荸荠怎么剥皮最简单 _荸荠

荸荠怎么剥皮？

荸荠剥皮的技巧如下：
1、先把马蹄两面的蒂切掉。再用小刀像削苹果一样，手压着刀口，把马蹄皮削下来，再把两面蒂旁边没去掉的皮修整干净，当中挖一下，一个洁白的马蹄去皮就去好了。
2、把马蹄放入盘中，再放入蒸锅中，大火蒸15分钟。时间到时夹出，把马蹄放入冷水中，利用热脏冷缩的道理。马蹄泡五分钟后，用美工刀把前面的蒂切掉。再用手剥去外皮，就非常方便不浪费，再用刀把后面的马蹄蒂去除，马蹄皮就去好了。
选购荸荠的注意事项
很人在挑选马蹄的时候会选择外表好看的，例如表皮光滑等。但是马蹄和其他食物不同，好看的马蹄味道没有那么甜，表面光滑有可能是人工泡水导致，甜味已经被水分冲淡。所以大家要购买时看一下外观，最好是选颜色偏深，外表比较丑有褶皱的马蹄。
买马蹄的时候最好是轻轻捏一下，有的马蹄看起来是非常饱满的，那就要注意了，有可能是泡过水的，如果马蹄的尖角能捏得出水，说明曾经被用水泡过，也不建议购买。

荸荠去皮方法如下：
1、方法一：荸荠可以先把马路新放在清水里面泡上半小时，然后再用小刀去削，这样荸荠的皮就可以很顺利地把荸荠的头发好地剥掉了。
2、方法二：荸荠皮是一种黑色的皮，可以用小刀直接去掉外皮给削掉，这样样削皮更直接，一般是针对生吃的人来说的。有些人也会这样把荸荠削了皮以后再用来煲烫，这种吃法也很常见。
3、方法三：荸荠可以先放进水里煮熟了然后再用手去撕荸荠的皮，把皮去掉了以后再一个个吃，这样也是特别的清甜可口的。
荸荠简介
荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.）是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质，抱茎，鞘口斜，顶端急尖，长7-15厘米。
小穗圆柱状，长2-4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色。小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，黄色，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环，环的质地与小坚果相同，只色泽较淡。花果期5-10月。

###其它资料参考###马蹄也叫作荸荠，马蹄洗净，锅中倒入清水，放入马蹄，烧开后关火盛出，浸泡去皮即可，这样去皮快。
一、荸荠怎么去皮快
1、方法一：荸荠可以先把马路新放在清水里面泡上半小时，然后再用小刀去削，这样荸荠的皮就可以很顺利地把荸荠的头发好地剥掉了。
2、方法二：荸荠皮是一种黑色的皮，可以用小刀直接去掉外皮给削掉，这样样削皮更直接，一般是针对生吃的人来说的。有些人也会这样把荸荠削了皮以后再用来煲烫，这种吃法也很常见。
3、方法三：荸荠可以先放进水里煮熟了然后再用手去撕荸荠的皮，把皮去掉了以后再一个个吃，这样也是特别的清甜可口的。
二、荸荠的食用功效
1、促进发育：荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
2、降低血压：荸荠对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。
3、整肠通便：荸荠有润肺化痰、生津作用，所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
4、消热解毒：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
5、降压防?。河⒐诙暂┸难芯恐蟹⑾至艘恢植荒腿鹊目咕煞帧┸?。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。
食用荸荠禁忌
一般人群均可食用荸荠。儿童和发烧病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食；对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效，而且还可预防流脑及流感的传播。
不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。

###其它资料参考###比较省事的荸荠去皮方法：直接去皮、用去皮器、煮熟去皮、用碱溶液去皮。
一、直接去皮
给荸荠去皮，先不要掰掉上面的芽，用食指和拇指捏着有芽的一头和底部，用小刀像削苹果皮一样削去旁边的一圈皮，再将芽和底部用小刀撬掉，这样削皮方便快捷而且不伤手。
二、用去皮器
荸荠除了人工去皮，还有一种快捷的去皮方式就是用荸荠去皮器去皮。将荸荠洗干净之后，直接放入荸荠去皮器里面，开机之后，去完皮的荸荠就会从另一边出来了。
三、煮熟去皮
荸荠清洗干净后，放在锅中，水开之后再煮10分钟左右，捞出过凉水晾凉就可以快速去皮；或是煮熟后放在盐水中浸泡一段时间，再用冷水冲洗干净后也能较快的剥皮。
四、用碱溶液
配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾之后将荸荠倒入，4-5分钟后捞出，然后在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，用清水淘洗、搓擦干净，能比较快速的去掉荸荠皮。
什么是荸荠
荸荠是莎草科荸荠属植物，匍匐根状茎瘦长，秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100厘米，直径2-3毫米。荸荠多种植在水田，生长在湿土里，皮薄汁多，极易失水萎缩和腐烂变质，主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方。
荸荠作为中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕、菱粉称为淀粉三魁。

