胡萝卜丝可以炒什么好吃吗 _胡萝卜

胡萝卜丝炒什么？

胡萝卜炒肉丝。瘦肉切丝放水盆里泡。胡萝卜切丝，葱姜蒜切丝。肉丝挤水放盐，味精，料酒，老抽，蛋清搅拌，腌一会。锅里油热，放肉丝过油，变色出锅。留底油放葱姜蒜炒香到入萝卜丝，加盐，味精，蚝油，肉丝，淋入少量的热水，加几点醋，出锅。

胡萝卜炒香菇片
材料：胡萝卜180克，鲜香菇50克，蒜末，葱段各少许。
调料：食盐3克，鸡粉2克，生抽4毫升，水淀粉5毫升，食用油适量。
做法：
1.胡萝卜洗净，去皮，切成片。
2.香菇洗净，切成片。
3.锅中注水烧开，加食盐，食用油，倒入胡萝卜片，香菇，焯煮片刻，捞出沥干水分。
4.用油起锅，放入蒜末爆香，倒入胡萝卜片和香菇炒匀，淋入生抽，加食盐，鸡粉调味。
5.倒入水淀粉勾芡，撒上葱段，炒至食材熟透即成。
胡萝卜丝炒豆芽
材料：胡萝卜150克，黄豆芽120克，彩椒40克，葱，蒜蓉，姜丝各少许。
调料：食盐3克，鸡粉，白糖，料酒，水淀粉，食用油各适量。
做法：
1.胡萝卜，彩椒均洗净，切条。
2.葱洗净，切段。
3.锅中注水烧热，加少许食盐，食用油煮沸，放入胡萝卜丝，彩椒丝和黄豆芽稍煮，捞出。
4.另起锅，放油烧热，放入姜丝，葱段，蒜蓉爆香。
5.最后把食材和调料翻炒均匀即可。
胡萝卜炒杏鲍菇
材料：胡萝卜100克，杏鲍菇90克，姜片，蒜蓉，葱段各少许。
调料：食盐3克，鸡粉少许，蚝油4克，料酒3毫升，食用油，水淀粉各适量。
做法：
1.杏鲍菇洗净切片。
2.胡萝卜洗净去皮切片。
3.锅中注水烧开，放入少许食用油，倒入胡萝卜，杏鲍菇，焯煮好后捞出。
4.用油起锅，放入姜片，蒜末，葱段，用大火爆香。
5.倒入焯煮好的食材，炒匀，加料酒，食盐，鸡粉，蚝油，翻炒至食材均匀，用水淀粉勾芡即可。
胡萝卜炒牛肉
材料：牛肉300克，胡萝卜150克，红椒，青椒各30克，姜片，蒜片各少许。
调料：食盐3克，小苏打，鸡粉各2克，生抽8毫升，水淀粉10毫升，料酒5毫升，食用油适量。
做法：
1.将胡萝卜洗净，切片。
2.红椒洗净，切块青椒洗净，切块。
3.将处理好的牛肉切薄片，加调料腌制。
4.锅中注入适量清水烧开，倒入胡萝卜片，青椒，红椒煮1分钟，捞出。
5.用油起锅，倒入姜片，蒜片爆香，再放入所有食材和调料翻炒均匀即可。
###其它资料参考###胡萝卜丝做法
胡萝卜丝炒鸡蛋
原材料：胡萝卜100克，鸡蛋2个
配料：青辣椒10克，大蒜5克，大蒜叶5克。
调味油：色拉油适量，食盐3克，生抽5克。
制作方法:
1. 先将胡萝卜用清水洗净切成丝，青辣椒洗净切成圈，大蒜叶切小段；
2. 大蒜切片，准备一个小碗，把鸡蛋打入碗中，用筷子打散；
3. 起锅倒入少许色拉油，油温七成热，倒入鸡蛋液；
4. 开小火把鸡蛋煎至两面金黄出锅滩凉，鸡蛋摊凉后切成丝；
5. 锅中留油，放入胡萝卜丝炒1~2分钟，放入青辣椒圈、大蒜叶；
6. 放入食盐、生抽，倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘。
营养成分：
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜里面含有胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便。
鸡蛋的营养价值：
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。
鸡蛋中含有较多的维生素B2 ，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

