贵州美食有哪些??
贵州有什么好吃的
16个“贵州八大名小吃”:肠旺面、豆腐圆子、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、牛肉粉、 贵阳鸡肉饼、黄粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝饭、荷叶餈粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝 。20个“贵州十大名菜”:糟辣脆皮鱼、蕨菜炒腊肉、小米鲊、鸡茸白果、糟辣茄夹、八宝甲鱼、泡椒板筋、盐酸干烧鱼、辣子鸡、魔芋锅巴炒肉丝、酸菜蹄膀、黔味红烧肉、绣球蹄筋、宫保鸡、魔芋烧鸭块、辣子酱、糟辣苦蒜肉末、折耳根炒肉、炒青巖豆腐、状元蹄 。
贵州有那些风俗和景色、美食
一:地理天然“黔山秀水”
一个地区的文化气质,反映了她所根植的土壤的肥沃或贫瘠 。要了解家乡的风土人文,先要踏上这块土地,感受高原自然的巧夺天工,我深知是家乡自然的气质赋予了我们心灵的内在,她的与众不同给了贵州文化得天独厚的生存环境,任何一种创造都深深打上了这块土地的烙?。宦凵碓诤畏剑且渲凶钗羁毯褪煜さ拿谰白苁羌蚁绲哪瞧看猓?
贵州位于中国西南部,东接湖南?。绷谥厍焓小⑺拇ㄊ? ,西连云南省 , 南界广西壮族自治区 。全省境内东西长570公里,南北宽510公里 , 土地总面积17.61万平方公里。是一个隆起于四川盆地和广西丘陵之间的亚热带、岩溶化高原山地 。境内山峦起伏,地貌类型复杂,气候类型多样,自然景观独特 。
贵州岩溶地貌占全省总面积的61.9%,是世界上岩溶地貌发育最典型的喀斯特地貌地区 。岩石分布广泛,形态类型齐全,地域分域明显,形成了一种特殊的岩溶生态系统 。对区域自然条件的光、热、水、土、气和土地资源、水力资源、矿产资源、旅游资源等 , 产生多方面的影响 。“天下第一溶洞”织金洞被誉为“地下艺术宝库”,让你陡生“织金洞外无洞天”的慨叹,“水上秘洞”龙宫,蜿蜒的白龙洞都享誉甚广 。
“黔山”!贵州的确是苍山如海,有人就曾以“如浪卷,似涛翻,如浪似涛贵州山”的句子来描述贵州山的磅礴气势 。最著名的要数大娄山、苗岭、乌蒙山和武陵山这横亘贵州的四大山脉 , 他们是贵州的脊骨 。没有见过贵州的山,就不会明白贵州人的坦荡之气从何而来 。这里有名扬四海的中国五大佛教名山之一的弥勒道场梵净山,有地缝天沟般被称为“地球上一道最美丽的伤痕”的马岭河峡谷
“秀水”!贵州是长江和珠江上游的生态屏障,全省分为长江水系的乌江和珠江水系的南、北盘江两大水系 。贵州的水有一种灵动的美,无论是黄果树瀑布上奔流直泻于犀牛潭的磅礴大气,还是大小七孔的静美不乏活泼,或是红枫湖上摇曳轻舟的波光粼粼 , 草海上丹顶鹤们追逐的烟波浩淼,都风姿绰约如清澈透明的眸子 。
“天然空调”!贵州有着得天独厚的气候和丰沛的降水优势 。属亚热带温溼季风气候区,气候温暖溼润,年平均气温15℃左右 , 冬无严寒,夏无酷暑,光、雨、热同季 。
“物华天宝,人杰地灵”,正是贵州的地理天文培育了当地人文的秀气、风骨、和内涵 。勤劳善良的人们在这里安居乐业,享受自然的馈赠,回报以智慧的创造力 。我们生长在自然中 , 从中学习大山的豁达、威严的傲骨;从碧水中体会沉静和谦虚、包容与坚强 。贵州的山水不是长江黄河的汹涌澎湃,也不是苏杭江南的尺幅玲珑,她是山川烂漫的又一种,她代表着贵州儿女的独特魅力 。
二:悠久的历史文化
贵州是我国古人类发祥地之一,古时是夜朗国境 。春秋以前,贵州为荆州西南裔,属于“荆楚”或“南蛮”的一部分 。战国后期,夜郎国逐渐发展成为西南地区的大国之一 。
春秋时期(公元前770—前476年),当时在今贵州境内有牂牁(音zhang ke)古国 , 并与中原有交往 。秦始皇统一中国后(公元前221年后) , 贵州分属巴郡、蜀郡、黔中郡和象郡管辖 。
“贵州”名称,始于宋朝(公元960—1127年) 。公元974年,土著首领普贵以控制的矩州归顺,宋朝在敕书中有:“惟尔贵州,远在要荒”一语,这是以贵州之名称此地区的最早记载 。明永乐十一年(公元1413年)设置贵州承宣布政史,正式建制为省 。以贵州为省名 。
贵州简称“黔” 。秦王朝在此设立黔中郡 。唐王朝(公元618—907年),在今贵州设黔中道 , 建黔州郡,设黔州都督府 。贵州的历史总离不开一个“黔”字,代代相因,直至贵州建省 。这就是贵州简称“黔”的由来 。
贵州是具有光荣......>>
贵州的特产小吃有哪些
贵州特产
1、茅台——都知道 , 不解释
2、天麻、杜仲、灵芝——现在的贵州三宝
3、蜡染——苗家专有纪念
4、都匀毛尖——入选中国十大名茶
还有一些小吃
