煮泥鳅怎么煮好吃吗 _泥鳅

泥鳅怎么煮好吃？

1、主料：泥鳅200克。
2、辅料：油少许、生抽1汤匙、胡椒粉少许、葱1条、姜1小块、啤酒1汤匙。
3、泥鳅放入锅中，加少许水，盖好锅盖，开火煮，至泥鳅死时倒入冷水中。
4、洗去泥鳅粘液白沫，去掉肠肚。
5、锅洗净加入少许水、葱、姜煮开。
6、加入泥鳅、啤酒，煮至泥鳅熟。
7、夹至盘中，洒上少许胡椒粉，淋上滚油，倒入生抽即可。

1、泥鳅怎么煮好吃。
2、泥鳅怎么煮好吃才有营养。
3、泥鳅怎么煮汤好喝。
4、泥鳅怎么煲汤最有营养。
1.水煮泥鳅的原料：泥鳅、油、生抽、胡椒粉、葱、姜、啤酒。
2. 泥鳅放入锅中，加少许水，盖好锅盖，开火煮，至泥鳅死时倒入冷水中。
3. 洗去泥鳅粘液白沫，去掉肠肚。
4. 锅洗净加入少许水、葱、姜煮开。
5. 加入泥鳅、啤酒，煮至泥鳅熟。
6. 夹至盘中，洒上少许胡椒粉，淋上滚油，倒入生抽即可。
###其它资料参考###1.将泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净。
2.锅中放油烧至六七成热，煎至两面金黄色。锅中留有煎泥鳅的油，下姜蒜末炒香。
3.加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺豆瓣酱，炒出红油。
4.加入泥鳅，加水烧开，加少许糖。
5.最后加胡椒粉调味，撒上葱花即可。
###其它资料参考###1、食材：泥鳅2斤、海鲜菇适量、火锅底料1袋、油适量
2、取两斤泥鳅左右，放入篮中。因为泥鳅外表有较多的粘液，放入篮中会比较容易抓住它。
3、将泥鳅抓住，用刀将头斩断，然后将其肚子划开，取中肚子里的所有东西，全部都不要。
4、两斤泥鳅全部打理完毕之后，将打理好的泥鳅洗净备用。
5、泥鳅味腥，采用火锅底料来煮泥鳅，容易压中其腥味。具体做法如下：锅中加入适量油，烧至七八成熟。将火锅一袋全部放入一袋约500g，让底料在油中充分融化。加入适量水，煮沸。
6、煮泥鳅的汤水已经做好了，将泥鳅放入锅中煮半个小时，泥鳅虽然已经杀好但是仍有一些会有神经反射，为保护自己不被溅出来的水烫伤，放入泥鳅后锅盖上。
7、可以在水煮泥鳅中加入其它的蔬菜，如藕片，豆芽等。也可以加入海鲜菇，煮五分钟左右。
8、这个时候水煮泥鳅基本上做好了，盛起。在撒上切长段的香菜。地道的川菜之水煮泥鳅就做好了。
###其它资料参考###1、准备食材如下：泥鳅250克，味精2克,盐3克,植物油15克。
2、具体做法如下：先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。
###其它资料参考###1、材料：泥鳅350克，姜粒、香菜末15克，辣椒3克。
2、调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、豆瓣酱、辣椒粉、水淀粉各适量。
3、泥鳅剖杀洗净，去内脏、料酒腌制20分钟。
【煮泥鳅怎么煮好吃吗】 4、油锅烧热，下泥嫩片、姜粒炒至泥鳅片伸展变直时，加入豆瓣酱、辣椒粉炒香出味，加入少许清水，放入酱油、白糖、味精、料酒；以中小火烧至汁稠味浓时，用水淀粉勾芡，将辣椒撒在泥鳅片上，撒香菜末即可。

煮泥鳅怎么煮好吃吗

猜你喜欢