河南美食三鲜莲花酥的简单做法？？
1、分别揉好油皮面团和油酥面团 。每个分成8份滚圆；
2、将油酥裹到油皮中，边按压油酥边把油皮推上来收拢，收口；
3、分别包好8个，收口朝下，表面盖保鲜膜或者湿纱布防干；
4、取其中一个剂子擀成长方面片；5、卷起来 ， 收口朝下放置；
6、依次做好8个卷 。如果做得量比较大 ， 做好最后一个时第一个面卷就差不多可以直接进行下一步，如果量小的话，最好再多醒1-2分钟；7、取第一个做好的面卷再次擀开；8、再次卷起来，同理依次做好其它的；
9、把卷好的面卷两端往下捏，团成一个球形；
10、收口朝下按扁，擀成厚面皮；
11、包入15G豆沙馅，跟包红豆包一样，收口朝下放置；
12、如图在表面割三刀，中间割得深一点边缘割得浅一点，这样做出来更有层次感；
13、锅内的油量要足以没过生坯，油的温度控制在生坯入锅时能冒出不是非常密集的大泡；
14、花瓣会慢慢地自然打开，这时候如果用筷子轻轻碰一下会发现花瓣是软的；
15、最后花瓣全部打开，这时可以调整一下火候，因为一直加热的话油温会偏高；
16、花瓣全部打开以后再炸几分钟 ， 炸至花瓣定型，这时候用筷子轻轻碰一下应该觉得花瓣不会变形了 ， 这样就可以捞出控油，炸久了颜色会发黄，不过不影响食用 。
莲子可以做什么甜品：宫廷糖莲子
材料：莲子，玉米淀粉，冰糖，糖分 。
做法：
1、将莲子放入锅 ， 加水煮，不要煮太烂了，煮好后冲下冷水沥干水份 。
2、将莲子放入一个大盆，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃大盆，让每个莲子都能均匀粘上淀粉 。
3、锅里油烧热，用小火将莲子炸一下 。
4、锅中加入适量水，再加入冰糖，大火转小火熬糖，不断晃动锅子，防止粘锅 ， 熬到糖汁粘稠 。
5、将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁，再倒入糖粉里，裹上一层糖粉，晾干即可 。
红枣银耳莲子羹
材料：红枣，银耳，莲子 ， 冰糖，桂圆，枸杞 。
做法：
1、红枣洗净银耳和莲子提前两个小时泡好将银耳去掉根部，撕碎成小块 。
2、莲子、银耳和桂圆放入锅中 ， 加足量水，烧开后小火焖煮半小时 。
3、加入红枣、枸杞和冰糖继续煮半个小时，直到汤汁粘稠即可 。
莲子可以做什么甜品：莲子淡奶
材料：莲子一把，纯净水三倍于莲子，牛奶小半杯，冰糖适量 。
做法：
1、三倍水煮莲子，煮沸后关火加盖焖十五分钟，再煮沸 ， 再小火煮 。重复直至莲子表面略裂 。
2、莲子煮花后加入少量牛奶与冰糖，再次煮沸后关火加盖焖五分钟，待冰糖化即可 。
莲子可以做什么甜品：莲子糕
材料：干莲子250克，白糖200克，植物油100克，黄油50克，面粉50克 。
做法：
1、干莲子加水入锅煮至软糯，然后用筛网过筛，得到细腻的莲蓉 。
2、烹饪机开机预热 ， 放入植物油和黄油，选择个性档 ， 使黄油充分融化 。
3、黄油融化后，倒入面粉 ， 熬煮至起很多泡沫 。
4、倒入莲蓉和白糖，继续熬煮，熬煮过程中不断搅拌 ， 直到莲蓉开始抱团并且不粘锅了，这样就熬好了，关机 。
5、取出内胆，稍稍冷却，带一次性手套再揉一下成团 。
6、分成小份，每份30克 ， 也可根据自己的需要分成合适大小，再用月饼模压出花纹，装盘即可 。
###其它资料参考### 大火油锅烧到七八分热，下去打滚炸成金黄就迅速捞出滤油，趁热吃，外酥里绵 。以下内容是我为您精心整理的花式面点的做法大全，欢迎参考!