贵阳肠旺面、贵阳恋爱豆腐果、贵阳“丝娃娃”、遵义豆花面、遵义羊肉粉、遵义黄粑、毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、贵阳鸡肉饼、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑等
贵州有什么名小吃吗
肠旺面、豆腐圆子、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、牛肉粉、 贵阳鸡肉饼、黄粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝饭、荷叶餈粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝 。贵州名菜:糟辣脆皮鱼、蕨菜炒腊肉、小米鲊、鸡茸白果、糟辣茄夹、八宝甲鱼、泡椒板筋、盐酸干烧鱼、辣子鸡、魔芋锅巴炒肉丝、酸菜蹄膀、黔味红烧肉、绣球蹄筋、宫保鸡、魔芋烧鸭块、辣子酱、糟辣苦蒜肉末、折耳根炒肉、炒青巖豆腐、状元蹄
贵阳有哪些美食?
1、砂锅粉是贵州各地都有的一种小锅美食,有多种口味供选择 。
2、黄粑,又名黄糕粑,是贵州非常有名且颇有特色的食品 。
3、雷家豆腐圆子,始创于1874年 。经过130多年岁月的洗礼,如今,在贵阳的大街小巷中,依旧能看见“雷家豆腐圆子”店 。
4、贵阳肠旺面主要产地贵阳 。其面条用鸡蛋和面粉擀成 。
贵州特色小吃有哪些呢? 。。。
贵州的小吃超级多,超级好吃,这里就大致说说,来到贵阳的朋友们,一定要去品尝一下哦 。主要有:兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉,贞丰糯米饭,贵阳辣子鸡, 贵阳牛肉粉, 贵阳肠旺面, 贵阳卤味菜、荷叶餈粑、清镇刘姨妈黄粑 、热汤丝娃娃、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、贵阳人剧卤味第一家、贵阳串串碳烧生耗、贵阳丝娃娃、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青巖豆腐、贵阳青巖黄家玫瑰糖, 贵阳青巖卤猪脚, 洋芋[土豆]粑,臭豆腐,麻辣洋芋,饵块粑 。贵阳鸡肉饼, 毕节汤圆、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑、遵义羊肉粉、遵义黄粑等等 。。。。。。太多了 , 就不一一诉说了 。
贵州有哪些特色小吃?
花溪牛肉粉(当然是去花溪吃坷拉),
羊肉粉(朋友介绍我去贵阳火车站一直往前走有个十子路口 在往前走500,问人老奈妈羊肉粉店在什么地方),
土豆巴(贵阳到处都有,到处都不吃,如果找不到好吃的土豆巴,那你运气太差了),
青巖豆腐(当然是去青巖吃拉-在花溪做车)
臭豆腐(和土豆巴一样)
【贵州做什么小吃】
还有酸汤火锅,
蹄膀火锅 ,
辣子鸡火锅,
(以上到处都有,在贵州呆久了都吃烦了,也不太清楚到底什么地方的好吃了)
串串香(据悉大概似乎好象可能不是贵州小吃,但是味道不错,贵阳分店满天飞,小十字好象有一家)
青巖猪脚(到了青巖吃,还可以去逛逛古城)
丝娃娃(小河经济开发区一家-本人还大老远的跑去吃过呢,满出名的,那里有2家,看自己运气了进错店了算你倒霉)
烧烤(烤什么的都有菜,海鲜,肉,合群路东西不少有的你选了,烧烤每个人都吃过吧?贵阳的味道更是别有一番风味)
干锅鸡-肥肠(不知道是不是贵州的 但是吃起过瘾啊!自己找吧!我也不清楚)
早饭(落米饭拉,就手抓饭 不知道是不是贵阳本地的东西)
贵州有哪些旅游景点,贵州的名小吃有那些
16个“贵州八大名小吃”:肠旺面、豆腐圆子、恋爱豆腐果、糕粑稀饭礌牛肉粉、 贵阳鸡肉饼、黄粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝饭、荷叶餈粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝 。
20个“贵州十大名菜”:糟辣脆皮鱼、蕨菜炒腊肉、小米鲊、鸡茸白果、糟辣茄夹、八宝甲鱼、泡椒板筋、盐酸干烧鱼、辣子鸡、魔芋锅巴炒肉丝、酸菜蹄膀、黔味红烧肉、绣球蹄筋、宫保鸡、魔芋烧鸭块、辣子酱、糟辣苦蒜肉末、折耳根炒肉、炒青巖豆腐、状元蹄 。贵州的目前的三大块最据潜力的景点
1、黄果树和龙宫
2、荔波
3、黔东南(苗族侗族)
其他还有就是梵静山、赤水河贵阳有几个特色
我推荐你去贵州的几个景点吧 。
黄果树瀑布(端午期间有个瀑布节很热闹)
红枫湖(游苗寨,逛几个岛 , 吃农家饭,最重要的是晚上有篝火晚会)
龙宫(典型的喀斯特地貌 , 一个地下宫殿)
南江大峡谷(主要是看风景和漂流)
草海(看野生鸟,风景不错)
还有小七孔大七孔都不错
贵州特色美食有哪些?
