陶壶为什么要用米汤煮？
陶壶为什么要用米汤煮因为这样开壶之后，煮出来的水会有米香，泡茶别有滋味 。不过，米汤开壶的方法只适用于煮水陶壶 ， 而非泡茶用的壶 。
最初，用米汤开壶的方法普遍用于开铁壶，其作用也是众说纷纭，而说得最多的作用是可以防止铁壶生锈 。现在一部分陶友用米汤去开陶壶，可能是从铁壶那里学来的 。
当然，用米汤开陶壶本身是没什么害处的，刚开始煮水时，也确实带有米香 。如果喜欢用带米香的水来泡茶，陶壶用米汤开壶也没什么不对 。
煮水陶壶用大米汤开壶方法也很简单：将一把生米放入锅中煮一刻钟左右，然后将米汤倒入待开的陶壶，小火慢煮半小时以上 ， 最后清洗干净即可 。若是不嫌麻烦，事先也可以用清水、牙刷洗刷新壶表面尘灰和壶内陶屑，然后再用米汤开壶 。
不是的 。
最初，用米汤开壶的方法普遍用于开铁壶，其作用也是众说纷?。?而说得最多的作用是可以防止铁壶生锈 。现在一部分陶友用米汤去开陶壶，可能是从铁壶那里学来的 。
泡茶是一件简单、纯粹，却乐趣十足的事情 。许多人泡茶，追求的是纯正的茶味 。当茶中混合了其他不好的气味，这实在令人扫兴 。但如果这种气味是可以让人接受的，却让人顿时又有了兴致 。
陶壶用米汤开壶，这是因为这样开壶之后，煮出来的水会有米香 ， 泡茶别有滋味 。不过，米汤开壶的方法只适用于煮水陶壶，而非泡茶用的壶 。
###其它资料参考###喜爱铁壶之人亦会认同 ， 铁壶为灵器 。质地的独厚，匠人的鬼斧，制水的活性无不让人动心 。但这只是一小部分，而这些做为使用它们的人来说都不为最重要的 。用铁壶煮水，水的味道会明显变得甘甜，且口感更加细滑圆润，煮出来的水为软水 。用来冲泡饮品，可有效提升口感 。不仅可以冲煮、还可持续加热，功能性范围更广 。
###其它资料参考###1、第一种：温火煮水(最佳是山泉水) 。新壶洗净后，接连煮水3-5次，直到煮出来的水无杂质无异味即可 。
2、第二种：煮茶开壶 。铁壶首次运用，将普洱生茶放入铁壶内加水煮约10分钟 。烧开后将壶内的水倒掉，重复上述3-5次 ， 直至水质通明即可 。。
3、第三种：替换烧煮，炼壶开壶 。
（1）第一遍，在铁壶里装满清水，然后放到火上煮 。煮沸了就倒掉 。
（2）第二遍，加茶叶(废茶即可)加水 ， 然后放到火上煮，煮沸了悉数倒掉 。
（3）第三遍，加柠檬加水，然后放到火上煮 。煮沸了悉数倒掉 。第四遍，加米汤加水，然后放到火上煮 。煮沸了悉数倒掉 。最后再用清水煮一遍，这么开出来的壶 ， 很简略构成维护层，日后打理起来也相对简略 。
扩展资料
使用方法
1、铁壶第一次使用，先将5-10克茶叶放入铁壶网内，加水蒸煮约10分钟 。
2、铁壶适合的热源是炭火现在使用电热炉和瓦斯炉，电磁炉代替也可以 。
3、日常使用时，请装8分满的水，以免水沸腾后溢出 。铁壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色的水垢 。这为正常现象，只要水不混浊是不影响饮用的 。
4、每次使用后 ， 开小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥 ， 不要壶内剩水过夜 。防止铁壶生锈 ， 影响使用寿命 。
###其它资料参考###淘米水煮铁壶不好 。盛传铁壶开壶需要把茶叶或者淘米水丢进去煮 。这是非常严重的错误，由于铁壶铁质会呼吸的特性，在铁壶内部会残留这些异味很久很久 ， 开壶，只能在清洗完内部以后 ， 反复用清水煮才是王道 。
###其它资料参考###铁壶开壶可以用温火煮水(最佳是山泉水) 。新壶洗净后，接连煮水3-5次，直到煮出来的水无杂质无异味即可 。也可以将普洱生茶放入铁壶内加水煮约10分钟 。烧开后将壶内的水倒掉，重复上述3-5次，直至水质通明即可 。
如何开壶
用温火煮水(最佳是山泉水) 。新壶洗净后，接连煮水3-5次 ， 直到煮出来的水无杂质无异味即可 。
