奶粉的做法大全点心？
奶粉除了拿来冲泡饮用，还有哪些特别的做法呢？特别是奶粉快到期又喝不完的时候，不妨试试Soulful小编以下分享的几种好吃的新吃法，不仅不会造成浪费，全家人都爱吃！
做法一：奶香布丁
配 料：
Soulful奶粉、白糖、淡奶油60克、鸡蛋2个
步 骤：
1、取适量的Soulful奶粉，用40摄氏度左右的温水将其泡开，这样冲泡的奶粉更容易保留本身的营养，而且不容易结块或结渣 ， 后续步骤也会更方便；
2、将刚刚冲泡开的奶粉和白糖一起充分搅拌备；
3、把鸡蛋和淡奶油一起倒入上述冷却的加了糖的奶粉中继续均匀搅拌；
4、把蛋液倒入奶粉中，并且用滤网过滤几遍（这样烘烤出来的布丁口感也更细腻更嫩滑）；
5、烤箱预热150度，放入烤盘烤制40分钟左右即可 。
做法二：嫩滑双皮奶
配 料：
Soulful奶粉、鸡蛋1个、适量白糖、纯净水300ml
步 骤：
1、取5勺左右的Soulful奶粉 ， 加入纯净水冲泡开；
2、将奶粉放在奶锅中加热，随即放在碗中，待其冷却并在表面形成一层奶皮；
3、取鸡蛋的蛋清部分，加入白砂糖打发，随后将奶皮底下的奶粉倒入均匀搅拌；
4、倒入刚刚的奶皮碗中（倒的时候沿着奶皮边沿，不要破坏奶皮层）；
5、盖上保鲜膜并扎几个小孔 ， 上锅蒸10分钟即可制作出美味的嫩滑双皮奶 。
做法三：浓香纸杯蛋糕
配 料：
Soulful奶粉、鸡蛋4个、白砂糖若干、低筋面粉、色拉油、白醋
步 骤：
1、将所有鸡蛋分离蛋清和蛋黄，就分别倒在碗中；
2、在蛋黄中加入适量白砂糖，滴上几滴油，并打发至细腻的糊状即可；
3、将Soulful奶粉、底筋面粉、水混合后加入蛋黄糊中继续搅拌，放置一旁备用；
4、在蛋白中滴入几滴白醋和适量白砂糖，用电动搅拌器低速搅拌至奶昔状；
5、将蛋白奶昔倒入蛋黄糊中，搅拌均匀后逐个加入小纸杯中；
6、放入烤箱烘烤30分钟左右 。
做法四：Q弹牛奶冻
配 料：
Soulful奶粉、水果、棉花糖
步 骤：
1、取5勺左右的Soulful奶粉，加入纯净水冲泡开；
2、将泡好的奶粉倒入奶锅中加热；
3、把准备好的棉花糖直接放入锅中加热融化（过程中记得搅拌）；
4、待棉花糖完全融化后则倒入容器中备用；
5、将喜欢吃的水果切成丁状，适量加入牛奶棉花糖中；
6、最后直接放入冰箱内冷冻2-3个小时即可变成Q弹的牛奶冻
1.
家里有多余的奶粉消耗不掉，可以用来做蛋黄奶粉小饼干，快速消耗，成品香脆微甜，奶味浓郁，做法简单：
2.
准备食材：低筋面粉45g；奶粉35g；鸡蛋1个；蛋液2个；白糖30g 。
3.
两个蛋液，一个全蛋加加一半的白糖打散大概3分钟 。
4.
二次加入白糖打至打蛋器提起来，可以划出纹路不易消失就行了 。
5.
加入面粉和奶粉快速翻拌之后装进裱花袋挤在不粘烤盘里 。中间要隔开一点距离 。
6.
烤箱预热150°5分钟 ， 上火，130°烤10分钟即可 。
7.
