萝卜和虾皮在生活中是比较常见的，萝卜具有很好的滋补作用，虾皮的补钙效果很好，萝卜虾皮汤是一道营养丰富的美食，具有很好的补钙益气的作用，适合许多人群食用 ， 那么萝卜虾皮汤怎么做？萝卜虾皮汤的做法是什么？下面为大家介绍 。
1、萝卜虾皮汤的做法
原料：
虾皮20克 ， 萝卜250克，猪油（可用植物油代替） ， 葱花，姜丝，盐，高汤（可以清水代替） 。
做法：
【萝卜虾皮汤怎么做？萝卜虾皮汤的做法是什么？】 1、萝卜洗净后，用擦板擦成丝 。过开水后捞出，挤去水分，备用 。
2、锅内放油，八成热的时候，放入葱花，姜丝爆香 。然后加入高汤 。
3、加入萝卜丝，虾皮，盐 ， 烧开后出锅即可 。
2、吃虾皮的好处
1、补充蛋白质
蛋白质是生命的物质基础，参与人体的一切生命活动 。虾皮的蛋白质含量非常高，每100克虾皮中 ， 含有蛋白质39.3克，可以作为补充蛋白质的优质食品来源 。
2、预防心血管疾病
虾皮富含镁元素，能很好地保护心血管系统 ， 减少血液中的胆固醇含量，扩张冠状动脉，预防动脉硬化及心肌梗死 。
3、预防骨质疏松症
虾皮的钙含量非常丰富，每100克虾皮中含钙2000毫克，老年人常吃虾皮，可以预防因缺钙引起的骨质疏松症 ， 对提高食欲和增强体质也有好处 。
4、补充矿物质
虾皮中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质元素，这些矿物质元素在人体组织的生理功能中发挥重要的作用，是维持机体酸碱平衡和正常渗透压的必要条件 。
5、通乳
虾皮有很好的通乳作用，且虾的营养成分十分丰富，对产妇小儿有很好的补益功效 。