冬枣蒸着吃的功效与作用？
冬枣蒸着吃的功效与作用
冬枣蒸着吃的功效与作用，冬枣是我们生活中可以经常看到的美味食物，是生活中难得的食疗佳品，具有非常高的营养价值，深受我们喜爱，下面就为大家分享冬枣蒸着吃的功效与作用 。
冬枣蒸着吃的功效与作用11、解酒
富含果糖和维生素C是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒从酒中醒来 。
2、调节免疫
冬枣具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖等作用，因为冬枣含有丰富的环磷酸腺苷等物质，而这种物质是一种重要的生理活性物质参与人体内多种生理活动 。
3、健脾养胃
冬枣具有健脾养胃、益血壮神之功效 。
4、保护肝脏
冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例降低血清谷丙转氨酶水平等作用 。
5、防治骨质疏松、贫血
冬枣具有防治骨质疏松、贫血的作用，因为冬枣含有丰富的钙和铁，而这些物质可以防治骨质疏松和贫血，特别适合老年人食用，还有女性朋友食用 。
6、防治心血管病
经常食用冬枣具有防治心血管病的作用，因为冬枣含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，最重要的是他还含有芦丁，而这种物质是可以防治心血管病的 。
7、保护肌肤
维生素c是强力的抗氧化剂、是对抗自由基对抗衰老的最好武器，维生素c可以还原黑色素及抑制黑色素产生，可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽 。
蒸冬枣需要多长时间
一般建议不超过10分钟 。
大枣果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品 。无论蒸着吃还是生吃都是有营养的 。蒸10分钟就好了,俗语说“一日食仨枣,百岁不显老”,不要让孩子吃太多,大枣属于补益药,一般滋腻碍胃,吃多会影响食欲 。
怎么正确蒸冬枣
1、把枣倒到盆子里，用清水洗干净 。
2、因为是用杆子在树上打下来的，所以难免有坏的，把坏的枣挑除去 。
3、把枣放入蒸笼里 。
4、用手颠动蒸笼，把水分控干 。
5、锅内倒水，把蒸笼放在锅上，盖上锅盖 。
6、在锅内蒸半个小时后，拿下来蒸笼 。
7、把蒸笼里色泽饱满的枣 ， 挑选在盘子，即可食用 。
哪些人不适合吃冬枣
1、腹部胀气者
冬枣进食过多会引起胀气 ， 腹胀气滞者和有腹胀现象的孕妇，均属于忌食人群 。
2、经期女性
体质燥热的女性不适合在经期服食冬枣，因为这极有可能引起经血过多而伤害身体健康 。
3、胃病患者
急慢性胃炎、胃溃疡者吃冬枣时一定要将皮去掉，否则容易损伤胃黏膜，冬枣味甘甜会刺激胃酸分泌所以胃酸过多、经常反酸者不易食用 。
冬枣蒸着吃的功效与作用2蒸冬枣的营养价值及功效与作用
冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效 。营养价值为百果之冠，有"百果王"之称 。
沾化冬枣含糖量34%，含酸量0.47% ， 含维生素C303mg/100g 。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种成熟后落在地上能开裂汁多无渣 ， 甘甜清香可溶性固形物35-38% ， 肉厚核小 ， 可食率达96.1% 。
蒸冬枣吃多了会怎样
冬枣糖分很多，吃多了会导致消化不良 ， 还会有肥胖的问题 。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀 。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意 。
冬枣具有软化血管的功效 。冬枣中含有多种维生素和矿物质，可以软化血管，保持血管畅通，对于高血压，动脉粥状硬化等疾病都有一定疗效 。
冬枣比较黏腻 ， 在胃内消化比较慢 ， 大量的食用容易在胃内积累，引起消化不良 ， 时间长了容易形成胃部结石 。
小腹胀满、大便干燥的病人一定不要吃太多冬枣，因为经常咳痰，胸中有胀满感，平时总感觉身体疲惫，食欲不振的病人 。
蒸冬枣热量高吗
冬枣的热量并不是很高，每100克的冬枣所含有的'热量仅为105大卡，尤其是蒸的时候不会增加热量 ， 所以食用冬枣不用担心会长胖的问题 。而且冬枣的含糖量也比较低，是所有枣类里面最低的 。
蒸冬枣的做法
1、把枣倒到盆子里，用清水洗干净 。
2、因为是用杆子在树上打下来的，所以难免有坏的，把坏的枣挑除去 。
3、把枣放入蒸笼里 。
4、用手颠动蒸笼，把水分控干 。
5、锅内倒水 ， 把蒸笼放在锅上 。
6、盖上锅盖 。
7、在锅内蒸半个小时后，拿下来蒸笼 。
8、拿下蒸笼 。
9、把蒸笼里色泽饱满的枣 ， 挑选在盘子 。
10、然后放入冰箱，想吃的时候直接吃就可以 。
