茴香馅饼怎么做又软又好吃？
【茴香鸡蛋馅饼】
【主料】
茴香500g、鸡蛋4个、面粉500g
【辅料】
油适量、盐适量
【做法】
1.将茴香择好洗干净，一定要控一下水
2.鸡蛋四个
3.将面和好，醒十五分钟
4.先把鸡蛋炒一下，备用
5.把茴香切好，放入炒好的鸡蛋碎、盐、油调味
6.擀两个一样大小的饼皮，先将一个放上调好的菜馅
7.然后将另一个盖到上边，把边一定要压实
8.锅里放油，直接烙就可以了，烙至两面金黄就熟了
9.香喷喷的馅饼就好了
孩子喜欢吃馅饼 ， 今天就做了茴香馅的馅饼，外脆香脆的 ， 里面的馅吃起来回味无穷，全家人都喜欢吃 。茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸)，能温肾散寒、和胃理气 。主要营养：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、叶酸、维生素C丰富 。它的营养误会丰富，而且还可以补充丰富的维生素啊胡萝卜素等等物质，是属于热量低的食材类型 ， 适合想减肥的人群 。一般茴香做馅是比较多见的，可以促进食欲 ， 而且还可以加强营养的哦 。
茴香鸡蛋馅饼的具体的做法以后大家也都了解了如何制作了吧，热量低促进食欲增强营养，尝一尝平时这些亲手做的食物不仅可以促进食欲 ， 而且还可以补充营养，增强免疫力 ， 热量低有助于减肥 。
主料面粉一斤干酵母8g泡打粉5g清水小茴香盐白糖鸡蛋一颗芝麻孜然粉
小茴香孜然发面饼的做法步骤
1. 烧一些水 别太多了 加入多一点小茴香 一小勺的盐 一勺半的糖
开始煮小茴香水 熬一熬
2. 这个时候打散一颗鸡蛋 然后撒入一把芝麻和孜然粉打匀了
3. 小茴香水煮好了 稍微晾凉到手温的时候 用篦子把小茴香篦出不要了
把小茴香水倒入蛋液中搅拌均匀了
4. 一斤面粉中加入8g干酵母 5g泡打粉
然后一点一点的倒入鸡蛋水 一边用筷子搅合 都不用手揉的
面一定要软 软到筷子勉强能拎起来的程度
然后盖上湿布醒发二十分钟到半小时
5. 醒好之后往案板上面撒上大量的薄面
揪出一大块面 稍微揉一揉
团吧团吧成一个饼的形状 不是馅饼那么薄 是稍微厚点的
然后再醒发10分钟
6. 放在电饼铛上烙饼 上下档 正反面5-8分钟 两面金黄色即可
###其它资料参考###茴香肉饼的做法1.
面粉加热水和面，用筷子一个方向搅拌，水一点点加，成雪花状就用手和面 。知道没有多余的面和水 ， 揉成团 。
2.
活好的面放入大碗中，用保鲜膜封上，醒30分钟 。
3.
准备肉馅，放点葱花和姜末，放入盐，量自己掌握，鸡精，五香粉，香油，橄榄油或者是食用油都行，酱油一勺，顺一个方向搅拌 。
4.
在加入茴香末继续拌匀 。
5.
面醒好后 ， 揪一小块，按扁，用擀面杖擀成圆片 ， 别太厚了 。
6.
擀好了放肉馅，可以多放点 ， 然后像包包子一样捏合 。
7.
就像这样，然后再轻轻按 ， 稍微扁一点，一定要轻 ， 不然会破的 。
8.
然后就是小火煎了 ， 煎至两面金黄即可了 。
9.
这就做好了，准备吃了 。
10.