也可以把普洱生茶加入壶中，加水煮约10分钟 。烧开后，把壶里的水倒掉，如此重复3-5次 。这样茶中的丹宁和铁壶中溶解的铁会形成一层丹宁铁，对铁壶起到保护作用 。
还可以交替烧水，炼壶开壶 。这种方法有些复杂，但易于日后对铁壶的打理 。第一遍，用清水煮，等到沸腾后，把水倒掉即可 。第二遍 ， 加入茶叶煮水，沸腾后依然倒掉 。第三遍，加入柠檬水，加热至沸腾后倒掉 。第四遍，加入米汤 ， 沸腾后倒掉 。最后一遍，再用清水煮 。
###其它资料参考###所谓开壶，简单地说 ， 就是爱壶到手以后，第一次使用的时候应该注意的事项 。
使用方法
1、第一次使用铁壶，先将一小杯茶叶用布包好放入铁壶，加上水煮至水滚 ， 沸腾10-15分钟，然后把壶内的水倒进白色的杯或者碗里 。重复2-3次，直到水质透明，没有气味 。
茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁质，会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，使壶内不容易生绣 。
2、壶内最多装8分水，一般不要超过壶嘴与壶身的结合口，以免水沸腾后溢出 。
煮水沸腾时 ， 水蒸气会从壶口或壶盖喷出，这个时候要防止灼伤 。加热后壶身和壶盖都比较烫，倒水时可以用一块毛巾轻按住壶盖 ， 防止壶盖掉落，开盖时也可以用毛巾轻按住壶盖摘扭开盖 。
【铁壶开壶用什么米】3、铁壶比较适合的热源是炭火，最好是用日本的老火钵炭火 ， 既实用又有品味 。如果使用电热炉和瓦斯炉、电磁炉，建议用中度的能量加热(1000W左右)，让铁质缓慢释放出来，增加饮水的口感 ， 帮助身体吸收矿物质 。
4、每次使用后 ， 开小火将壶内水分充分蒸发，在铁壶完全冷却以前，先不要盖上盖子，用干的软布擦干壶身和壶盖，保持壶体干燥 ， 以防止生锈 。
使用注意
1、尽量避免干烧在壶内无水的情况下 ， 最好不要再加热 。因为反复而持续的空烧，会缩短铁壶使用的寿命，也有可能将铁壶烧裂 。
2、防止温差过大
所谓温差过大指的是：壶体温度与水温，两者温度相差过大时 。
如：壶温低时 ， 加入热水或壶温高时，倒入冷水 。有类似上述情形时，会有裂壶的风险 。比较好的做法是：
一、使用两把以上的铁壶交替使用 。
二、只有一把铁壶时 ， 可采用加热水的方式来补充壶内不足的水量，这么做可以避免温差过大的状况 。
3、保持铁壶干燥铁壶在使用完毕后，壶内还留有水份的话 ， 很容易生锈 。所以，铁壶在使用完毕后，利用壶身和炉的余热，蒸发壶内残留的水分，以确保壶内的水份完全蒸发，达到壶内干燥 。
扩展资料：
整理老铁壶有三大步骤：
刷洗
几经验证发现，使用清水，搭配洗锅的铁球刷洗，效果最佳 。
如果碰到较大的铁锈 ， 可使用起子、西餐刀将其轻轻刮除 。此时应注意力道之适当否，避免破坏铁壶本体；如果轻敲无法取下的铁锈 ， 可先尝试煮水，使其自然脱落 。
煮水
刷洗完毕后将脏水倒掉 ， 加入清水煮滚；利用加热的过程去除杂质并养成水垢；若煮出的水质清澈，没有杂味，代表已清洗干净 。
重复此动作数次，可以养壶也可使水更甘甜 。
蒸干
煮水过后应立即将壶内残水倒干；利用铁壶余温蒸干剩余水分，此时将壶盖打开避免壶内滞留水气 。用干布擦拭壶面使壶面皮壳更加美丽 。
整理过后，如果不立即使用，应放置干燥处所，避免潮湿 。除非打算长期不使用，否则绝对不要异想天开的上漆、抹油，避免破坏铁壶本体 。爱壶都应待壶如子 ， 即使整理完毕后仍要定期检查 ， 确保壶体干净无锈 。
参考资料：百度百科-日本老铁壶
###其它资料参考### 第一种：温火煮水（最好是山泉水或者地下水）
新壶洗净后，连续煮水3-5次，直到煮出来的水无杂质无异味即可 。此种开壶方法适合爱好收藏和把玩的朋友 。用此法开壶，随着次数的累积，在壶内壁会形成摆摆的水垢，极有成就感 。
第二种：煮茶开壶
