榴莲炖鸡用高压锅可以吗 榴莲炖鸡高压锅炖多久？
榴莲炖鸡的做法有很多 ， 不同的做法会添加不同的食材，比如枸杞、红枣以及桂圆等等，做出来的味道和口感也是不一样的 。大多数情况下 ， 人们做榴莲炖鸡都会用砂锅或陶瓷锅 ， 这样炖出来的味道会更香浓 。那么榴莲炖鸡可以用高压锅吗？下面让我们具体来看看吧！
榴莲炖鸡可以用高压锅吗榴莲炖鸡可以用高压锅做的 。
1、榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动 。
2、鸡肉蛋白质的含量比较高，种类多而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。
3、榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，还有维生素、铁、钙等 。
4、榴莲炖鸡补而不燥 ， 而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气，滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适 。
榴莲炖鸡用高压锅炖多久这个没有固定的时间，不同的做法花费不同的时间，有的做法会炖的久一点，有的做法会炖的短一点，一般用高压锅炖半个小时左右，水要放适当，不要出现干锅的现象 。那样炖出来的鸡又烂又香 。
食材清单：
土鸡半个、榴莲适量、姜一块、盐适量
烹饪步骤：
1、取出榴莲肉
2、先煮点姜水，去去鸡的血水！把切好的鸡放入热姜水中，稍微煮开一下，这样血水才能去干净 。
3、吃剩下来的榴莲三片，其它的还放冰箱里，下次还可以煲汤 。
4、去完血水的鸡肉直接和榴莲一起下锅，再加上几个桂圆和红枣吧！
5、有高压锅就是方便?。?直接煲汤 ， 23分钟后就能享受美味的鸡汤了，重要的是在此期间你可以做自己的事 ， 甚至外出跑个步什么的都可以 。美味鸡汤出锅拉！
小贴士：
也可以同时放入大枣、枸杞等补养食品，但不要放太早，以免煮烂，使汤过甜.
榴莲炖鸡有什么作用治疗痛经因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒经痛怕冷的妹妹吃 。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升 。
滋补身体榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等 。身体虚弱、产后、病后的朋友可以食用榴莲补养身体 。
预防和治疗高血压榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的 。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素 。其中,钾和钙的含量特别高 。
榴莲，是明朝郑和心中的“流连忘返” ， 是丑陋国王取悦美妃的神奇之品，是留住了下南洋旅者脚步的佳果 。
榴莲，因为其独特的气味，导致对人的吸引力有2个极端 。有的人 ， 对榴莲的喜爱之情溢于言表，那是来着灵魂深处的挚爱；有的人 ， 对榴莲的厌恶之情无以言表，见之生憎 。
但是，毋庸置疑，榴莲有着极为丰富的营养价值，极为庞大的功效作用 。它可以强身健体，它可以补肾养脾，它可以温暖身体 。而当榴莲与其他的食材结合，它的滋养效果更显 。榴莲炖鸡，就是现今颇受欢迎的一道食疗 。
榴莲炖鸡主料：
土鸡1只，榴莲1000g
辅料：
排骨若干，榴莲壳100g ， 红枣若干，枸杞5g
1、准备好食材：一只洗净的土鸡，各种配料和调味品准备妥当 。
2、将土鸡切块 ， 将所有的配料也洗净沥干 。
3、将主料和所有配料放入容器，倒入1.5L的水，密封好，炖煮4个小时 。
4、然后放入调味品调味，再密封好，炖煮1个小时,即成 。
备注：榴莲肉不能过于杂碎 ， 否则汤底过于浑浊，色泽不够美观 。调味料类似于鸡精之类的切记勿放，否则会破坏鸡汤的鲜美程度 。
榴莲的挑选榴莲炖鸡的鲜美可口 ， 还取决于榴莲恰如其分的成熟新鲜 。那么如何挑选榴莲呢？
颜色
在挑选榴莲的时候，选择果皮偏黄褐色的 ， 不要挑选果皮偏绿的 ， 因为它们还未成熟 。
大小
一个果大端正的榴莲，是一个不错的选择 。个头比较大的榴莲 ， 水分充足，营养富裕 。
声音
可以拿起榴莲，轻微的晃荡一下，如果有声响的话，证明榴莲已经成熟了 。
气味
一般来说，榴莲开裂处气味浓烈者 ， 已成熟 。
###其它资料参考###导语：榴莲炖鸡是用榴莲、鸡制作的一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系 。下面就由我为大家带来榴莲炖鸡的做法，大家一起去看看吧!
