巴基斯坦茶喝起来甜是什么茶?
相符合的为巴基斯坦牛奶红茶 。
巴基斯坦原为英属印度的一部分,因此饮茶带有英国色彩,大多习惯于饮红茶,普遍爱好的是牛奶红茶 。
一般早、中、晚饭后各一次,有的甚至达到5次 。大多采用茶炊烹煮法,即先将开水壶中水煮沸,尔后放上红茶,再烹煮3到5分钟,随即用过滤器滤去茶渣,然后将茶汤注入茶杯,再加上牛奶和糖调匀即饮,另外 , 也有少数不加牛奶而代之以柠檬片的 , 又叫柠檬红茶 。
在巴基斯坦的西北高地以及靠近阿富汗边境的牧民,也有爱饮绿茶的 。
茶起源于中国 , 现在已成为世界三大饮料之一,许多国家的人都爱喝茶,茶的品种、喝茶的方法千奇百怪.
1、日本
虽然最早从中国引进茶,但日本人却发扬了“茶道” 。这主要作为接待外宾,或与同行们聚会时进行的一种礼仪 。
大多数日本人爱喝蒸青绿茶或乌龙茶,几乎所有家庭都习惯饭后一杯茶 。如果出差在外,会多饮罐装茶饮料替代 。
此外,日本人认为喝红茶是一种好客的表现,不少家庭以拥有珍贵茶具和高档红茶而自豪 。除了牛奶红茶、柠檬红茶,还爱喝各式水果红茶,甚至有添加香料、酒精的花式红茶 。
印度
印度是世界上种植和出口茶叶的大国之一 , 尤其是红茶 。印度人特别喜欢浓味的加糖红茶,有的还会加入牛奶、姜、小豆 。另外,他们还有一种十分奇特的饮茶风俗——舔茶 。把茶斟在盘子里,伸出舌头去舔饮,果然与手抓饭的饮食习惯有异曲同工之妙 。
斯里兰卡
斯里兰卡同样也是产茶大国 , 排在中国、印度之后,茶叶是其重要的经济支柱 。斯里兰卡人酷爱喝又苦又涩的浓茶 。小爱记得几年前 , 中国的白领圈很流行喝锡兰红茶,喝起来有些花香味,跟中国的相比不够醇厚,但多了些清芬,所以丝袜红茶和鸳鸯冰茶就是用它作为原料 。
巴基斯坦
巴基斯坦是一个饮茶成风的国度,年茶叶进口量居世界第三、四位 。作为一个伊斯兰国家 , 居民几乎为清一色的穆斯林,由于教律森严,不许酗酒,加之气候炎热 , 又多食用牛羊肉和乳类,因此,长期以来养成了以茶代酒、以茶消腻、以茶提神、以茶为乐的饮茶习俗 。多数人爱好英式红茶,饮用时佐以糖、牛奶、柠檬片,伴以糕点 。烹茶方式多以用炊煮为主 。
土耳其
土耳其人好客热情,主人常以一杯土耳其茶或苹果茶招待客人 。土耳其茶虽浓郁但较苦,但酸酸甜甜的苹果茶却是男女老少都爱 。小爱去过伊斯坦布尔,那里的菜口味很重,估计常喝苹果茶能解腻 。
伊朗
在伊朗,到处都是散发着浓郁传统文化气息的茶馆,这大概跟古代丝绸之路时中伊之间的文化交流有很大关系 。伊朗人最喜欢的也是红茶,不但茶汤要呈红茶,连茶杯也要求是红色的,而且是红色的玻璃杯 。这样 , 茶汤颜色与茶杯颜色相应成趣 , 艳丽别致 。给客人喝的茶杯底不能有茶渣,茶汤必须是热的 , 还得具有浓郁茶香 。伊朗人还有个饮茶习惯——含糖啜茗,即先放方糖在嘴里,然后才啜饮茶汤,为的是消除苦涩 。他们不爱加牛奶,怕失去红茶的原本茶香 。
内蒙古
以肉食为主的蒙古人 , 几乎餐餐都喝茶,喝砖茶 。这种砖茶是一种制成块状的茶 , 沏时敲一小块放入锅内加水煮开,不能简单地用开水沏泡 。煮时还要加一些盐和牛奶、羊奶、奶油,煮成奶茶 。这种用配料煮成的砖茶很受草原牧民的欢迎,也是待客的上品 。
泰国
在气候炎热的泰国,当地人喜欢冰茶 , 即在热茶中放入一些冰块 。在泰国北部与中国云南接壤的地区,炎热潮湿 , 所以人们喜欢吃又香又凉的腌茶,这是一道菜,吃时将它和香料拌和后,放进嘴里细嚼 。
新加坡和马来西亚
