牛奶鸡蛋能做什么 _牛奶

牛奶和鸡蛋能做什么？

一、牛奶鸡蛋布丁
材料：鸡蛋2个，普通牛奶250ML，白糖。
做法：
1、牛奶倒入杯中，根据自己的口味放入白糖，充分融化。
2、搅拌鸡蛋，搅拌均匀后把蛋液用过滤网过滤一下，把泡沫给过滤掉。
3、把加了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起，用滤网过滤几遍去掉泡沫。
4、把液体倒在杯子中，用保鲜膜包住杯子口，记得在保鲜膜上面用牙签扎几个小洞。
5、上锅蒸10分钟即可。
二、牛奶鸡蛋燕麦
材料：牛奶，即食燕麦片，鸡蛋。
做法：
1、鸡蛋均匀打散备用。
2、牛奶在锅中煮开，倒入鸡蛋液，适当搅拌，加入适量冰糖。
3、最后加入燕麦片焖1分钟即可。
小贴士：最后加入的如果是生麦片，需要煮3分钟。
三、蛋挞
材料：鸡蛋4个，牛奶180ml，蛋挞皮。
做法：
1、将蛋清蛋黄分离，蛋清用打蛋器搅拌，并不断加适量盐，直到打出泡沫，并倒入牛奶搅拌。
2、先解冻蛋挞皮，将调制好的混合液加上之前的蛋黄搅匀，再一一倒入容器内。
3、200度预热，先180度30分钟后，再200度5分钟，保证皮酥脆。
4、刚出炉的可洒适量芝麻，味道更香。
四、牛奶鸡蛋醪糟
材料：牛奶一包，醪糟2大勺，鸡蛋一个，葡萄干若干，枸杞子10粒，核桃仁，花生仁，杏仁，黑芝麻若干。
做法：
1、牛奶放入锅里，大火烧开。
2、放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌
3、煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下。
4、鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来。
5、碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可。
小贴士：
1、有人煮醪糟进去，牛奶结块，或者变成水分离，是因为醪糟发过了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放点碱粉，就是超市里都有卖的可食用碱。
2、干果一定要丰富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。
五、鸡蛋牛奶冰淇淋
材料：全蛋2个，牛奶450毫升，糖若干，淀粉两勺。
做法：
1、鸡蛋用蛋抽打散，打到颜色变浅，打好后，可用网筛过两遍，这样更细腻。
2、加入牛奶，边加边搅拌，混合均匀。
3、加入白糖80-100克，小火加热，边加热加搅拌。
4、等鸡蛋牛奶煮开后，加入用水调成的湿淀粉糊，再搅拌均匀。
5、再次煮开后，关火，放在一边晾凉，盖盖入冰箱冷冻。
6、约半小时后，拿出用电动打蛋器打一会儿，再冷冻。反复4-5次就差不多了。

牛奶鸡蛋加在一起可以做很多不同种类的食物，以下列举几种，例如：
1、牛奶鸡蛋燕麦粥；
2、牛奶蛋羹；
3、双皮奶；
4、鸡蛋牛奶布?。?
5、蛋糕；
6、蛋挞；
7、鸡蛋牛奶蔬菜饼；
8、鸡蛋牛奶吐司；
9、牛奶蒸蛋；
10、牛奶蛋清莲子糊等。
###其它资料参考###可以做成牛奶鸡蛋布?。韵率蔷咛遄龇ǎ?
准备材料：鸡蛋2个，普通牛奶250ML，白糖适量
1、将牛奶打入碗中，根据自己的口味放入白糖，充分拌匀融化。
2、把2个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，手打的话差不多要打五分钟。
3、把打好的蛋液用过滤网过滤一下，把泡沫给过滤掉。
4、把加了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起，然后用滤网再过滤一下。
5、把过滤好的液体倒在杯子中，如果用布丁杯也可以。
6、用保鲜膜包住杯子口，用套皮套牢固，在保鲜膜上面用牙签扎几个小洞。
7、将盖上保鲜膜的牛奶鸡蛋液上锅蒸10分钟即可。
8、把牛奶鸡蛋布丁从锅中拿出来后就可以直接享用了。