榴莲炖鸡的做法食材：
主料：榴莲壳250克、鸡(土鸡，家养)500克、
辅料：山核桃25克、枣(干)20克、枸杞子3克、榴莲核30克、黄酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食盐5克、
做法：
1.榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来
2.把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉 ， 榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的`作用
3.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味
4.鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用
5.将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒
6.倒入清水，隔水炖3.5-4个小时
7.出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味
8.开始享用了，首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美 ， 汤汁可口 ， 大枣清甜 ， 一道美味而滋补的靓汤
###其它资料参考###榴莲炖鸡具体的做法如下
榴莲壳煲鸡1材料榴莲壳适量 ， 老鸡0.5只，猪肉0.3斤，蜜枣2个，水适量，盐适量做法1.把榴莲壳（只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦?。┤〕隼?。。。切块 。。。PS 。如果榴莲壳放上几天会很容易分离的，这时候弄得就没有那么辛苦了 。。。2.老鸡和猪肉洗净、飞水 。。。3.水开以后 。。。把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了 。喝的时候放点盐就行了 。。。榴莲飘香鸡1材料1.鸡，半只，约300克，切成块状，2.榴莲（肉）若干颗，3.蒜头 ， 2-3颗，4.酱油少许做法起锅，放入油，将蒜头放入锅里翻炒，等到有蒜香味的时候将鸡块放入锅中，大火，翻炒 。适当放入少许水，酱油3茶匙 ， 慢火焖20分钟，等到鸡肉基本熟透以后 。放入榴莲，翻炒几次，盖上锅盖慢火2分钟，即可上碟 。一道美味的榴莲飘香鸡就做好了，如果喜欢吃榴莲的朋友不放多放几颗榴莲，上碟的时候可以闻到阵阵的榴莲味，味道很不错哦 。小诀窍:榴莲要在鸡肉熟透后才放，放的太早榴莲会变胡了，卖相就不好了 。
###其它资料参考### 榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系 。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适 。下面我教你怎么做好喝的榴莲炖鸡！
榴莲炖鸡做法【榴莲肉炖鸡】
材料： 土鸡半个 榴莲适量 姜一块 枸杞适量 盐适量
榴莲炖鸡的做法步骤：
1、土鸡洗干净切块，然后除一道水，榴莲去核，留肉 。
2、电饭锅里放榴莲，鸡肉，生姜 ， 枸杞，盐 ， 按鸡汤功能 。
3、时间到了就好了，好喝也不油腻 。
【榴莲壳炖鸡】
材料： 老母鸡500克 榴莲壳250克 枸杞适量 生姜一块 料酒适量 盐适量
榴莲炖鸡的做法步骤：
1、鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用 。
2、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用用刀切下来，然后切成小块 。
3、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒 。
4、倒入清水，隔水炖3.5—4个小时 。
5、出锅10分钟前加入枸杞子 ， 并加盐调味，就可以享用了 。
榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味 ， 所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用 ， 核桃酥软 ， 鸡肉鲜美，汤汁可口，一道美味而滋补的靓汤 。
榴莲食用价值1、榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体 。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经 ， 特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状 ， 可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品 。另外，用榴莲壳煮水、炖汤，有很好的润肤功效 。