貌似是丝娃娃 是不是外面包的是是面皮 里面是各种蔬菜 再倒汤进去就吃了
贵州有哪些特色小吃?
花溪牛肉粉(当然是去花溪吃坷拉),
羊肉粉(朋友介绍我去贵阳火车站一直往前走有个十子路口 在往前走500,问人老奈妈羊肉粉店在什么地方),
土豆巴(贵阳到处都有,到处都不吃,如果找不到好吃的土豆巴,那你运气太差了),
青巖豆腐(当然是去青巖吃拉-在花溪做车)
臭豆腐(和土豆巴一样)
还有酸汤火锅,
蹄膀火锅,
辣子鸡火锅,
(以上到处都有,在贵州呆久了都吃烦了,也不太清楚到底什么地方的好吃了)
串串香(据悉大概似乎好象可能不是贵州小吃,但是味道不错,贵阳分店满天飞,小十字好象有一家)
青巖猪脚(到了青巖吃,还可以去逛逛古城)
丝娃娃(小河经济开发区一家-本人还大老远的跑去吃过呢,满出名的,那里有2家,看自己运气了进错店了算你倒霉)
烧烤(烤什么的都有菜,海鲜,肉,合群路东西不少有的你选了,烧烤每个人都吃过吧?贵阳的味道更是别有一番风味)
干锅鸡-肥肠(不知道是不是贵州的 但是吃起过瘾啊!自己找吧!我也不清楚)
早饭(落米饭拉,就手抓饭 不知道是不是贵阳本地的东西)
1、贵州小吃有:肠旺面、丝娃娃、荷叶糍粑 。
2、肠旺面是贵州省贵阳市的一种特色小吃,在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称 。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点 。
3、丝娃娃,别名素春卷,是贵州省贵阳市的一种常见的地方传统小吃,只要在贵阳各地每一条街上,几乎都能看得见 。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆,颇具特色,有一二十个品种 。菜丝切得极细,红、白、黄、黑等各种色彩相间 , 十分漂亮 。素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾 。贵阳特产 , 是流行于贵州各地的名小吃 。
4、荷叶糍粑是贵州省著名的传统美食 。香酥甜美,既酥且糯,可口宜人 。民国22年(1933年)贵阳北门桥(喷水池)一带有食品店叫镜泉斋,以上等糯料、白糖、凉糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作 。
###其它资料参考###贵州特色小吃有米豆腐、花江狗肉、丝娃娃、花溪牛肉粉、凉拌折耳根等 。贵州菜又称黔菜,由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成 。在明朝初期,贵州菜已趋于成熟,许多菜式都有600多年的历史 。
###其它资料参考###贵阳特色美食小吃有:
1、豆腐圆子
贵阳传统名小吃始创于19世纪r1I期,相传由江西人来黔独创 。豆腐网子是通过食用碱对白豆腐进行发酵,使豆腐中的蛋白质在酶的作用下分解从而产生氨基酸 。
氨基酸具有鲜美的滋味、豆腐在烹炸后皮脆肉嫩,冉以煳辣椒、折耳根蘸水佐食,吃起来风味独佳 。贵阳炸豆腐圆子到处都能吃到,豆腐网子既是传统名小吃,又是青年人喜爱的休闲时尚小吃 。
2、碗耳糕
碗耳糕外形如碗状而得名、贵阳话读成“瓦耳糕”,这是方言的音变使然.碗耳糕有160多年的历史,是贵阳历史最悠久的小吃之一 。
3、丝娃娃
即素春卷,形状有如婴儿在襁褓中熟睡,故而得名 。以凉面条、笋丝、海带丝、绿豆芽、芹菜、酸萝卜丝等数十种时鲜蔬菜为主料,用面皮包裹 , 蘸煳辣椒蘸水 。
4、洋芋粑
洋芋粑,是贵州人独爱的小吃之一,各式各样的口味俘获了一众美食博主的芳心,首先把土豆煮熟、去皮、捣碎、放入葱花拌匀,然后捏形,放入油中炸至金黄,再配上贵阳的辣椒、酸萝卜,真是香甜软糯、百吃不厌 。
5、威宁火腿荞饭
威宁火腿是贵州的传统特产,已有600多年的历史,早就闻名海内外 。
而制作火腿荞饭并非直接使用苦荞仁 , 而是将荞麦面加水拌和后手搓成小颗粒,再同白米饭、火腿、辣椒等一同制成炒饭 。火腿肉的咸香醇厚、粒粒荞麦饭清香爽口,口感细腻、营养丰富 。
###其它资料参考###贵州小吃有:花溪牛肉粉、肠旺面、贞丰糯米饭、丝娃娃、米豆腐、水城烙锅、遵义豆花面、织金荞凉粉、酸汤砂锅粉、恋爱豆腐果等 。
1.花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等 。由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉汤鲜味美,肉香 。
2.肠旺面又称肠益面,是贵州极负盛名的一种汉族风味面食,主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条 。在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称 , 具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点 。
