锡箔纸烤鱼需要多少时间？
锡纸烤鱼要烤多少分钟
锡箔纸烤鱼一般需要烤15分钟，可以根据鱼的大小调整时间长短 。
鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠 。
做法：
1、将鱼的内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉；
2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油；
3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油；
4、在鱼身两边用刀划数条一字道口 ， 以便腌制入味 。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可 。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制；
5、烤箱上下火200度预热5分钟；将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用 ， 烤盘铺锡纸 ， 将腌制好的鱼放入烤盘中，表面涂上油，放烤箱上层200度烤20分钟（上下火烤了15分钟，又开上火烤了5分钟 ， 便于鱼表面烤至微黄 。根据鱼的大小具体变化）；
6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼；
7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入；
8、小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源 ， 让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出 ， 这样鱼也可以更加入味；
9、将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好 。
如果用锡纸烤鱼店火锅，一般来说要烧烤的时间应该是在半个小时左右就可以了，因为半个小时的时间足够把一条鱼烤熟了，只要你的这条鱼个头不是很大，基本上能够使每个部位受热均匀的话，半个小时左右时间就应该可以烤熟了 ， 建议你还是在烤鱼的时候先将鱼多花几个刀口，这样的话可以让鱼更容易的入味，可以更容易的烤熟 。
###其它资料参考###1、锡纸烤鱼放烤箱要20到30分钟 。
2、鱼需要用清水清洗干净 ， 避免有杂质残留，影响烤鱼的口感 。鱼需要用料酒浸泡7到10分钟 ， 这样可以去除鱼的腥味 ， 不影响鱼的口感 。鱼可以和调料辣椒粉，蒜蓉，生姜片，香葱，生抽，孜然一起进行烤制，这样烤鱼的口感会更加的美味 。
###其它资料参考###烤箱烤鱼，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆 。烤箱烤鱼的方法：食材用料：草鱼1条（2斤）配菜：豆皮、土豆、洋葱、金针菇、花生各适量 。调料：豆瓣酱、花椒、辣椒面、辣椒粉、各适量 。菜谱做法：1、2斤的草鱼一条，开花刀 ， 用料酒、姜片、盐、花椒粉，腌制2～3小时；2、把配料切好备用；3、把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆；4、鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了 ， 锅里放油把花生米炸熟捞出 ， 放大蒜子，豆瓣酱，干辣椒段 ， 辣椒粉，辣椒面 ， 花椒入油锅炸香，再放入土豆，炒2分钟，再依次放入洋葱，豆腐皮，青辣椒段，金针菇，炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上，把鱼全部盖?。匦路湃肟鞠湓倏?～10分钟5、取出烤盘 ， 最上面撒上花生米和香菜即 。
###其它资料参考###十五分钟到二十分钟最好
用料
鲫鱼 1条
盐 2勺
料酒 少许
生抽 2勺
老抽 3勺
生姜 4大片
辣椒 若干
花椒 若干
锡纸烤鲫鱼（烤箱版）的做法
把鱼洗干净，然后放盐，料酒，生抽，老抽腌制20分钟，然后在鱼肚子里放少许生姜丝，辣椒，花椒 ， 在肚子正面撒点生姜，辣椒 ， 花椒，在用腌制的汤汁浇点鱼身上然后再用锡纸包好放进烤箱烤30分钟烤箱温度220度
因为我的烤箱设定只有15分钟所以烤两次哦
最后烤完是这样的，味道很不错的哦