花式面点的做法1莲花卷
材料：
面粉500克、酵母5克、糖10克、盐2克、水220毫升、花生油5毫升
做法：
1、准备好面粉、酵母、糖和盐
2、将粉质材料逐步加水，和成雪花状后，加入花生油
3、和成软硬合适的面团，醒发(面不必发起来)
4、醒好的面团揉至光滑，平分成40克左右的等份面团备用
5、两块面团为一组，将面团分别擀成大小均匀的圆形面片(不必太薄)
6、将擀好的面片翻过来，(也就是面多的一面朝里，为了分层明显)折成扇形
7、两组扇形分别切两刀，成三块
8、将两组最大的那块切口相对 ， 剩下两组是最长边相对
9、叠好
10、用筷子横压一下
11、将生坯转90度，一边压一下
12、另一边压一下
13、将筷子相对捏紧，转一下 ， 取出
14、做好的莲花卷生坯，醒发至花卷轻盈
15、水开后上屉蒸15分钟，关火，2、3分钟后出锅即可(可用枸杞、枣或颜色点缀花芯)
小贴士：
1、 面和得不要太软，为了保持莲花卷的形态
2、 和好的面，不要等到发起来，也是为了操作方便并且成品美观
3、 制好生坯后要充分醒发，这样既兼顾了形象又保证了面点的口感
4、 因为做得袖珍，所以我没用筷子，用的竹签子，可以自行调整大小
5、 卷多做，形象会越来越精致
花式面点的'做法2花样面沙卷
材料
土司，香芋泥，鸡蛋1个，白芝麻适量
做法
1.用擀面杖把土司稍稍擀平薄 ， 放上香芋泥或是南瓜泥 。
2.卷起并在封口处涂上蛋液 ， 粘紧并定型 。
3.然后两头分别沾蛋液沾芝麻就做好了 。
4.做好的样子大火油锅烧到七八分热，下去打滚炸成金黄就迅速捞出滤油，趁热吃，外酥里绵 。
小诀窍
TIPS：
1：这个可以做成百变卷哦 ， 买不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黄呀,红薯呀 ， 山药呀，还可以做成各种水果馅的，只要你想得到的哈 。也可以做成咸的馅切片食用，那就不是点心是菜喽，吼吼，创意无穷?。⒒幽愕南胂蟀?。
2：这个卷要大火油热点炸 ， 因为都是熟的原料 ， 小火会使得卷卷含油太多 。
花式面点的做法3老婆饼
水皮材料
A料、面粉126g，糖10g，猪油25g，水62g左右 。
油皮材料
B料、低筋面粉100克 ， 猪油50g 。
内馅材料
适量的冬瓜，糖50g，糖90g ， 色拉油20，椰蓉15g，白芝麻10g，熟糯米粉100g 。
内馅的做法
1、将冬瓜洗净去皮，切成小块 ， 用料理机将其打成蓉，加50克白糖，小火煮约15分钟，成冬瓜蓉，晾凉备用 。
2、准备一干净的容器，依次放入适量的色拉油和白糖、糯米粉、椰蓉、芝麻、冬瓜蓉 。
边加边搅拌，根据干湿情况酌情加水 ， 搅拌均匀即可 。
老婆饼的做法
1、A料混合和成光滑的面团，B料也混合成面团，都让醒1小时 。
2、将醒好的水皮和油皮分成各12个小剂子 。
3、水皮擀成片 。
4、像包包子一样，包入油皮，压扁，擀成长条 。
5、再从一端卷起成卷，再擀开卷起 ， 如此擀卷一次 。
6、然后压平两端各向中间叠起，再按扁，擀成片 。
7、包入馅，封口朝下，按成饼状 。
8、饼表面刷一层蛋黄液，再撒些芝麻，用刀子在饼上划两刀防止烤的时候鼓起 。
9、烤箱预热180度 ， 中层 ， 上下火，烤20分钟即可 。
小诀窍
内馅中用的油最好用色拉油或调和油，味道不大的油，最好不要用花生油，因为它味道比较浓 。
花式面点的做法4全麦馒头
材料
全麦面粉1000g，温水(35度左右)500ml，酵母粉15g 。
发面
1、先将碗中注入150ml温水，再将15g的酵母溶于温水中，盖上保鲜膜静置5分钟 。
2、把全麦面粉放入面盆中，然后将酵母溶液均匀的撒在面粉上，用筷子拌匀 。
3、将剩余的温水一点一点的加入面粉中，不要一次加入，一次性加入不好掌握面的软硬，一边缓缓加水，一边把面拌匀成雪片状 。
4、用手掌揉按面团，直到把面团表面揉到光滑不粘手，内部没有干面团为止 。
5、将和好的面团用湿布盖好，放在温暖的地方发酵2~3小时 。
6、发酵完成的面团应涨大到原来的两倍，扒开表面会看到内部形成蜂窝状组织 。
成型
1、在案板上撒上薄面，将发好的面团从盆中取出，放在案板上反复揉按 。揉按的时候用手掌用力压住面团向下搓揉，这样可以反复拉伸面团让其更有弹性 。
2、把面团按到表面光滑，用刀切开面团，观察内部有无气孔，揉好的面团切开时是光洁无孔的 ， 如果还有气孔 ， 则需要继续揉面 。