凉透了吃非常脆，密封保存 。
###其它资料参考###奶香面包
材料
高粉250克 ， 奶粉10克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克 ， 蛋液20克 ， 清水145克，黄油20克
【奶粉可以做什么糕点】做法
1、除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性 ， 加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大 。
2、排气，分割6等份 。室温松驰15分钟 。
3、取一份，擀成牛舌状 ， 从上至下卷起 。稍微滚长一点依次做好六个，排入烤盘 。
4、最后发酵至2倍大 。
5、刷蛋液，撒上白芝麻 。
6、烤箱预热180度，中层 ， 上下火，15分钟即可 。
金钻咖啡奶茶
材料
甜奶粉、咖啡粉、白砂糖、绿茶、水
做法
1.将1:1.5的甜奶粉和咖啡粉倒入容器 。
2.将绿茶茶水（整杯奶茶的2/5）倒入容器 。
3.加入白开水（90℃以下）
4.放入白砂糖适量 。5.完成 。
###其它资料参考###当然可以的，蛋糕中加入烘焙奶粉 ， 做出来的蛋糕有奶香味，很好吃 。
用料：
奶粉85克，低筋面粉100克 ， 水100克，鸡蛋4个，细砂糖69克，食盐适量
步骤：
1.蛋黄和蛋清分离，碗要无油无水
2.蛋黄加入奶粉和水，搅拌均匀
3.面粉过筛，加入蛋黄奶糊中，搅拌均匀
4.蛋白加入食盐 ， 打发蛋糕，分3次加入细砂糖
5.把蛋白加入到蛋黄糊中，混合搅拌均匀
6.倒入模具，预热烤箱150度，送入烤箱
###其它资料参考###羊奶含有丰富的营养，消化率也是比较高的，所以羊奶还是很适合孩子饮用的，如果孩子年龄比较小 ， 家长可以直接让孩子喝羊奶粉 。随着孩子逐渐长大，消化能力也加强了，家长可以用羊奶给孩子做一些甜点或小点心，比如说乳清奶酪卷、羊奶松饼、羊奶茶、羊奶燕麦饼等，还可以用羊奶给小孩子做蛋糕吃 。
羊奶美食菜谱推荐
1、羊奶奶酪派
制作食材：120克黄油、300毫升左右的面粉、3个鸡蛋、适量水、100毫升奶油、 2茶匙磨好的黑胡椒、200克羊奶奶油、迷迭香、蜂蜜等 。
制作方法：首先将黄油和面混合后加水揉成面团，然后分成几小分放入烤杯中，将面团均匀的在烤杯边缘里压实成烤杯状，并且放入冰箱冷藏半小时左右 。然后将打散的鸡蛋和奶油搅拌在一起，再将准备好的黑胡椒和羊奶奶油加入搅拌均匀 。最后将烤箱预热，把冷藏好的面团放入烤箱烤 ， 一般烤到派凝固即可，大约15-20分钟左右，不能烤太久，不然会变得很硬 。
2、羊奶燕麦饼
制作食材：300克左右的面粉、发酵粉、羊奶、燕麦片、玉米油适量
制作方法：先将羊奶倒入一个盆里，然后加入燕麦片、面粉、发酵粉一起揉成团，面粉揉好之后，分成若干份 ， 将它擀成长形，然后在上面刷上少许玉米油 。
最后将面团按成饼状，不粘锅烧热之后加入少许玉米油，将按成的饼加入油锅烙至两面金黄即可 。
###其它资料参考### 随着人们对食品安全高度的重视，更多的人喜欢上了自己动手去制作喜欢的食物，能够给自己带来安全感及满满的技能 。做雪花酥需要用到很多材料，那烘焙乳粉可以做雪花酥吗?什么奶粉适合做雪花酥?下面请跟着我来看看制作雪花酥的秘密武器吧!
烘焙乳粉可以做雪花酥吗烘焙乳粉在糕点行业的运用是非常广泛的，在制作糕点的时候加入不仅仅能增加浓郁的奶香味，还可以使得糕点的味道和口感更好，而且还能做成不少得美食，雪花酥这个名字听上去就让人垂涎欲滴 ， 雪花酥是一道口感松脆酥软的甜点 ， 它一款网红台式点心，突然风靡朋友圈，私房热卖的爆款，有人叫雪花饼 ， 也有叫一口酥的，很多人一开始对此“网红”不以为然，试吃过对这神奇的口感也爱上了，入口有嚼劲，随之饼干即化 ， 还带着牛轧糖一样的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，好吃得停不下来! 。雪花酥将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块 。雪花酥可以说是高级版的牛轧糖，但混合了奶粉的香甜 ， 饼干的脆，坚果的香味，蔓越莓和草莓干的酸甜，一口咬下去幸福感满满 。在做雪花酥的时候加奶粉主要有两种作用： 一个是熬的时候增加雪花酥的奶味，让吃起来更香 。二是做完后让雪花酥在粉上过一遍，不粘手，好保存 。自己在家做雪花酥的话一般是用全脂奶粉会比较好一点，婴儿奶粉的味道会有差异，可能会有腥味，如果不喜欢太甜的朋友，也可以使用无糖奶粉 。
