银耳要提前多久泡 _银耳

银耳泡多久？

一般放入凉水中浸泡1到1.5小时，冬季可用温水，温水泡发可缩短至0.5小时。
泡完后整理洗净污物；
个别银耳泡发后会变很多，故请根据食量泡发；
银耳煮完后当天食用最好。
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扩展资料：
【银耳要提前多久泡】银耳红枣汤制作步骤：
将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片；
放入锅内，加水，大火煮开；
加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火（煲汤模式），煲上一两个小时，即可。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E9%93%B6%E8%80%B3"target="_blank"title="百度百科-银耳">百度百科-银耳

在煮银耳之前，银耳需要先用水泡发。因为在这个过程当中会让银耳吸收更多的水分，这样的话也可以缩短煮银耳的时间。而且在煮的过程当中，大家会发现银耳汤非常的粘稠，也会让大家觉得银耳汤非常的美味。一般情况下银耳的泡发时间在3~4个小时左右，很多人在煮银耳汤的时候会放各种各样的材料，像枸杞或者是百合、红枣等等。
大家在日常生活当中也会吃银耳，尤其是在炖汤或者是炒菜的时候。因为大家觉得银耳非常的美味，而且银耳也可以给人体补充一些营养元素。但是在煮银耳之前，很多人都会提前先把银耳用水泡发，因为这样可以让银耳吸收到更多的水分。而且泡发后的银耳在煮的时候可以缩短时间，同时又会让银耳的口感更好。让大家在喝银耳汤的时候会发现汤非常的美味，而且又非常的粘稠。但是在泡发银耳之前，需要先把根部清洗干净。
在泡发银耳的时候，可能有一些人会选择用冷水，但是在这个过程当中也有一些人会选择用热水。因为他们觉得如果用热水浸泡银耳的话，可能可以节省不少的时间，而且在煮的时候也更加的省事。实际上如果想要让银耳的口感非常好的情况下，大家要选择用凉水浸泡。因为用凉水浸泡不仅不会破坏掉银耳的成分，同时也不会影响银耳的口感。所以大家在这个过程当中要选择用冷水浸泡，浸泡的时间大概在3~4个小时左右。
很多人都特别喜欢喝银耳汤，尤其是在天气特别寒冷的时候。大家觉得喝上一碗热乎乎的银耳汤也会让人体非常的温暖，同时又可以给人体补充一些能量。在这个过程当中，大家可能也会在银耳汤当中加入一些其他的配料，像红枣、百合、枸杞等等。放入这些材料可能会让你耳汤的营养更加丰富，同时也会让银耳汤更加美味。多吃银耳对身体是非常有好处的，因为在这个过程当中，不仅可以让人体的新陈代谢加快，同时也可以增加人体的抵抗力。

###其它资料参考###煮银耳之前泡1-3个小时最好。
一、银耳泡一下不会散的，只要是为了清洗和好煮，最好泡久一点，一般泡1-3个小时都没有问题的，总之，泡到开了花，就捞起来，然后用刀切碎，开始煮，一次不要煮多，一个完整的银耳可以煮3-4次，一天最多吃2-3小碗就行了，太多无益。
二、银耳莲子汤的具体操作步骤如下：
1、原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
2、具体步骤：
步骤1：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
步骤2：锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟。
步骤3：将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。
步骤4：然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

###其它资料参考###一般凉水泡3—4小时最好。银耳是一种食用菌，日常买到的几乎都是干制银耳，需要提前用冷水泡发后才能煮制食用，但一般这个泡发的时间需3—4小时才能使银耳完全泡透，看起来跟鲜品一样晶莹剔透、软弹饱满，如果浸泡的时间较短，中间会残留有硬芯部分，还可能夹带沙尘等物质，十分影响食用口感。
###其它资料参考###1、银耳一般需要提前用冷水泡3-4个小时,这样能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加粘稠。
2、用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟就可以泡发开来,但是热水泡发会影响银耳涨发的数量,也会影响到银耳的泡发质量,使其口感粘软。
###其它资料参考###凉水泡银耳3-4小时，热水泡银耳20分钟左右即可，银耳汤是夏季人们养生的佳品，属于菌类食物，所以在食用前是需要泡发的，这样能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来。
银耳汤是夏季人们养生的佳品，属于菌类食物，所以在食用前是需要泡发的，这样能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来。
银耳的泡法其实是比较简单的，将银耳放在凉水中浸泡3-4小时，期间可以每隔1小时换一次水，把残留的灰尘和其他杂质清除掉。泡发后取出将根部的杂质摘除干净，并用清水冲洗几次。然后把银耳根朝上放进水中，使水完全浸泡银耳，这样再静置大约半小时，烹饪时用手撕成小朵即可。
###其它资料参考###银耳最好用冷水泡。尽管怎么用热小水泡发速度更快，可是银耳是属于食用菌食材，环境温度太高也许会促使银耳中的一些微量元素外流，毁坏营养元素，影响口感，因此尽量也是用冷水泡发比较好。凉水泡银耳3-4钟头，银耳的泡开时间做到3-4个钟头，能让银耳渐渐地的吸湿，较大程度上的将银耳泡开起来，那样烧煮银耳的时间段会减少，针对协助银耳煮的更为浓稠。
热水泡银耳20min左右。用热水泡发银耳速率是很快的，一般十几二十分钟就可以泡开起来，可是热水泡发会影响银耳涨发的总数，也会直接影响到银耳的泡开品质，使其口味粘软。
银耳的泡发实际上是非常简单的，将银耳放到冷水中泡浸3-4钟头，期内可以每间隔1钟头换一次水，把残余的尘土和其它残渣消除掉。泡开后取下将根处的残渣切除整洁，并且用水清洗几回。随后把银耳根朝上放入水里，使水彻底泡浸银耳，那样再静放大概半小时，烹制时拿手掰成小朵就可以。
银耳煮完当日服用是较好的，而某些的银耳泡开之后变许多，因此要依据胃口来泡开。银耳泡发后应除掉未打开的，尤其是这些呈浅黄色的部分。银耳要完全泡开起来，在煮的情况下，才可以煮的更浓稠。
银耳怎么做好吃？银耳蜂蜜柠檬水：首先将少量的银耳添加到凉水中泡浸三四个小时后捞起来将未泡开的一部分除掉，掰成匀称的块状后备用；锅中添加适量的冷水，将银耳添加走红煮沸后转到文火慢煮后加适量的纯蜂蜜搅拌均匀后便可起锅喝。银耳番木瓜羹：银耳冷小水泡发后备用；番木瓜削皮切片后备用；将银耳和番木瓜一起添加锅中添加适量的冷水小火慢炖两三个小时后添加适量的老冰糖，再次熬煮十分钟后便可关火服用。

银耳要提前多久泡

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