###其它资料参考###牛奶和鸡蛋能做出我们经常在奶茶店买的双皮奶、并且用蛋黄和所有鸡蛋与牛奶搭配还可以制作出鸡蛋布丁和鸡蛋布丁这种。这些都是夏日必不可少的色香味俱全小零食。
最开始讲的是大家比较熟悉的双皮奶，制作双皮奶必须的原料有低脂牛奶500mL，准备充分三个鸡蛋制作双皮奶，大伙儿只务必鸡蛋里面的蛋清，随后准备充分适度的白砂糖。因此接下去大伙儿就讲一讲具体的操作流程，第一把牛奶倒入奶锅里煮沸，但是无须煮沸，最好有一个测温计，建议保持在60到80度正中间。煮沸之后分别倒进好几个碗里，等待他们彻底减温之后，表面会形成一层奶皮子，等奶皮子造成空档，再拿一个干净整洁的碗用分蛋器把蛋清和蛋黄分离出来，蛋清存着预埋，再用筷子将蛋清尽可能的打撒，存着预埋。等牛奶彻底凉了之后，用小刀在奶皮子边缘开一个贷款口子，但是不能过?。陌涯唐ぷ酉旅娴呐Ｄ痰钩隼?，一定要慢慢的倒出来，留少量的牛奶在茶碗，防止奶皮子粘在碗上。
然后我们再把倒出来的鲜牛奶和拆卸的蛋清混合在一起，根据宝宝们本身的味道，加上白糖，接着翻拌，再筛粉一次，就是过滤的寓意，然后把蛋奶乳缓慢的倒回装有奶皮子的碗里，一定要慢慢的，然后就可以看见奶皮子慢慢地浮起来，随后往碗扣盖紧薄膜袋，接着就用不锈钢蒸锅去蒸冷水开蒸，蒸15到20min，时间到了就歇火，但是不必打开盖子，闷上5到10min的样子。为了能可以让双皮奶激爽可口要放进冰箱冷藏一段时间，接着上滴葡萄干或其他干果碎，倘若有煮好的椰汁西米露，撒在上面会更好看一点。
在这儿提醒宝宝们制作双皮奶的情况下一定要用低脂牛奶，否则无法冒出厚奶皮子。便于能取得成功冒出第一层奶皮子，可以把牛奶倒进碗里然后用不锈钢蒸锅蒸五分钟，那般比煮很容易冒出奶皮子。注意冒出奶皮子倒出是一定要留一部分牛奶，防止奶皮子粘碗，否则再倒入蛋混奶的前提下奶皮子就浮不起来。也是有一定要注意慢慢地倒，装双皮奶的容器一定要耐高温。

###其它资料参考### 鸡蛋和牛奶怎么做好吃的
鸡蛋和牛奶怎么做好吃的，鸡蛋和牛奶在我们日常生活中非常常见，两样都是营养价值很高的食物,是很容易被人体所吸收的。下面我为大家分享鸡蛋和牛奶怎么做好吃的。
鸡蛋和牛奶怎么做好吃的1牛奶炖鸡蛋
准备上3个鸡蛋、400克牛奶以及50克砂糖，这个时候我们可以将鸡蛋和砂糖直接放入到大容器之中，用筷子或其它器具将它们打发，直到把砂糖全部打发融化为止，接着倒入准备好的牛奶，将其搅拌均匀。然后将搅拌好的液体过滤几遍，直到鸡蛋液里不再有泡泡了，此时就可以倒入碗中放到蒸锅里蒸熟。这个牛奶炖鸡蛋的做法吃起来非常Q弹软内，口感有点像是布丁和鸡蛋羹，因为加入了牛奶的缘故所以味道和布丁更像，吃起来非常美味，营养价值还高。
香葱鸡蛋饼
准备100克中筋面粉、3个鸡蛋、1根葱、3克盐以及适量的水，首先将中筋面粉和鸡蛋以及少量的盐全部倒入大容器中，接着把小葱切碎加入，在里面倒入适量的水，将它们一同搅拌好直至糊状，然后就可以舀一勺拌好的.面糊平铺放入平底锅中煎制，等一面被煎好以后再换一面继续煎，煎熟以后装盘即可，吃的时候搭配上牛奶非常美味且健康。
鸡蛋发糕
做之前首先准备好250克中筋面粉、3个鸡蛋、100克牛奶、30克砂糖、3克干酵母粉以及适量的红枣，接着将牛奶和鸡蛋、砂糖以及酵母粉全部加入到大容器中搅拌，用打蛋器将它们打匀混合好，然后在里面加入中筋面粉将其拌匀，做好这一步之后就可以将拌好的面糊倒入到保鲜盒中，放到一边发酵一段时间，等发酵好以后再在上面放上切好的红枣片，拿去用大火蒸上三十分钟就差不多了，蒸好别立即拿出来，在锅里焖上五分钟左右即可。
鸡蛋和牛奶怎么做好吃的2牛奶和鸡蛋做法大全
焦糖蛋奶布丁
食材：
蛋黄2个、QQ糖50g、牛奶240g、白糖50克
做法：
1、白糖50克放入锅中，小火加热溶化。
2、溶化到深色的时候(注意不要熬过了)，加入热水搅拌，焦糖就熬好了。
3、焦糖倒在准备好的容器里(瓷碗或玻璃碗就可以)，放入冰箱冷藏一会儿。
4、蛋黄2个、牛奶240克、QQ糖50克放在耐热的容器里，再放入装有水的锅里，开火，待锅里水烧开时关火，不停搅拌，直到QQ糖溶化。
5、过滤后倒入盛有焦糖的容器中，放冰箱冷藏3个小时后取出。
6、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。稍微在室温下放一会儿就可以吃啦～
牛奶鸡蛋燕麦粥
食材：
纯牛奶250g、鸡蛋1个、快熟燕麦片30g、提子干8~10粒
做法：
1、原料备好。奶锅中倒入纯牛奶，中小火煮开，大约需要3分钟。
2、将火调?。谷爰Φ埃?快速用勺子把鸡蛋搅散。
3、转中小火，倒入快熟燕麦片，不时搅拌一下，煮3分钟。如果是老人或小孩想要吃得软烂一点，可以再煮1～2分钟。
4、煮好的粥盛出，撒上提子干，10分钟搞定的美味早餐就做好了!喜欢甜一点的可以调入适量糖。
奶香鸡蛋饼
食材：
面粉200克、牛奶150克、鸡蛋2个、盐1小匙、白糖40克。
做法：
1、鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊状。
2、预热电饼铛，用刷子刷上一点油。
3、用勺子舀入一勺，任其自动摊开。
4、将火腿切成条，码入电饼铛。
5、四、五分钟左右，一张饼就烙好了。
6、在饼上用刷子刷上一层辣酱，或者是甜面酱。卷入火腿、黄瓜，葱。

