什么小炒肉名字有气质 _茄子

辣椒炒肉高大上的名字？

辣椒炒肉也叫“农家小炒肉”太原人叫它“尖椒肉丝” ，这道色香味俱全的菜肴，是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒，其中辣椒一定要用足够辣味的炒出来的辣椒炒肉才够正宗。

凉拌黄瓜糖拌西红柿鱼香肉丝泡椒凤爪八宝黄瓜凉拌芹菜五香花生米蒜泥茄子大（?。├?
凉拌黑木耳拌海蜇皮（丝）拌绿豆芽凉拌酸菜丝凉拌面筋青椒拌干丝金针菇拌鸡丝麻酱拌豆腐
五香豆腐丝红油粉皮肚丝麻辣鸡丝凉拌藕片粉丝拌菜梗老虎菜什锦凉菜麻辣粉丝卤豆腐干
凉拌香椿拌芦笋丝拌鱿鱼丝干拌牛肉丝三丝白菜腐竹芹菜拌酸白菜丝小葱拌豆腐醋溜土豆丝
凉拌三鲜凉拌耳丝火腿色拉黄瓜拌粉丝凉拌五花肉青椒海带丝香菜皮蛋木耳海蜇丝清拌苦瓜条
杏仁豆腐五香素鸡片盐水豆腐韭黄拌腰丝麻椒蚕豆凉拌菜花芥末肚丝香菇拌豆角麻酱白肉
芝麻菠菜糖醋藕片拌肘花蒜泥菠菜红油黄瓜蒜苗拌黄豆青椒肉丝虾米拌豆腐鸡丝粉皮
凉拌松花蛋酸辣萝卜丝芹菜拌三丝凉拌牛肉丝海蜇皮拌鸭条凉拌豇豆拌雪菜海米拌芹菜蓑衣黄瓜
啤酒煮花生毛豆海米莴笋豆腐干拌贡菜麻油松仁拌茭白蘑菇沙拉凉拌牛板筋炝海带丝蚝油香菇生菜
凉拌油豆腐肉松拌豆腐鸡蛋豌豆沙拉凉拌白菜心
麻辣土豆丝饼地三鲜清蒸鱼家常烧茄子酱扒茄子香肠煎蛋酱爆茄子地三鲜家常青椒肉丝
醋溜土豆丝清炖鲤鱼香菇炒肉蒸鸡蛋土豆炖牛肉清炒冬瓜卤肉芹菜炒肉炒豆角一品茄子
凉拌土豆丝红烧土豆黄金山药条肉末粉条家常鳝鱼姜爆鸭子蒸茄子红烧带鱼锅包肉啤酒鸭
香菇蒸鸡翅腌黄瓜清炖鲫鱼金针菇炒蛋水煮肉香菇扒豆腐番茄鱼红烧冬瓜糖醋里脊溜肝尖
小白菜炖豆腐南瓜土豆炖五花肉香芹肉丝土豆鸡块豆角焖面鱿鱼炒韭菜西红柿炖牛腩炸猪排
辣椒鸡丁土豆炖排骨排骨海带汤椒盐玉米洋葱拌木耳大闸蟹芋头烧鸭红烧油面筋清炒藕片
蚂蚁上树肉末酸豆角萝卜烧牛腩可乐鸡块干煸芸豆番茄鸡蛋汤红烧茄子香煎春卷
鲫鱼萝卜丝汤老厨白菜黄瓜炒鸡蛋炖白鲢鱼香辣金针菇炝土豆丝红烧鸡块糖醋鲤鱼
肉末家常豆腐红烧鲈鱼山东蒸丸手撕包菜爆炒腰花鲶鱼炖茄子红烧鳗鱼干锅肥肠宫爆肉丁
炒鳝丝海米紫菜蛋花汤青椒炒肉新奥尔良烤翅溜肉段麻婆豆腐清炒油麦菜炸黄花鱼
茶树菇烧排骨红烧排骨油淋茄子牛肉炖萝卜豉香口水鸡啤酒茄子肉沫茄子铁板鱿鱼炒拉条
香辣肉末茄子煲肉沫豆腐油爆基围虾牛肉包子清炖草鱼西红柿烧冬瓜小炒豆干三黄鸡炖土豆
黑椒牛排肉末蒸蛋排骨炖豆角软炸虾仁干锅茶树菇清蒸河蟹韩国泡菜酸辣白菜麻仁鸡蛋
铁板烧鱿鱼松仁玉米排骨冬瓜汤香菇炒肉片干煸豆角蒸蟹葱烧木耳鲫鱼炖豆腐香菇母鸡汤
欧式炸土豆丸子豆腐蒸蛋红烧里脊肉末豆腐饼清炖乌鸡红烧鲅鱼萝卜丸子土豆烧豆角
蒜香土豆泥可乐鸡翅木耳炒鸡蛋新疆大盘鸡卤鸡翅砂锅豆腐清蒸福寿鱼炸带鱼香脆银鱼
烧豆腐皮香辣茄子煲煎茄饼红烧鲳鱼糖醋花生米丸子汤鱼香嫩豆腐炒空心菜香酥鸭腿小鱼窝头
盐煮毛豆干煸藕丝红烧大虾四季豆烧土豆咸蛋黄南瓜木耳炒肉白菜炖豆腐清炒西瓜皮土豆炒肉丝
酱爆茄子红烧蹄膀清炒四季豆
###其它资料参考###如下：
1、东坡肉
杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。
2、鱼香肉丝
是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。
3、红烧肉
是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。
4、农家小炒肉
就是青辣椒炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。爆香味辣，为饭桌上的家常菜。省事省时，具有味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥的功效。
5、肉沫茄子
是一道美味的家常菜。以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、盐、味精、白糖、酱油、葱片、姜丝等制作而成。
其做法简单，色香味俱全，营养丰富。且具有防治高血压、冠心病和防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