###其它资料参考###你会做烙饼吗？就是油饼里的葱花，再加放点小茴香了 。很简单的 。你先和面 ， 1斤面加水6两 。后加盐、味精适量于面里 。和面后醒面 。等面柔然了以后 。把面擀成大面皮 。然后将油和葱花，小茴香切碎均匀的撒进去 。折叠后，醒5-10分钟 。再擀成薄饼，下锅 ， 烙熟，就可以了 。试试吧，很简单！
记得别忘葱花，提味！
###其它资料参考###用料
茴香籽
花椒
盐
熟面
面粉
酵母
芝麻
食用油
小茴香油酥烧饼的做法
用温水和好面粉醒发，用这个时间准备油酥 ， 先把茴香籽和花椒炒熟小茴香油酥烧饼的做法
步骤1
把炒好的茴香籽和花椒擀成粉，粉和盐的比例为2:1 ， 加入熟面粉小茴香油酥烧饼的做法
步骤2
加入晾凉的熟油拌匀小茴香油酥烧饼的做法
步骤3
分成等量的剂子小茴香油酥烧饼的做法
步骤4
面不要发起来半发面即可，将油酥裹起来小茴香油酥烧饼的做法
步骤5
先擀平小茴香油酥烧饼的做法
步骤6
卷起小茴香油酥烧饼的做法
步骤7
再擀平小茴香油酥烧饼的做法
步骤8
卷起小茴香油酥烧饼的做法
步骤9
收边整形蘸上芝麻小茴香油酥烧饼的做法
步骤10
擀到薄厚适中小茴香油酥烧饼的做法
步骤11
摆入烤盘，170度上下火15分钟(根据自己家的调整火大了会硬)中间翻一次面小茴香油酥烧饼的做法
步骤12
成品
###其它资料参考###主料：小麦面粉600克，
辅料：酵母15克 ， 芝麻100克 ，
调料：盐10克，冰糖25克 ， 花椒2克，茴香籽[小茴香籽]1克，芝麻酱60克，碱1克，花生油50克
做法
1、将面粉放入盆内 ， 加入酵母和水，拌和均匀 ， 调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面 。
2、将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用 。
3、将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透 ， 分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色 ， 沾上芝麻，即成烧饼生坯 。
4、将烧饼生坯均匀地码入烤盘内 ， 放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时 ， 即可食用 。
###其它资料参考###1.准备好所有的食材 。
2.面粉加入酵母和清水和成稍软的面团，然后静置发酵 。
3.茴香菜洗净开水焯烫过凉 。
4.然后把茴香剁碎备用 。
5.猪肉馅加入料酒，盐，老抽，姜粉，胡椒粉，鸡精，白糖 。
6.然后再加少许清水搅打上劲 。
7.再放入切碎的茴香 。
8.浇入香油搅拌均匀即可 。
9.发酵好的面团取出揉均匀 。
10.然后切成等分小段 。
11.取一份擀成圆皮 。
12.包入茴香陷 。
13.捏成包子形状 。
【饼子里怎么加小茴香】14.然后封口朝下按扁成为面饼生坯 。
15.平底锅少放一点油放入茴香饼 。
16.翻面之后加盖用小火煎烙 。
17.直到面饼两面金黄饼熟即好 。
###其它资料参考###第一步，茴香清洗干净控去水切碎 ， 大葱清洗干净切沫，生姜切沫，接着我们再打入鸡蛋适量搅拌开，搅开以后我们接着再开始炒，先取来炒锅开小火倒入食用油适量烧热，再将搅拌开的鸡蛋倒进油锅里面翻炒鸡蛋炒碎以后再倒入切好备用的生姜沫和大葱沫翻炒开，接下来我们还要再倒入调料有味精适量、食用盐适量、鸡精适量、香油适量、胡椒粉适量都给翻炒开盛出来放在一个大容器里接着我们再把切好备用的茴香沫倒在一起搅拌开就行了 。
第二步 ， 我们接着再来制作面团啦 ， 先拿取来容器大盆接着再倒入面粉适量 ， 面粉的多和少是根据我们家里的人数来制作的，因为面粉倒少了不够吃，多的话吃不完，倒入面粉以后接着我们再倒入适量的温水温水要少许的慢倒入面粉里搅拌开，搅拌的面粉和温水成片状以后我们就不要再倒入温水了，和面我们需要用力的揉搓 ， 直到面团揉搓成面团和软一点，然后我们再放旁边发酵20分钟就行了 。
第三步，发酵20分钟之后再把盆里的面团取来放在撒有面粉的菜板上接着还需要再揉搓一会揉开，接着我们还需要再将面团揉搓成长条，揉搓成长条以后我们再使用菜刀切成小面团也可以用手揪成一个一个的小面团 ， 接着我们再将小面团用我们的手掌心按压扁，因为按压扁我们好擀，接着我们再用擀面棍擀把面片擀成一张薄薄的面皮就行了 。
然后第四步，我们包馅饼需要先左手拿来一个擀好的面片，接着把我们事先制作的茴香鸡蛋馅用筷子夹出适量放在我们左手的面片上，接着我们再来拧成包子形状，知道包子是怎么个包法吧，包成包子的形状以后我们再将包子翻到反面用擀面棍擀一下，大家怕擀出馅的话我们也可以简简单单的用我们的手掌心按压扁就可以啦，大家就照着怎么把所有的馅饼都做好 ， 最后我们就可以开始来煎馅饼啦 。
到最后电饼铛锅开小火烧热再倒油把馅饼放进锅里煎这面煎黄以后我们接着再给翻到另一面煎，都煎黄煎熟就可以关火出锅
