滋补羊肉汤放什么药材 _羊肉

炖羊肉汤放什么药材好？？

羊肉汤中放很多种药材都比较好，因为羊肉味甘、性温，羊肉汤比较滋补，适合放一些同样属于性味温补的食材相搭配，可以增强它的补益功效，例如：干姜、生姜、红枣、桂圆、人参、鹿茸、当归、黄芪、陈皮等。但若是阴虚体质，不适合过于温补，想要适量喝羊肉汤，则适宜放一些凉性或平性的药材予以中和羊肉的温补，这样更利于营养吸收，保证身体健康，像枸杞、白芍、生地、何首乌、党参、土茯苓、莲子、淮山等。
是药三分毒，每个人的体质不同，在做药膳滋补羊肉汤之前，要了解清楚食用者的体质，这样才能有针对性的食疗，否则反而会起到反作用，加重自身病情，引发疾病。

需要新鲜的羊肉、红枣、枸杞、党参、当归等多种材料，还需要准备适量的生姜和大葱以及食用盐，准备好这些材料以后，还要掌握它煮汤的方法与技巧，控制好火力，只有这样才会让做好的滋补羊肉汤，口感滋味诱人，营养价值高，会具有好的滋补功效。
准备处理食材
做滋补羊肉汤时，要提前把需要的材料准备好，特别是准备的羊肉要在1500克左右，而且要保持羊肉新鲜肥瘦相间，红枣，枸杞，党参党规等具有滋补功效的中药材也要提前准备好并用清水把它洗净，羊肉洗好以后切成块冷水入锅加热煮开焯烫2~3分钟取出以后备用。
煲煮羊肉汤
做滋补羊肉汤的时候，要用干净的砂锅，把处理好的羊肉和红枣，枸杞，党参等食材全部放入到砂锅中，加入适量的开水，开水温度要保持在80度左右，再放入切好的葱姜片，用大火加热煮开，这时要把锅中出现的浮沫全部去掉，继续用中火加热，不断把浮沫去掉，直到没有浮沫出现为止，再把火力调?。?慢慢煲煮两小时，最后加食用盐调味即可。
做滋补羊肉汤的注意事项
做滋补羊肉汤的时候，一定要注意准备齐全的材料，还要注意羊肉的选择尽量选择山羊肉，它的膻味比较淡，营养价值比较高，用它煲汤口感好，除此以外还要注意在煲汤的过程中不能放食用盐，只有在汤煲好以后才能放盐调味，过早的放盐会让肉质变差，不容易被煮熟煮烂。
滋补羊肉汤的好处
平时经常喝些滋补羊肉汤群能滋补强壮身体，补中益气缓解体虚病，能让身体吸收丰富的优质群白和多种微量元素，对维持人体健康有极大好处，是和那些体虚无力和免疫力低下的人群。多喝滋补羊肉汤，不但能提高身体健康水平，还能增强人体抗病能力，并能加快身体力学循环，会高人体的抗寒能力明显提高。

