粉条炖什么菜？
白菜炖粉条
所用食材：白菜半个、红薯粉条1把、香菇6个，腊肠150克；葱姜蒜、干辣椒适量；蚝油3勺、生抽1勺、老抽半勺、陈醋半勺、糖1勺、鸡精、盐适量 。
第一步：粉条放热水中泡发，可以用小火煮一下，大约七八分钟，基本都透明即可盛出备用 。腊肠切成片，用五花肉更好；香菇切成片，半个大白菜都掰成半个巴掌大的菜叶备用，葱姜蒜、干辣椒切碎备用 。
第二步：锅中放适量的油，烧至六成热后，放入腊肠片炒至卷曲，放入葱姜蒜、干红辣椒爆香 。
第三步：加入切成片的香菇，放入锅中，中火翻炒2分钟至香菇变软 。
第四步：将掰好的大白菜倒入锅中 ， 翻炒几下后，转中小火 ， 盖上锅盖焖3分钟 。
第五步：大白菜变软以后，加入泡好的粉条，碗中兑调味料：3勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽 ， 1勺糖，5勺水，倒入锅中，用铲子翻均匀，盖上锅盖继续焖煮5分钟 。
第六步：等锅中的菜都基本入味了，加入半勺陈醋增香 ， 放入适量的盐和鸡精，继续焖煮3分钟即可 。这样一锅香喷喷，吃完以后暖暖和和的白菜炖粉条就做好了 。
【粉条和什么炖好吃吗】当然是我们的猪肉炖粉条啦！做猪肉炖粉条，用到是肥瘦相间的五花肉，做的时候要注意，不能将五花肉炖得太柴，也不能炖得很油腻 ， 所以做好“第一步”是关键 ， 只有做好第一步，粉条才能越炖越入味，猪肉又香又嫩，不老不腥不油腻，超美味！
猪肉炖粉条，做好“第一步”是关键！粉条越炖越入味 ， 肉又香又嫩
那么做猪肉炖粉条时，这关键的“第一步”到底是什么呢？这一步就是将五花肉过热油 。五花肉只有先“过油”，炖出来才不会很油腻，吃起来鲜嫩入味 ， 没有腥味，更能放心的和粉条一起炖，越炖越香越入味 。
【食材明细】：五花肉，粉条，大葱 ， 生姜 ， 冰糖，生抽，酱油，盐，油
一、五花肉洗净沥干，起锅将锅烧干 ， 倒入五花肉炒干水分，然后倒入少许油分，将中火将五花肉煸炒出油分，然后盛出备用；粉条提前用清水泡发，泡软即可 。
二、向锅中加入两三颗冰糖，借着剩下的油分，炒至融化一半后 ， 加入足量水分，放入姜片和葱段，大火烧热后倒入五花肉，加入粉条 ， 大火煮开 。
三、煮开后转中火慢炖10-15分钟，加入生抽、食盐和酱油各适量，大火炖煮收汁即可出锅享用 。
美味的猪肉炖粉条就出锅了 。
###其它资料参考###我要做的是菠菜肉末炖粉条，菠菜中所含的胡萝卜素 ， 在人体内转变成维生素A ， 能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。粉条有良好的附味性 ， 它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人 。特别下饭，而且营养价值也高 。
先把菠菜，粉条，肉末，葱姜蒜准备好以后接下来看小编怎么做吧 。首先我们把菠菜摘洗干净以后，用热水淖一下 。然后我们再把粉条洗净，用热水浸泡10分钟 。锅里放油，六成热放入切好的葱、姜、蒜煸炒 。放入粉条翻炒 。放入我们准备好的肉酱、酱油 。添加适量水 ， 开锅后炖片刻 。放入菠菜翻炒 。放入盐、鸡精调味即可 。这道美味又营养的菠菜肉末炖粉条就出锅了 。
###其它资料参考###白菜炖粉条】
【制作食材】白菜，红薯粉，五花肉，香菇，大蒜，八角，葱 ， 姜，红辣椒 。
【方法及步骤】
1、首先我们要把准备好的红薯粉，将其放入碗中，并加入适量的开水，把红薯粉提前进行泡发，开水的加入量，刚好没过红薯粉本身即可 。白菜则需要将其一片片的掰下，并放入到清水当中，将其清洗干净，再把白菜切成小块状，装入碗中备用即可 。
2、香菇清洗干净后，切片备用，大蒜、生姜清洗干净，切片备用，再切一些葱段进行备用，适量的干辣椒备用 。五花肉则需要将其清洗干净后，切成薄片状备用，这可都是钱啊，10块钱就买了一小点 。然后起锅，将锅烧热，并往锅中加入准备好的五花肉 ， 将其煸炒出油脂，在炒五花肉的时候 ， 要采用中小火进行慢炒，这样才能够将油脂炒出 。等五花肉被煸炒干后，将其控干油分捞出锅备用 。
3、将煸炒出的油脂加热至六成热，并把准备好的姜、蒜，以及葱段干辣椒全部加入到锅中，将其翻炒出香味，再把准备好的香菇倒入锅中，翻炒均匀 。把白菜也倒入到锅中，对其进行翻炒两分钟，并往里面加入适量食盐、老抽和蚝油，把白菜炒至发软 。再准备一小碗的清水加入到锅中，并盖上锅盖让白菜焖煮上三分钟，然后开盖，把准备好的粉丝以及五花肉全部倒进锅中，将其翻炒均匀后，再次盖上锅盖，让其再焖上三分钟 。
【小贴士】
1、粉丝一定要提前用开水将其泡发，这样能让粉丝在焖煮的过程中，减少其所需要的时间 。
2、在对五花肉进行干煸的时候，要用小火干煸，才能够让五花肉中的油脂被炒出 。
3、白菜是一种富含了丰富维生素，以及碳水化合物的食材，秋季冬季多食用这道食材，能够为身体提供充足的水分 。
