冷泡咖啡好吗怎么配 _咖啡

冷泡咖啡应该怎么做？？

1、秤取30克咖啡豆，将咖啡豆研磨成中细粉，颗粒比白砂糖略细一些。
2、将研磨好的咖啡粉装入冷萃滤袋中（先不将冷萃滤袋的封口结起来）
3、用少量水将咖啡粉润湿，让咖啡萃取更加充分，最后封口绳结起来装入梅森杯。
4、将润湿好的冷萃滤袋装入梅森杯中，装入300毫升冷水，盖上盖子放在冰箱中冷藏12—18小时就可以了。

冷泡冰咖啡的做法
冷泡冰咖啡是用冷水经过12小时漫长时间接触咖啡粉泡出来的冷咖啡，比起热冲咖啡明显要浓香，含有更多咖啡因，更少苦涩味。晚上泡好放在冰箱里，第二天随喝随?。窍娜蘸瓤Х鹊耐昝婪绞?。唯一需要注意的事情：因为冷水长时间浸泡会萃取更多的咖啡因，所以每天不要喝太多哦。
准备：冷开水，咖啡粉，布网或者咖啡滤纸
提醒关于比例：和上面“溜冰”基本相同粉1:16水。如果想要更浓缩的口感可以试试1:4 。做好之后也可以加入牛奶，水，糖等调味。
以45g咖啡粉为例。冷泡咖啡的咖啡粉要粗一点才好，因为水是长时间跟咖啡粉接触的，太细的话会过度萃取到咖啡粉的苦涩及杂质。
找带着盖子的`瓶子，装好相应比例的冷开水，然后将咖啡粉倒进去；
用勺子搅拌后即可放进冰箱冷藏；
12个小时之后拿出来过滤；
可以用布袋，也可以用滤纸，只是快慢的问题，不存在哪种更好。
过滤出来的咖啡依然可以加冰块，或者加奶调味；
一杯纯粹的冷泡。enjoy`
友情提示：冷泡咖啡的好处是没有经过热水冲煮所以咖啡的化学成分没有变，因此比较不容易坏，据说可以放在冰箱里保存2个月，如果泡一壶放在冰箱每天早上都可以喝到了，省时省力。
###其它资料参考### 冷萃咖啡的简易制作方法
咖啡不仅分种类，就连工艺的不同，也能分出很多花样，其中较为受到大家欢迎的一款，就是冷萃咖啡，到底这杯香气十足的冷萃咖啡又是怎么做的呢？在做的过程中又有哪些细节是要注意的呢？不妨继续往下看看吧！
冷萃咖啡的简易制作方法1制作时间：300分钟
难易程度：简单
口味：香浓
分类：饮料
主食材：咖啡豆
步骤：
1、称30克咖啡豆；
2、研磨程度中度研磨；
3、将咖啡粉倒入冰滴壶中；
4、倒入准备好的冰水和冰块，咖啡粉和水的比例为1:15；
5、以每分钟6到8滴的速度，往下滴水；
6、等待5到8小时即可。
冷萃咖啡的简易制作方法21、首先当然是选豆。
冷萃咖啡一般建议用偏深烘焙的豆，最好是选择专门的冷萃咖啡豆，比一般的豆要贵，但绝对值得！喝咖啡，咖啡本身才是本质！至于冷萃用的器具，何必那么纠结，你用一个玻璃瓶或者一个法压壶，又或者......一口锅.....都可以！
做冷萃咖啡的材料准备
2、选好咖啡豆后就是磨粉了。
冷萃咖啡用的粉一定是要偏细的，不然会造成萃取不足。自己磨，就比手冲要细，跟摩卡壶用的粉差不多就行，没有磨的同志就买磨好粉的（没磨就不要讲究什么提前磨粉不好？要么就买个磨）。
3、磨完粉自然是开始泡咖啡了。
（1）准备水。说好了是冷泡，那么用冷水或者冰水都可以了，有条件建议用冰水，出来更爽口。这个就不配图了以免影响阅读。
（2）预侵湿咖啡粉以免萃取不足导致味道淡。如果用的.滤袋一类的东西来过滤，那么装袋后先水将咖啡粉整体润湿再封口，如果是直接泡就简单了，先放一小部分水把咖啡粉全侵湿了就行。
（3）紧系冷萃滤袋的袋口，放入冷萃工具中。
（4）加水冷泡，持续12小时以上取出。在所用的冷萃工具中加入所有需要的冷水或冰水，浓淡是由咖啡粉和水的比例决定的，一般用1：12会比较适中。有条件可以放入冰箱或地窖冷藏，持续冷泡时间12-15小时候后即可取出。如果用的是牛奶，10小时就要取出，16小时内饮用。
（5）过滤与摇匀。如果用的是冷萃滤袋装咖啡粉，那么液体中没有多少残渣，可以直接摇匀饮用；若是直接放水冷泡的，底部会大量咖啡渣沉淀，需要过滤后摇匀。
将冷萃咖啡液摇匀
（6）做完就是喝！倒出来喝，带走去外面喝，拿去分享喝，留着喝？可以加冰块让口感更冰爽，激情一夏！
什么是冷萃咖啡？
冷萃咖啡（Cold Brew Coffee），通俗讲就是冷泡咖啡，用冷水（低温的冷水更好）浸泡咖啡粉，二者结合后释放出咖啡粉中的芳香物质和可溶性营养成分，有点像冷泡茶的做法。一般要冷泡半天以上时间才能有更好的口感。
冷萃咖啡好喝吗？
低温冷萃出品的咖啡液，咖啡中的单宁酸等成分溶解很少，不会带来热冲时的涩味和杂味，喝起来口味非常顺滑，清新略带甜味，同时咖啡中的酸味和苦味都降低了很多。再放入冰箱冷藏，取出后放入冰块，夏天里喝起来爽的不要不要的！

