坐月子能吃鱼吗怎么做好吃 _鲫鱼

坐月子鱼肉怎么做好吃？

产后妈妈饮食宜清淡少油腻、容易消化的食物。鱼类是很优质的肉类食材，如：鲫鱼、鲢鱼、草鱼、鳜鱼、鲈鱼、鳕鱼、黄花鱼等等。
一、生炒鱼片
做法：
1、新鲜鱼片用盐、小量料酒和生粉，姜丝、花生油搅拌
2、西芹洗净切小段准用
3、不粘锅烧热下油，倒入鱼片快炒，鱼片变色微卷后盛起
4、不粘锅烧热下油，倒入西芹快炒一两分钟，倒入鱼片快炒，打芡烧开起锅。
二、清蒸鱼
做法：
1、鱼去内脏洗净，在碟上辅上姜和长条的葱，把鱼放在姜葱上面，并在鱼身上放下几片姜片
2、隔水蒸8-12分钟左右，去掉姜葱，淋上烧开的油，加上适量酱油则可。
三、香煎鱼扒
做法：
1、鳕鱼洗净沥干后，在鱼面上擦上适量盐和胡椒（产妇不宜多吃胡椒，只能放小量调味），腌制30分钟
2、平底锅烧热下油，放入鳕鱼片，小火两面煎香微黄则可，用吸油纸吸掉鱼表面的多余油，在鱼身上挤上适量柠檬汁
四、鲫鱼汤
做法：
1、鲫鱼去内脏洗净，平底锅烧热下油，放入鲫鱼，小火两面煎香微黄则可
2、汤锅放入鲫鱼、适量开水、适量姜片，大火烧至汤水变奶白色则可

坐月子吃鱼怎么做
一.生鱼红枣汤
用料：鲤鱼300克，枣(干)30克，猪肉(瘦)200克，陈皮3克，盐3克。
做法：将生鱼切好，洗净。红枣去核，洗净。瘦肉放入锅内滚水中煮5分钟，取出洗净。陈皮浸软，刮去瓤，洗净。往锅内加适量清水煲滚，放入全部材料煲滚。将煲滚的汤用慢火再煲2小时半，下盐即可。
二.鲫鱼汤
用料：鲫鱼两小条、盐少许、葱少许、姜少许、枸杞少许
做法：鲫鱼刮鳞，除去鱼鳍和内脏洗净；用纸吸干水分；锅中放少许油，将鱼放入，小火煎至两面金黄；另起锅，放入凉水，放入鱼，加入少许盐，葱姜片；熬至汤汁奶白色，稍浓稠，即可；出锅。
三.青木瓜煲鲢鱼尾
用料：青木瓜100克，鲢鱼尾200克，姜3片，红枣3颗调味料色拉油1大匙，米酒1/4大匙，盐1/4小匙
做法：材料洗净。青木瓜切块。红枣泡软。油入锅烧热，放入鲢鱼尾煎至金黄，捞出。姜片炸至金黄，捞起.水入锅煮滚，加青木瓜块、红枣，以大火煮沸，转小火煮15分钟。加姜片和鲢鱼尾，以大火煮10分钟，再加盐和米酒调味。
四.红糟鱼
用料：老姜3片，鲶鱼1片（约150克），葱1根，红糟2大匙调味料香油1大匙，米酒1大匙，糖1小匙
做法：材料洗净。老姜和葱切丝。香油入锅烧热，煎熟鱼片，盛出。余油继续加热，爆香姜丝，加红糟、米酒和糖，煮开淋在鱼片上。最后撤上葱丝。
###其它资料参考###准备食材：新鲜草鱼一条，白萝卜，香菇，豆腐。
调料：料酒，生姜，葱，盐，食用油。
制作步骤：首先，将草鱼去鳞，去内脏，清洗干净，放入盆中，用料酒，生姜，腌制大概半小时左右，白萝卜洗净切成薄片，豆腐切块，过盐水，待用。
其次，锅内倒入食用油少许，将草鱼两面抹上少许盐，这样不利于粘锅，下锅煎炸，一面煎炸至鱼身鼓起之后，再翻到另一面，不至于粘住鱼皮，煎炸至两面金黄即可起锅，待用。
再次，另起锅，倒入清水稍多一些，方面之后出锅汤汁较多。将葱段，姜片，用大火烧开，将煎炸好的草鱼下锅，小火炖半个小时左右，至汤汁发白，浓稠，加入白萝卜块，豆腐块，继续炖20分钟左右。
最后，加入少许盐，鸡精，胡椒粉调味，关火，即可食用。