###其它资料参考### 经典肉菜名字
经典肉菜名字，在中国几千年的历史长河中，所有的发展都离不开饮食文化，我们国家也成为了名副其实的“美食大国”，中国菜有非常多种类的烹饪方式，下面是经典肉菜名字。
经典肉菜名字11、锅包肉
锅包肉是一道东北菜，最早是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。
2、过油肉
在江苏、上海、山西和浙江地区都有，色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。
3、小炒肉
湘菜中非常接地气但美味无比的一道家常菜，香辣美味，肉片鲜美不腻。深受人们喜爱。
4、红烧肉
最最常见也是最经典的肉菜，红烧肉的关键还是在于火候，好的红烧肉的口感肥而不腻，软而有弹性，肉汁鲜美浓郁，酱香浓郁。
5、腐乳肉
红腐乳的酱香和五花肉的肉香互相结合，诞生了非常浓郁香浓的一种复合口感，超级好吃而不腻，特别适合夏天做。
经典肉菜名字21、北京四喜丸子：寓意人生福，禄，寿，喜四大喜事，成品色香味俱全，是各种宴席中的压轴菜。
2、上海蛋饺：这道以虾仁，猪肉或是牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美味，成品口味鲜美，营养丰富，堪称老少皆宜，看似简单，制作难度却不低，每年过年时，全家围坐在一起制作蛋饺是很多上海朋友记忆深处的年味。
3、重庆水煮鱼：这菜是重庆经典菜的代表，其风味独特，做法简易，其做工十分考究，烧制要点是将鱼片放入开水中，快速烧煮，而后装盆，淋上含有爆香了的辣椒花椒等调料的滚油，好吃不腻。
4、河北八大碗：分为四荤四素，寓意团圆喜庆，制作时配料百搭，口味多变且营养充足，此菜上桌带有浓浓的牛味。
5、山西过油肉：这菜号称是“三晋一味” ，选用瘦肉经过上浆，拉油，搭配木耳，蘑菇，冬笋炒制而成。是家宴待客时的必备硬菜。
6、内蒙古黄米面炸糕：炸糕最大的特点是色泽金黄，外脆里嫩，软粘滑润营养丰富，适合热吃，若是放凉了再吃口感会有些硬。
7、辽宁猪肉炖粉条：这菜以五花肉，粉条和酸菜炖制而成，三者的优点互补，一碗中有肉，有菜，有主食，可以说得上是一碗成宴。
8、吉林肉皮冻：肉皮冻是满族人的一大发明，分为“清冻”和“混冻”两种，将猪皮切成小块，加水熬煮，直至跟水合成一体，装盘凝固再切成小块，入口Q弹堪称比肉好吃。
9、黑龙江东北炖鱼：据说这是一道让人吃过一回，就想吃两回的菜，多选用鲢鱼，草鱼，鲶鱼，配以东北大酱，跟茄子，土豆，粉条一起慢炖而成。
10、天津素饺子：吃素饺子图的就是一个素净，制作时会用到香干，面筋，红白粉皮，香菜，素冒，豆芽菜等，成品颜色清新好看，寓意新年红红火火大吉大利。
经典肉菜名字31、北京烤鸭
烤鸭是一道具有世界声誉的北京著名菜式，其起源于中国的南北朝时期，在当时是宫廷的一种食品。它的用料为优质的肉食北京鸭，用果木炭火烤制，看起来色泽红润，而食用起来肉质肥而不腻，外脆里嫩。
其北京烤鸭则分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也是两派的代表。它们以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味” 。
2、白切鸡
白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。比较著名的泮溪酒家的白切鸡，曾经获得商业部的优质产品金鼎奖。而湛江的白切鸡更是驰名粤港澳。另外还有清平鸡也是白切鸡的一种。
3、毛氏红烧肉
毛氏红烧肉主要以五花肉为主料，白糖、料酒为有色的调味料而烧制成。其所做成的菜品，看起来色泽金黄，食用起来更是油而不腻。
4、辣子鸡
因为鸡肉中富含有蛋白质、脂肪以及铁、磷、钙、核黄素、尼克酸等物质。不仅能补益气血、养精填髓、滋补性强，而且鸡肉中的脂肪含不饱和脂肪酸比较的多，也是老年心血管疾病患者的比较理想的高蛋白食物。
5、羊肉泡馍
羊肉泡馍简称为羊肉泡。古称"羊羹"，尤其以陕西西安最享牛羊肉泡馍的盛名，它的烹制非常的精细，料重且味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后令人回味无穷。
因为它食用可以暖胃耐饥，所以被西安和西北地区各族人民所喜爱，尤其是外宾来陕后也争先品尝，从而以饱口福。而牛羊肉泡馍已成为陕西名食的代表之一。
6、宫保鸡丁
这是一道闻名中外比较有特色的传统名菜。其在鲁菜、川菜、贵州菜中都有所收录，其所做的原料和做法都有所差别。而此道菜也被归纳为北京宫廷菜中。之后慢慢地宫保鸡丁也被流传到国外。
7、烤全羊
“烤全羊”是在内蒙古一种比较传统而且比较具有独特风味的宴客佳肴。烤全羊是新疆的少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的'一种比较传统的地方风味肉制品。由于“烤全羊”的加工方法比较特殊和讲究，一般在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的一道比较珍贵的佳肴。
8、锅塌里脊
这里的锅塌里脊是天津的一种小吃，主要以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱沫等为原料，进行制作而成，其看起来色黄鲜艳，唱起来更是清口鲜嫩，咸香适口，从而得到很多的的喜爱。
9、锅包肉
锅包肉一般比较适应外宾的口味，其实就是把咸鲜口味的"焦烧肉条"改成了一道酸甜口味的美味菜肴。通常是将猪里脊肉先切片进行腌制并入味，然后再裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，最后再下锅进行炒拌勾芡即成出锅。
10、粉蒸肉
粉蒸肉又名面面肉，它是广泛流行于中国的南方地区，比如江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地的汉族传统的名菜之一。其以主料带皮的五花肉加以米粉和其他的调味料制作而成的。
粉蒸肉吃起来糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

