自制苹果醋要发酵几天？？
苹果醋做好之后一般要经过二十天左右（短一点的7-15天也有）的发酵才可以饮用,另外喝不完的苹果醋可以放进冰箱密封（置于20摄氏度以上,30摄氏度以下的阴凉处也可以哦）保存，时间越长味道越浓 。
【自制的苹果醋多久能喝】 【导读】：苹果醋是一种十分受欢迎的饮品，具有很多的功效，所以很多人也想常识自己做苹果醋，那下面 就来和我一起看看自制苹果醋怎么做，以及自制苹果醋几天可以喝 。
自制苹果醋怎么做苹果醋含有丰富的营养价值，具有美容养颜、排毒、减肥、解酒等功效，可以说是十分保健的饮品 ， 也因此受到很多人的喜爱，下面我就来教大家自制苹果醋 。
材料：苹果500克、白醋500克、冰糖适量
做法：
1、将苹果用清水洗干净后，用厨房纸擦干水份
2、切成约1公分薄厚的片状，接着将苹果片依次去核
3、接着准备好一瓶白醋
4、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中
5、接着放入100克的冰糖
6、倒入一瓶白醋
7、在瓶口封上一层保鲜膜后，
8、将盖子盖上拧紧
9、放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可
10、苹果醋开封后 ， 用干净的筷子将苹果片夹出
11、可放入保鲜盒储存在冷冻室
12、接着用细纱布过滤一下苹果醋，
13、将过滤好的苹果醋，分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封
14、饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝
自制苹果醋几天可以喝自制苹果醋一般20天左右就可以饮用了 。
苹果醋是许多人都很喜欢喝的饮品，苹果的营养价值非常丰富含有大量的果胶维他命多种维生素蛋白矿物质钙锌铁等营养成份 。苹果醋的做法非常简单，准备好几个苹果和白醋、冰糖在准备个空瓶子就可以了 。将苹果洗净切段放入瓶子里在放入冰糖倒入白醋盖好盖子放二十天至三个月就可以了 。
苹果醋虽然对于人体有良好的保健作用，但是需要注意的是一定不可多喝，否则苹果醋中含有的大量果酸、醋酸等会腐蚀牙齿，危害口腔健康，因此我在这里倾情提醒，喝过苹果醋以后应当立即漱口，以消除苹果醋对于牙齿的伤害 。
喝自制苹果醋的注意事项1、纯苹果醋易损伤牙齿 。苹果醋酸度太高，在饮用苹果醋前，最好先用白开水或者果汁冲稀 。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织 。
2、长期饮用易导致骨质疏松 。长期喝苹果醋会导致钾量减少、骨密度降低，对于缺钾、有骨质疏松症的人羣，应当谨慎食用苹果醋 。
3、腹泻的人喝后会加剧病情 。因为苹果醋有抵消利尿剂、泻药的作用 。
4、糖尿病患者喝可能会影响病情恢复 。糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱，因为醋中还含有铬，会左右胰岛素的物质 。
5、胃不好的人喝会伤胃 。苹果醋是酸性，对胃有 *** 作用，如果个人有胃酸过多，长期饮用苹果醋，会导致反酸、烧心、胃灼烧 。胃酸过多的人或胃溃疡患者，因为果醋含有微量“醋”，空腹时大量饮用 ， 对胃黏膜产生的 *** 作用较强，容易引起胃痛等不适 。
6、苹果醋酸度太高 ， 在吞食苹果醋前，最好先用白开水或者果汁冲稀 。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织 。
###其它资料参考###1、苹果醋
制作方法：糯米醋300克 ， 苹果300克，蜂蜜60克 。将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀 。密封置于阴凉处 ， 一周后即可开封 。取汁加入三倍并开水即可饮用 。
健康功效：苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品 。它可消除便秘，制黑斑 ， 还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳 。长期饮用可以令你的身体状态一级棒 。
###其它资料参考###方法不同，食用时间不同，苹果醋制作方法及食用时间：
苹果醋的制作方法：
材料：苹果 白醋 冰糖
1、苹果洗净 ， 擦干表面水分，再切成小片(表面水分擦干，有利于防腐 。)；
2、在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装；
3、倒入米醋 ， 醋要完全没过苹果片(关于醋和糖的用量：一瓶用450ml醋，冰糖约80g 。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了 。糖的用量可以随意些 。)；
4、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子 ， 置阴凉干燥处放置3个月以上；
