板栗是一种生长在树上的果实 , 而且是包在刺球里面的,板栗的采摘稍不注意就会使人体受伤,虽说板栗不好得,但板栗却富含很高的营养价值,因此我们在日常生活中应该多吃板栗,那么吃板栗对人体有哪些好处?板栗补肾有哪些食谱?
1、吃板栗的好处
1.抵御寒冷
栗子含有丰富的营养 , 如钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等微量元素,且富含碳水化合物,能提供较多的热量 , 在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷 。
2.延年益寿
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
3.治疗口腔溃疡
板栗含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成年人口腔溃疡有益 。
4.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾 , 厚补胃肠的作用 。
5.防治骨科疾病
栗子含有丰富的维生素C , 能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等 , 延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品 。
2、板栗补肾的食谱
1.乌鸡栗子滋补汤
材料:乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块 。
做法:将乌鸡斩块放入冷水 , 水开后捞出;砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制,乌鸡炖半小时后加入板栗 。炖半小时后加入红枣和枸杞(温水浸泡一会红枣和枸杞),再炖半小时左右,最后加入盐即可 。
功效:适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用 。
2.栗子红薯排骨汤
材料:栗子400克(去壳)、红薯适量,两根排骨,400克红枣,姜、水适量 。
做法:排骨洗净,切块,汆水捞起待用 。栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块 。红枣洗净拍扁去核 。煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片 , 武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用 。
功效:补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨,通便排毒 。
3.百合栗子羹
材料:鲜百合100克,板栗(去壳)150克 , 山药30克 , 冰糖适量 。
做法:将百合和板栗还有山药洗干净 。三种食材一起放入砂锅里面 , 加适量的水 。先用大火煮沸腾以后 , 再用小火煮两个小时 。放入适量冰糖就可以享用了 。
功效:润肺养阴,健脾益肾 。
4.茶树菇栗子鸡
材料:茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许 。
做法:干茶树菇提前浸泡,去处根部和杂质,洗净备用 。板栗用微波炉高火叮两三分钟,剥皮备用 。鸡切块洗净备用,葱切小断,姜切片;锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净淋干水分;炒锅中放油,油热后放入葱姜八角和花椒爆香;放入鸡块翻炒至鸡块变色,水分收干 。;放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至颜色均匀;放入茶树菇和板栗翻炒;加入开水 , 没过鸡块,大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂;最后放盐调味,大火收汁,放入小葱断即可 。
功效:益气开胃,补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力,增强人体防病能力 。
【吃板栗对人体有哪些好处?板栗补肾有哪些食谱?】
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