3、把揉好的面团整理成一个直径5厘米的粗面棒 ， 用刀将面棒切成5厘米一段的小段 ， 制成小剂子，双手握住小剂子来回搓圆成馒头生坯 。
4、在馒头生坯底部沾一些面粉，然后放在盖帘上，注意每个之间要留出距离，用湿屉布把馒头生坯盖好，静置饧发至生坯再次涨大 ， 用手指轻轻按压能感到弹性 ， 饧发大约20~30分钟左右 。
蒸制
1、在笼屉中铺上浸湿后被拧干的屉布，然后把馒头生坯放入笼屉，生坯之间保留距离 。
2、把笼屉放入蒸锅，盖好锅盖，然后大火烧开蒸锅中的水，水开后转为中小火 。
3、转为小火后再蒸20分钟，后 ， 关火后先不要马上揭开锅盖，5分钟后再打开锅盖 。
放晾
1、面头出锅后，放入竹簸箕后盖帘等通风的容器 。
2、用半干的屉布把馒头盖好 ， 让它自然冷却 。
小诀窍
1、酵母要买小包装的，打开后应尽快使完 ， 如果一次没用完要将开后封好后放入冰箱冷冻室中 ， 因为酵母的活性是对发酵起到重要的作用 。
2、调制酵母的水注意不要太凉或是太烫 。太凉不利于酵母发挥作用，太烫会把酵母活性的部分烫死，也不利于发酵，一般水温在35度左右 。
3、在蒸好馒头关火后不要马上揭开锅盖，这样不会使馒头回缩 。
花式面点的做法5玉米面发糕
材料
普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，细砂糖20g，酵母3g，葡萄干适量 。
做法
1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟 ， 搅拌均匀 。
2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀 。
3.面粉中加入细砂糖 。
4.将玉米粉溶液倒入面粉中 。
5.将面粉揉成团，微微收圆 。
6.方形模具放入蒸笼 ， 垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵 。
7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干 。
8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右 。
###其它资料参考###开封小吃是指开封地区的系列小吃总称，包括灌汤包、花生糕等一系列 。
开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善 。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点 。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面 。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味 。吊卤面光滑筋香，卤稠而不腻，与面相粘 ， 不脱不流 ， 颇受食客赞赏 。其后，对包子的制皮、馅料及外形进行了大胆改进 ， 还改大笼为小笼蒸制，就笼上桌，现蒸现吃 ， 深受顾客欢迎 ， 生意更加兴隆 。
马豫兴“桶子鸡”
桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成 。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香 。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店 ， 全名“清真马豫兴鸡鸭店” 。最初于清同治三 年（1864年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其经营的主要品种之一 。
“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮 ， 食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜 。烧鸡，北宋称“熝鸡” 。熝，即煨烤之意 。北宋时期东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高 。
三鲜莲花酥