5、当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了 ， 将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物 ， 所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮 。）；
6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子 。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏 。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可 。
酿造原醋
配料：纯净水 苹果原浆醋 食品添加（柠檬酸、安赛蜜、三聚氰胺、食用香料日、日落黄）
1. 将苹果洗净切片；
2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握 ， 冰糖多发酵容易 ， 发酵完成也比较酸，但苹果风味少；
3. 玻璃瓶封口封严，置于20℃以上，30℃以下的阴凉处发酵；
4. 如果有糯米醋的话，发酵2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵5. 如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了 ， 否则的话要等10个月左右 。到这一步苹果原醋可以说酿造完成了，苹果原醋品相很差，会有悬浮物之类的杂质，不要担心，不影响食用 。
处理原醋
杀菌 ， 以急火煮沸 ， 马上关火静置半分钟即可（其实不杀菌也没关系，醋酸菌本身就有抑制细菌生长的作用，这里杀菌是为了方便储存）
过滤，原醋中会有些悬浮物等杂质，这些悬浮物其实是果胶变性而成，对身体无害，但影响观感，用多层纱布简单滤掉就可以了 。调配苹果醋：
将苹果榨汁过滤，与原醋、蜂蜜调配，一般按照80%的苹果果汁，15%的原醋，5%的蜂蜜调配比较合适，可以根据个人口味适当修改比例 。
饮用时最好再兑纯净水（不能兑开水，开水会破坏营养成分），因为浓度太高的话，一来口味太重，二来营养吸收效果不好 。
###其它资料参考###十天 。
苹果醋的制作很简单，首先是它的准备材料，准备材料一般准备苹果、玻璃瓶和米醋就行了，把苹果的切片放在瓶子里并将醋加入摇匀即可，然后密封，过些时日直接取出饮用就可以了 。
自泡的苹果醋，操作非常简单便捷，别看它的材料不多，但是它所含的有效成分可多
苹果醋的果酸中含有一种特殊的物质果胶，它不仅能减少细菌起到排毒美容养颜的作用，而且能消耗体内脂肪达到减肥效果，内含丰富的营养元素锌 ， 钾等 ， 也能增强自身的抵抗力 。
泡苹果醋的方法简单易学，苹果泡醋再搭配蜂蜜或柠檬冰糖，效果更佳 。
###其它资料参考###三个月后
准备材料 ： 苹果4个 玻璃瓶子1个 冰糖80g 米醋450ml 水果刀
前期工作：a.清洗苹果 ， 再用刀子切成一片片，在瓶子底部铺一些冰糖 ， 将苹果片放入，倒入米醋，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了，再放冰糖，呵呵，冰糖可以根据自己口味酌情添加哦 ， 然后再在瓶口盖一层保护膜，阴凉密封三个月就可以了，很简单哦~
后期工作：当醋成金黄色时，就说明已经泡好了，再将苹果块捞出来不再使用，用干净的纱布过滤两遍再装瓶，果醋会看起来更清透 。待瓶口再封闭保鲜膜，拧上盖子，阴凉冷藏保存即可 。
想喝苹果醋的时候，可以直接打开，直接饮用即可，或者兑入适量蜂蜜 ， 饮用效果会更佳 。
###其它资料参考###对于家庭自制的苹果醋，如果密封冷藏保存，大概可以保存1个月到3个月，但是如果保存不当的话也就数天左右，因此对于自制的苹果醋，在制作完成后，最好尽快食用，如果食用不良也要记得密封冷藏 。
营养价值
苹果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳 。
苹果醋富含天冬氨酸 ， 可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果，且具有防止和解除疲劳的作用 。
苹果醋还含有谷氨酸，参与脑的蛋白和糖代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加 。
苹果醋中含有丰富的果胶、维他命、矿物质及酵素 ， 其酸性成分能疏通软化血管 ， 杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能 。
苹果醋中含有的抗氧化物质，可以抑制人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老，有很好的抗衰老作用 。
不宜同食