###其它资料参考###药膳，是药补和食补的结合，而且往往做法也是比较的简单，今天小编也是为大家准备了一款川芎当归羊肉汤的做法，一起来看看吧。
川芎当归羊肉汤
材料
主料：羊肉(瘦)60克
辅料：川芎9克，当归9克调料：姜4克
川芎当归羊肉汤的做法
1、我们是可以先将羊肉洗干净了，然后是切块，然后用开水拖过，并且沥干水，然后是将当归、川芎、红枣、生姜分别用清水洗净，作为备用，将生姜切成片。
2、在锅中加入适量的水，把切成块状的羊肉先放入锅中焯一下水。将羊肉焯水过后不需要打捞起来，直接把羊肉的血沫给弄干净打捞出来倒掉就可以了。
3、当羊肉和花椒与姜片放在一起过后，加入当归、川芎、红枣，大火烧开后转中火炖40分钟过后加入盐进行调味这道美味的川芎当归羊肉汤就制作完成了。
功效：川芎是一种常见的草药，是可以很好的调节气血瘀滞所致的疾?。?也是有很好的温中驱寒，大家如果是有感冒头痛的话，像偏头痛也是可以使用一些川芎来很好的改善。当归是一种补血活血的药材，搭配在药膳里面食用是有很好的提高身体的免疫力，而且也是可以很好的消炎。羊肉是可以很好的补肝明目，多吃一些羊肉是可以很好的温补脾胃，羊肉也是可以很好的补肾壮阳。这款汤品是可以很好的补充身体一些营养物质，也是可以补血补虚，帮助提升身体免疫力。
川芎当归羊肉汤这款药膳是非常的滋补，对于身体的很多的部分都是有很好的调理的作用，我们如果是有虚劳不足，产后血虚，以及阳虚的状况，都是有很好的改善状况，所以大家不妨自己动手学一学。
山药羊肉汤
主料：羊排500g ，山药300g 。
辅料：胡萝，适量，姜适量，葱适量，料酒适量，花椒粒适量，盐适量，胡椒粉适量。
做法：
1、羊排需要用清水清洗几遍，洗干净后，直接切块，不要太大，以便到时食用。
2、山药去皮用滚刀切，就是以便翻转食材一边切，切完放入碗中，还需加些水，避免山药变黑。
3、胡萝卜也是滚刀切，口感会很好。
4、生姜直接切片、用葱白切断。
【滋补羊肉汤放什么药材】5、将锅中放入适量的清水，大火开煮，当水煮沸之后放入羊排。焯去它的血水。
6、这次将羊排与葱、生姜、花椒，料酒。料酒不要放太多，不然口感不佳。再加入适量的清水。大火炖至一个小时。
7、一个小时后，将山药、胡萝卜放入锅中，在加入食盐、胡椒粉。大火炖二十分钟后改小火炖二十分钟，需要将山药、胡萝卜炖烂。之后就可以出锅了。
功效
山药现在越来越受大家的欢迎了，主要是它的营养价值太高了。再与羊肉结合，更是提高了价值。它具有：延年益寿、降低血糖、温补脾胃、补肝明目等的功效。山药中的粘液蛋白可以降低人体的血糖，糖尿患者可以多多食用。不仅如此，山药还富含各种维生素、微量元素。阻止了血脂在血管壁沉淀。从而有效的预防了心血管疾?。梢匝映と说氖倜?。山药中的淀粉酶等物质，利于肠胃的消化，老年人可以多多食用。羊肉可以驱寒，对于胃寒的人来说，是一道不可缺少的食补。它还可以补肝、明目、益血，对于贫血、视力不好的人群都有一定的帮助。羊肉还能保护胃壁，加快了消化酶的分泌速度，促进消化系统，山药与羊肉两者的结合，药用价值显而易见，很高。
###其它资料参考###葱、食盐、黑胡椒粉、姜、花椒、桂皮、八角。
羊肉汤做法如下：
准备材料：羊肉500克、葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个
1、羊肉洗干净后，加盐，姜，焯水。去掉白沫。
2、除水后的羊肉用清水洗一下，备用。
3、姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。
4、准备后好佐料。
5、把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火。
6、炖羊肉时，开始切葱。
7、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。在上面撒上葱花即可。

###其它资料参考###煲羊肉汤放党参、红枣、枸杞、生姜补而不燥。
做法：汤主料：羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜。调配料：料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
功效：性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。
###其它资料参考###冬日滋补羊汤
炖羊肉汤、可以加中药材红枣、党参、黄芪、枸杞、和生姜、食盐
做法：将羊肉清洗干净之后切片，随后加入食盐以及生姜进行腌制两个小时之后将羊肉放入开水之中，随后加入料酒还有生姜进行熬粥，等到锅中出现脏兮兮泡沫的时候就取出冲洗干净，并且沥干水分将中药材清洗干净之后和羊肉一起放入锅中，加入适量的清水进行炖煮大约两个小时之后就可以加入少量的食盐开始服用了。
功效：冬季是最适合温补的一个季节，羊肉具有很好的补中益气以及益肾壮阳、暖中补虚的作用，冬天里服用不仅能够抗寒，同时还强健筋骨，能够很好的滋补身体。
###其它资料参考###滋补羊肉汤放的材料有羊肉、羊肚、铁棍山药、胡萝卜、葱姜盐料酒胡椒粉、香菜。
1、羊肉切块洗净，冷水下锅，煮出血沫过凉。
2、羊肚切条（先不放入），将羊肉放入砂锅内，加葱、姜、料酒，然后加水至砂锅五分之四处，开火煮。
3、山药、胡萝卜切块备用。
4、煮20分钟后，将山药、胡萝卜和毛肚加入，继续煮20分钟。
5、煮好后，加适量胡椒粉和香菜，就可以享受美味的滋补羊肉汤啦！

滋补羊肉汤放什么药材

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