###其它资料参考###原料：胡萝卜、火腿肠、青椒、生抽、蚝油、盐、植物油、蒜片。
做法步骤：
第1步、胡萝卜切丝备用。
第2步、青椒切丝备用。
第3步、火腿切丝备用。
第4步、炒锅倒入植物油，油热下蒜片炒香。
第5步、下入胡萝卜丝翻炒，炒出胡萝卜素。
第6步、下火腿丝和青椒丝，下生抽，盐和蚝油调味。
第7步、翻炒均匀出锅装盘。
第8步、简单，美味。
###其它资料参考###胡萝卜和鸡腿菇、五花肉一起炒好吃，做法如下：
准备材料：鸡腿菇200克、五花肉150克、胡萝卜30克、青椒1/2个、生抽1茶勺、十三香1茶勺、葱2克、盐半茶勺、鸡精半茶勺、植物油1汤勺
一、鸡腿菇、青椒和胡萝卜也洗净。
二、葱切碎。
三、五花肉切片。
四、鸡腿菇切片、胡萝卜切片、青椒切片备好。
五、锅内油烧热，放入五花肉煸炒，放入生抽、葱花、十三香爆香。
六、下入鸡腿菇、胡萝卜片和青椒片一起煸炒，加盐。
七、再稍加一点点水，炖一下鸡腿菇。
八、加鸡精出锅。