三鲜莲花酥 ， 形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封著名的传统糕点 。三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团；把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料 ， 用面团包馅制成高桩、圆形坯子 ， 最后，用刀轻刺三下，使馅外露，以鸡蛋剥皮入炉烘烤 。经精制加工而成的三鲜莲花酥 ， 色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖 。食之，使人心旷神怡，大有吞食仙果之感 。
五香兔肉
一提起开封的五香兔肉，许多外地人都会赞不绝口 。五香兔肉 ， 工艺独特 ， 卤制精良 。一般选用1.5公斤以上的野兔制作 。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡 ， 然后剁成块 ， 用开水氽后洗净，分层次摆入锅内 。摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时 ， 凉后捞出即成 。成品香味扑鼻 ， 无草腥味，咸香发脆留味绵长 。
开封套四宝
套四宝是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝” 。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头 。每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭 。其色泽光亮 ， 醇香扑鼻 。当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑 。一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可口，回味绵长 。套四宝属衙门派，制作精细，色香味形十分讲究，制作时费工费时，技术不过三硬不行，火候掌握不好也不行最复杂的是剔骨，全神贯注，犹如艺术雕刻 。以颈部开口，将骨头一一剔出，个个原形不变 。有的地方虽皮薄如纸 ， 但仍得达到充水不漏 。剔骨后将四禽身套身、腿套腿，成为一体 。套四宝始创于清末开封名厨陈永祥之手，陈曾为慈禧太后办过“御膳” 。陈家名菜达300多种，“套四宝”属其的一颗明珠 ， 目前由陈景和三兄弟继承祖业 ， 将此菜发扬光大 。
鲤鱼焙面
"开封溜鱼焙面"是开封的传统依然佳肴之一，久负盛名 。焙面也称龙须面 。据《如梦录》记载：明清时，开封每年农历二月初二，称为"龙抬头"，"筵客吃龙须面，节礼送面" 。当时制作"龙须面" 。只是用水煮熟 ， 后改炎焙制的方法 。故称为"焙面" 。
鲤鱼焙面是开封传统-名菜 ， 由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配制而成 。传说，清代慈禧太后逃难时停留在开封 ， 开封府名厨贡奉"糖醋熘鱼"和"焙面" 。慈禧见状后，心血来潮说道，鲤鱼静躺盘中 ， 大概是睡着了，应该给它盖上被子 ， 免得受凉 。随之起筷将"焙面"覆盖鱼身，"鲤鱼焙面"从此传为佳肴了 。其特点是色泽枣红 ， 软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆 。
鲤鱼焙面选料严格，制作精细 。它是用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼(重一斤左右) 。这种鱼肉味纯正 ， 鲜美肥嫩 。鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦楞花纹 ， 下入热油锅内炸透；再加以白糖、醋、姜汁、葱花 。
菊花火锅
菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入开封以有近百年历史 。因开封的市花是菊花，因此原料来源得天独厚 。它以鲜鱼为主（有“四生”和“八生”之别） 。火锅内兑入鸡汤滚沸 ， 取白菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内 。待菊花清香渗入汤内后 ， 将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味，被视为火锅家庭中之上品 。