###其它资料参考###做之前，要准备好材料，一条草鱼，调料姜葱蒜、胡椒粉等 。把所有材料洗干净，把鱼处理干净，内脏取出来，用清水洗几遍 ， 放在一边备用 。再加点生抽、料酒、胡椒粉进去腌一下，大概30分钟，就可以烤了 。在腌的时候，要注意 ， 最好用手搅拌均匀，会更入味 。
最好把它放在锡纸上面，倒一些酱汁在鱼上面，包好，放入烤箱里烤 。但要提前5分钟预热，用200度的温度烤，大概30分钟，把它拿出来 ， 翻到另外一面 ， 刷一些油，继续烤5分钟 。熟了后，拿出来，撒些胡椒粉、葱花，就可以吃了，非常美味，口感很好 。也很滋补，经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病 。它的热量很低，就算吃多了 ， 也不容易长胖，非常适合一些肥胖的人吃，身材会更苗条 。
还有另外一种做法也非常美味，很简单 。做之前 ， 要准备好材料，鲫鱼、草菇等，调料豆瓣酱、葱蒜等 。把所有材料洗干净，把鱼的内脏去掉，用水洗几遍 。在它表面划几刀 ， 放点料酒、盐、胡椒粉进去腌一下 。在腌的过程中，要按摩几下，会更入味，口感也更好 。也可以把一些葱、姜放在鱼的肚子里，可以去掉它的腥味，口感会更好 。然后用保鲜膜密封好，放入冰箱里冻一下，大概两个小时，味道会更好 。在腌的过程中，准备其他一些材料，把它们切小剁碎，放在一边备用 。如果一些比较难熟的材料，比如胡萝卜，要把它切?。?放在开水里烫一下，会更容易熟，口感也更好 。
再把鱼放在锡纸上面，加点酱油，包好，就可以开始烤了 。在烤之前，要提前5分钟预热，用200度的温度烤，烤两个小时 ， 熟了后，就可以拿出来吃了 。如果鱼很大，可以适当烤久一些 ， 味道会更好 。如果拿出来之后，还没熟，可以翻到另外一面，继续放入烤箱里烤几分钟 。在烤的时候，在它的表面刷些油，不会那么容易焦，味道也更好 。
###其它资料参考###主料：鲈鱼1条、柠檬只、葱沫5克、蒜沫5克、生姜碎5克、剁椒3克、圣女果5只、
辅料：生抽2匙、蚝油1匙、盐2克、糖3克、油5克
步骤：
1、葱，蒜 ， 姜切碎，不需要太细碎 ， 圣女果和柠檬洗净表皮 。
2、柠檬切出几片完整的薄片，待用 。
3、余下的柠檬去皮取肉榨出柠檬汁 。
4、切细碎的葱姜蒜，取一半放入柠檬汁里 。
5、锅内倒入适量食用油 ， 将另一半的葱姜蒜投入油，大火炒至金黄色，有香味飘出 。
6、生抽 ， 蚝油，盐 ， 糖加入一起，搅拌均匀，倒入油锅，炒拌一下 。
7、炸好的葱姜蒜盛起来 。
8、将炸好的葱姜蒜盛起来装入柠檬葱姜蒜碗里 。搅拌均匀，待用 。吃辣的人可以加些小米椒或辣椒 。
9、新鲜鲈鱼去鳞去肚 ， 锅中烧小半锅水，待水沸，投入开水锅煮上两分钟 ， 赶紧取出 。想要做鱼不腥，用这种方法，可以快速有效地去除鱼的腥味 。
10、备一张锡纸 ， 四周周围围起来，防止汤汁四溢 。
11、处理好的鲈鱼平铺与锡纸上 。
12、将事先准备好的调料汁刷在鱼身上，注意鱼肚子里也要刷一下，这样才能更入味 。剩下的料头全部均匀地堆在鱼身上 。
13、将切好的柠檬片和圣女果铺于鲈鱼上 。
14、180度预热后，180度烘烤30分钟，打开循环风，会让烤鱼受热更均匀 。烤制程序结束，取出烤鱼 。撒上香菜叶或葱沫，泰式柠檬烤鱼就做好了 。
15、成品
###其它资料参考### 烤鱼要烤多久
烤鱼要烤多久，烤鱼是一道菜品 。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等 。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，烤太久，鱼容易焦，下面看看烤鱼要烤多久及相关资料 。
烤鱼要烤多久1烤鱼要烤20-25分钟,每台烤箱的体积都不一样,温度也会有差异 。
1、电烤箱烤鱼温度是200度，一般电烤箱烤鱼的时间大约是35分钟，不过对于不同大小的鱼烘烤时间也不同，一般把鱼烤到鱼肉由红变白就可以了 。而且烤鱼的时候一定要控制好温度和时间，这样才能把鱼烤好 。
2、材料：鲫鱼1条 。配料：姜片适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、辣油适量 。
3、鲫鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净 。
4、从鱼尾下刀，沿着鱼脊骨片下一片鱼肉与另一边相连 。
5、在鱼身上放入食盐、料酒、生抽、蚝油、辣油姜片 ， 腌制1小时 。
6、烤箱接通电源，220度预热，放在中层烤20分钟 。
7、取出后即可食用 。
烤鱼要烤多久210分钟 。主料：鱼1条、料酒适量、洋葱适量、大蒜适量、泡椒适量、红椒适量、姜适量、盐适量、生抽适量 。