###其它资料参考### 胡萝卜配什么炒着好吃
胡萝卜配什么炒着好吃，胡萝卜又名红萝卜，丁香萝卜，金笋，是伞形科植物胡萝卜的根，其味道脆嫩香甜，多汁，可生吃，亦可炒食，炒食也是餐桌上最常见的吃法，下面是胡萝卜配什么炒着好吃。
胡萝卜配什么炒着好吃11、胡萝卜和什么一起炒
鸡肉炒白菜胡萝卜丝
材料:鸡胸肉150克,胡萝卜一个,白菜叶八片,葱一颗,姜两片,鲜橘皮一小块(没有也无妨) 。
调料:橄榄油1、5大匙,盐1、5茶匙,生抽1茶匙,白醋1/2茶匙,香油三滴,料酒1茶匙,淀粉1/2茶匙(用水1大匙调成水淀粉) 。
胡萝卜炖羊排
原料:羊排、胡萝卜、生姜、干尖椒、花椒、香叶、草果、八角、桂皮、橙皮、陴县豆瓣、剁椒酱、植物油、盐、鸡精、料酒。
2、胡萝卜的营养价值
2、1、益肝明目:
胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症
2、2、增强免疫功能:
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞
2、3、降糖降脂:
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。
3、吃胡萝卜的禁忌
3、1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃。
把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,看起来红白相间非常好看,实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C 。
3、2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。
胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素,在烹制过程中,会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况,应当添加适量的醋和酱油。
3、3、吃胡萝卜不要去皮。
胡萝卜的营养精华就在胡萝卜表皮,专家提示,洗胡萝卜时不必削皮,只要轻轻擦拭即可。
3、4、胡萝卜不适合生吃。
胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”,但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质,只有和食用油或肉类一起烹调,才能充分被人体吸收。
所以,胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说,用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触,使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%,在体内的消化吸收率可达90% 。
胡萝卜配什么炒着好吃2胡萝卜炒柿椒肉粒
材料：柿子椒200克，五花肉，胡萝卜，豌豆各50克。
调料：葱末20克，姜末，蒜末各10克，干辣椒50克，精盐，白糖，酱油，香醋，水淀粉各1/2小匙，高汤1大匙，植物油2大匙。
做法：
1、将柿子椒，胡萝卜，五花肉分别洗净切成丁。
2、五花肉放入容器中，加入精盐，酱油，料酒，水淀粉腌制片刻。
3、取1小碗，加入精盐，酱油，白糖，香醋，水淀粉，高汤调成汁。
4、锅中加油烧热，下入干辣椒炸香，放入五花肉?。?葱末，姜末，蒜末，柿子椒丁，胡萝卜丁煸炒，倒入味汁与豌豆翻炒至熟，装盘即可。
胡萝卜炒精牛肉
材料：胡萝卜400克，精牛肉100克，蒜苗50克。
调料：精盐8克，味精1克，醪糟汁2克，花椒粉1克，芝麻油2克，色拉油50克。
做法：
1、将胡萝卜洗净，切成长约8厘米，粗约0、3厘米的丝，加食盐码味。
2、将蒜苗洗净，剖开，切成长约4厘米的节。
3、牛肉洗净，放入沸水中汆去血水，剁成细末。
4、锅中烧油，烧至三成热油温时，下牛肉末以中火煸炒，至牛肉酥香时起锅备用。
5、另换锅烧油，再五至六成热油温时下挤干水分的胡萝卜丝，炒出香味，下蒜苗节，加入食盐，味精，醪糟汁调味，加入牛肉末炒匀，起锅淋香油，撒花椒粉即成。
胡萝卜丁炒瘦肉
材料：胡萝卜100克，瘦猪肉200克，豆腐干40克，海米25克，姜，葱末各5克。
调料：猪油50克，香油25克，黄酱10克，酱油5克，料酒5克，味精2克，水淀粉25克，菜油250克。
做法：
1、将胡萝卜洗净，切成0、5厘米见方的小?。?放热油锅中炸一下，使颜色变红。
2、猪瘦肉洗净，汆烫后切成0、5厘米见方的丁。
3、豆腐干切成同胡萝卜大小同样的丁海米用水发好待用。
4、炒锅置火上，下猪油烧至五成热，放入肉丁煸炒，当肉丁变白色时，放入葱，姜末及黄酱，炒2-3分钟。
5、待酱香浓郁时，加入海米，豆腐丁，胡萝卜?。暇?nbsp;，酱油，味精等原料。
6、收浓汁，加入少许高汤，勾芡，淋入香油搅匀即可。
蒜香胡萝卜
材料：胡萝卜350克，大蒜50克，蒜苗35克。
调料：精盐4克，味精2克，精炼油50克。
做法：
1、胡萝卜去皮洗净，斜切成厚约0、2厘米的片。
2、大蒜去皮洗净，切成蒜末。
3、蒜苗洗净，切成马耳朵形。
4、锅置旺火上，烧开水，放入胡萝卜片汆断生。
5、锅中下入精炼油烧至六成热，投入蒜末炸成棕黄色，倒入胡萝卜片，蒜苗，加精盐，颠锅推转匀。
6、最后烹入味精和匀，起锅盛入盘中即成。
胡萝卜炒木耳
材料：胡萝卜200克，水发木耳150克，姜末10克。
调料：精盐，鸡精各2小匙，酱油1小匙，白糖1/2小匙，料酒1大匙，植物油2大匙。
做法：
1、将胡萝卜去根，刮去外皮，洗净，切成薄片。
2、水发木耳去蒂，洗净，撕成小朵。
3、净锅置火上，加入适量清水煮沸，分别下入胡萝卜，水发木耳焯烫一下，捞出，沥干。
4、坐锅点火，加入植物油烧热，下入姜末炒出香味，放入胡萝卜片，水发木耳翻炒片刻，烹入料酒，加入精盐，鸡精，酱油，白糖炒至入味，出锅装盘即可。
胡萝卜配什么炒着好吃31、胡萝卜对视觉系统的.保健作用
视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。
2、胡萝卜蕴含丰富的β-胡罗卜
VA是维持一切上皮组织完整所必需的,而β-胡罗卜能在人体内转化成VA 。所以,摄入一定量的β-胡罗卜素,对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义。
可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎” 。
3、胡萝卜可以延缓衰老
β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老,人们形象地称之为身体的“垃圾” 。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基,这样便起到了延缓衰老的作用。
4、胡萝卜的营养价值
种子含挥发油达% 。其中含有α-蒎烯、l-柠檬烯、1,8-桉叶素、牻牛儿醇、乙酸牻牛儿酯、香草醇、柠檬醛、石竹烯、胡萝卜次醇、胡萝卜醇、对-聚伞花素、细辛醚、甜没药烯等。种子中尚含黄酮类脂肪油。脂肪油中有洋芫荽子酸、棕榈酸、油酸、亚油酸等的甘油酯、胡萝卜甾醇等。
5、胡萝卜的可以防止血管硬化
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化。
降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群,比吃较少胡萝卜的人群,心脏病例几乎减少50% 。

