洋姜冬天能种，但要做好保温措施，因为洋姜喜欢温暖，耐寒能力差 ， 季种植成活率低 ， 一般适合在每年春季的3-4月份播种，种植前要合理密植，每个洋姜的间隔保持在50厘米左右，然后把有芽眼的一端栽种在土壤中 ， 最后覆盖一层薄土并浇水 。

洋姜又名菊芋、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物 。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根 。茎直立，有分枝 ， 被白色短糙毛或刚毛 。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形 。头状花序较大 ， 少数或多数，单生于枝端 ， 有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片黄色，开展 ， 长椭圆形，管状花花冠黄色，长6毫米 。瘦果小 ， 楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒 。花期8-9月 。

【洋姜冬天可以种吗视频 洋姜冬天可以种吗】洋姜原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国 。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥 ， 腌制咸菜 ， 晒制菊芋干 ， 或作制取淀粉和酒精原料 。宅舍附近种植兼有美化作用 。菊芋被联合国粮农组织官员称为21世纪人畜共用作物 。

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