###其它资料参考###准备一个容器，咖啡粉与水的比例1比10，加入咖啡粉；再加入水，放在室温约1到2小时，容器加盖或盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏8小时；准备滤杯或滤网，铺上滤纸，将咖啡过滤；重复步骤3，共过滤咖啡2次；随喜好加些冰块或是鲜奶即可。
###其它资料参考###我是一天最少三杯咖啡。冬天喝热的，夏天喝冰的。速溶咖啡冷泡法，其实很简单，没有想象中的那么难。先将速溶咖啡倒入咖啡杯里，然后稍加一点点热水，搅拌一下，然后根据自己的口味加入适量的冷水，或者加入一定量的冰块，也可以冷水和冰块同时加入。用热水冲泡的原因是，速溶咖啡在热水中更加易于融化。当然要是不想用热水也没有关系，多搅拌一会儿也可以的。
###其它资料参考###冷泡咖啡的制作很简单，你需要准备冷萃杯、冷萃滤袋、冷萃专用咖啡豆，接下来看一下制作步骤：
1.秤取30克咖啡豆，将咖啡豆研磨成中细粉，颗粒比白砂糖略细一些。
2.将研磨好的咖啡粉装入冷萃滤袋中（先不将冷萃滤袋的封口结起来）
3.用少量水将咖啡粉润湿，让咖啡萃取更加充分，最后封口绳结起来装入梅森杯。
4.将润湿好的冷萃滤袋装入梅森杯中，装入300毫升冷水，盖上盖子放在冰箱中冷藏12—18小时
制作简单，只需睡前两分钟轻松制作，无需等待，放入冰箱里低温慢萃12小时，早上起来就能享受冰咖啡的美味。
###其它资料参考###1、首先当然是选豆。冷萃咖啡一般建议用偏深烘焙的豆，最好是选择专门的冷萃咖啡豆，比一般的豆要贵，但绝对值得!喝咖啡，咖啡本身才是本质。
2、选好咖啡豆后就是磨粉了。冷萃咖啡用的粉一定是要偏细的，不然会造成萃取不足。自己磨，就比手冲要细，跟摩卡壶用的粉差不多就行，没有磨的同志就买磨好粉的。
3、磨完粉自然是开始泡咖啡了。
(1)准备水。说好了是冷泡，那么用冷水或者冰水都可以了，有条件建议用冰水，出来更爽口。这个就不配图了以免影响阅读。
(2)预侵湿咖啡粉以免萃取不足导致味道淡。如果用的滤袋一类的东西来过滤，那么装袋后先水将咖啡粉整体润湿再封口，如果是直接泡就简单了，先放一小部分水把咖啡粉全侵湿了就行。
(3)紧系冷萃滤袋的袋口，放入冷萃工具中。
(4)加水冷泡，持续12小时以上取出。在所用的冷萃工具中加入所有需要的冷水或冰水，浓淡是由咖啡粉和水的比例决定的，一般用1：12会比较适中。有条件可以放入冰箱或地窖冷藏，持续冷泡时间12-15小时候后即可取出。如果用的是牛奶，10小时就要取出， 16小时内饮用。
【冷泡咖啡好吗怎么配】 (5)过滤与摇匀。如果用的是冷萃滤袋装咖啡粉，那么液体中没有多少残渣，可以直接摇匀饮用若是直接放水冷泡的，底部会大量咖啡渣沉淀，需要过滤后摇匀。(6)做完就是喝!倒出来喝，带走去外面喝，拿去分享喝，留着喝?可以加冰块让口感更冰爽，激情一夏! 倒出饮用，可以加冰块增加冰爽口感。

冷泡咖啡好吗怎么配

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