1、鱼洗净改刀，撒盐抹匀 。
2.、烤盘铺锡纸 ， 垫上姜片 ， 放上鱼，腌制10分钟 。
3、洋葱切碎，准备些大蒜 。
【锡箔纸烤鱼 考多久】 4、泡椒、红椒爆香 ， 炒出红油 ， 倒入洋葱、大蒜炒香，加生抽炒匀 。
5、均匀铺在鱼上，淋上少许料酒，用锡纸将鱼包好 。
6、烤箱220度预热两分钟，烤10分钟后取出烤盘，倒出锡纸中的汤汁 。再放入烤盘，220度烤10分钟鱼就烤好了 。
烤鱼是重庆万州一道特色美食 ， 发源于重庆巫溪县 ， 口味麻辣 。烤鱼的`制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等 。它是鱼类经过烤制之后进行烹饪的一种方法 ， 这种烹调方式实现了“一烤二炖” 。在流传过程中，烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术 ， 充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃 。提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食 。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华 。
烤鱼要烤多久3食材
草鱼 半条
土豆 1个
莲藕 1个
腐竹 若干
魔芋粉丝 若干
洋葱 半个
料酒 3勺
花椒 15粒
盐 2勺
辣椒粉 2勺
孜然粉 2勺
胡椒粉 2勺
生抽 2勺
方法/步骤
1、草鱼一只买小点（我买太大，取一半）洗净，在鱼背上用刀切开 。
2、均匀地抹上盐、胡椒粉、孜然粉、鸡精、生抽、辣椒粉、老抽、生姜片 。
3、腌渍40分钟
准备好其它配菜 。
土豆和莲藕切片泡水 。
1、烤盘铺上一层锡纸、撒上姜丝、洋葱片，把腌过的鱼刷上一层油 。
2、放入烤箱上下220度烤个20分钟！
1、锅中倒入油、放入蒜、姜、洋葱、花椒和一些火锅底料进行翻炒 。
倒入配菜进行炒 ， 不用炒太久
1、然后取出烤鱼 ， 烧入配菜，再放入烤箱中烤15-20分钟（根据自己喜欢的焦度）
2、烤好后撒上香菜 。
3、香喷喷的烤鱼就好了！
###其它资料参考###用锡纸包裹住肉类，在烘烤过程中还可以锁住肉中的水分，保持鲜嫩多汁的口感 。做这道烤鱼，我加了些豆豉，它特殊的香气在加热过程中会慢慢渗入鱼肉中，使鱼别具风味 ， 非常过瘾 。
秘制锡纸包烤鱼的做法
1.红尖椒、姜、蒜分别切粒 ， 芹菜切段
2.烤鱼收拾干净，两面打花刀，撒上少许盐抹匀
3.再加入一大勺料酒
4.涂匀后腌制15分钟
5.炒锅加适量油，烧热后，将鱼身拍少许淀粉，放入锅中小火煎
6.煎到鱼身两面金黄后盛起备用
7.锅内留底油，再次烧热 ， 放入姜蒜末爆香
8.再放入豆豉炒匀
9.最后放入红椒丁和芹菜段炒香
10.放入各种调味料和适量水，烧开后放入烤鱼煮5分钟
11.烤箱选择烘烤功能，180度预热10分钟，将烤鱼放入锡纸，并将辅料铺在鱼身上
12.将锡纸四角包裹好 ， 捏紧缝隙
13.放入烤箱中烤20分钟就可以了
烹饪技巧
1、做这道菜的烤鱼不要太大，一斤左右最好，大了不易入味；
2、烤鱼先用油煎一下，表面会有点点脆 ， 口感更好；
3、注意要使用锡纸的亚光面接触食物；
4、锡纸要包裹严实，压紧边缘 ， 以免汤汁漏出 。
###其它资料参考###蒜香锡纸烤鱼，学会这几个步骤，你也可以自己做！
美食天下
蒜香锡纸烤鱼
原料：罗非鱼、大蒜、香葱、姜、料酒、盐、糖、鸡精、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、红辣椒 。
做法步骤：
第1步、罗非鱼对半剖开并改刀，加入香葱、姜、盐、糖、料酒、腌制15分钟 。
第2步、大蒜用原汁机搅碎 。
第3步、搅好的蒜蓉 。
第4步、红辣椒和香葱改刀 。
第5步、炒锅上火 ， 加入少许底油，下入蒜蓉和蒜汁炒香 。
第6步、加少许郫县豆瓣酱，用小火炒出红油 。
第7步、下入辣椒圈和香葱炒出香味 。
第8步、加入蚝油、生抽、糖、盐、鸡精定好味 。
第9步、蒜蓉酱就做好了 。
第10步、准备一张锡纸，在上面铺上一层蒜蓉酱 。
第11步、准备一张锡纸，在上面铺上一层蒜蓉酱 。
第12步、用锡纸包起来，放入预热200度的烤箱里 ， 约烤20分钟 。
第13步、香喷喷的蒜香烤鱼出炉 。
第14步、成品图
第15步、成品图
第16步、成品图
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品 。