###其它资料参考###妈妈们在生完小宝宝后，身体十分虚弱，需要格外注意补充营养。在月子期间除了要补充足够的营养外，还需要食用能够下奶的食物。鲈鱼就是很好的下奶食材，妈妈们在坐月子是可以吃月子清蒸鲈鱼、鲈鱼汤等，那么。月子鲈鱼清蒸的做法是什么呢？下面就看小编给大家详细的介绍吧。
需要准备的材料：一条鲈鱼、月子酒、豉油、少量姜和葱、以及盐
制作步骤：1、将鲈鱼处理干净后画花刀，加姜、葱、半勺豉油腌制5分钟左右。
2、取部分葱和姜都切成丝，部分塞进鱼肚中，剩下部分摆盘，将鱼放入盘中。
3、在锅中倒入水，将鱼放入蒸盘架上，蒸五分钟左右将水倒掉，加入三勺米酒继续蒸三分钟。
4、盖上锅盖焖五分钟左右。
5、另起一锅将麻油、猪油烧热, ，然后浇在鱼身上即可。
需要注意的地方就在于：鲈鱼不是越大越好，一斤左右就可以了。月子米酒用来蒸鱼，可以让肉质变得保持的更好，吃起来更加鲜美，如果有猪油再加点就更香了。还有腌制的时候的豉油不能加太多，太多会影响鱼香味和口感。
###其它资料参考### 女性朋友在坐月子的时候可以吃一些鱼来补充一定的营养，例如可以吃一些鲈鱼、鲫鱼等。但是，月子餐鲈鱼怎么做好吃呢?月子产妇鲫鱼汤又怎么做才比较好?相信很多人都是不知道的，那就让我带着大家一起去了解清楚吧。
月子餐鲈鱼怎么做好吃产妇刚生完孩子是很虚的，不能一味的进补，要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补。月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求。月子餐要做到热量足够、营养丰富、成分均衡、烹调合理。推荐月子餐系列食谱，希望各位朋友能吃到营养美味的月子餐。
月子餐要做到热量足够、营养丰富、成分均衡、烹调合理。推荐月子餐系列食谱，希望各位朋友能吃到营养美味的月子餐。
鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。
月子期间除了鲈鱼汤之外还可以喝鲫鱼汤。鲫鱼汤是很多女性都不陌生的汤品，它有着下奶的作用，坐完月子后就需要给宝宝喂奶了，所以女性也要保证自己的奶量充足，喝一些鲫鱼汤不光能够让身体快速的恢复，而且还可以让母乳的质量变的更好。
月子期间的饮食千万要注意，多喝一些营养的汤品对身体的好处是显而易见的。但是一定不要吃一些生冷，辛辣的食物，这些食物不利于身体的恢复，还会造成刺激，没有好处。
月子产妇鲫鱼汤怎么做产妇鲫鱼汤是用鲫鱼、葱、姜、火麻油、盐作为主要食材制作的一道专门为孕妇催奶的汤品。鲫鱼的肉质细嫩，是通乳的食物，对新妈妈的通乳有很好的效果。
做鲫鱼汤前要到市场购买两条新鲜的鲫鱼，收拾鲫鱼的时候，注意必须把鱼鳞刮干净，然后将鱼腮以及鱼肚子里面的肠子内脏全部去掉，再冲洗干净，然后将鱼表面水分擦干备用，注意有些人朋友做鲫鱼汤会用调料或料酒腌制一下，如果是普通人喝的话，就没有问题，但如果是给产妇喝的，一定不可以腌制，这样会使得鲫鱼汤不鲜。
处理完鲫鱼之后，就可以开始做鲫鱼汤，先将花生油或橄榄油放入锅内，待油烧烫之后加入姜片，约30秒后放入鲫鱼，用中火将鲫鱼两侧煎一下，注意不可大火避免将鱼煎焦黑，看到鱼变成金黄色就可以了，这时候往锅里倒入适量的开水，水量一般能将鱼刚好没过就行了，之后盖上锅盖再加热20分钟左右，此时汤会变成奶白色非常好看，最后放一点盐，再煮1分钟左右就可以给产妇喝了。