###其它资料参考###马蹄荸荠的去皮方法如下：
1、将荸荠(马蹄)清洗之后煮熟，之后用盐水浸泡荸荠(马蹄)一段时间，之后再立刻用冷水冲洗，这个时候外皮就会膨胀很容易剔除下来。
2、买荸荠(马蹄)的时候挑选芽短的那种，这种荸荠(马蹄)很容易削皮，用刀轻松就可以刨下来，而且这个荸荠(马蹄)的味道更加好。
3、荸荠(马蹄)清洗之后将荸荠(马蹄)的头顶两部分都切掉，之后用刀轻轻的削掉即可。
4、用20%得氢氧化钠兑成水，之后烧热水后放入荸荠(马蹄)，等到五分钟后就将荸荠(马蹄)捞出。之后在清水中反复搓洗外皮就会很快自动脱落。
5、水煮荸荠(马蹄)后，稍微放凉下等到不烫受的时候，就可以在这个时候轻松去除荸荠(马蹄)的外皮了。
生长习性
荸荠生长期在140-200天。球茎可在土中越冬，到次年春季以顶芽抽生不明显短缩茎，基部茎节向下产生细长须根，入土约20-30厘米，向上产生时状茎（管状茎），并不断分蘖，形成母株。
其侧芽则向四周抽出3-5条匍匐茎，伸长至10-15厘米后，其顶芽向地上抽生叶状茎，形成新的分蘖及次生分蘖可达30-40株，处暑至白薅（在中国杭州为9月下旬）停止分蘖，后期则于匍匐茎顶端形成新的球茎。

###其它资料参考###如何给荸荠去皮的方法：
方法一、大家可以用哪种不仅会透水，而且摩擦效果好的袋子，再准备好一盆水，放入荸荠，用这种袋子在水中不停的揉搓，这样可以将荸荠清洗干净，之后直接用刀去掉荸荠皮即可。
方法二、用刀把两面的皮先切掉，之后再用小刀去皮就比较方便了。
方法三、直接去某宝上购买荸荠去皮器，方便又快捷。
温馨提示，荸荠新鲜的时候去皮最佳，否则等水分流失之后更不方便去皮了。如果是生荸荠，可以先放入水中浸泡30分钟，然后再去皮会更轻松。
###其它资料参考###用小刀去皮：将荸荠放在盐水中浸泡2-3小时，在盐水的作用下，荸荠的外皮会出现松散，然后再用小刀将外皮削去即可。去皮器去皮：购买市场上出售的专用去皮器，将荸荠洗净后放入去皮器中，去皮后重新清洗一遍即可。高温去皮：将荸荠洗净后蒸煮半小时左右，使其果肉与果皮之间自然分离，此时轻轻一撕就能把外皮去掉。
在吃荸荠之前，我们先了解一下荸荠是否需要去皮才能吃。荸荠生长在地上土壤里面，因此荸荠上面会有很多有害的物质。其次，荸荠的表面很容易会滋生一些寄生虫。一旦吃了没洗干净的荸荠很容易导致肠胃?。越ㄒ榇蠹胰テぴ俪暂┸?。荸荠去皮其实也是非常简单，赶紧来学习一下吧！
荸荠去皮之前，先用刀在荸荠的头尾各切一刀，再用削皮器去削荸荠皮就能很轻松了。因为荸荠的头尾皮而且坑坑洼洼不容易去皮容易耽误时间。
荸荠第二种去皮的方法就是先将荸荠放在一个容器里，往里倒入一些食盐，再入热水浸泡5分钟。浸泡好之后，将荸荠捞出来去皮就非常容易了。因为热胀冷缩的原理，此时荸荠皮比较松软去皮比较容易。其次，食盐具有杀菌消毒的作用。
###其它资料参考###荸荠吃起来松脆的，口味也比较好，营养成分也较为高，因此很多人都喜欢吃荸荠，荸荠尽管美味又营养成分，可是荸荠的皮不太好剥，大部分人到吃荸荠的情况下，一般全是立即用西瓜刀将荸荠的皮削去，可是那样较为虚度光阴，有时还非常容易伤到手指头，实际上荸荠削皮是注重具体方法的。
荸荠如何去皮?
方式一：最立即的方式便是将荸荠清洗煮开以后，放到食盐水中侵泡一段时间，再用凉水清洗干净后去皮就可以迅速许多了。
方式二：买荸荠的情况下选择芽较为短的，那样的荸荠即甜还非常容易削皮，选择的荸荠若是上边仅有一般一点，将荸荠清洗，用刀摘除顶端和底部一部分，剩下正中间的只需要用削皮刀轻轻地一去皮就没了，生荸荠削皮要在荸荠新鲜的情况下削皮，直到不新鲜没水份削皮就不易了。
方式三：最先要配置浓度值为20%的氢氧化钠溶液，加温到烧开以后将荸荠倒进，4-5分钟以后捞起来，在冷水中搓擦，再添加浓度值为2%的盐酸中合6分钟后，再用冷水清洗、搓擦，就可以迅速的除掉荸荠皮了。
生活小贴士：在选择荸荠的情况下能看荸荠外皮一般呈淡暗紫色或紫黑，假如发觉荸荠外皮颜色细嫩，或呈异常的红色，遍布非常匀称，最好是不必选购，由于可能是历经侵泡解决的。
在选择荸荠时，能够闻一闻荸荠的味儿，如果有呛鼻的味儿，或其他臭味，最好是不必选购，由于可能是被侵泡解决过。此外在选择荸荠时，要留意观查有没有霉变、酸软、腐败问题等情况，还能够手挤荸荠的角，假如侵泡过，手里会沾到淡黄色的液汁。
###其它资料参考### 马蹄快速去皮小窍门
马蹄快速去皮小窍门，在日常生活中，我们应该适当的多吃一些水果，水果可以补充人体所需的维生素，不同的水果维生素也是不同的，很多人都喜欢吃马蹄，但是处理起来很麻烦，下面是马蹄快速去皮小窍门。
马蹄快速去皮小窍门1荸荠的去皮的方法一
可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。
荸荠的去皮的方法二
如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的`一点，用那个削皮刀一下就削掉了。
荸荠的去皮的方法三
市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。1、洗好的荸荠放进削皮机里2、荸荠自动削好皮从另一边出来。
马蹄快速去皮小窍门21、马蹄在新鲜状态下最容易去皮，而且在购买马蹄时，尽量挑选那些牙比较短的马蹄，因为这种马蹄在去皮时会比较轻松，再去皮以前应该先把马蹄放在流水下，冲洗干净，然后再用刀把马蹄的顶部和底部全部切下去，余下的中间部分再用刀尖插入，稍一用力就能把它外皮全部去掉。
2、马蹄在去皮的时候还可以借助氢氧化钠，但化钠的浓度不要过高，大约在20%左右就可以，然后把它放在锅中加热，烧开以后再把需要去皮的马蹄放进去一起煮，五分钟以后把马蹄取出放在冷水中，等它略微降温以后可以用双手反复揉搓马蹄，它的外皮很快就能全部去掉。最后把得到的马蹄果肉用清水洗净就可以。
马蹄快速去皮小窍门3第一种方法：
1、拿出小刀将马蹄两头的部分给切下来，
2、然后再将马蹄的两头分别切开大概一毫米的片状，
3、接下来用刀小心地顺着马蹄的边边，再顺时针沿着边边慢慢地转动削皮。
这样削马蹄的皮就比较方便了，还大大地节省了时间。
第二种方法：
1、就是用削皮器，方法也很简单，只要把马蹄两头的部分去掉。
2、然后再用削皮器把马蹄中间的那一部分的皮给削掉就可以了。
第三种方法:
1、把适量的热水倒入锅里，开大火煮至水沸腾即可。
2、水煮至沸腾后加入适量的盐，用筷子不停地搅拌，让盐快速地融入到水里。
3、把准备好的马蹄倒进去。
4、然后盖上盖子泡6分钟即可，再用清水洗干净，用手轻轻地剥开马蹄的皮就可以了。