这两个国家的人喜欢喝肉骨茶,很多粤餐厅和南洋菜餐厅,都有这道菜 。肉骨,多选用新鲜带瘦肉的排骨、猪蹄、牛肉或鸡肉进行烹调,放上党参、 枸杞、熟地等滋补名贵药材,使之清香味美、富有营养 。而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶,如大红袍、铁观音之类 。
印尼
印度尼西亚人在午后最喜欢来一杯冰茶 。通常用红茶冲泡而成,再加入一些糖和作料,比如水果、酒精等,随即放入冰箱,随时取饮 , 冰爽可口 。小爱在巴厘岛喝过当地的冰茶,无甚特色 , 就是红茶加冰加水果 。
越南
越南毗邻中国广西,饮茶风俗与中国广西相仿 。但当地人喜欢饮一种特殊的玳玳花茶 。把玳玳花晒干后,放上3-5朵,和茶叶一起冲泡饮用,绿中透出点点白的花蕾,煞是好看 , 喝起来又芳香可口 。
韩国
茶文化亦是韩国传统文化中的一部分,韩国茶礼讲究以礼相待、以诚待人 。韩国人将中国上古时代的部落首领神农氏称作茶圣,为纪念茶圣,韩国人还专门编排出“高丽五行茶”茶礼仪式 。现代韩国年轻人常喝的是大麦茶、玄米茶,浓郁的麦香具有减肥消腻的功效 。
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范文会
中国 , 是茶叶的故乡 。茶叶起源于中国 , 发展于中国 。中国是世界上最早种茶、制茶的国家 。世界各国的栽培茶树、制茶技术和饮茶习惯追根溯源都是从中国传去的 。但是,茶叶风俗传入各国后,与本国传统风俗相结合,从文化的角度来讲 , 又形成了许许多多的具有本国特色的茶风茶俗,颇有趣味 。
中国茶叶的外传始于唐代 。
公元805 年,中国茶种传入日本 。第二年,中国的制茶工具及茶叶蒸、捣、烘、焙技术也传入日本,至今还保留着唐代传入日本的珍贵茶树 。日本是受中国文化传统影响最深刻的国家 。中国茶传入日本后,同时也将茶文化带了进去 。茶成了日本上下皆崇尚的风俗,是人们日常生活中的必须饮品 。他们在继承中国茶风茶俗的基础上,又发展了中国的茶文化,将中国的饮茶礼节发展为“ 茶道”,并专门设立了茶的节日—— 茶碗节,以及其他节日的茶文化习俗 。
日本的茶道,有一整套完整的饮茶礼仪,是一种高度发展的饮食文明,是日本文化的一个组成部分 。举行茶道的时间有朝茶(上午7 时),饭后(上午8 时) , 消昼(正午12 时)和夜话(下午6 时) 。茶室的入门处一般只装1m高的格子门,弯腰才能进去 。日本人认为茶道可以培养优雅文静的举止和宽舒的胸怀 。
公元828 年即唐大和二年 , 新罗(即今朝鲜) 使官由中国带回茶种,朝鲜也开始种茶、饮茶 。朝鲜人很爱喝茶,除了人们常饮的茶外,还喜欢用人参茶、生姜茶、麦芽茶 。
在亚洲的其他国家,虽然茶进入的时间有先有后,但茶俗已成为他们生活中的一部分 。蒙古国最爱吃的是砖茶 , 是他们国家三大食品之一,成为饮食风俗 。
12 月17 日是不丹国庆节 。在具有民族风格的传统庆祝活动中,有一项是国王请客吃饭,参加大会的人列队入座临时搭起的帐篷时,国王要亲自执壶给大家斟茶 。陪同国王一起斟茶的还有国王的亲眷和高级官员 。当人们喝完掺有奶油加盐的茶以后,才开始用餐,因为他们认为这是一种最高级的礼节 。
在伊拉克和土耳其的库尔德人每天有喝红茶的习惯 。喝茶时,他们总是把茶熬得浓浓的,然后倒入只能容纳15 ml 左右的小杯子里,再加入砂糖 。他们有个成文的规矩,那就是每人每次只喝一杯 。红茶也是库尔德人招待客人的传统饮料 。外来的客人不论走到何处 , 热情的库尔德人定会端出飘香的红茶来招待,宾主席地而坐边饮边聊,别有一番风趣 。