3.贞丰糯米饭,主要原料系上等糯米,制作时 , 先将糯米用冷水泡透,经两次焖蒸,熟猪油炒好装铁锅内 , 文火保温待用 。精选瘦肉,放入特制的香料腌上数日后,用油炸至半干 。上碗时,切肉成薄片盖糯米饭上食用 。贞丰糯米饭,米香肉酥,油而不腻,色彩美观 , 味浓爽口,堪称独特的传统美食 。
4.丝娃娃(别名素春卷)在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一 。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾 。用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只手掌那么大 。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼香菜)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等 。又名素春卷 。
5.贵州比较有名的米豆腐有:思南米豆腐 , 印江米豆腐,江口米豆腐,贵阳米豆腐等 。在印江县木黄镇和江口县区府巷内能够找到正宗的米豆腐 。
6.水城烙锅以前是用瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上烙熟,后逐渐改制成了中间凸状的黑砂烙锅,这种带沿的中间高边沿低的烙锅 , 可以让多余的油脂自动流向锅边,且随时都可以将它往原料上面浇,烙食的原料在野味野菜的基础上,增加了特色豆腐和臭豆腐,并且在吃的时候要蘸五香辣椒面味碟 。
###其它资料参考###1、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等 , 有原味牛肉粉,红烧牛肉粉,泡椒牛肉粉 。
由多种名贵中草药精心严格制作 , 做出的牛肉粉与众不同 , 汤鲜味美,肉香 。吃过的人赞不绝口 。
2、肠旺面
肠旺面是贵州省的一种特色小吃,在贵州众多的小吃中 , 以色、香、味“三绝”而著称 。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点 。
“肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,辅以面条,三者相加便相得益彰 。“肠旺”是“常旺”的谐音,寓意吉祥 。在贵州各地市、县、村镇均能找到它的身影 。
3、清镇黄粑
清镇黄粑,贵州省清镇市特产,中国国家地理标志产品 。
清镇黄粑口感绵软香甜 , 粘性强;组织形态完整、光滑、无裂纹 , 切片后组织紧密、细腻;外形糯而不烂,去除包裹叶后,不沾手、不稀皮 。清镇黄粑箬叶香气味较浓厚,清香留味时间长,携带方便 。
###其它资料参考###1、肠旺面:贵州极负盛名的一种风味小吃,其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白,葱花嫩绿、豆芽金黄,使人赏心悦目 , 待举箸下咽 , 更是满口生香 。
2、花溪牛肉粉:其特点是牛肉汤味道鲜美,米粉爽滑微韧、汤味醇厚、辣烫鲜香 。
3、黄粑:又名黄糕粑,是贵州有名且颇有特色的食品,其色泽金红,软糯可口,滋润甜香 。
4、遵义虾子羊肉粉:主料是粉、羊肉 。虾子羊肉粉是贵州省遵义的民间小吃 , 是当今遵义人早餐的主食 。
5、江口米豆腐:主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰 。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡 , 使其变成碱水 。然后将梵净山贡米用碱水浸泡数小时后磨成浆 , 打熟芡,捏成个状和条状米豆腐,用大火蒸熟即成 。
6、爆浆小豆腐:小豆腐其实和豆腐无关 。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿、白菜、菠菜等为主料 , 加大豆糊或豆面熬制 , 清嫩鲜香,民间爱吃 。
7、凯里酸汤鱼:凯里酸汤鱼是贵州省凯里市的一道特色小吃 , 属于贵州“黔家特色菜”,该菜品的制作原料主要有酸汤、鱼、葱等 。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼,酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底,配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成 。
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