大京枣
大京枣是开封糕点的传统名产 ， 素负盛名 。大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成 。成品呈圆柱形，金黄色，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心 。吃着酥香可口，入口即化 ， 营养丰富，是老少皆宜的美味糕点 。
双麻火烧
此点是开封名小吃 。多作早点、夜宵 。配油茶吃 。
原料配方：面粉2.5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克盐50克
制作方法：
1.制芝麻仁：将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时，捞出沥干水分，用石臼捣或用抹布裹住揉搓，将芝麻皮去掉，成芝麻仁待用 。
2.制酥：锅置火上，倒入油600克，烧至八成热，将锅端离火口 。放入面粉1.5千克，用铁铲翻匀 ， 摊在案板上晾凉后，加入盐、大料面，用手揉成酥面团 。
3.制皮面：将另外1千克面粉倒在案板上 ， 中间扒一下小坑下入400克植物油、约500毫升水，拌和均匀揉光成皮面团 。
4.成型：按皮面四成，酥面六成的比例 ， 用皮面包着酥面，擀成1厘米厚的长形片，顺长折起来再擀?。锤炊?。最后卷成卷 。揪成50克一个的剂子，逐个揉圆，用手按扁 。另取如小枣一样大的面块，沾上油，包在中间，用擀面杖擀成边厚中间稍薄的圆饼 。把圆饼两面刷上水，粘上芝麻仁，正面(即光面)粘的芝麻多些，背面粘的少些 。逐个做好放在案板上 。
5.烤制：鏊子放火上，擦净 ， 烧至七成熟，用刷子刷上一层油，将做好的饼背面(收口的一面)向下，放在鏊子上焙 。至底面发黄时翻身 。鏊子上再刷油，烧饼在鏊子上边焙边转动 ， 焙成均匀的金黄色时起出 。再将饼下入炉膛内烤 。先烤背面，烧至饼虚红黄色即成 。
产品特点：口感酥焦，透五香味 。
芝麻翅中翅
到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府?。≡ゲ说挠昧弦话愣己芗页＃钤诘魑逗突鸷?。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸 。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼 。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜 。
红薯泥
凡吃过杞县红薯泥的人，无不啧啧称赞杞县人的独具匠心 。名食红薯泥的主要原料就是我们常见的红薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯” 。它的制作方法很讲究，需先把红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来，轧压成泥，然后将白糖倒入锅内化成糖浆，兑入香油、红薯，不断搅拌 ， 呈柿红泥状 。装盘后，分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成 。此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，营养丰富 。
花生糕
开封盛产花生 ， 以花生为原料制作的花生糕，独具地方特色，久负盛名 。该品以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等 。经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成 。成品呈片状，多层次，显细明网络，疏松度强；食之口酥松脆 ， 香甜利口，含口自化，为广大群众所喜食 。
[编辑本段]开封各大小吃名店
1 .庞记桶子鸡 。地点：20路公交学院门 。路北的回民市场北头 。
2 .闪味胡辣汤。（早餐） 地点: 9路公交包 公祠大门向西20米路南
3 .上当一回 。（麻辣粉） 地点: 9路公交 中山路5小对面 。有很多的连锁店 。