###其它资料参考###产妇吃鱼的做法
生鱼红枣汤
用料：鲤鱼，枣，猪肉瘦，陈皮，盐。
做法：
1、把洗干净的鲤鱼切好洗干净备用。
2、红枣去核，洗净。
3、把瘦肉煮五分钟，洗干净，把陈皮泡软然后把里面的白色瓤去掉洗干净。
4、锅里放入清水锅开以后把准备好的食材放入锅中。
5、等开锅以后用慢火继续煮两个小时，最后放入食盐即可。
产妇吃鱼的好处
1、吃鱼能使产妇心情好
因为鱼肉中有一种特殊的物质，是一种可以让人开心的激素，吃鱼肉可以维持这种激素的浓度，所以可以让产妇有一个好的心情，而且也可以有预防产后抑郁的作用。
2、鱼类的营养非常全面
大家都知道鱼肉好吃，口感好的同时含有的蛋白质和优质的脂肪酸，氨基酸比较多。而且也可以直接补脑，对于一些微量元素的补充有一定的作用。
3、预防高血压
鱼肉可以预防疾病，而且产妇食用以后也可以有预防高血压的作用哦。
4、消肿健胃
鱼肉中的营养多，可以有滋补肠胃的作用，同时也能通乳，对于健脾胃有帮助，特别适合产妇肠胃不适的人群。
###其它资料参考###哺乳期喝鲫鱼汤当然是比较好的，因为本身鲫鱼汤就有通乳下奶的功效，对于乳汁分泌不足的，产妇来说喝鱼汤是比较健康，快速又有效的通乳方法，可是我们都知道鲫鱼汤熬制方法不一样，效果不同，所以在哺乳期的时候，大家可以看看以下所介绍的，能够帮助通乳下奶的鲫鱼汤熬制方法。
一、鲫鱼香菇汤
材料：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。调味料：盐。
1.鲫鱼去除内脏，直接用清水冲洗干净，控干水分备用。
2.锅中放入少许的植物油烧热，把鲫鱼直接放入油锅中炸成金黄色。
3.香菇用温水泡发，冬笋剥去外壳、切片，青菜清干净备用。
4.加入适量的清水，使用大火煮开，然后转至小火煮约20分钟，加入适量的盐调味即可。
二、砂仁鲫鱼汤
主料：砂仁3克，鲜鲫鱼1尾（150克）生姜，葱，食盐适量。
1、鲜鲫鱼去鳞、腮，清水冲洗干净，把清洗好的砂仁放入鱼腹中。
2、装有砂仁的鲫鱼放入锅内，加入适量的清水，用微火烧开。
3、锅中大火烧开，放入生姜、葱、食盐，这样就能够吃鱼饮汤。
三、鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
调味料：黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g ，，食油30g
1.豆腐用刀直接切5cm厚的薄片，放入盐沸水中烫5分钟后打捞出来沥干水分备用。
2.鲫鱼去鳞、肠杂，在鱼肉深上抹上少许的料酒和盐渍10分钟即可。
3.锅中放入食油，烧至5分钟，下入姜片爆香，接着放入鲫鱼煎制两面煎黄，加入适量清水，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，最后撒上葱花即可。
###其它资料参考### 宝妈很在刚生产完小宝宝的时候都是身体最虚弱的时候，要注意休息，避免劳累，补充营养。在坐月子的时候都靠月子餐来补充营养了。那么月子餐的清蒸鲈鱼怎么做好吃?