什么奶粉适合做雪花酥雪花酥深得吃货宠爱 ， 雪花酥的做法和原料都比较简单，但在制作过程中如果一不小心将雪花酥做的过甜过于坚硬就不好吃了，雪花酥里放些奶粉是可以增加奶香味的，但其实不太建议用宝宝奶粉，因为宝宝奶粉在大人尝起来其实是带有腥味而且没什么香甜味的，放在雪花酥里面可能也会有点奶腥味 。如果要放奶粉的话 ， 可以选择全脂奶粉，口感上会更好 。另外，特别怕甜的人最好用无糖奶粉，指配料表不含蔗糖或者白砂糖的奶粉，喜欢甜的就可以忽略这一点了 。雪花酥在做的时候是也可以不放奶粉的，不放奶粉的雪花酥吃起来就没有那么的香甜，少了奶香的味道 ， 而且做完之后不放奶粉的话会比较黏 ， 也比较容易化 。没有撒奶粉的雪花酥就容易融化 ， 并且会比较粘 。雪花酥是一种口感松脆酥软的西式甜点，吃起来口感酥酥软软的，不像牛轧糖那么有嚼劲，是非常适合老人和孩子食用的 。
###其它资料参考###西米露 。
具体做法如下：
1、锅中水烧开后倒入西米（不能洗直接下锅） 。
2、开火煮一下再盖上盖子焖几分钟（全透） 。
3、锅中放入适量的清水烧开后，倒入芋圆煮开后放凉 。
4、锅中倒入少许水 ， 烧开后放入适量的奶粉，混合好后关火放凉 。
5、把橘子苹果切成小丁备用 。
6、将所有食材倒入碗中拌匀即可 。
###其它资料参考###制作蛋糕的主要食材是鸡蛋和面粉 ， 而牛奶只是作为一种辅料，用来提高蛋糕的味道和鲜味的，并不是必需品，只是加一些牛奶之后味道会更好一些 ， 所以电饭煲蛋糕是可以不加牛奶的 。
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电饭煲蛋糕没有牛奶怎么办
用水替代就可以了 。
电饭煲做蛋糕的时候是可以在里面加上适量的水分的，因为只加鸡蛋和面粉的话容易导致做出来的蛋糕比较腻 。加一些水可以更好的稀释蛋糕的浓度，使蛋糕光看更好，吃起来不易腻，所以电饭煲做蛋糕是可以适量加一些水的 。
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电饭煲做蛋糕的方法
食材：鸡蛋 6个、牛奶 50ml、玉米油 50ml、低筋面粉 90g、白糖 80g
1、蛋黄中加入一半白糖 。
2、搅拌均匀后加入牛奶 。
3、加入玉米油继续搅拌 。
4、筛入低筋面粉 。
5、蛋清加入另一半白糖 。
6、用电动打蛋器打发到硬性发泡 ， 将打发好的一半蛋清加入到蛋黄糊中，再加入另一半蛋清 。
7、倒入电饭锅，盖好盖子，按一下蛋糕模式，大约40分钟，闷三分钟，出锅马上倒扣 。拿出装盘即可 。
###其它资料参考### 现在乳制品在我们的生活中是非常常见的，不仅仅有饮用的牛奶、奶粉、乳粉 ， 还有用于烘焙糕点的烘焙乳粉 。用烘焙乳粉的糕点味道更浓香，形状也很不错 。那么，烘焙乳粉用来做什么的呢?请跟着我一起来看看关于烘焙乳粉的小秘密吧!
烘焙乳粉用来做什么的烘焙专用奶粉是近几年出现在焙烤食品原料中的一种新型烘焙原料 。其结合全脂奶粉和脱脂奶粉之特点 ， 再根据烘焙特点开发的具有全脂奶粉的香浓和脱脂奶粉的安定，简易的操作性及特有之饱满风味 。
其实在烘焙用料中使用的奶粉或者巧克力的材料只要选购最普通的即可，当然前提是食品安全过关 。自己动手到超市去买就可以，雀巢的就不错，价格不高 ， 做出的蛋糕奶味也很浓 。
是以天然牛乳蛋白、乳糖、动物油脂混合，经先进加工技术通过混合均质、喷雾干燥所得 ， 含有乳蛋白和乳糖，风味接近奶粉 。可用来全部或部份取代奶粉 。与其它原料相比，同样量的营养条件下具有体积小、重量轻、耐保藏和使用方便的特点 ， 使焙烤制品颜色更诱人，香味更浓厚 。因此，在短短的几年内，烘焙专用奶粉已成为焙烤食品中的常用原料 。鉴于烘焙奶粉对烘焙食品有如此多的作用 ， 所以受到越来越多烘焙师的青睐 。现在也有越来越多的生产企业把研发精力放在了烘焙专用奶粉上，在未来几年内烘焙奶粉无论从质量、品质还是品种上都会有更大的发展 。
奶粉能做什么东西1.面包制品：1990年早期脱脂奶粉开始用于面包制作 。制面包和糕点用脱脂奶粉主要是用它来增加香味 。面包工业中用脱脂奶粉的好处有：保存质量好，时期较长，面包皮上金黄色泽较亮 ， 面包柔软，颗碎均匀，减少面包皮和面包形状的缺点以及优良的烘烤质量 。
添加脱脂奶粉可以增进面包的营养价值，因为它使氨基酸含量充分平衡枣尤其是面包中往往缺乏的赖氨酸 。钙含量也显著地增加了 。面包中脱脂奶粉的用量至少为面粉用量(重量)的6%(在2～12%的范围内) 。
2.糕点：同样地，同脱脂奶粉可改善糕点的香味，便面皮稳定，色泽好、柔软、组织颗粒匀 ， 保存质量好，营养价值增加 。
脱脂奶粉用量为面粉的5～25% ， 平均15% 。
3.其它烘烤食品：小甜饼、维夫饼干、苏打饼干、炸面包圈、酥皮点心、饼馅、糖衣、甜面团、软点心、饼干、姜饼、蛋糕馅和面包干等等加了脱脂奶粉都有益 。
根据食品品种不同，脱脂奶粉用量人2～25%不等 ， 平均至少6% 。
