波斯龙虾怎么清洗 _龙虾

波士顿龙虾怎么洗干净波士顿龙虾如何清洗？

1、首先将龙虾放在水中浸养，一到两个小时后再清洗，龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东西一定要去掉。
【波斯龙虾怎么清洗】
2、用手捏住大龙虾尾部中间的翅然后抽出。接着剪掉大龙虾的虾腮，剥去大龙虾的头部外壳，去掉消化器官胃囊，最后将虾脚去除。最后用细水仔细地冲洗干净即可。

方法如下：
需要材料：龙虾、小刀、清水
1、首先准备好一只波士顿龙虾，如下图所示：
2、杀虾需要先放尿，拿一根筷子插进图示的位置，如下图所示：
3、用尖刀在图示的位置刺下去，反正面都要刺开；
4、拿只毛巾裹上虾头，以免手受伤。一手握虾尾一手握虾头，左右扭动，最后用力拔开；
5、用剪刀在虾肚的两侧剪开；
6、用勺子的小头把虾肉一点一点拨出来；
7、最后放拔凉的水里，冰一下即可。

###其它资料参考###1、准备好一个新鲜的波士顿龙虾，最好要块头大一点的。
2、把龙虾用清水和刷子刷洗干净。
3、捏住尾巴，把虾线给去掉。
4、一手捏头，一手捏尾，稍稍用力即可将头和尾巴一分为二。
5、用厨房剪刀把头部剪开来。
6、拿家里那种小头的勺子挖波龙头里面的黄和脑子。完成
###其它资料参考###波士顿龙虾其实不是真正意义上的龙虾，而是属于螯虾科。波士顿龙虾肉较嫩滑细致，它长得大脑壳，还有一对特大号钳子，钳子里和尾巴里全是肉，脑袋里深黄绿色的虾脑（肝胰腺）味道也非常浓郁，这个家伙的正式名叫“美洲海鳌虾”
每年这个季节都是波士顿龙虾肥美的时候，母的有仔，公的有膏。都异常鲜香，最主要的是它现在价格便宜，买一只庆祝一下顺便过过海鲜瘾。蒜蓉粉丝蒸波龙，是特别易操作的一道菜，既美味又喜庆。处理起来还有点需要注意的，下面扬妈和你一起来做
处理波士顿龙虾的事情就交给扬爸。鲜活的波士顿龙虾洗刷干净，用刀在头部正中戳下去，破坏它的神经中枢，减少龙虾的挣扎；用筷子捅尾巴下部正中，如果你仔细观察，是可以看到一个排泄口的，放掉血液和组织液，把波士顿龙虾的大脑壳掰开，留着备用，我不喜欢把他切断，那样处理腮比较麻烦，而且这大脑壳一体摆盘也相当威武不是。
波士顿龙虾可食用的部分是非常多的，不可食用的只有下边四样，虾线，就是波士顿龙虾的肠子，劈开龙虾的身体的时候就可以看到，取出来即可；波士顿龙虾的胃，就是右边那个白色的部分，在它的大脑壳的里面靠前那部分，揪出来就可以；中间黄色的毛毛状的东西是波士顿龙虾的腮，在大脑壳下面，龙虾主要靠鳃来过滤，有害物质都集中于鳃和体表，也是不能吃的；最左边是波士顿龙虾嘴的部分，这个部分是一点肉也没有的，就直接剪掉不要了。
割断虾头和虾尾的连接，将龙虾头尾分开，头部下面小腿的部分也很有肉，也切开分为几部分，身体部分一切两半就可以了，很简单。切块不切块随意，我喜欢一口一大块肉，就没切。龙虾大钳用刀背敲碎，方便入味，也方便后期食用。龙虾各部位肉肉拌少许料酒，姜汁去腥。
波士顿龙虾成品更漂亮的小技巧：切开后的龙虾肉再用清水洗一下，进一步去掉血液和组织液，，这样处理过的龙虾肉成熟以后会更白净。
泡好的粉丝铺在盘底，我铺了满满一大盘，有两个原因，第一个原因，龙虾不够吃可以吃点粉丝，第二个原因，粉丝吸饱了龙虾肉汁和蒜蓉香，是整个菜品的精华所在。依次按你喜欢的方式去摆放，我喜欢摆成这样酷酷的样子，张牙舞爪是龙虾本来应该有的样子。
炒制蒜蓉酱，我准备了一大把蒜蓉粒，还切了点黄椒配色，锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火炒，放蚝油，生抽，白糖、盐调味，这样就可以香香的配龙虾了，炒到蒜蓉稍稍变黄色，就快点关火。
蒸锅是放不下这个大家伙了，把它放在炒锅里，抹上刚刚炒好的蒜蓉酱，就可以动手蒸制了。蒸制时间在有讲究的，我摆在锅里是为了拍个照片，不能冷水下锅，不能冷水下锅，不能冷水下锅，重要的事情说三遍。一般来讲，一斤左右的波士顿龙虾是十五分钟左右，水开上锅，这样口感才更好。
虾肉是超过大多数肉类的存在，低脂健康，口感Q弹嫩滑，海鲜最重要的是食材的新鲜，只要鲜活，质量到位，味道就不会差到哪里去。出锅撒一把小葱花，就是点睛之笔，我就不泼油了，这种清淡天然口感才是海边土著人最喜欢的。