土耳其人大都喜喝加白糖的红茶 。不少人一起床,首先就煮一壶茶喝 , 然后才刷牙、洗脸、吃早饭 。饮茶是新加坡人的普遍爱好 。每当家中来客,首先以茶水款待 。新春佳节,主人与客人往往共饮“ 元宝茶”,寓有“ 财运亨通”之意 。沙特阿拉伯人早餐一片面包,一杯清茶 。午餐、晚餐不喝饮料 , 但饭后要喝茶或咖啡 。
也门人吃咖特,也叫阿拉伯茶 。采咖特树上的嫩叶,放在嘴里嚼,因为热性,嚼时要喝冷水或其他冷制饮料 。
巴基斯坦人的主要饮料是奶茶,多以红茶为原料 。方法是先煮茶,然后取出叶子,再加进鲜奶和糖 。早起喝奶茶一人一杯,加几块点心 。机关工作人员和工厂工人 , 每天上下午还有法定的喝奶茶时间,有茶房专备煮好的茶,供职工饮用 。
印度人喜欢喝茶和奶茶 。忌用左手敬茶,认为左手是低下的、不洁的,必须用右手敬茶 。印度人喜欢喝红茶 。印度教徒习惯分食 , 如果是别人用过的茶杯,也必须洗干净以后再用 。
斯里兰卡4~5月月圆日的维莎迦节,即世界佛陀日,这天机关、团体和善男善女在街头建起斋棚进行施舍 。他们相信施舍可以得福 。而施舍的食物中 , 奶茶是主要的的一种 。斯里兰卡僧伽罗人特别爱喝红茶,1 日3 次 , 喝时要加糖块,有的还加入牛奶 。糖和茶是他们必不可少的食物 。据统计,每年每人平均用茶叶1.5 kg 。
伊朗新年的第13 天是“ 避鬼日” 。这天,在战争中失去亲人的人们到公墓,在亲人的墓旁煮茶做饭,陪伴长眠地下的亲人度过一天 。
阿富汗人也喜欢喝茶 , 有奶茶、砖茶等 。请人喝茶往往要连喝3 杯,第一杯止渴,第二杯表示友谊,第三杯是礼节性的,如果确实不想再喝,可用双手在杯子上盖一下,以示谢绝 。有时到商店去,老板也会请顾客喝茶 。越南人特别喜欢中国茶 。他们在用餐时,饭菜旁总有茶壶,供饭间或饭后喝茶 。
16 世纪,中国茶开始传入西方,茶俗也随之传入 。西方人的茶会是一种吃喝聊天的小聚 。几个人在一起谈话饮茶,主要以交谈为目的 。举行茶会的时间一般在下午4 时左右,也有上午10 时举行的 。茶盘中常备有茶壶、滤茶器、茶叶缸、牛奶壶、糖缸和热水壶等 。每位茶客有一只茶杯和茶托、茶匙 。喝茶时,可以根据各人的爱好,自己加牛奶或方糖,或加一小片柠檬等 。然后用茶匙轻轻搅拌后将茶匙放在小碟内;喝时右手端杯就着口喝,不能用匙舀着喝;有的是茶叶留在杯里喝 , 有的则先用滤茶器滤去茶叶,只将茶水倒入杯子再喝 。举行茶会不用发请柬, 只须口头或电话邀请 。茶会后也不必写信或打电话向主人致谢 。
比利时人午餐、晚餐后喜欢喝香片茶 。
在西欧各民族中,英国人最喜欢喝茶 。早晨起来一杯浓红茶,午后3点多钟喝“ 午茶”,而且他们大多喝的是加味茶 。如把红茶叶子揉碎,浸泡后过滤倒出茶叶 , 再掺入橘子、玫瑰、糖、薄荷、柠檬、鲜奶等 。英国民间有为婴儿命名并洗礼的传统庆礼,经过一系列程序后,孩子的父母必须举行一次茶会招待观礼的亲友与施洗的牧师,以表示感谢 。英国人碰上开会 , 中间也要暂时休会饮茶 。
红茶是俄罗斯人常用的饮料 。而在红茶里加入果酱是他们独有的饮茶风俗 。他们也在茶中加入牛奶、牛油、甜酒,制成奶茶、油茶、酒茶等 。2月末至3 月初,是俄罗斯的送冬节,节日的传统习俗中就有村里人把桌子搬到街上,摆上茶水和点心 , 款待所有的人的习俗 。
###其它资料参考###认识一下世界各国茶文化 。
