羊肚应该煮多长时间？
40分钟 。
羊肚应经食用碱搓洗干净除掉异味 ， 再经飞水进一步除去异味杂质 。凉水下锅加入葱段、姜块、八角、花椒 ， 料酒、生抽、食盐、干辣子角大火烧开撇净浮沫改小火炖制约40分钟能用筷子扎透即可 。
肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好 。煨汤时 ， 羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬 。主要成分有蛋白质，脂肪 ， 碳水化合物，钙，磷，铁 ， 维生素B2和烟酸等 。
扩展资料：
羊肚性味甘温，可补虚健胃 ， 治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 。
一般人群均可食用，尤适宜体质羸瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱 ， 反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用 。羊肚不适宜贮存，应随买随吃 。
参考资料来源：百度百科——羊肚
煮一个半小时能熟 。
准备用料：羊肚1个、羊肺1个、羊心1个、羊肝1个、葱30g、姜30g、蒜20g、料酒50ml、盐30g、花椒10g、大料20g、草果1个、豆蔻10g、丁香3粒、桂皮1块、甘草10g、小辣椒5颗、油适量、盐适量 。
1、羊杂洗净备用 。
2、然后分次焯水捞出趁热去掉表面黑色薄膜 。
3、放凉后切碎块在次焯水捞出备用 。
4、准备所有调味料 。
5、砂锅中放入清水，水开后把焯水羊杂碎放入锅中 。
6、加入料酒 。
7、在放入盐 。
8、最后下入所有调味料，再次开锅盖上盖小火炖一半小时即可熟透 。
9、熟后盛入碗中享用 ， 可跟个人口味加适量辣椒油和香菜即可 。
###其它资料参考###1. 一般需要45分钟~ 1小时 。生羊肚在普通锅中煮熟，通常约45分钟至1小时，可以煮透 。用高压锅煮30分钟 。牛肚是指羊肚子上的器官 。它不适合储存 ， 应该在买的时候吃 。
2. 清洗牛肚的方法:将牛肚放入冷水盆中 。水应该在牛肚表面以下，然后加入1/2茶匙盐 。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟 。然后用手反复擦洗肚肠表面，以清除其表面的黏液 。然后用手打开腹部 ， 翻出来，用同样的方法反复擦洗，去除其表面的粘液 。在牛肚表面撒一层干玉米粉 ， 像洗衣服一样反复擦洗牛肚的里里外外，冲洗干净 。
###其它资料参考###一般约45分钟至1小时 。生羊肚用普通的锅来煮，一般约45分钟至1小时，基本能煮透，用压力锅30分钟即可 。羊肚是指羊肚子的器官，羊肚不适宜贮存，应随买随吃 。
清洗羊肚的方法：羊肚放进冷水盆里，水要没过羊肚表面，再加入1/2茶匙食盐 。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟 。再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液 。然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液 。往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面，冲洗干净即可 。
炒羊肚做法：羊肚洗净，蒜薹切成段，辣椒切丝 。锅里倒入花生油，油热后放羊肚翻炒，加入蒜薹辣椒，放生抽调味，出锅前加一点盐 。
羊杂粥做法：大米淘洗净 ， 加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮 。羊杂洗净，焯水备用 。马蹄（荸荠）去皮切粒，连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥 。羊肝、肾、肺切成小片 ， 待粥将好时放入，再沸后起锅 。食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽（切末）、盐、葱（切末）等调味 。
山药羊肚汤做法：将山药洗净，去皮，切成片 。羊肚抹刀切成片 。油菜心治净，切成段 。锅内放入清水烧开，下入羊肚片，滴入醋烧开 ， 氽透捞出沥净水 。另将锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香 ， 下入羊肚片略炒，烹入料酒炒匀 ， 加入清水700克烧开 。下入山药片烧开，煮透，下入油菜段、精盐烧开，煮至断生，加味精、胡椒粉 ， 出锅装碗即成 。
###其它资料参考###羊肚煮多久能熟，有哪些需要注意的呢？
羊肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等营养成分 。羊肚，味甘性温，能填饱肚子，治疗虚劳、手足烦热、尿频和出汗等病症适合人群：一般人群均可食用，尤其适合体质赢瘦、疲劳乏力者食用；适合肠胃虚弱、恶心、不思饮食、盗汗、尿频者 。一般煮30分钟就可以了 。如果用高压锅 ， 大约要煮40分钟 。
如果用普通火，大约需要三四个小时才能煮熟 。羊肉水的烹饪方法：在锅中烧开水，加入羊肉水、大葱、姜片、花椒、八角和盐，用大火烧开，然后用小火炖2个多小时，直至软烂 ， 取出后保留原汤 。煮羊的时间长短不一 。有的需要15分钟 ， 有的需要近1个小时才能煮熟 。清水羊汤锅 ， 一般用冷水+小-中火慢慢煮，味道好 。可装碗 ， 与香菜、芝麻酱、卤虾油一起上桌 。