扬妈今天分享的蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法，每天都分享一道你也能做好的美食。
如果大家有更好的做法和吃法，可以在评论区分享，我们一起学习和探讨，如果你喜欢请点赞，关注我吧，请大家收藏和转发，在美食的路上我们一起前进。
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###其它资料参考###1.从背面握住龙虾，把龙虾腿部朝外，用筷子从虾的排尿口插入至接近头部处后，取出筷子排水。
2.用手握住虾尾、虾头，用力一扭即可扭断虾头。
3.卸掉大鳌，翻开头部的盖子，清理取出腮，清除胃囊，取出龙虾脑（可做龙虾脑鸡蛋羹）即可。
4.生长繁殖：波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。
5.在幼年时一年约脱壳2~3次，成年后（4~7岁）一年约脱壳一次。
6.由于生活在600~700米以下的寒冷海域，波士顿龙虾离水后生存期很短，并且生长特别缓慢。
7.大多数捕捞的波士顿龙虾在0.5~1公斤，一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅（约453克），而一只6-7公斤的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之“百年龙虾” ，寿命相当长，尚不明确。
###其它资料参考###波士顿大龙虾怎么洗简单又干净
波士顿大龙虾的加工包括5个步骤：排尿，卸钳，取腮，清理虾头和切块。
首先是给波士顿大龙虾排尿，否则会影响龙虾的整体肉质。洗净之后从背面握住大龙虾，使龙虾的腹部朝外，要注意不要被龙虾脚刺伤。大龙虾腹部朝外，并用一根筷子从虾的泌尿口插入接近头部的地方。注意抓紧龙虾，要快，然后移开筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。
然后握住龙虾壳的一端，拆下大龙虾的钳子。再次翻开龙虾头的盖子，取出大龙虾的腮，这个部位不能吃，然后是清理龙虾头的胃囊，然后取下脑髓。这一步就已经是清理干净了。
最后，根据需要将波士顿大龙虾切块或者切半，也可以保留整只。波士顿龙虾有很多种制作方法，比如清蒸、芝士、蒜蓉等等。
波士顿龙虾一定要排尿吗做龙虾一类的料理是必须排尿的。龙虾个体比较大，所以龙虾尿也占一定比例，与其他海鲜相比，龙虾尿非常多。如果不排尿，吃龙虾时会有一股尿骚味和鲜美汤汁混合的味道。
因此，在家制作龙虾时，需要先将小龙虾排尿，排尿后再煮。而且，排尿后的龙虾会更美味，并且不会有异味。
波士顿龙虾是波士顿产的吗别说，波士顿龙虾还真就不是波士顿产的，就好比扬州没有扬州炒饭一样。
波士顿龙虾的正式名称是“美洲鳌龙虾”或“美洲龙虾”，这种龙虾在北美广阔冰冷的水域中生长。同时加拿大也生产这种龙虾，但是这种龙虾在加拿大被称为加拿大龙虾。在美国，这种龙虾不被称为美国龙虾，而是被称为“缅因州龙虾” ，因为缅因州是龙虾盛产的地方。
由于波士顿是美国海鲜的集散地，因此龙虾大多在这里交易。因此，对海鲜做生意的人通常称它们为“波士顿龙虾”，简称“波龙” 。

###其它资料参考###将波士顿龙虾用清水和刷子刷洗干净。然后捏住尾巴，把虾线去掉。一手捏头，一手捏尾，稍稍用力即可把头和尾巴一分为二。最后用厨房剪刀把头部剪开来。清理取出波士顿龙虾的腮和脑髓，清洗干净切块即可烹饪。
1、将波士顿龙虾用清水和刷子刷洗干净。
2、然后捏住尾巴，把虾线去掉。一手捏头，一手捏尾，稍稍用力即可把头和尾巴一分为二。
3、最后用厨房剪刀把头部剪开来。清理取出波士顿龙虾的腮和脑髓，清洗干净切块即可烹饪。

###其它资料参考###1、波士顿龙虾洗净，筷子从波士顿龙虾的排尿口插入其身体至接近头部处。
2、抽出筷子让波士顿龙虾排尿。
3、波士顿龙虾切半。
4、用刀子沿着波士顿龙虾背部的中线往下切，把波士顿龙虾一切为二即可。
5、波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

波斯龙虾怎么清洗

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