###其它资料参考###荸荠吃起来松脆的，口味也比较好，营养成分也较为高，因此很多人都喜欢吃荸荠，荸荠尽管美味又营养成分，可是荸荠的皮不太好剥，大部分人到吃荸荠的情况下，一般全是立即用西瓜刀将荸荠的皮削去，可是那样较为虚度光阴，有时还非常容易伤到手指头，实际上荸荠削皮是注重具体方法的。
荸荠如何去皮?
方式一：最立即的方式便是将荸荠清洗煮开以后，放到食盐水中侵泡一段时间，再用凉水清洗干净后去皮就可以迅速许多了。
方式二：买荸荠的情况下选择芽较为短的，那样的荸荠即甜还非常容易削皮，选择的荸荠若是上边仅有一般一点，将荸荠清洗，用刀摘除顶端和底部一部分，剩下正中间的只需要用削皮刀轻轻地一去皮就没了，生荸荠削皮要在荸荠新鲜的情况下削皮，直到不新鲜没水份削皮就不易了。
方式三：最先要配置浓度值为20%的氢氧化钠溶液，加温到烧开以后将荸荠倒进，4-5分钟以后捞起来，在冷水中搓擦，再添加浓度值为2%的盐酸中合6分钟后，再用冷水清洗、搓擦，就可以迅速的除掉荸荠皮了。
生活小贴士：在选择荸荠的情况下能看荸荠外皮一般呈淡暗紫色或紫黑，假如发觉荸荠外皮颜色细嫩，或呈异常的红色，遍布非常匀称，最好是不必选购，由于可能是历经侵泡解决的。
【荸荠怎么剥皮最简单】在选择荸荠时，能够闻一闻荸荠的味儿，如果有呛鼻的味儿，或其他臭味，最好是不必选购，由于可能是被侵泡解决过。此外在选择荸荠时，要留意观查有没有霉变、酸软、腐败问题等情况，还能够手挤荸荠的角，假如侵泡过，手里会沾到淡黄色的液汁。

荸荠怎么剥皮最简单

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