波士顿龙虾怎么处理？
方法如下：
需要材料：龙虾、小刀、清水
1、首先准备好一只波士顿龙虾，如下图所示：
2、杀虾需要先放尿，拿一根筷子插进图示的位置，如下图所示：
3、用尖刀在图示的位置刺下去 ， 反正面都要刺开；
4、拿只毛巾裹上虾头，以免手受伤 。一手握虾尾一手握虾头，左右扭动，最后用力拔开；
5、用剪刀在虾肚的两侧剪开；
6、用勺子的小头把虾肉一点一点拨出来；
7、最后放拔凉的水里，冰一下即可 。
【波士顿龙虾怎么】波士顿龙虾其实叫做缅因龙虾，它不产于波士顿，原名叫做北美洲龙虾 。好吃的波士顿龙虾应该要怎么做呢?下面，我来为你介绍波士顿龙虾的做法步骤 。
波士顿龙虾4种做法一、波士顿龙虾做法
波士顿大龙虾食材准备
波士顿大龙虾2只，盐，黑胡椒，蒜泥 ， 迷迭香，黄油，芹菜末，香菜末 。
方法步骤
1、将虾洗净，用筷子从导尿管插入 ， 对切去筋，虾钳拍碎
2、然后加入蒜泥 ， 盐 迷迭香，黑胡椒和融化的花那个有，放入烤箱中
3、预热200度，烤10到15分钟，加入少许柠檬汁
4、葱姜用油煸香 ， 放入虾头和腿，烧至金黄，放入高汤，加入米饭煮15分钟
5、然后饭芹菜末，香菜末，淋上麻油即可 。
二、波士顿龙虾的做法步骤
波士顿大龙虾食材准备
龙虾1只，鸡精少许，淀粉适量，韭菜1根 。
方法步骤
1、龙虾解冻后洗净放入盘中，上锅蒸10分钟
2、将蒸好的虾取出，汤汁倒入小碗中，晾凉后加入鸡精和淀粉拌匀
3、将汤汁倒入小锅中熬煮，加入适量的韭菜搅拌均匀，淋在龙虾上即可 。
三、家常波士顿大龙虾做法
波士顿大龙虾食材准备
波士顿龙虾1只，黄油20克，洋葱20克，白葡萄酒20克 ， 胡椒10克，干罗勒10克，芝士10克，盐10克 。
方法步骤
1、虾去壳后取肉 ， 加入白葡萄酒，胡椒粉和盐腌1小时
2、烤盆下用水预热，锅中放入适量油 ， 烧热后放入龙虾微炸
3、洋葱切?。?龙虾捞出，锅中放入黄油，小火融化后加入洋葱炒香
4、然后加入龙虾炒香，捞出后放烤盆中，撒入芝士，放入烤箱中烤制微焦即可 。
四、波士顿龙虾的好吃做法
波士顿大龙虾食材准备
波士顿龙虾1只，黄油25克，芹菜末5克 ， 方鱼末5克，绍酒10克，胡椒粉少许 ， 盐3克，味精5克，白糖2克，熟油10克，湿淀粉5克 ， 香油5克，高汤10克，干淀粉25克 ， 花生油适量 。
方法步骤
1、将龙虾洗净，拧虾头，斩去尾 ， 钳子拍裂，虾洗净
2、虾尾，爪，虾洗净后沥干盖上干淀粉
3、锅中油烧至7成热，下入虾块，炸至金黄后出锅沥油
4、锅上火，下入黄油，芹菜末 ， 方鱼末，绍酒，盐，胡椒粉 ， 白糖，高汤和虾块盖锅文火2分钟
5、开锅后下入味精，香油 ， 湿淀粉勾芡，爆炒均匀后淋入熟鸡油 ， 出锅装盘
6、然后将虾头，钳 ， 尾摆入盘中，形成整个龙虾即可 。
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###其它资料参考###1、波士顿龙虾洗净，筷子从波士顿龙虾的排尿口插入其身体至接近头部处 。
2、抽出筷子让波士顿龙虾排尿 。
3、波士顿龙虾切半 。
4、用刀子沿着波士顿龙虾背部的中线往下切，把波士顿龙虾一切为二即可 。
5、波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美 。
###其它资料参考###主料：波士顿大龙虾1只、马苏里拉芝士碎100克 。
辅料：盐适量、胡椒粉少许、柠檬半个、圣女果适量 。
步骤：
1、波士顿龙虾洗净后，对半剖开 。
2、挑出虾肠 。
3、烤盘铺上锡纸，摆上龙虾，放上柠檬片和对半切开的大蒜 。
4、撒上盐 ， 白胡椒粉调味 。如果有欧芹，可以撒点欧芹碎末 。
5、再铺上厚厚的一层马苏里拉芝士碎，烤盘四周再放上圣女果 。
6、烤箱预热至180度，放入龙虾 。
7、上下火烤15~20分钟 ， 烤到芝士带点焦黄 。
8、取出烤好的芝士波士顿龙虾，装盘即可 。
###其它资料参考###一、烤波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g
调味料：黑胡椒少许、盐少许
做法
1、波士顿龙虾洗净后对半剖开 ， 再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下 。
2、烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾 ， 并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出 。
3、在虾肉表面撒上起司丝 ， 重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可 。
二、高汤焗波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾2只、黄甜椒10g、红甜椒10g、青椒10g、蒜碎5g、姜碎5g、葱碎5g、高汤500cc、奶油1大匙、起司2片、太白粉水少许
调味料：糖1小匙、盐1/4小匙
做法
1、青椒、红甜椒、黄甜椒分别洗净后切成细丁状 。
2、波士顿龙虾对半剖开再洗净，并在表面拍少许太白粉 ， 放进130°C的热油中用中火炸约1分钟，取出沥油 。
3、炸龙虾的锅里留少许油，加入葱碎、姜碎、蒜碎，小火爆香后加入奶油、起司、高汤和所有的调味料，稍微拌炒后加入炸过的龙虾、青椒丁、红甜椒丁、黄甜椒丁，小火煮2分钟后，再用太白粉水勾欠即可 。
三、蒸波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾1只、葱花10g、蒜泥2大匙
调味料：酱油2大匙、米酒2大匙
做法
1、波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下 。
2、再把波士顿龙虾放进稍微深一点的蒸盘中，淋上混合均匀的蒜泥和米酒 。
3、电锅外锅摆放上蒸架，倒入1杯水 ， 按下开关煮滚后，放进放波士顿龙虾的蒸盘，盖上锅盖蒸约6分钟 ， 至龙虾熟后取出 ， 淋上酱油、撒葱花即可 。
