一起，气温低3天左右就熟，气温高1天左右就可以 。成熟的香蕉（或苹果）会释放乙烯气体 ， 而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的 。