2、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分 。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
榴莲食用禁忌
1、榴莲炖鸡热量偏高，所以不宜多食 。
2、榴莲肉不宜与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食 。服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用 。
3、榴莲含糖和胆固醇较多，因而糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食或少食榴莲，榴莲含钾量较高，因而肾病及心脏病人应少吃 。
4、从中医角度来看，榴莲性热而滞，喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者均不宜多食榴莲 。
5、榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人应少吃、慢吃 。
6、榴莲富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起便秘 。
榴莲如何挑选1、看外形
在挑选榴莲的时候，首先要看榴莲的外形，一定要选择长形的，长得像狼牙棒的，这样的榴莲皮薄肉多，核也会比较小 。而且要选外壳有些开裂的榴莲，这样的榴莲会比较甜 。
2、看刺
再看榴莲表面刺的疏密，一般来说，刺越密的果肉就越少 ， 刺疏的果肉才多 。
3、看颜色
此外 ， 还要看一下果实的颜色 。颜色太深的榴莲会过熟了，应该选择颜色不深不浅的口感最好 。最后还要闻榴莲的底部，如果有浓浓的果肉香是最好吃的了！
###其它资料参考### 榴莲壳把外壳去掉，姜1块切成片 。鸡洗净，剁成小块，然后放入沸水焯去血沫 ， 捞出 。将鸡肉块、榴莲壳、姜片一起放入砂锅中炖50分钟 。放入枸杞、盐和鸡精调味，盛出即可 。
榴莲壳炖鸡的家常做法
原料：
榴莲壳1份、全鸡1只、姜1块、枸杞10克、盐、鸡精
榴莲壳炖鸡的做法：
1、榴莲壳把外壳去掉，姜1块切成片；
2、鸡洗净，剁成小块，然后放入沸水焯去血沫 ， 捞出；
3、将鸡肉块、榴莲壳、姜片一起放入砂锅中炖50分钟；
4、然后放入枸杞、盐和鸡精调味，盛出即可 。
小贴士：
榴莲壳和榴莲核也可以放进去一起煲汤 。
榴莲壳炖鸡喝起来有点椰奶味 ， 具有温和滋补、补血益气、滋润养阴的效果 。
###其它资料参考###榴莲炖鸡的做法一：主要材料：榴莲（自身爱好是多少），鸡1只（约重600克）
调料：生姜片10克，核桃肉50克，大枣50克，清水约用1500克，盐少量
作法：1.鸡洗干净削皮，放进开水中，浸约5分钟，斩成块状；核桃肉自来水泡浸 ， 除去腥味；大枣清洗红枣去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里边白囊一部分，切割成块 。可以去果实，可以取汁，把表皮切?。捎谖抖衔?，少放一点为好 。
2.把鸡.生姜片.核桃肉.枣.榴莲皮与榴莲肉同放进锅内开水水里，加生姜片，用猛火灶滚起后 ， 大火烧开，文火熬煮2个钟头 。枸杞最终十分钟加 。汤好后加盐调料就可以食用 。榴莲香飘的时节，买榴莲的情况下可以把榴莲壳也带回去，熬上一火锅锅底，补气血健脾胃，还很美容养颜的说 。
榴莲炖鸡的做法二：食物用材：母鸡一整只、榴莲肉200克、榴莲瓤100克、食用盐适当、清水1500mL、枸杞子20粒、
做法：1.提前准备食物，榴莲肉200克，榴莲瓤100克，母鸡一整只清洗 ， 拔净细微鸡毛掸子，鸡里脊的脏物除掉，鸡头和鸡颈皮及凤尾也除掉 。
2.提前准备汤的装饰设计 ， 枸杞子清洗 。
3.把母鸡切割成大黑椒鸡块 。
4.榴莲瓤一分二割开，榴莲肉不用割开或红枣去核 。
5.把切完的黑椒鸡块倒进清洗的砂锅里 。
6.然后倒进榴莲肉和榴莲瓤 。
7.先倒进鸡再倒进榴莲 ， 可以防止榴莲黏锅，也不会被压烂，便捷汤炖好，盛出时榴莲维持小块 。
8.添加1500mL清水 。
9.盖紧盖，走红烧煮 。
10.待汤煮沸了一会儿，打开表盖 ， 用饭勺捞出热血沫和鸡脂肪 。盖紧盖，仍走红炖，一会儿，又捞出鸡脂肪 。反复三次，鸡脂肪就捞出了绝大多数 。转文火炖三十分钟 ， 再度捞出不必要的鸡脂肪 。转文火炖一小时 。
11.一个半小时到 ， 撒进枸杞子，添加适量的食用盐，食用盐的量看汤是多少酌情考虑加，不可以多，多了汤就丧失香甜 。待盐融化 ， 马上歇火 。靓靓榴莲炖乌鸡进行 。
【榴莲炖鸡炖多久】12.炖好的汤，榴莲味不会再浓厚，换得了香甜的汤 。鸡甘，榴莲香 。当鸡遇到了榴莲，便产生了甘香爽口的榴莲炖乌鸡，不喜欢榴莲的也爱榴莲炖乌鸡！