###其它资料参考### 肉类菜谱大全名字
肉类菜谱大全名字，在生活当中，相信很多小伙伴都喜欢吃肉，肉可以帮我们身体补充一些所缺失的蛋白质，生活中的肉类有很多，肉类是餐桌上常见的食材，下面我整理了肉类菜谱名字。
肉类菜谱名字11、东坡肉
杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。
2、鱼香肉丝
是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。
3、红烧肉
是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。
4、农家小炒肉
就是青辣椒炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。爆香味辣，为饭桌上的家常菜。省事省时，具有味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥的功效。
5、肉沫茄子
是一道美味的家常菜。以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、盐、味精、白糖、酱油、葱片、姜丝等制作而成。
其做法简单，色香味俱全，营养丰富。且具有防治高血压、冠心病和防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
肉类菜谱名字2红烧肉
1、五花肉洗净切块。
2、锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。
3、锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香。
4、放入五花肉大火煸炒，直至肉块两面金黄油脂冒出，用锅铲盛出一部分油。
5、放老抽翻炒上色，大约一分钟左右。
6、放入料酒炒香后放入盐，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时。
7、时间差不多时，开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅。
8、香喷喷的'红烧肉装盘上桌，开吃
9、软糯鲜香的红烧肉，来碗米饭，绝配哦。
10、肥而不油，瘦而不柴，绝对好吃
口水鸡
1、姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用
2、鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开
3、大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火
4、取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉
5、取出鸡肉，斩切摆盘，备用
6、小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了
7、切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用
8、锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，
9、炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油
10、将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌
11、滤出红油
12、红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉
13、在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎，开吃吧!
肉类菜谱名字3山药红烧肉
原料：五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐
做法：1、五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血，用温水洗净，表面用厨房纸擦干后切小块。
2、锅内倒少许油，倒入五花肉不断翻炒至出油，转中小火继续加入冰糖翻炒，炒至五花肉上色。
3、锅内加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶以及适量热水煮开转小火炖1个小时左右至五花肉软烂。
4、山药去皮切滚刀块浸在水里。
5、五花肉软烂后加入山药继续炖至山药软烂，最后大火收汁即可。
莲蓬扣肉
莲蓬扣肉
原料：五花肉500克、梅干菜100克、莲子50克、姜、葱、蒜、老抽酱油1匙、生抽1匙、料酒1匙、白糖、冰糖3个、八角、香叶
做法：1、梅干菜和莲子用水泡发；五花肉放入水中加八角、香叶、姜煮约15分钟，约7熟，捞出后浸入凉水中，擦干水分刷上一层蜂蜜。
2、锅里油烧至8成热，将肉皮向下放入油锅中炸至肉皮起泡，切成5毫米左右的肉片，拌上老抽、生抽、料酒，腌2分钟。
3、将莲子用肉片裹起来，肉皮面朝下摆放在碗中。
4、锅内热油放姜、蒜、干红辣椒爆香，放入沥干水份的梅干菜炒香，加入少量白糖、生抽调味。
5、再将炒香的梅干菜，铺上肉卷表面，用压紧实，将碗放入蒸锅中，中火蒸60分钟左右即可。
东坡肉
东坡肉
原料：五花肉500克、香葱100克、姜50克、黄酒200克、生抽、白糖
做法：1、猪肉洗净，冷水下过，水开后焯5分钟，切成方块。
2、砂锅底部垫上葱、姜片，将切成方块的肉皮朝下码放入锅内，加入黄酒、生抽、白糖，大火烧开，文火炖2小时。
3、炖好的五花肉捞起，皮朝上码放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟即可。
水煮肉片
水煮肉片
原料：里脊、白菜叶、豆芽100克、青蒜4根、大骨汤1碗、姜3片、干辣椒圈1汤匙、花椒1汤匙、八角2个、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蛋清1个、淀粉2茶匙、盐1茶匙鸡精0、5茶匙辣椒粉0、5茶匙花椒粉0、5茶匙
做法：1、白菜切段，豆芽洗净，里脊肉切片用盐、黑胡椒、蛋清，腌渍20分钟后拌入淀粉静置。
2、冷油下入花椒、干辣椒、八角，炸出香味，花椒、辣椒捞出。
3、1汤匙炸出的花椒油，把姜片切丝炒微黄，下入白菜和豆芽炒均匀，兑入骨头汤，煮开。
4、煮熟的豆芽白菜捞出放碗里。
5、肉片大火焯熟，捞在碗里，花椒粉辣椒粉混合撒上面，青蒜切末撒上面，过滤汤水倒进碗里，另起锅3-4汤匙花椒辣椒油，烧热，浇上面即可。