生羊肚在普通锅中煮约45分钟至1小时 。用高压锅煮30分钟也能彻底煮熟 。羊肚指的是羊肚子上的器官 。它不适合储存 ， 应该随买随吃 。将羊肚放在一碗冷水中，直到它被1/2茶匙的盐覆盖 。然后加入1茶匙白醋，让其浸泡10分钟 。用手反复揉搓表面，去除表面的粘液 。毛肚不适合储存，应买来吃 。做丝汤前 ， 最好用开水烫一下，可去除表面的粘液，味道更好 。
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###其它资料参考###40分钟 。
羊肚应经食用碱搓洗干净除掉异味 ， 再经飞水进一步除去异味杂质 。凉水下锅加入葱段、姜块、八角、花椒，料酒、生抽、食盐、干辣子角大火烧开撇净浮沫改小火炖制约40分钟能用筷子扎透即可 。
肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好 。煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬 。主要成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙 ， 磷，铁，维生素B2和烟酸等 。
扩展资料：
羊肚性味甘温 ， 可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 。
一般人群均可食用，尤适宜体质羸瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用 。羊肚不适宜贮存，应随买随吃 。
参考资料来源：百度百科——羊肚
###其它资料参考###羊肚应经食用碱搓洗干净除掉异味，再经飞水进一步除去异味杂质 。凉水下锅加入葱段、姜块、八角、花椒，料酒、生抽、食盐、干辣子角大火烧开撇净浮沫改小火炖制约40分钟能用筷子扎透即可 。
羊肚中含有的营养物质含量极为的丰富，而且在平时生活中未使用完全的羊肚也是可以将其清洗干净之后切成小块置于冰箱中进行冷冻保存的 。
在平时烹制羊肚的时候也一定要将其完全的清洗干净之后才可以继续食用，这样可以保证不会对人体健康造成什么不利的影响，所以在平时生活中的话是需要注意的 。
扩展资料：
羊肚是指羊肚子的器官 。羊肚：性味甘温 ， 可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症，适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质羸瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用 。羊肚不适宜贮存，应随买随吃 。
肚丝煮汤前 ， 最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液 ， 口感更好 。煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬 。主要成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷 ， 铁，维生素B2和烟酸等 。
参考资料来源：百度百科-羊肚
###其它资料参考###主料：卤羊肚600克、金针菇400克、泡椒10个
辅料：油适量、盐适量、泡椒水适量、小米椒2个、香葱1根、鸡精1克
1、准备食材
2、泡椒切开，姜切丝，香葱洗净切末
3、羊肚切丝、红辣椒洗净切丁
4、金针菇用淡盐水泡泡洗净，下开水里烫到变软捞起
5、热锅凉油，油热7成，下泡椒、姜翻炒出香辣味
6、加入水或者高汤和泡椒水
7、加盐（少加点，因为泡椒水咸）大火烧开转小火煮5分钟左右（一定要煮出酸辣味道）
8、加羊肚大火烧开
9、加生抽，煮5分钟左右
10、加金针菇煮开（大约煮2分钟）
11、加鸡精
12、加胡椒粉拌均匀
13、撒上红辣椒和香葱末即可
###其它资料参考###1、羊肚羊肠煮40分钟左右才容易烂，而且羊肚需经食用碱搓洗干净除掉异味，再经飞水进一步除去异味杂质，洗干净后就可以开始进行煮了，期间需要特别注意把控时间 。
2、很多人煮羊肚会出现一煮就硬的现象，是因为羊肚的肌肉纤维经过加热后，会导致蛋白质变性肌细胞收缩，从而变得紧实，想要煮出来的羊肚软烂入味还不失去嚼劲，可用高压锅的方式，可解决这一难题 。
###其它资料参考###食材：羊肚 500g姜 20g葱 20g蒜 20g料酒 20g
1、把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝 ， 葱切断，蒜切碎备用 。
2、把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出 。
3、锅中换水，把姜丝放入锅中 ， 把羊肚也放入锅中，大火烧 。
4、水烧开之后，转为小火，放入料酒和盐 。
5、小火慢炖，等羊肚熟透放佐料，再放入蒜和小葱，香菜就可以起锅了 。
注意事项：火不要太大 ， 小火就好 。
扩展资料：
酸辣羊肚，羊肚可是寻常人餐桌上的“稀客” 。
因为它的价格不仅比猪肚贵很多，更主要的是许多人面对着内壁褶皱极多的生羊肚，感觉又腥又臭 ， 颇有点不知如何下手的感觉 。
对视牛羊内脏为美味的客家人而言 ， 再艰难的清洗过程 ， 也无法阻挡他们对于美味食材的追求 。
在三角镇经营着一家农家乐的秦高峰说，做酸辣羊肚时，先将清洗干净的羊肚整只放入高压锅 ， 加少量水和姜片、花椒、八角、桂皮后压熟 。
等自然冷却后，取出羊肚切片 。起花生油热锅，把姜片、蒜蓉、辣椒圈爆香后 ， 再倒入切好的羊肚片爆炒，边炒边加适量的料酒、生抽 。再投青蒜苗、西红柿等，翻炒片刻即可调味上桌 。
挟一片滚烫的羊肚片入嘴，劲道爽脆而不硬实，富有嚼劲，羊肚上特有的褶皱中饱吸着酸酸辣辣的肉汁 ， 十分开胃下饭 。
【羊肚子煮多久】参考资料来源：新华网-叹湖光山色 品时令乡菜