4 .口福居。（涮羊肉） 地点：13路公交西门大街大梁门下 。
5 .大梁包子 。（早餐） 地点：13路公交书店街南口 。
6 .化三驴肉汤 。（早餐） 地点：18路公交小街道，记不住了 。
7 .白记羊蹄 。(夜市） 地点：13路公交下午在书店街中段 。
8 .白记花生糕 。地点：9路公交 寺门 。
9 .沙家酱牛肉 。地点：9路公交 寺门 。
10.麻辣花生 。地点：1路公交 二师附小隔壁 。
11.三盛公烧鸡 。(夜市） 地点：8路公交 三毛时代广场南50米 。
12.鸡头三。地点：10路公交北门大街(北门大街礼拜堂南10米） 。
13.马豫兴烧鸡。地点：9路公交学 院门回族食品街对面 。
14.温州红皮鸭店 。（连锁） 地点：8路公交 西司广场
15.老婆泡馍 。地点：1路公交 振和西临的小街中段 。
16.烧饼 。地点：13路公交徐府街中间，路北 。
17.汉中米皮 地点： 康太家园东门对面的
18.自中刀削面 。（推荐卤鸡肝） 地点：9路公交 大纸房街,5中对面 。
19.黄家包子 。地点：10路公交西司广场 。
20.一楼包子 。地点：10路公交四面钟 。
21.朱广义包子 。（早餐） 地点：13路公交医专西临50米 。
22.聚朋扣碗 地点：9路公交 儿童医院西临100米 。
23.鸡血汤 地点：9路公交 6中斜对面胡同口里 。
24.菜角 （早餐） 地点：1路公交 宋都御街牌坊下东口 ， 东角楼后，原回民区 。
25.烧饼不小 地点： 河道街上 。
26.三元扣碗城 地点：5路公交 朱雀园对面的内环路，临近三职专 。
27.葵瓜子 地点：8路公交 市环保局旁边，赵三洲挨着那两家 。
28.葵瓜子 地点：10路公交丁角街虎子家 。
29.眼镜羊肉串 (夜市） 地点：13路公交劳动路十子口往北50米路东 。
30.拜记甜食 (夜市） 地点：1路公交 宋都御街 牌坊下东口，原回民区 。
31.天力的冰粥 地点：13路公交鼓楼广场天力面包房 。
32.兰州酿皮 地点：9路公交 相国寺对面的小胡同口 。
33.擀面皮 地点：8路公交 寺后街，联通营业厅旁 。
34.科技炸鸡 地点：8路公交 寺后街 ， 联通营业厅旁 。
35.延庆观炸鸡 地点：9路公交 大纸房街,5中对面 。
36.馄饨 （连锁） 地点：13路公交大梁路上的曹家馄饨 。
37.烧饼 地点：13路公交市第一人民医院门口的都不错 。
38.赵记艮焦花生 地点：9路公交 汴京桥北边的街，有家赵记艮焦花生 。
39.驴肉烩面 地点：18路公交市25中门口 。
40.包子 （早餐） 地点： 市乐器厂南临路口 。
41.稻香居锅贴 地点：1路公交 宋都御街路南 。
42.刑家锅贴 地点：9路公交 空分厂附近 。
43.炸鹌鹑 地点：8路公交 三毛时代广场对面 。
44.黄闷鱼 (夜市） 地点：1路公交 鼓楼广场，具体哪一家我忘了 ， 查证后再更新 。
45.烙馍麻叶儿 地点：无固定地点，一个老太太，推车到处转 。
46.两口烙馍麻叶儿 地点：1路公交 鼓楼广场，人民大楼后门 。
47.华侨卷粉 地点：13路公交马道街南头 ， 夫妻两个卖的 ， 达芙妮旁边
48.涮菜 (夜市） 地点：1路公交 二师附小旁边
49.涮牛肚 (夜市） 地点：13路公交劳动路口夜市，人最多的那家 。
50.羊双肠 （早餐） 地点：13路公交新街口孙记 ， 路南 。
51.羊肉汤 （早餐） 地点：9路公交 寺门
52.尚家锅葵 地点：小街道，记不住了 。
53.馅饼 (夜市） 地点：8路公交 城隍庙街 。6：00去 。
54.肉菜合 (夜市） 地点：10路公交西司广场夜市
55.白激馍 地点：13路公交三圣街口.
56.来顺刀削面 鹁鸽市街中路东 送泡菜
57.生产后街 陈记刀削面 推荐卤面筋+黄瓜
58.西门大街 朝鲜冷面老店
59.胭脂河街 逍遥镇胡辣汤羊肉水煎包老店 路东
60.福建沙县小吃 南书店街河道街交叉口路西 推荐香脆馄饨+一品蒸饺
70.田记米线 地点：三胜前街（北书店街口往北50米）田记鸡丁米线
71.田记擀面皮 地点：三胜前街（北书店街口往北50米）田记擀面皮
###其它资料参考###月饼