日本:日本人有自己的“茶道”,有一些人家在家里专门设了茶室 。客人过来要迎客入茶室时,要跪坐在茶室门口,先让客人一个个的进去 。而客人在经过门口的时候,要在门口旁洗手,再脱鞋入茶室,主人等客人全部进去后才进入茶室,和客人鞠躬行礼 。当主人开始要煮茶时 , 客人要退出茶室,到花园走走,让主人自由、放松地准备茶具、煮茶、泡茶 。主人泡好茶后,再让客人回茶室,一起品茗 。在饮茶结束后,主人还要跪坐在门外,跟客人祝福道别 。所以,要体会日本的茶道先练练看自己能跪多久 。
俄罗斯:俄罗斯人常喝红茶,他们习惯先在茶壶里泡上浓浓的一大壶,要喝时,倒出少许在茶杯里,冲上开水,根据个人习惯,灵活地调浓或淡 。当有客人来时 , 把茶壶里的浓茶一倒,冲上开水,在往里面加入蜂蜜或果酱,就变成了可口的茶饮料 。小编觉得俄罗斯饮茶方式看起来挺方便的 。
内蒙古:蒙古人的饮食习惯以是肉食为主,但只吃肉食容易太过油腻,所以蒙古人几乎每顿都喝茶 。蒙古人喝的是砖茶,和我们平时饮用的茶是不一样的,砖茶顾名思义就是像砖一样的块状茶,要饮用时 , 切一小块放入锅内加水煮开,里面还会加入盐巴、牛奶、羊奶、奶油就成了奶茶 , 这种茶不能用简单的沸水冲泡 。
印度:印度有一种叫“萨马拉茶”,就是在茶里面加入姜和小豆蔻 。印度人的传统饮茶方式也很特别 , 他们会先把茶倒在盘子里,然后用舌头去舔饮 。忌讳用左手去递送茶具,左手在印度是用来洗澡和上厕所的 。
泰国:泰国的气温比较高,所以泰国人更喜欢喝冰茶,喜欢在热茶中放入一些冰块,饮用起来让人感觉凉快舒服 。
英国:英国是一个绅士的国度,英国人对于喝茶也是很有讲究的 。按正规的话,最起码一天要喝4顿茶,包括早晨醒来空腹喝的“床茶”;上午11点喝一次“晨茶”;午饭后喝一次“午茶”;晚饭后再喝一次“晚茶” 。英国人的泡法也跟我们中国不一样,他们是把茶叶末连袋浸泡在热水里,一小袋只泡一遍 。家庭饮用时,还会在泡茶的茶壶装一个过滤杯,用来过滤碎碎的茶末,并在茶汤里加入糖、柠檬或新鲜的牛奶,喝法和我国存在着很大的差异 。
美国:美国人喝茶就跟喝速溶咖啡是一样的,讲求方便、迅速,不喜欢泡茶复杂的工艺也不喜欢在茶杯出现任何茶叶的痕迹 。在美国,一般喝茶都是欧洲风味的,不是中国式的 。在美国 , 大多数人更喜欢喝冰茶 , 畅销到美国的也是罐装的冷饮茶,美国人在喝茶时,会先在冷饮茶中放入冰块或者直接把茶放入冰箱冰好,要喝时可以闻到沁人心碑的香味,入口冰凉爽快,胸中顿时清凉,如沐春风 。美国人的这种喝法缺点就是没办法体会到喝茶的意境、情调 。
德国:德国人也常喝茶 , 尤其是花茶,但他们所谓的花茶是“有花无茶”,用各种花瓣加上水果果干制成的 。与我国的用茉莉花,玉兰花或米兰花等窨制过的花茶完全不同 。我们中国更注重的是花味之香远,而德国追的是花瓣之真实 。德国人也喝我们中国的茶叶,但泡法也是很神奇,与其说泡茶不如说是“冲茶”来得更贴切 。他们会用沸水不断的冲金属筛子上的茶叶,冲下的茶水再通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶里,这种方法泡出来的茶叶特点就是味道比较淡,颜色也相对比较浅 。
土耳其:土耳其人热情好客,来客人了都会请客人喝茶 。茶里面最出名的是苹果茶,热情的主人会为客人准备一杯土耳其茶、土耳其咖啡或苹果茶 。很多初次到土耳其的客人会觉得土耳其茶喝起来较苦,土耳其咖啡浓得化不开 , 都不是那么讨喜 。而土耳其苹果茶却很容易让喝过它的人就爱上它 , 浓浓的苹果香和茶香相融 , 让人喝起来身心舒爽 。
###其它资料参考###问题一:除了我国,哪些国家的人喜欢喝茶亚洲人比较喜欢喝茶,比如日本人爱喝乌龙茶 。韩国人爱喝普洱茶 。英国人爱喝红茶,西方多喝红茶和调和茶!