铁壶第一次使用 ， 将普洱生茶放入铁壶内加水煮约10分钟 。烧开后将壶内的水倒掉，重复上述3-5次，直至水质透明即可 。如此茶叶中的丹宁和铁壶中溶解出的铁份，会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，就能使之不容易生锈了 。
第三种：交替烧煮，炼壶开壶
第一遍，在铁壶里注入适量清水（注水量以6-8分满为宜，上小下大的壶型建议6分满），然后放到火上煮 。煮沸了就倒掉 。第二遍，加茶叶（废茶即可）加水，然后放到火上煮，煮沸了全部倒掉 。
第三遍，加柠檬加水，然后放到火上煮 。煮沸了全部倒掉 。第四遍，加米汤加水 ， 然后放到火上煮 。煮沸了全部倒掉 。最后再用清水煮一遍 ， 这样开出来的壶，很容易形成保护层，日后打理起来也相对容易 。
扩展资料：
开壶注意事项：
1、尽量避免干烧在壶内无水的情况下，最好不要再加热 。因为反复而持续的空烧，会缩短铁壶使用的寿命，也有可能将铁壶烧裂 。
2、防止温差过大 ， 所谓温差过大指的是：壶体温度与水温，两者温度相差过大时 。如：壶温低时，加入热水或壶温高时 ， 倒入冷水 。有类似上述情形时，会有裂壶的风险 。
3、保持铁壶干燥铁壶在使用完毕后，壶内还留有水份的话，很容易生锈 。所以，铁壶在使用完毕后，利用壶身和炉的余热，蒸发壶内残留的水分，以确保壶内的水份完全蒸发，达到壶内干燥 。
###其它资料参考###1、交替烧煮，炼壶开壶 。
2、在铁壶里注入适量清水（注水量以6-8分满为宜，上小下大的壶型建议6分满），然后放到火上煮 。煮沸了就倒掉 。
3、加茶叶（废茶即可）加水，然后放到火上煮，煮沸了全部倒掉 。
4、加柠檬加水，然后放到火上煮 。煮沸了全部倒掉 。
5、加米汤加水，然后放到火上煮 。煮沸了全部倒掉 。最后再用清水煮一遍，这样开出来的壶，很容易形成保护层，日后打理起来也相对容易 。
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###其它资料参考###铁壶因为是生铁铸造，其化学属性极为活泼，很容易生锈 。因而 ， 要想使铁壶保持经久耐用 ， 在开壶及使用过程中也要多加注意 。开壶关键就是使其内部生成一层防锈层，并保护其不受破损 。
开壶的方法众说纷纭，但归纳起来即用温火多次烧煮 ， 直至水质清澈透明，无异味 。开壶就是唤醒壶，去除壶内的异味，使内壁表层与水和氧气接触，形成稳定的防锈层 。开壶时最好选用山泉水或者地下水，因为这种水矿物质含量丰富，比较容易生长出水垢 。
下面结合藏家的实际操作简单介绍开壶步骤：
爱壶到手之后先里外用柔软的刷子刷一遍，把铸造过程中留下的一些粘碎和铸印，再用清水冲洗几遍，直到冲刷干净 。接下来开始开壶 。
第一种：温火煮水（最好是山泉水或者地下水） 。新壶洗净后 ， 连续煮水3-5次 ， 直到煮出来的水无杂质无异味即可 。此种开壶方法适合爱好收藏和把玩的朋友 。用此法开壶，随着次数的累积，在壶内壁会形成摆摆的水垢 ， 极有成就感 。
第二种：煮茶开壶 。铁壶第一次使用，将普洱生茶放入铁壶内加水煮约10分钟 。烧开后将壶内的水倒掉，重复上述3-5次，直至水质透明即可 。如此茶叶中的丹宁和铁壶中溶解出的铁份，会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，就能使之不容易生锈了 。
第三种方法，交替烧煮 ， 炼壶开壶 。第一遍 ， 在铁壶里注入适量清水（注水量以6-8分满为宜，上小下大的壶型建议6分满），然后放到火上煮 。煮沸了就倒掉 。第二遍，加茶叶（废茶即可）加水，然后放到火上煮，煮沸了全部倒掉 。第三遍，加柠檬加水，然后放到火上煮 。煮沸了全部倒掉 。第四遍，加米汤加水，然后放到火上煮 。煮沸了全部倒掉 。最后再用清水煮一遍 ， 这样开出来的壶 ， 很容易形成保护层 ， 日后打理起来也相对容易 。
新壶开壶后尽量每天使用让水垢能迅速附着 ， 形成保护层，防止生锈 。新壶建议煮自来水和矿泉水，前一个月尽量不煮纯净水 。如果壶长时间不用生锈了，可以用开壶的方式重新即可 。