中秋团圆之时，人们会吃一种传统糕点 ， 那就是月饼 。月饼皮层酥松 ， 入口松甜，软糯可口，象征着团圆和幸福，代表着中国文化的传承 。在中秋阖家团圆的时候，一块小小的月饼 ， 就能给我们带来很多的幸福 ， 现在烹饪技术进步，除了传统的月饼 ， 还出现了很多新式的月饼，比如说冰皮月饼等 。
青团
清明节前后也有一种传统美食，那就是青团，这是一种江南地区的传统特色小吃，主要原材料就是糯米以及艾草 。青团会有一股浓郁的艾草香味，看起来青翠，绿油油的 ， 吃起来软糯有嚼劲，还有一股沁人的芳香 ， 从口感到色彩，都能让人感觉到有春天的气息 。
荷花酥
盛夏时节又怎么能少得了荷花？不管是荷花还是莲花，中式面点都运用到了极致 ， 还真有一道与荷花相关的中式糕点，那就是荷花酥 。荷花酥的原材料并不适合花，而是面粉 ， 但制作好的荷花酥外表形似荷花，层次分明，薄如婵翼 ， 就好像含苞待放的荷花 ， 看着就让人非常的享受 。
核桃糕
核桃糕也是一款拥有悠久历史的中式糕点，受到很多朋友的喜爱，它的主要原材料是糯米、白糖以及核桃仁 ， 经过一系列的传统工艺加工制作而成的 ， 形状方正 ， 吃起来细腻软滑，甜糯宜人 。吃完能让人念念不忘，非常的过瘾，很难抗拒 。
绿豆糕
绿豆糕和红豆糕在传统糕点里面也非常的有名，距今也有三四百年的历史了 ， 主要原材料就是红豆、绿豆以及糖，在我们生活中非常的常见 。制作好的绿豆糕和红豆糕，有一股清香味，吃起来细腻冰爽，看着又小巧精致 ， 非常的诱人 。
桂花糕
到了秋天，也有一种应季的传统糕点，那就是桂花糕 。桂花香味浓郁 ， 香飘十里，制作出来的桂花糕也有一股浓郁的桂花香味，吃起来绵软可口 。桂花糕的主要原材料就是糯米粉再搭配上蜜桂花，看着精致美观，吃起来也非常的美妙 ， 很受大众欢迎 。
马蹄糕
马蹄糕作为一款传统的糕点 ， 在南方很受欢迎 ， 它的历史也非常的久远 ， 据说在唐朝的时候 ， 马蹄糕就已经诞生了 ， 现在马蹄糕的品种有很多，尤其是在广东、广西等地区，人们都会去茶楼吃早茶，马蹄糕作为一款特色的糕点，很受欢迎 。
龙须酥
龙须酥也是一款御用的传统糕点，以前还是皇帝御用的点心，它的制作工艺也非常的复杂，用料很讲究，好的龙须酥香软甜糯，吃起来细腻爽口，主要原材料是白糖、小麦粉、玉米粉等 。它有一股清香味，是一款老少皆宜的糕点，很受大众喜爱 。
定胜糕
定胜糕是江苏省非常有名的传统风味糕点 ， 在一些喜庆的节日里 ， 就会拿来招待客人 。定胜糕精致美观，油润有光泽，还有一股香甜味，吃起来软糯适中，很适合大众，不管是冷的还是热的，都非常的美味 。
米糕
米糕也是一种中国特色的传统小吃，它的主要原材料就是黏性大的米或者米粉，制作成米糕后非常的耐储存，有一股浓郁的米香味，吃起来香甜可口 ， 越吃越香 ， 很受大众喜爱 。
###其它资料参考###莲花具有清心、凉血止血、清热解毒等功效 。
莲花、莲子、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用，其中莲花味甘、苦、性温 ， 归心经、肝经 ， 能够起到清心、凉血止血、清热解毒的功效，可以帮助缓解疮疥、暑热烦渴等 。莲花既可以食用，又可入药，适宜夏天喝，一般可以用来煮粥、做糕点等 。
在挑选莲花干时 ， 通常气味微香、味苦、未开放、花瓣整齐、洁净、香气清香的为佳 。因为荷花品种很多，在不同植物中，作用也会有一些细微差异 ， 故建议使用前先咨询专业的医生 。
莲花可供大众食用，推荐在6-7月采摘较大的花蕾或开花，采用阴干法进行处理 。
此外，日常生活中还应注意适当进行登山、游泳、慢跑、快走等锻炼 ， 帮助提高身体体质，减少生病的可能 。
荷花的禁忌为月经期的女性、脾胃虚寒人群、上焦邪盛人群不可用荷花 。
1、荷花性寒，冲泡出来的荷花茶也属于寒性，建议女性在月经期间最好不要服用，避免出现月经不调，甚至还有可能加重痛经的情况 。荷花寒凉伤脾胃，所以脾胃虚寒的人群也不建议将荷花泡水喝 ， 另外一些身体气血虚弱的患者也需谨慎服用，避免身体越来越虚弱 。女性在怀孕期间是一个特殊的阶段 ， 这个时候最好不要将荷花泡水喝，其性寒的特质，会导致服用之后容易对孕妇的身体健康以及胎儿造成影响 。
【莲花可以做什么糕点】2、荷花泡水喝需要注意适量饮用，过量服用不仅不能保健身体 ， 反而会对身体健康造成影响，有可能会引起体寒、胃寒等症状 。因此如果想长期饮用 ， 最好是不要单独的使用荷花一味，最好配合其他具有温性的药物一同服用，如川芎、苍术等 。
