人们常说“冬吃萝卜 , 夏吃姜”“饭不香 , 吃生姜”可见生姜在人们心中的地位非比寻常 。而且生姜也是一味中药材,有发散 , 止呕,止咳等功效 。同时也是厨房常备的调味料,但是最近人们可被网上流传的话给吓坏了 。说晚上吃姜等于吃毒药!那么究竟晚上可不可以吃姜 。还有哪些食物不可以晚上吃 。
一、晚上不能吃姜的原因:
中医认为晚上阳入于阴,人就要安静下来准备休息啦,晚上吃姜会振奋阳气,与阳入于阴安静下来相悖,建议早上吃姜,生姜味辛性温 , 含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等 。姜能增强和加速血液循环 , 刺激胃液分泌 , 兴奋肠胃 , 促进消化,还有抗菌作用 。早上吃一点姜,对健康有利 。但晚上吃,因为姜本来属热 , 会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃 。可见,晚上不宜吃姜 。另外中医专家提醒 , 当患有外感风寒感冒时,不妨吃点生姜 , 有助于将体内病菌、寒气带出 。
(1)吃生姜的禁忌
吃生姜有很多好处,不过 , 姜既然有药理作用 , 就应该注意它的一些用法和禁忌,这几个问题是应该注意,凡属阴虚火旺、目赤内热者 , 或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜 。
(2)谨慎食用生姜红糖水
从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑 。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用 。
(3)不要吃烂了的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等 。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的 。
二、晚上睡前禁食:
(1)坚果
坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸 , 有益健康 。但是 , 无论饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸都容易导致胃酸反流 。科夫曼博士表示,睡前应尽量少吃或不吃腰果、核桃和花生等坚果 。
(2)柑橘类水果或果汁
柑橘属水果富含维生素C , 但口感较酸,睡前吃太多更容易导致反酸 。科夫曼博士表示,睡前最不应该喝橙汁或青苹果汁 。
(3)巧克力
巧克力属于高脂肪食物,还含有咖啡因以及鲜为人知的兴奋剂可可碱 。睡前吃巧克力容易导致头脑清醒,入睡困难 。这些物质在体内平均停留时间为3~5小时,有时甚至更长 。
(4)酒
科夫曼博士表示,饮酒容易导致贲门(食道和胃的接口部分)松弛,更容易胃酸反流 。另外 , 睡前饮酒虽然可能有助快速入睡 , 但是睡眠始终处于浅睡期,很难进入深睡期 。酒后即使睡了很长时间,醒来后仍然感到疲乏无力 。
(5)油腻食物
包括冰淇淋、饼干和芝士汉堡在内的高脂肪食物容易导致贲门松弛,更容易发生胃酸反流 。
(6)苏打水
苏打水对贲门具有损伤作用,因而容易增加反酸几率 。碳酸饮料还容易导致胃部压力增大 。
三、晚餐怎么吃:
(1)晚餐一定要注意定量
晚上人们睡觉休息,身体活动量降到最小值 , 同时,身体在生理状态下也不同于白天 。如果晚餐摄人过多的营养物质,日久体内脂肪越积越多,人体就会发胖,同时又增加心脏负担,给健康带来不利因素,晚餐吃得太饱 , 还会出现腹胀,影响胃肠消化器官休息,引起胃肠疾病 。古人言“饮食即卧,不消积聚,乃生百疾” 。所以 , 晚餐要少吃一些,以吃含脂肪少、易消化的食物为佳 。
(2)晚餐还不要太迟
【晚上可不可以吃姜?有哪些食物不可以晚上吃?】 专家认为,晚餐过迟可引起尿结石 。尿结石的主要成分是钙,而食物中所含的钙除了一部分是通过肠壁被机体吸收外,多余的则全部由小便排出 。人们排尿的高峰时间是饭后4—5小时,而晚饭吃得过迟,人们不再进行激烈活动,会使晚饭后产生的尿液全部滞留在膀胱中 。这样,膀胱尿液中钙的含量会不断增加,久而久之 , 就形成了尿结石 。因此,晚餐不宜进食太迟,至少要在就寝前两小时就餐 。
晚餐的原则要记住三个字:早、少、淡 。