1、苹果醋+糖:可能会危害人体 苹果醋中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，可能会危害人体 。2、苹果醋+巧克力:可能会影响钙的吸收 苹果醋中含有丰富的维生素和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，可能会影响钙的吸收，出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。
3、苹果醋+药物:可能会影响药效的吸收 由于苹果醋容易在药物表面形成一个覆盖膜，使苹果醋中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，可能会影响药效的释放及吸收 ， 因此在服药前后1小时不宜喝苹果醋 。
###其它资料参考###上次听人说苹果醋也可以自己浸泡的 ， 于是我就马上试试看了 。刚好家里还有一瓶9度米醋，苹果有两个，在商场买了一袋一斤装的冰糖回来就可以浸泡了 。先把苹果洗干净，切块去核心，把米醋倒入煲内，一包冰糖全倒下去，用电磁炉把醋烧开把冰糖煮溶 。等醋放凉了之后 ， 就把苹果先放入玻璃瓶 ， 然后倒入煮过的糖醋 ， 我这个瓶用这么多材料刚刚好呢 。上次说一个月左右就可以喝了，我这个有二十多天吧，今天打开来倒了一点，用冰水稀释来喝，哗、太酸了 ， 真的有点像买的苹果醋味道 。
根据材料大小时间也不同 ， 约在十天到一月左右的时间为好 。
自泡 苹果醋
因其简单易操作而备受大家喜爱，闲暇之余，大家不妨可以尝试一下这个自制苹果醋，使自己的生活其乐无穷哦 。自泡苹果醋很简单，首先是它的准备材料，准备材料一般准备苹果、玻璃瓶和米醋就行了，把苹果的切片放在瓶子里并将醋加入摇匀即可 ， 然后密封 ， 过些时日直接取出饮用就可以了 。自泡的 苹果醋 ， 操作非常简单便捷，别看它的材料不多，但是它所含的有效成分可不少 。怎么说呢，这个可以从它的功效中显示出来 。苹果醋的果酸中含有一种特殊的物质果胶，它不仅能减少细菌起到排毒美容养颜的作用，而且能消耗体内脂肪达到减肥效
自泡苹果醋因其简单易操作而备受大家喜爱，闲暇之余，大家不妨可以尝试一下这个自制苹果醋 ， 使自己的生活其乐无穷哦 。
自泡苹果醋很简单 ， 首先是它的准备材料，准备材料一般准备苹果、玻璃瓶和米醋就行了，把苹果的切片放在瓶子里并将醋加入摇匀即可，然后密封，过些时日直接取出饮用就可以了 。
自泡的苹果醋，操作非常简单便捷 ， 别看它的材料不多，但是它所含的有效成分可不少 。怎么说呢，这个可以从它的功效中显示出来 。
苹果醋的果酸中含有一种特殊的物质果胶，它不仅能减少细菌起到排毒美容养颜的作用，而且能消耗体内脂肪达到减肥效果，内含丰富的营养元素锌，钾等 ， 也能增强自身的抵抗力 。
泡苹果醋的方法简单易学 ， 苹果泡醋再搭配蜂蜜或柠檬冰糖 ， 效果更佳哦 。
###其它资料参考###醋本身就可以作为消毒用了，各种微生物几乎不能繁殖 。所以没有保质期 。但是你可以根据是否有沉淀物、口感是否变了来判断这些醋是否变质，如果发现变质就不能再食用了 。有的时间长了虽然没有变质但是会变淡很多 。要保持较好口味，最好还是从生产日期算起一年内吃完 。
###其它资料参考###苹果醋的制作方法：
材料：苹果500g、 白醋450ml 、冰糖80g
1、苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片(表面水分擦干，有利于防腐)
2、在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖、醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装
3、倒入米醋，醋要完全没过苹果片(关于醋和糖的用量：450ml醋，冰糖约80g 。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了 。糖的用量可以随意些 。)
4、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上 。
5、当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了 ， 将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物 ， 所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮 。)
6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子 。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏 。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可 。