月子餐的清蒸鲈鱼怎么做好吃？秘诀一：选好食材鱼的大小很重要：大小适中，一般建议700g左右，鱼太大既不利于成熟，肉质也会粗糙。鱼的新鲜很重要：蒸鱼，最好选择鲜活，现杀鱼，当天买当天蒸，买来杀好的鱼，因为刚宰杀的鱼肉有一个排酸期，不适合烹调，放置2小时(10度左右)以后蒸，口感更好，这样鱼肉才鲜。在济南这种内陆市，海鱼相对来讲冰鲜和冷冻多，冷冻时间过长的鱼不适合蒸着吃，冷冻水分也会有所失，肉质会发柴，腥味也会增加。
秘诀二：巧去腥味鱼的清洗很重要：蒸鱼也好，烧鱼也罢，清洗过程需要去掉：鱼鳃、鱼腹中黑膜、鱼腹中血块、鱼体表面粘液，这几个部位是鱼腥味的来源，一定要去除干净。鱼的改刀很重要：鱼清洗干净以后，腌制以前为了更好的入味，需要在鱼肉表面切花刀，重点：不单单是两侧，在鱼的背部需要开刀，因为鱼背部肉厚，开刀既能帮助入味，又能促进鱼的成熟。鱼的腌制很重要：腌制也是去腥的一个关键步骤，腌鱼需要依次加入葱姜，料酒，盐。重点：盐的量切不可多加，因为盐加多了以后会使鱼肉中的水分流失，导致鱼肉发柴。鱼的蒸至加葱垫底：鱼在蒸的过程中，为了更好的去除鱼的味，在鱼的背面可以用葱段垫在盘子上，这样既能保证蒸汽均匀上升，促进鱼的成熟，又能更好的去除鱼的腥味。姜片可以放在鱼鳃中，因为鱼鳃处血腥味很大。
秘诀三：把控火候上汽以后鱼下锅：蒸鱼切忌凉水下锅，一定要等锅中水沸腾上汽以后在把鱼入锅，如果凉水下锅蒸至时间过长会导致鱼肉口感发柴。蒸锅密封要好：蒸锅密封要好，气足火大鱼蒸出来才好吃。锅底水中加料酒：蒸鱼的水中可以适当的加点料酒，料酒的挥发可以带走鱼的腥味。蒸鱼时间：一般10分钟左右，根据鱼的大小，看到鱼眼睛涨出，鱼肉裂开，鱼肉变色，就可以出锅了。
秘诀四：淋热油鱼蒸好以后，需要把蒸鱼过程中的葱姜检出，放上新的葱丝，淋入蒸鱼豉油，如果没有可以用味达美代替，最重要的一步，是把油烧热，微冒烟，淋在葱丝，用热油淋出葱香和蒸鱼豉油的豉香味。
坐月子几天后可以吃鱼呢？在超市经常会看到各种鱼类，而这些鱼类的营养价值都是比较高的，鱼肉味道也比较鲜美。因此，很多家庭每天都会做鱼吃，鱼的吃法和做法也有很多种，吃鱼对人的身体也是非常好的。那么，坐月子几天后可以吃鱼?
在刚刚生完孩子后，产妇这时候的饮食不能太过滋补。这期间食物还是以清淡爽口为主，这样有利于产后消肿，还能促使恶露排尽，帮助产妇调理肠胃。而生完孩子后的一周左右时间，产妇就可以适当吃一些鱼肉类食物，不过这类食物最好是做成汤食用，这样营养更丰富还好吸收。
坐月子期间可以多喝一点鱼汤，可以帮助产妇下奶。并且鱼肉是比较有营养的食物，还有利于产妇伤口的恢复，这样就可以帮助产妇尽快恢复身体，对身体各方面都是有好处的。同时还要注意适当吃一点青菜和水果的，每天饮食要均衡，这样对身体才好。
【坐月子能吃鱼吗怎么做好吃】 鱼肉中的微量元素比较多，能够有效降低产妇身体内的高胆固醇。并且产妇在食用鱼肉后，鱼肉的营养就可以通过乳汁传递给宝宝，这样宝宝吸收到的营养也就更加丰富，鱼肉中的营养物质，有利于宝宝大脑智力的发育。

坐月子能吃鱼吗怎么做好吃

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