姜丝酱烧鲜鱼怎么做好吃呢？？
用料
主料
鱼肉500g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
调和油
适量
红葱头
50g
胡椒粉
适量
姜丝烧鱼的做法
1.红葱头和蒜准备好
2.鱼肉切段，加入盐，胡椒粉腌制20分钟
3.红葱头去皮
4.和姜一起切丝
5.热锅放入油，放入葱丝炒香
6.盛出
7.放入姜丝，炒香
【鱼和姜怎么做才好吃】8.放入鱼段
9.加入清水，煮15分钟
10.加入葱丝，鸡精 ， 煮5分钟即可
姜丝乌鱼汤
工艺炖
口味咸鲜味
时间2小时
难度初级入门
主料
鱼头600克 姜60克3人份
辅料others
食盐1勺 水1000毫升 植物油2勺
这锅鱼汤用料简单，但味道是很好喝的清清的，结合了姜丝味去腥的同时姜还有增进食欲的作用 。炖了两个小时，很入味感觉喝的都是浓浓的营养 。
姜丝乌鱼汤的做法
步骤step
1
鱼头洗净
步骤step
2
生姜洗净，切粗丝
步骤step
3
锅内放油，下鱼头煎一下
步骤step
4
然后将鱼头放进砂锅中，下姜和适量清水，开始炖
步骤step
5
炖2小时左右 ， 即可开锅，下盐，搅匀即可
姜丝乌鱼汤的成品图
姜丝乌鱼汤的烹饪技巧
技巧tips
煎鱼头是能熬出一锅奶白色的鱼汤的关键 。
###其它资料参考###姜葱鱼片口感嫩滑 ， 好吃的做法，首先准备龙利鱼400克；蛋清适量；白胡椒粉适量；料酒适量；盐味精糖适量；淀粉适量；姜丝适量；甜椒适量；葱段适量；香油适量
做法
龙利鱼切片，蛋清、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制一下 ， 红甜椒切菱形、葱切断、姜切丝，
锅里放油煸炒姜丝、甜椒 。
然后把鱼片下锅滑炒 ， 变色后加少许水，盐、糖、味精、胡椒粉，淀粉勾芡，放葱段颠勺 ， 淋上香油即可出锅装盘！
鲜嫩滑爽的嫩滑鱼片做好了
###其它资料参考### 主料： 风干鱼、大蒜、辣椒、生姜 。
调料： 料酒、白糖、十三香、味精 。
清蒸姜香风干鱼的做法
1、把材料类洗净切好 。
2、大蒜和生姜码入碗里在把鱼码入，一层鱼一层生姜大蒜和辣椒知道码完 。
3、鱼头放在最上面，鱼头肉最薄容易入味 。
4、拿一个碗倒入3汤勺的糯米酒，倒入味精 和白糖 。
5、倒入少许的十三香搅拌均即可 。
6、倒入鱼里 。
7、放入电器锅内蒸8分钟就可出锅了 。
###其它资料参考###用料
胖头鱼鱼头1只
姜以切片后铺满锅底为宜
蒜5瓣
葱3根
姜葱焖鱼头的做法
鱼头切块洗净，用盐、酱油料酒各2勺、姜2片切丝在瓦锅中腌制半小时 。
腌好后的鱼头下油锅，中火煎7、8分钟再转小火煎至金黄，油要稍多些不要干煎，最好煎完还能有少许剩余 。只煎一面，即带皮的一面即可 。
在刚腌过鱼头的瓦锅底中铺满一层姜片，姜切大片比较好，除了老姜也可以掺些沙姜 。
煎好的鱼头放入瓦锅姜片上，再撒上大蒜（拍碎）、葱白（切段） 。锅里加入半米杯水 ， 注意水宁可少放，我爸爸是基本不加水的 ， 那样更香更有锅气 ， 我会放水是因为喜欢用鱼汁拌饭吃
瓦锅大火烧开，转中火烧15分钟（如果水放得少就10分钟），火太小烧出来不香 。出锅前开盖看看，水多的话大火再收一下 ， 味道不够就滴些酱油 。撒上葱花 ， 出锅！
