太多名人死于“胰腺癌”，6类高危人群很普遍如何预防胰腺癌 _6类高危人群很普遍

胰腺虽只有2-3cm宽，但作用非凡，不仅是最主要的消化液分泌器官，还是混合性分泌腺体，有内、外分泌两大功能。
内分泌功能内分泌主要为胰岛，能分泌胰岛素、胰高血糖素等，调节血糖。
外分泌功能外分泌主要为胰液，含有脂肪酶、淀粉酶等大量消化酶，能将蛋白质、脂肪、淀粉等消化分解成小肠能吸收的细小营养分子，在食物消化过程中起着“主角”的作用，特别是对脂肪的消化。

为何多数人在确诊胰腺癌时都为晚期胰腺，深藏在人体左上腹的最深处，与肝、胆、肠、胃等器官紧密相邻，其后方是错综复杂的血管和神经组织，特殊的位置也导致它更易“隐藏病情” 。
伪装1：胃疼，不一定是胃病胰腺癌的临床表现较为隐匿，引起的疼痛没有特异性，可表现为胀疼、钝痛、烧灼痛等，且易发生于饭后1-2小时，有时不吃东西会有所缓解，常被患者误以为胃部疾病。
伪装2：脂肪泻，不一定是肠道炎胰腺发生病变时，其消化功能会减弱，而人体中的绝大多数脂肪都在胰腺中消化。当患有胰腺癌时，大量脂肪会直接被排出体外，出现脂肪泻，易与肠道炎等消化道疾病混淆。
伪装3：血糖高，不一定是糖尿病胰腺癌分泌的一些因子可能会导致胰岛素抵抗或是损伤β细胞功能，从而引起血糖升高。
对于一些无肥胖、家族史等危险因素的老年人，突然出现血糖升高或是血糖不稳定，可能预示着胰腺癌。
伪装4：腰背酸痛，不一定是骨科问题胰腺在腹膜后方，也就是紧邻脊柱。当胰腺肿瘤长大，侵犯或压迫到腹腔神经丛时，会引起腰背的疼痛，尤其是有平卧时加重酸痛感的症状，可能预示着胰腺癌。
伪装5：黄疸，不一定是肝功能障碍胰腺管与胆总管的汇合处被称为壶腹部，若早期胰腺癌的肿瘤长在胰头处，既可能压迫胰管，导致胰管扩张，也会压迫胆管，轻时导致胆管扩张，严重时出现胆管完全梗阻，引发黄疸。
若胰腺癌肿瘤长在胰体尾处，到肿瘤晚期时，会出现肝脏转移，如：肝内胆管转移，肝门的淋巴结转移等。此时也会压迫胆总管，引发黄疸。因此，黄疸，不仅是肝脏疾病的征兆，也可能预示着胰腺癌。

胰腺癌的六大高危人群大于40岁的中老年男性男性的胰腺癌发病率远高于女性，而随着年龄的增长，风险增大。
一方面，胰腺的重量会减轻。人体在30岁时胰腺最重，约有60-100g，但到50岁后可减少至60% 。与此同时，胰腺功能也会衰退，增加病变风险；
另一方面，中老年人血管硬化加重，会导致胰腺组织缺血，而引发胰腺导管上皮出现增生，增加胰腺癌风险。
急、慢性胰腺炎患者胰腺炎，是胰腺癌的最大危险因素。胰腺炎有急性与慢性之分，但经常反复性的急性胰腺炎会发展为慢性胰腺炎，而慢性胰腺炎是胰腺癌的癌前病变。
炎症刺激会胰腺，当胰腺管道有损伤时，胰液中的消化酶会将胰腺自身溶解消化，扩大胰液的渗出。此时就像开了闸洪水般，病情迅速蔓延，引发癌症。
胆结石患者胰腺管与胆总管有一个共同开口——壶腹部，但胆结石堵住这个开口时，胰液无法通过胰管到达肠道，其消化酶也会消化胰腺组织，诱发胰腺炎，增加癌变风险。
吸烟酗酒人群据资料显示，烟草中致癌物质会通过多种途径伤害胰腺。如：经胆汁分泌进入胆道后，反流入胰管内刺激胰管；肺部及呼吸道吸入后随血循环进入胰腺等。
正常的胰腺比一般器官都要软，似豆腐，但饮酒过多会导致慢性胰腺炎，出现胰腺硬化，硬度可似木头。
超重、肥胖人群胰腺癌也被称为“富贵癌”，超重、肥胖人群的发病率可提高45% 。高脂肪、高胆固醇等食物会在体内转化，形成环氧化物，从而诱发胰腺癌。
而日常的暴饮暴食，也会诱发急性胰腺炎，轻则上腹痛、恶心呕吐，重则导致休克。
有胰腺癌家族史人群若有胰腺癌家族史，也会增加发病率，尤其是患有胰腺炎的患者一定要及早治疗。
一般情况下，B超是胰腺癌患者首选的检查方法，而CT的诊断准确性高于B超，准确率可达80%以上。
胰腺癌，有位置隐蔽，早期典型症状少；发现时较晚，转移扩散快；存活期极短，病死率极高等特点，除了避免高危因素，如何预防显得尤为重要。

远离胰腺癌，重在预防 1、均衡饮食控制高蛋白、高脂肪饮食，适当增加粗粮、蔬菜、水果等摄入，均衡饮食，合理搭配，不偏食、挑食，少吃煎、炸、烤制食品。
2、少接触有害物质少接触苯胺、重金属等有害物质。研究显示，长期接触这些有害物质者，患胰腺癌风险比正常人高约5倍，从事相关工作的人员，更应做好防护工作。
3、科学锻炼科学运动，可以强身健体。研究发现，长期坚持慢跑或慢走，可以降低胰腺癌风险。
虾滑油菜汤虾的油脂成分少，但蛋白质含量高，也含有镁元素、虾青素等营养成分，加上清淡的小油菜，能辅助预防胰腺疾病。
食材：鲜虾、小油菜、胡萝卜、姜、食盐、白胡椒粉
烹调步骤：
①将虾头、虾尾一分为二，去虾线、虾壳；
②用菜刀侧面将虾尾拍碎，砸成泥状，但不要用刀刃剁碎；
③在虾肉中加入姜汁、盐，进行摔打，制成虾滑；
④锅中加清水煮开，放入虾头煮汤，开锅后改小火炖煮一小会；
⑤捞出虾头，汤中放入制作好的虾滑，加入白胡椒粉，放入小油菜心、姜、胡萝卜，煮熟即可。
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