为什么是西方人更喜欢喝红茶呢?？
可能有几个原因
一是茶原产于中国，因为物流的原因 ， 茶从中国运到欧洲都快大半年了，有好 的绿茶也应该变质了 。他们体会不到绿茶的清香
二是 ， 红茶比绿茶更容易保存 ， 在常温下变质没那么快 。好的红茶又有点甜香，花香 。国外人比较喜欢 。
三是，老外喝茶喜欢加些乱七八糟的东西，就如中国的茉莉花茶特别在国外受欢迎一样 。外国人喝茶喜欢加糖 ， 啊奶?。『砂 。?柠檬啊，香草之类 。即所谓的调饮 。而红茶与这些东西能更好的溶合在一起，而绿茶偏于清饮，不适合调饮 。
可能就是因为这几个因素 ， 导致了西方国家偏好红茶 。不过绿茶的销量近几年在上涨，人家也开始喝绿茶了 。现在有飞机，物流更快了 ， 哈哈
1.绿茶保存难
当时英国的茶叶需从中国进口，而在大海上漂流的过程中，受到潮气、海风的侵蚀 ， 绿茶茶叶很难保持良好的状态 。
而红茶经过完全发酵，具有保存更久的优势 。
2.红茶更适合英国人
英国人选择红茶，还与地理环境以及红茶的品性有关 。
英国地处欧洲西北部，气温较低，且雨量较多，湿气雾气较重 ， 而红茶性温，暖胃，自然容易受到追捧 。
###其它资料参考###【欧洲为什么喝红茶】这其中的原因不过是有两个 。其一，从口感上来说 ， 他们认为红茶比绿茶更好 。其二，从口味上来说，红茶属于温和系列，然后有一种甘甜的味道 ， 而绿茶比较偏寒凉系列，味道偏苦涩 。
01:从口感上来说，他们认为红茶比绿茶更好 。
最开始的时候，可以运输到西方的是绿茶，而到了后来，红茶才开始往西方开始运输 。但是之所以红茶可以取代绿茶，和老外的偏好有关系而已 。他们认为红茶的口感就是比绿茶要好 。
其原因还是在于红茶和绿茶制作的工艺上的不同所造成的差异 。在制作红茶的时候，首先要让他开始发酵使得氧化那些多酚类物质，从而变成了红色 。而绿茶的首要的是杀青 ， 就是不让多酚类物质被氧化，这两种相反的做法，使得口感上肯定是存在偏差的 。最后，在加长海上长时间的运输，导致保质期肯定是红茶占有了一定的优势，所以最后到了老外的手上，红茶的口感要比绿茶好 。
02:，从口味上来说，红茶属于温和系列，然后有一种甘甜的味道，而绿茶属于偏寒凉系列，味道偏苦涩 。
众所周知，西方的维度属于比较高的，而且他们的很多地方根据地理尝试来说，是属于温带海洋性气候 。但是，他们的普遍温度又是属于偏低的，然而那些偏向北方的地方气温就更不用说了 。对于常年生活在这样的地方的人，所以对于红茶温和的系列更加倾心，这与他们的生活环境的需求感有着密切相关的联系 。所以绿茶又是偏寒凉系列的 ， 他们就不太喜欢 。
但是，不管怎么样 ， 每个人都有自己偏好的口味 。红茶和绿茶没有绝对的好坏之分，全是个人需求不同而已 。
###其它资料参考###茶船、茶车：
自十七世纪起，西方商人用茶船将红茶从中国运送到英国，再利用茶车将红茶运往内陆各地销售 。
下午茶的由来：
下午茶起源於十七世纪，当时英国有一位安娜玛丽亚女爵很懂得享受生活，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共襄盛举 。很快地，下午茶便在英国上流社会流行起来 。
从贵族到平民：
红茶传进欧洲时，由於是遥远东方来的珍品，「喝茶」成为上流社会的专属享受；后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行 。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所 。红茶庭园则出现於伦敦郊区，大多数英国人藉此才开始接触红茶 。
十八世纪中期以后，拜生产技术进步之赐，茶才真正进入一般人民的生活 。
从东方到西方：
1650年，荷兰商船将中国红茶首次引进欧洲 。十七世纪，英国伊丽莎白女皇一世成立的东印度公司，直接从福建进口茶叶 。由於厦门收购的武夷红茶茶色浓深 ， 故被称为Black Tea 。
###其它资料参考###英国人爱饮红茶，是有多方面原因的，这里我仅说两点：
英国的水质特点
英国专家曾对红茶的流行做出这样的解释：英国的水质较硬，呈弱碱性，口感较差；但当其与红茶混融时，便会产生芳香浓郁的滋味，因此红茶可以在很短的时间内便成了英国的“国饮” 。
英国的气候特点
英国的气候为喝红茶提供了充分的条件 。英国常年多雨 ， 一天之内的温差很大 ， 有时能相差摄氏20多度 。因此，英国人在工作日下班后便很少参加户外活动，他们更倾向在家中或其他室内场所进行放松和交际活动 。这样 ， 下午茶便成为英国人极好的选择 。
关于红茶的知识，有一家茶马世家网站很全面，lz可以关注一下，知识面很广！
###其它资料参考###“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停 。”