问题二:喝茶的国家有哪些?他们分别用什么东西泡茶?中国
1、茶叶的起源
中国茶文化源远流长,巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮 。六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀 。茶叶文化的形成 , 与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系 。
① 三国以前的茶文化启蒙
很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年,其历史可推到三皇五帝 。东汉华佗《食经》中:“苦茶久食,益意思”记录了茶的医学价值 。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”,即湖南的茶陵 。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用:荆巴间采叶作饼,叶老者饼成 , 以米膏出之 。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化 。
② 晋代、南北朝茶文化的萌芽
随着文人饮茶之兴起,有关茶的诗词歌赋日渐问世 , 茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈,起着一定的?瘛⑸缁嶙饔谩?br>③ 唐代茶文化的形成
“自从陆羽生人间 , 人间相学事新茶 。”中唐时,陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度 , 标志着唐代茶文化的形成 。《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容,探讨了饮茶艺术,把儒、道、佛三教融入饮茶中 , 首创中国茶道精神 。以后又出现大量茶书、茶诗,有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等 。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关 , 因茶有提神益思 , 生精止渴功能 , 故寺庙崇尚饮茶 , 在寺院周围植茶树,制定茶礼、设茶堂、选茶头,专呈茶事活动 。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道 。《茶经》是个里程碑 。干百年来,历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索,直至《茶经》诞生后茶方大行其道,因此具有划时代的意义 。
④ 宋代茶文化的兴盛
宋代茶业已有很大发展,推动了茶叶文化的发展,在文人中出现了专业品茶社团,有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士 , 在宫庭中设立茶事机关,宫廷用茶已分等级 。茶仪已成礼制,赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段 , 还赐给国外使节 。至于下层社会,茶文化更是生机活泼,有人迁徙,邻里要“献茶”、有客来,要敬“元宝茶”,定婚时要:“下茶”,结婚时要“定茶”,同房时要“合茶” 。民间斗茶风起,带来了采制烹点的一系列变化 。
⑤ 明、清茶文化的普及
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类 , 茶的饮用已改成“撮泡法”,明代不少文人雅士留有传世之作,如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》,文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等 。茶类的增多,泡茶的技艺有别,茶具的款式、质地、花纹千姿百态 。晚明时期 , 文士们对品饮之境又有了新的突破 , 讲究“至精至美“之境 。
在那些文人墨客看来,事物的至精至美的极至最后之境就是“道”,“道”就存在于事物之中 。张源首先在其《茶录》一书中提出了自己的“茶道”之说:“造时精,藏时燥,泡时洁 。精、燥、洁茶道尽矣 。”他认为茶中有“内蕴之神”即“元神” , 发抒于外者叫做“元体” , 两者互依互存,互为表里,不可分割 。元神是茶的精气 , 元体是精粹外观的色、香、味 。只要在事茶的过程中 , 做到淳朴自然,质朴求真,玄微适度,中正冲和,便能求得茶之真谛 。张源的茶道追求茶汤之美、茶味之真,力求进入目视茶色、口尝茶味、鼻闻茶香、耳听茶涛、手摩茶器的完美之境 。
张大复则此基础上更进一层,他说:“世人品茶而不味其性 , 爱山水而不会其情,读书而不得其意,学佛而不破其宗 。”他想告诉我们的是,品茶不必斤斤于其水其味之表象,而要求得其真谛 , 即通过饮茶达到一种精神上的愉快,一种清心悦神、超凡脱俗的心境,以此达到超然物外、情致高洁的仙境 , 一种天、地、人融通一......>>
问题三:全球各国都爱喝什么茶您好:
中国市场茶叶的品种比较多就不说了
台湾市场主要以乌龙茶为主
印度自产小叶种红茶,喝也是红茶
斯里兰卡也是红茶
英国也是喝中国、印度、斯里兰卡的红茶
日本主要是喝绿茶,采用的是我国唐宋时期的煎茶发
阿根廷喝的是马黛茶
摩洛哥喝中国的绿茶
德国人喝的是奶糖茶、香料茶、茉莉花茶等
法国喝绿茶
毛里塔尼亚喝的是中国的绿茶、珠茶、眉茶
巴基斯坦喝的是烹煮的红茶
问题四:哪个国家是最爱喝茶的国家中国和日本,中国名茶很多,日本也有不少好茶,比如TeaLife提来福
问题五:除我国外 , 世界上还有哪些国家喜欢喝茶?现在打多数国家的人都有喝茶的习惯 。日本人爱喝乌龙茶 。韩国人爱喝普洱茶 。英国人爱喝红茶 。新加坡人爱喝绿茶等等 。
问题六:中国哪些城市的人最喜欢喝茶,世界哪些国家对茶叶的需求量较大 。谢谢大家帮忙!全国各地都喜欢喝茶,但是由于风俗和地理环境的原因,各地喝茶的习惯和品种都不一样 。北方人喜欢喝花茶,西北人喜欢喝黑茶,江南喜欢喝绿茶,闽南广东喜欢喝乌龙茶 。
京津地区大多喜欢用盖碗泡花茶、绿茶 。百年老店有吴裕泰、张一元 。
北方各省也产有本地茶的 , 比如山东青岛的崂山云雾茶 。
【巴基斯坦人喝什么茶】-----------------------
产茶主要是中国和印度还有日本 , 喝茶的国家就多了 。亚洲人爱喝绿茶和乌龙茶,
欧鸡人喜欢红茶
问题七:哪个国家喜欢喝红茶?一般感觉老外都喝咖啡,而英国人拥有传统的饮茶文化,这和以前他们是印度殖民者有关系吗?是否他们吸收了当地饮用红茶的习惯? 据我说知斯里兰卡是生产红茶的大国,英国的红茶几乎都是斯里兰卡进口的 。
问题八:喜欢喝绿茶的国家有哪些?在中国哪些城市的人喜欢喝绿茶?中国 , 日本,韩国,越南 。中国的城市是北京,杭州,苏州 , 普洱???
问题九:中国哪个地方的人比较喜欢喝茶?中国一般都喜欢喝绿茶呀.
我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类 。
1. 绿茶
绿茶是不经过发酵的茶 , 即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制 , 以保持其绿色的特点 。
2. 红茶
红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%) 。红茶的名字得自其汤色红 。
3. 黑茶
黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种 。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水 , 再经过发酵制成的 。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及 。不过真要说减肥,效果最显著的还是乌龙茶 。
4. 乌龙茶
乌龙茶也就是青茶 , 是一类介于红绿茶之间的半发酵茶 。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时 , 泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶 。
5. 黄茶
著名的君山银针茶就属于黄茶 , 黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天;
6. 白茶
白茶则基本上就是靠日晒制成的 。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的 。
将上述几种常见的分类方法综合起来 , 中国茶叶则可分为:
基本茶类和再加工茶类两大部分:
基本茶类:
绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位 。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点 。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程 。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶 。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶?。ㄇ┒忌滩?。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右 。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎 。
红茶----红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同 。红茶加工时不经杀青,而且萎凋 , 使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓
成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物 。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶 。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类 。
