锡箔纸烤鱼需要多少时间?
锡纸烤鱼要烤多少分钟
锡箔纸烤鱼一般需要烤15分钟,可以根据鱼的大小调整时间长短 。
鱼,料酒,白胡椒粉,盐 , 葱,蒜,姜 , 花生油 , 啤酒,培根火腿肠 。
做法:
1、将鱼的内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉;
2、烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油;
3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油;
4、在鱼身两边用刀划数条一字道口 , 以便腌制入味 。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可 。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制;
5、烤箱上下火200度预热5分钟;将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用 , 烤盘铺锡纸,将腌制好的鱼放入烤盘中 , 表面涂上油,放烤箱上层200度烤20分钟(上下火烤了15分钟,又开上火烤了5分钟,便于鱼表面烤至微黄 。根据鱼的大小具体变化);
6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼;
7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入;
8、小心地把锡纸包裹严,尤其是四边 , 一定要卷着封闭好,不让汁水留出 , 然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源,让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出,这样鱼也可以更加入味;
9、将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸 , 撒上少许香菜,味道会更好 。
1、锡纸烤鱼放烤箱要20到30分钟 。
2、鱼需要用清水清洗干净,避免有杂质残留,影响烤鱼的口感 。鱼需要用料酒浸泡7到10分钟,这样可以去除鱼的腥味,不影响鱼的口感 。鱼可以和调料辣椒粉,蒜蓉,生姜片,香葱,生抽,孜然一起进行烤制 , 这样烤鱼的口感会更加的美味 。
###其它资料参考###烤箱烤鱼 , 上下火210度烤制30分钟,再关掉下火加烤5分钟,这样烤出的鱼皮更酥脆 。烤箱烤鱼的方法:食材用料:草鱼1条(2斤)配菜:豆皮、土豆、洋葱、金针菇、花生各适量 。调料:豆瓣酱、花椒、辣椒面、辣椒粉、各适量 。菜谱做法:1、2斤的草鱼一条,开花刀,用料酒、姜片、盐、花椒粉 , 腌制2~3小时;2、把配料切好备用;3、把腌制好的鱼放烤箱,上下火210度烤制30分钟,再关掉下火加烤5分钟,这样烤出的鱼皮更酥脆;4、鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了 , 锅里放油把花生米炸熟捞出,放大蒜子,豆瓣酱,干辣椒段 , 辣椒粉,辣椒面,花椒入油锅炸香,再放入土豆,炒2分钟,再依次放入洋葱,豆腐皮,青辣椒段 , 金针菇,炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上,把鱼全部盖住 , 重新放入烤箱再烤7~10分钟5、取出烤盘,最上面撒上花生米和香菜即 。
###其它资料参考###电烤箱锡纸烤鱼的配料有鱼、葱姜蒜、大料、胡椒、柠檬片、香叶、茴香等 。
1、先把鱼打理干净,表面和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐 。
2、把大蒜压成泥,抹在鱼身和内部 。
【烤箱锡纸烤鱼烤多久】3、把柠檬片,迷迭香和香叶塞进鱼肚子和表面,淋上较多的橄榄油 。
4、把整条鱼用锡纸包裹起来 。
5、将锡纸包好的鱼放入蒸烤箱,无需预热,启动热风烧烤功能,设置200度烤制45分钟 。(烤鱼需要注意火候,每个人的烤箱都不一样,温度和时间略有差异,所以请自行调节 。)
6、鱼烤好后取出 , 打开锡纸 , 将青椒末撒在上面,就可以上桌品尝了 。( 如果不能吃辣的,上桌前的青椒可以省略,改成小香葱也可 。)
###其它资料参考###锡纸烤鱼的做法非常的地道,而且美味,经过详细的制作和外面烧烤摊上卖的烤鱼没有任何的区别,大家可以一起来尝试制作 。下面我给大家分享一些锡纸烤鱼的做法,大家快来跟我一起看看吧 。
锡纸烤鱼的做法主料:鱼1条
配料:姜末2勺,淀粉3勺,胡椒粉1勺,料酒1勺
调料:蚝油2勺,糖2勺,料酒2勺,盐1茶匙,番茄酱或番茄沙司2勺
制作方法:
1,将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉 , 淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉 。
2 , 烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油 。
3,把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油 。
4,烤箱预热170度,将鱼放入中烤箱中层,烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆 。
5,2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼 。
6,把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入 。
7,小心地把锡纸包裹严,尤其是四边,一定要卷着封闭好 , 不让汁水留出,然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源,让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出,这样鱼也可以更加入味 。
8,将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸,撒上少许香菜,味道会更好 。
酱香烤鱼的做法原料:连鱼1条,料酒、原味烤肉料、糖、醋、孜然、水、六月鲜豆瓣酱 。
做法:
1、连鱼去鳞、去内脏、去头 , 洗净(头做别的用 , 不烤了)
2、将洗好的鱼用刀将鱼骨分开 , 将鱼变成扁片状,用刀在鱼身上划出菱形,便于入味 。
3、将原味烤肉料加入适量水、料酒、糖、醋、孜然搅拌均匀,将处理好的鱼放入 , 腌制一段时间 , 注意隔一段时间鱼要翻面,继续腌制,我腌制的时间比较长,中途去玩了一会儿,大约腌了1小时吧 。
4、将腌好的鱼鱼皮朝下摆入烤盘 。
5、烤箱不用预热,直接将鱼放入,调温度180度,烤大约15分钟,将鱼取出翻面 , 鱼皮朝上,在鱼皮上涂上适量的六月鲜豆瓣酱,并撒上孜然,然后放入烤箱继续烤大约15分钟 。
柠香烤鱼的做法材料:
鱼一条(爱用啥鱼用啥鱼,200g左右),香菜20g , 姜20g , 蒜3瓣,柠檬一只,盐1/2小匙,糖2小匙,橄榄油或其他植物油15-30ml
制作方法:
1、鱼收拾干净,姜切丝,蒜切片,香菜切碎,柠檬一半挤汁
2、把除油外所有调料和鱼混合腌制30min
3、剩下一半柠檬切片,摆在鱼上,烤盘中注入适量油
4、220度烤15min
###其它资料参考###室外锡纸烤鱼做法如下:
第1步、先拿出一块巴沙鱼柳,也可以根据个人喜欢选择其它的鱼,然后加入10ml的料酒,正反两面涂抹均匀,这一步是去腥的 。
第2步、然后继续加入一小勺食用盐,两面都撒上,然后涂抹均匀,腌制十分钟 。
第3步、胡萝卜、洋葱去皮 , 切成细丝 , 放在碗中备用 。
第4步、用厨房纸巾将腌制好的的鱼吸干水分 。
第5步、在鱼表面撒小半勺食用盐、适量的欧芹、黑胡椒,轻轻拍打,然后翻个面,同样的调味料和操作 。
第6步、准备一张锡纸,铺上一层胡萝卜丝、洋葱丝,放入浓汤宝 , 然后放上鱼块,再放上茶树菇、黄油,最后包起来 。
第7步、将食材放入烤架上30分钟左右即可,锡纸烤鱼就制作完成了 。