英国人爱喝红茶，如今，他们为自己的这种嗜好找到了最好的理由 。英国伦敦的一所大学近期通过研究发现：红茶有降低机体应激激素分泌水平的功效，每天饮用红茶，有利于舒缓神经 。这所大学的科学家还称，在你感到生活压力太大的时候，来杯红茶更能起到神清气爽的效果 。不过可别真把英国人的红茶情缘完全和健康联系在一起，归根结底，英国人爱喝茶，更多地还是出于其独特的社会背景和地理条件 。
咖啡和茶之间的“伦敦战争” 1652年，伦敦出现了第一批咖啡屋 。当时的这些咖啡屋主要为男性服务 ， 既可以饮咖啡 ， 也可以饮茶，后来又配上了点心和甜品 。这或许也是关于英国茶的最早记载 。
只是当年英国人喝茶主要是一种奢侈的贵族消费（多数人还是喝咖啡为主），除了咖啡屋，只有在那些中上层家庭中才能喝到好茶 。与此同时，从1660年起 ， 英国的咖啡屋和小饭馆售茶都要加税 ， 一直持续到1689年 ， 在这一时期 ， 一磅（约合0.45公斤）普通茶的价格相当于一名英国工人一周的工资！
等到有产阶级从喝茶中体验到莫大的乐趣，喝茶的风气才逐渐扩展到文学沙龙和社交沙龙 ， 并且影响到更多的人群 。在十八世纪的英国，仅仅伦敦一地，1708年全市的咖啡店就有3000多家，后来茶的芳香风靡了英国，很快取代了咖啡的地位 。
###其它资料参考###最主要的还是 红茶最先进入英国 然后在欧洲流行起来 因为当时的运输条件绿茶不易保存 发酵过的红茶容易保持 所以普及起来 虽然中国是产茶大国 但是人均喝茶却不高 中国的绿茶 乌龙 普洱 享誉海外那是因为没又竞争对手 红茶的话 基本没有印度红茶 斯里兰卡红茶好喝 经常品茶的人 一喝就知道了 况且现在国内茶行业 炒作为主 用心做茶的越来越少 就像前几年炒作普洱 现在又在炒作黑茶
###其它资料参考###因为最开始，运输还没有那么便利，茶叶在途中要运送很长时间，保质就成为了一个问题 。绿茶是需要趁鲜喝的，如果在途中的时间过长，绿茶的香味与口感就大打折扣，所以不宜远途运送 。而红茶则没有这么多问题，运送到英国时，香气与风味也不会有太大的损失 。
而且任何文化都是环境适应的结果 。英国湿冷，暖性的红茶能够暖身、暖胃、去湿气，更适合英国人的体质与生活环境 。这和川、湘嗜麻辣口味，而北方尚咸鲜口味，是一个道理 。而绿茶的茶性偏寒，脾胃弱的人喝了就很容易出现腹痛的现象，更何况是在湿冷的英国 ， 自然不适合英国人的口味了 。
为什么英国人喝红茶不喝绿茶，这里还要考虑到一个成本的问题 。红茶的成本低，因为中国人尚绿茶，而且对叶子的形制很讲究，人工成本很高 。而红茶就没有这么麻烦，可以说有些红茶都是用绿茶的边角料做成的 。而且红茶对于叶片的外形不算看中，红碎茶在英国也很受欢迎 。
最后还有一个口味的问题 ， 红茶因为发酵陈放，茶碱少，口感醇和，对于初学者来说比苦涩的绿茶更容易接受 。而且红茶与各种添加的食料兼容性很好，牛奶和糖都可以加进去 。英国人喝下午茶的时候要加入牛奶、白糖、柠檬等一起调匀饮用，红茶能中和这些材料的香气，却不会被夺去茶味，这是其他茶叶很难做到的 。
###其它资料参考###17世纪英国安妮女王提倡以茶代酒，将茶引入上流社会 ， 为此正山小种红茶作为当时的奢侈品 ， 后逐渐演化成下午茶 。在此期间老茶师、英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤 。”英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》（长诗）里道：“我觉得心儿变得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的红茶/武夷的红茶（BOHEA） 。”给予富有文学浪漫色彩的赞评 。鸣泉[就是煮己载的正山小种红茶具有：正山小种红茶的瓷罐]．舍香[就是收藏日常用的正山小种红茶瓶，盛正山小种红茶 ， 就是漆雕秘阁]存正山小种红茶具
从此喝红茶成了英国皇室家庭生活的一部分 。英国人对武夷红茶（BOHEA TEA）特别感兴趣，早期的伦敦市场只有武夷红茶，无其它茶类，昂贵异常 ， 豪门富室方能享用得起 。由于英国皇室外成员对茶的热爱，塑造了茶高贵华美的形象 。第七世裴德神速公爵夫人安娜别出心裁，规定17时进茶及饼干 ， 说这样可以产生消除深思的感觉 。屠隆《考檠馀事》中说：构建一个斗室．置正山小种红茶具，指导一个童子专门从事烹正山小种红茶 ， 以供应坐 。这是幽人隐士的首要工作，不可稍有荒废，明代陈诗教《灌园史》弓书
此后，午后茶成为风行全国的一种时兴的礼仪，通常都在红茶中加入牛奶或奶酪 。由于当时茶价很高，由此还规定武夷小种红茶泡二三次 。茶馆自1864年成立后，茶馆开始在英国大行其道，而成为另一项传统 。有趣的是，茶馆刚出现时竟成单身女子唯一能公开会晤朋友而不损及名誉的唯一场所~