###其它资料参考###用料：泡发木耳1小碗、豆芽150克、胡萝卜半根、大蒜2瓣、红辣椒1个、盐依个人口味、生抽1勺、蚝油1勺、小葱1根。
步骤：
1、准备食材，黑木耳提前冷水泡发。
2、胡萝卜去皮洗干净，切丝。
3、泡发的黑木耳，切丝。
4、大蒜去皮切碎，红辣椒洗干净切段。
5、起油锅，加入辣椒蒜末煸炒。
6、待蒜末炒出香味后加入豆芽翻炒。
7、再加入生抽。
8、加入蚝油，小火翻炒均匀。
9、再加入切好的胡萝卜丝与黑木耳丝，加入半小碗纯净水。
10、按个人口味加入盐，将三样煮熟。
11、大火收汁即可关火。
12、盛出装盘，撒上葱花。

###其它资料参考###红萝卜可以说是百搭的蔬菜，所以，它的吃法和炒法也是多种多样的，下面为你介绍2种好吃又简单的红萝卜的炒法，非常不错，非常下饭菜。
第一种，红萝卜西兰花木耳炒肉。
食材：西兰花1朵、黑木耳（干）1小把、胡萝卜1根、猪肉（瘦）二两、葱姜蒜各恰当、酱油两汤勺、淀粉少量、油盐恰当。
具体做法：1、先把种种食材预备好。黑木耳提早用净水泡开洗净。2猪肉切片放碗里，用酱油、盐、淀粉抓匀再封油，腌制几分钟待用。3、西兰花用淡盐水浸泡后洗净分红小朵，下开水焯烫一下捞出沥水待用。4、胡萝卜洗净去皮切成菱形片待用。5、热锅温油，下腌制过的肉片滑炒，至变色后盛出待用。6、重起油锅，煸香葱姜蒜，下胡萝卜片小火翻炒至变色发软。接着放木耳，继承翻炒上两分钟摆布。7、倒入西兰花，翻炒两下，调入酱油和盐，炒匀。8、把炒好的猪肉倒进锅中，淋入水淀粉勾个薄芡，疾速炒匀后即可关火出锅。成品图如下图所示。
第二种，胡萝卜丝炒鸡蛋
食材：胡萝卜2小根、鸡蛋4个、香葱1棵（无足轻重）、净水3汤勺、盐1.5茶匙、油恰当。
具体做法：1、胡萝卜洗净去皮擦成细丝；鸡蛋打散到场3汤勺净水和少量盐搅拌匀称待用。2、热锅热油，油恰当多一些，把蛋液倒进去，小火，临时不要动它，待稍稍凝结后翻炒成块儿，盛出备用。3、重起油锅，油热后下胡萝卜丝，小火翻炒出红油，然后加少量盐炒匀。4、胡萝卜丝变色后把炒好的鸡蛋倒进去，炒拌匀称即可出锅，装盘后可装点一些香葱末。成品图如下图所示。

###其它资料参考###教你们来做好吃的萝卜炒粉丝咯，首先呢我们将蒜头?。?生姜啊，红辣椒（最好就是小米辣）放在砧板上切成颗粒状，然后用刀用力的剁剁剁把他们剁碎，因为这样我觉得他们等等会容易出味道些，然后将青辣椒切成一个个小圈圈，然后将弄好的配料放进去一个干净的碗里面。然后将“白白的小胖子”萝卜去水龙头冲洗干净，然后用削皮到当它削皮，然后将削好皮的萝卜切成萝卜块。将猪肉也拿去水龙头那里冲洗干净，洗干净后放在砧板上切成一丝一丝的肉丝，然后用一个碟子一边放入切好的肉丝，一边放入切好的萝卜块。
【胡萝卜丝可以炒什么好吃吗】好啦，我们拿个锅里面装水，将萝卜块放进去汆水，大概2-3分钟就可以的啦，还是看具体情况而定。将粉丝用热水浸泡大概3-4分钟，然后用个碗装点凉水把粉丝放进去。之后拿出一个干净的锅用中火烧热，然后放入花生油在锅中，看到那些花生油在锅里面起泡泡之后放入刚刚切好的配料进去爆香，记得不要把青辣椒圈也放进去喔。将配料爆香之后放猪肉丝再撒点盐巴，炒到猪肉丝变色最好有点焦焦的，然后放进汆好的萝卜块跟粉丝，将它们尽情的翻炒。炒得差不多的时候加一点酱油，加点鸡精，不爱吃鸡精的可以不加，加好调料之后炒得汁液差不多浓稠了就可以起锅啦，这样一道美味又简单的萝卜粉丝就弄好咯。

胡萝卜丝可以炒什么好吃吗

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