###其它资料参考###只用纯牛奶和鸡蛋做甜品，可以做以下3种甜品：
牛奶鸡蛋布?。ù颗Ｄ贪妫?
用料
纯牛奶200g
细砂糖适量，看自己喜好
鸡蛋2个
牛奶鸡蛋布?。ù颗Ｄ贪妫┑淖龇?
将鸡蛋打散，加入细砂糖继续搅拌，接下去加入纯牛奶，搅匀放入模具或者家里有瓷碗的放瓷碗
烤箱预热200℃5分钟，预热完成后放入烤箱烤200℃25分钟左右即可完成
小贴士
这没啥技术含量，简单方便，也可以当成蛋挞的挞液，也会很好吃
牛奶鸡蛋软饼（消耗纯牛奶）
公司天天发纯牛奶，家里堆了好几箱，用这个方法可以很快的消灭牛奶，又好吃又有营养
用料
牛奶250毫升
鸡蛋2个
细砂糖10克
普通面粉50克
第一次做牛奶鸡蛋软饼（消耗纯牛奶）的做法
把牛奶，鸡蛋，砂糖一起混合打匀
加入面粉再次打匀，由于没有过筛的工具，里面还有很多小小的面粉疙瘩，但是不影响口感
找到锅放里面煎就可以了，很简单的，然后我家的锅底中间高，要想圆圆的好看就只好倒很大一块，这个量刚好，可以煎四块这么大的饼。锅平的话，可以煎小小的，像日本铜锣烧那么大，更好看的。温馨提醒一下，虽然这个混合液看上去很?。羌逑氯サ幕?，还是可以成形的，大家不要担心。另外我是一点油都不放的，用不粘锅直接煎
煎好了，非常的软，煎好后可以直接卷成条状来吃，很方便的。
看看效果吧，真的很软的(o゜▽゜)o☆[BINGO!]
哈哈，我家宝贝儿很爱吃
纯牛奶鸡蛋羹
用料
牛奶250毫升
鸡蛋两个
白糖适量
营养丰富，蛋白质高，超嫩细滑的纯牛奶鸡蛋羹的做法
先准备两个鸡蛋，一盒250ml的纯牛奶，还有适量的白糖
把鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀。之后，再把牛奶也全部到进去，搅拌均匀
搅拌的过程中加入适量的白糖
做好之后就开始蒸啦～慢慢的静静的等待吧～
?
看，香喷喷的蛋羹就做好啦～
（呜呜呜，外婆家的保鲜膜用完了，所以样子特丑。。。不过，还是很好吃滴啦?。?
小贴士
【牛奶鸡蛋能做什么】蒸的时候记住要隔水加热哦～搅拌的时候最好不要加水。蒸的时间不要太久，会变老的～想加保鲜膜的朋友用的保鲜膜一定要用耐高温的哦～而且，要戳几个小洞～搅拌的时候还可以把表面上的泡沫给过滤掉哦～

牛奶 鸡蛋能做什么

猜你喜欢

牛奶鸡蛋能做什么