###其它资料参考###土豆丝炒蛋金丝芙蓉土豆是金丝鸡蛋是芙蓉~
豆腐渣炒蛋金镶白玉鸡蛋是金豆腐是白玉
绝味鸡没吃过啊不知道什么样子~
米豆腐肉片汤米豆腐是什么啊 ? 也没吃过唉香滑白玉汤怎么样?
爽口肉也没吃过~~~呜呜~~ 是什么肉啊?
子元牛肉子元?我认识个叫这个名字的人哈~ 招牌牛肉或者金牌牛肉~ 是不是招牌菜啊
农家小炒肉(青椒+肉)杭绿什么好不好?是杭椒吗?
老干妈炒肉妈妈做的菜
红烧鱼头多宝烧~ 鱼头是宝嘛~呵呵
炒土豆丝啊这个也要起个名字啊~ 鸟巢怎么样 ^_^ 开玩笑~其实挺艺术的不知道奥组委让用不
家常豆腐家乡菜
红烧全鱼鱼宴群芳
红烧鲤鱼龙门怀鲤
老干妈炒猪肝~~ 我不喜欢吃内脏~ 想不出好名字
鱼杂火锅这个我也不喜欢吃~~ 渔家烩怎么样?
猪肉火锅(猪内脏集合)珍珠烩真猪 ~哈哈哈
土鸡火锅凤凰烩
泡菜鱼火锅韩式渔家烩都是烩结尾的名字多同一啊哈哈哈
海带肉丝汤碧带银丝羹做的时候放点淀粉啊~就贴切啦
盐菜汤盐菜是什么啊不知道唉
黄花肉丝汤金银羹
黄瓜皮蛋汤翡翠玉石羹听着有点硬~ 要是我点菜估计不会点~
土豆排骨是炖的嘛 ? 东北炖好了~ 放点茄子在~^_^~
干豆角肉片汤干豆角是什么豆角啊?
老姜肉片汤暖羹~ 冬天听着就暖和
怎么样?我还行吧呵呵广告专业没白学呢
【什么小炒肉名字有气质】你开饭馆的吗? 请我吃饭啊~ 哈哈哈起名字都没收你钱哦~~

什么小炒肉名字有气质

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