青茶(乌龙茶)----属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类 。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇 。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色 , 故有“绿叶红镶边”之称 。
白茶----是我国的特产 。它加工时不炒不揉 , 只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干 , 而使白色茸毛完整地保留下来 。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种 。
黄茶----在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤 。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类 。
黑茶----原料粗老,加工时堆积发酵时间较长 , 使叶色呈暗褐色 。是藏、蒙、 *** 尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品 。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种 。
再加工茶----
以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶,包括花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等 。
药茶----将药物与茶叶配伍,制成药茶,以发挥和加强药物的功效,利于药物的溶解,增加香气,调和药味 。这种茶的种类很多,如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等 。
花茶----这是一种比较稀有的......>>
###其它资料参考###茶是世界三大饮料之一,世界上许多饮茶国家都与茶文化有着千丝万缕的联系 。下面是我精心为你整理的世界各国的茶文化介绍 , 一起来看看 。
世界各国的茶文化介绍全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗 。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广 。各国的饮茶方法相同,各有千秋 。
斯里兰卡:斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶,茶叶又苦又涩,他们却觉得津津有味 。该国红茶畅销世界各地,在首都科伦坡有经销茶叶的大商行,设有试茶部,由专家凭舌试味 , 再核等级和价格 。
英国:英国各阶层人士都喜爱饮料 。茶,几乎可称为英国的民族饮料 。他们喜爱现煮的浓茶 , 并放一二块糖,加少许冷牛奶 。
泰国:泰国人喜爱在茶水里加冰 , 一下子就冷却了,甚至冰冻了,这就是冰茶 。在泰国,当地茶客不饮热茶,要饮热茶的通常是外来的客人 。
蒙古:蒙古人喜爱吃砖茶 。他们把砖茶放在木臼中捣成粉末,加水放在锅中煮开,然后加上一些盐巴,还加牛奶和羊奶 。
加拿大:加拿大人泡茶方法较特别,先将陶壶烫热,放一茶匙茶叶,然后以沸水注于其上,浸七、八分钟,再将茶叶倾入另一热壶供饮 。通常加入乳酪与糖 。
俄罗斯:俄罗斯人泡茶,每杯常加柠檬一片,也有用果浆代柠檬的 。在冬季则有时加入甜酒,预防感冒 。
埃及:埃及的甜茶 。埃及人待客 , 常端上一杯热茶,里面放许多白糖,只喝二三杯这种甜茶,嘴里就会感到粘糊糊的,连饭也不想吃了 。
北非:北非的薄荷茶 。北非人喝茶,喜欢在绿茶花里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖,饮时清凉可口 。有客来访 , 客人得将主人向他敬的三杯茶喝完,才算有礼貌 。
南美:南美的马黛茶 。南美许多国家,人们用当地的马黛树的叶子制成茶,既提神又助化 。他们是用吸管从茶杯中慢慢着品味着 。
全世界的茶文化介绍(一)日本茶道 中日两国一衣带水,隋唐以前,两国已有文化交往 。以后,随着中国佛教文化的传播,茶文化也同时传到了日本 。饮茶很快成了日本的风尚 。
日本茶道即是通过饮茶的方式,对人们进行一种礼法教育和道德修养的一种仪式 。日本茶道有20多个流派,代代相传,沿袭至今 。
现代日本茶道一般在面积不大、清雅别致的茶室里进行 。室内有珍贵古玩、名家书画 。茶室中间放着供烧水的陶炭(风)炉、茶锅(釜) 。炉前排列着专供茶道用的各种沏茶、品茶用具 。日本茶道的规矩比较讲究 , 友人到达时,主人在门口恭候 。待宾客坐定,先奉上点心,供客人品尝 。然后在炭炉上烧水 , 将茶放入青瓷碗中 。水沸后,由主持人按规程沏水泡茶,依次递给宾客品饮 。品茶时要吸气,并发出吱吱声音,表示对主人茶品的赞赏 。当喝尽茶汤后 , 可用大拇指和洁净的纸擦干茶碗,仔细欣赏茶具,且边看边赞“好茶!”以表敬意 。仪式结束,客人鞠躬告辞,让人跪坐门侧相送 。整个过程 , 都洋溢着“敬、和、清、寂”的精神 。
