1、首先,我们需要将牛肉当中的血沫去除 , 这样可以使牛肉更彻底的被清洗干净 。在牛肉当中放入适量的老抽和黄酱,料酒 , 食用盐等材料,腌制大概一个小时左右的样子 。
2、把牛肉放入到高压锅里面,往里面加入香叶,冰糖,茴香,葱姜蒜,桂皮和花椒,在高压锅当中炖煮一个小时 。
【牛肉的霜降怎么形成的 霜降牛肉怎么吃】3、炖好以后的肉,最好可以在高压锅里泡上一个晚上 , 这样酱牛肉的口感会更好一些 。当然,如果是天气比较炎热的时候,我们也要做好防变质的准备 。
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