(二)亚洲其他国家的茶文化 东南亚如马来西亚、新加坡等国家受汉文化影响较深,习惯冲泡清饮乌龙、普洱、花茶 。南朝鲜因受中国和日本双重文化影响,兴起“茶礼”习俗 。港澳地区则沿袭闽粤饮茶习俗 , 以饮普洱、水仙、花茶为主 。泰国、缅甸和云南地区相似,习惯吃“腌茶”,将生茶腌制成酸味制品,吃时拌入食盐、生姜、花生之类,干嚼佐餐 。
南亚的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里兰卡等国家饮甜味红茶,或甜味红奶茶 。印度饮茶总量为世界第一位,喜欢浓味的加糖红茶 。巴基斯坦一般以茶、奶、糖按1:4:3的比例冲泡调饮 , 喜味浓的红茶 。
西亚地区的土耳其人,不论大人小孩都喜欢红茶,城乡茶馆普遍,出门饮茶也方便 。伊朗和伊拉克人更是餐餐不离浓味红茶,用沸水冲泡,再在茶汤中添加糖、奶或柠檬共饮 。
(三)欧洲各国的饮茶文化 英国饮茶之风始于17世纪中期,先由皇室倡导 , 后普及到城乡,成为英国的社交风俗 。英国人喜欢饮滋味浓郁的红茶,并在茶中添加牛奶和糖 。上流社会设置家庭茶室,收集陈设名贵茶具 , 讲求传统身分和闲情逸致的饮茶风度,以显示英国绅士的气派 。
爱尔兰人饮茶之风更甚,为欧洲首位,喜欢味浓的红碎茶 。
荷兰是西欧最早饮茶的国家 。菜汤放糖,多饮袭泡红茶和香味茶 。
西欧的其他国家也都习饮高档红茶和甜式调味红茶,青年人则多喜欢香味茶 。
(四)美州国家的茶文化 美国的饮茶习俗与众不同,主要以红茶泡用或用速溶茶冲泡,放入冰箱冷却后,饮时杯中加入冰块、方糖、柠檬,或蜂蜜、甜果酒调饮,甜而酸香,开胃爽口 。加拿大人多为英式热饮高档红茶,也有冰茶 。
(五)非洲国家的茶文化 非洲的多数国家气候干燥、炎热,居民多信奉伊斯兰教,不饮酒而饮茶,饮茶已成为日常生活的主要内容 。无论是亲朋相聚 , 还是婚丧嫁娶,乃至宗教活动,均以茶待客 。这些国家多爱饮绿茶 , 并习惯在茶里放上新鲜的薄荷叶和白糖,煞煮后饮用 。
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巴基斯坦的绝大部分民众为穆斯林,虽然宗教习俗禁止饮酒,但可以饮茶 。当地气候炎热,居民多食用肉类和乳制品 , 缺少蔬菜,幸好有印度红茶的传入,长期以来形成了以茶代酒、以茶消腻、以茶解暑、以茶为乐的饮茶习俗 。
因为曾作为英属殖民地 , 当地人饮茶也颇具英伦风情,且普遍喜爱牛奶红茶,那浓酽的滋味是他们的最爱 。一般家庭早、中、晚饭后有饮茶习惯 , 甚至起床后、睡觉前依然要喝一口香醇的红茶 。
###其它资料参考###街边我们常会看到各式各样的奶茶店,很多来自台湾和香港的奶茶店就受到很多吃货的喜爱 。但是除了港式奶茶、台式奶茶,还有很多种奶茶,如英式奶茶、蒙古奶茶、巴基斯坦奶茶、新疆奶茶、西藏奶茶、印度奶茶等等 。
那这些奶茶有什么细微的区别吗?其实很多奶茶口感的区别在于茶的配比、奶的分量和加糖量 。
巴基斯坦奶茶、新疆奶茶、西藏奶茶、蒙古奶茶通常使用的是砖茶,通过煮沸让茶味更加浓 。如中国西北部地区的奶茶通常是直接加牛羊马的奶加工 , 然后加盐或者糖来调味道 。西藏酥油茶就偏咸 。在亚洲地区的奶茶,通常是将奶和茶相伴煮沸以达到味道相容 。
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▲英式下午茶
上等的英式奶茶则选择上好的红茶来制作,这是由于继承了英国王族的下午茶传统,制作奶茶都是选用上等红茶 。调制英式奶茶最基础的原料就是锡兰红茶了,而英式奶茶中由于单加红茶和鲜奶口味偏涩,所以他们会再加淡奶油增加丝滑口感 。
▲台式珍珠奶茶
台湾的奶茶中加了木薯粉圆、椰果、红豆等其它食物,便受到了很多年轻人的喜爱 。珍珠奶茶便是从台湾开始流行开来的 。
▲港式丝袜奶茶
丝袜奶茶是香港的一种特色奶茶 。所谓“丝袜奶茶”,其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤,然后再加入奶和糖 。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外 , 也使红茶更香滑 。
后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋过滤红茶,因红茶的颜色浸泡布袋,时间久了 , 看起来茶袋像丝袜,才有了“丝袜奶茶”这个名字,但现在大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内过滤红茶 。
▲巴基斯坦奶茶
巴基斯坦人喜欢喝奶茶,无论在机关、学校、工厂企业还是街头巷尾 , 茶馆和茶摊比比皆是,人们渴了、饿了、累了、乏了,都要去茶店喝上一杯奶茶 。
其种类除了甜咸两种外,还有加捣碎的开心果和巴达木果仁做成的克什米尔奶茶,一般呈淡粉色 。喝奶茶是巴基斯坦人世代的嗜好 , 奶茶是他们天天不可缺少的饮料 。因此,巴基斯坦可以说名符其实的“奶茶王国” 。