冬枣蒸着吃的功效与作用3冬枣蒸着吃好吃吗
因人而异 。
将冬枣蒸着吃的话，冬枣中的营养会更容易被吸收 。对与脾胃虚弱的人来说，将冬枣蒸着吃更容易消化，也会另有一种口感和味道 。冬枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分 。并且干枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃 。蒸枣更容易消化 ， 十分适合睥胃虚弱的人 。
冬枣煮熟了还有营养吗
将大枣蒸熟后食用是可以的，但要注意蒸制的时间不宜过长，十分钟左右即可，因为蒸制的时间过长会使大枣中的营养成分流失 。大枣营养成分非常丰富，特别是维生素C的含量称之为“百果之冠”，维生素P的含量也居首位 。
这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能 ， 故民间有“一日吃三栆，终生不显老”的谚语流传 。
中医建议大枣熟吃，将大枣放到粥、饭、汤、羹里加热到软烂之后食用，对身体有补益作用 。胃病患者最好熟吃大枣 ， 可以减少大枣对胃部的刺激 。
冬枣不脆了怎么办
可以用微波炉加热烘干 。若是脆枣受潮不脆了，可以试试用微波炉加热一段时间，几分钟即可，具体时间看脆冬枣的受潮情况 ， 烘干后的冬枣要等冷却下来，才能变脆 。但要注意要掌握加热时间，避免加热太长时间把脆冬枣烤焦 。
冬枣是凉性还是温性
冬枣不是温性也不是凉性，冬枣属于中性 。
冬枣是性平的水果，属于中性 ， 因此它既不是热性也不是凉性 。由于冬枣性平，适合任何人食用 。冬枣富含果糖和维生素C，具有解救的功效 。而且冬枣不会导致脾胃虚寒，也不会引起上火，可以放心食用 。虽然冬枣是属于中性的水果，适合任何人可以吃 。但是注意冬枣是不能多吃的 。冬枣吃多的话会导致肥胖，便秘、胃结石、胀气等 。
冬枣的具体功效与作用
冬枣的具体功效与作用，这是一种常见的食物，运用历史悠久，这种食物不敢说包治百病，食物的功效和作用都是有迹可循的，这种食物对身体的作用是很大的 ， 冬枣的具体功效与作用，教你正确养生 。
冬枣的具体功效与作用11、解酒
富含果糖和维生素C是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精 ， 帮助人们头痛清醒从酒中醒来 。
2、调节免疫
冬枣具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖等作用，因为冬枣含有丰富的环磷酸腺苷等物质，而这种物质是一种重要的生理活性物质参与人体内多种生理活动 。
3、健脾养胃
冬枣具有健脾养胃、益血壮神之功效 。
4、保护肝脏
冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害 ， 并能促进肝脏合成蛋白增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例降低血清谷丙转氨酶水平等作用 。
在临床上大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗 。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 。胆固醇少了结石形成的概率也就随之减少 。
5、防治骨质疏松、贫血
冬枣具有防治骨质疏松、贫血的作用，因为冬枣含有丰富的钙和铁，而这些物质可以防治骨质疏松和贫血，特别适合老年人食用，还有女性朋友食用 。
6、防治心血管病
经常食用冬枣具有防治心血管病的作用，因为冬枣含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，最重要的`是他还含有芦丁，而这种物质是可以防治心血管病的 。
7、保护肌肤
维生素c是强力的抗氧化剂、是对抗自由基对抗衰老的最好武器，维生素c可以还原黑色素及抑制黑色素产生，可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白治疗所以说冬枣可以美肤一点都不假 。
冬枣的具体功效与作用2冬枣的食用禁忌
1、不宜与黄瓜等一起食用，降低营养价值，可能引起腹泻 。
2、冬枣适合鲜食，不适合煎煮，降低其抗氧化成分的含量 。
3、冬枣不宜在高蛋白食物之后食用，降低蛋白质的吸收 。
4、冬枣不宜空腹食用，也不宜大量食用，以免引起肥胖，口腔溃疡等 。
5、冬枣不适合多吃，枣类都具有黏性，食用过多会在胃部积累，难以消化 。
6、冬枣含的糖分比较高，吃多了容易引起肥胖 。
吃冬枣会上火吗
吃冬枣是不会上火的 。冬枣虽然带有甜味，但是其甜味主要是由果糖提供的，而且含量也不是很高，相比较红枣的糖分反而更高，因此，吃冬枣是不会上火的 。
冬枣虽然是由红枣嫁接出来的新品种，但由于其成熟的季节较红枣晚太多，因此，其属性上有所改变，红枣是属于热性水果，而冬枣却是中性的的水果，不论是寒性体质还是热性体质的人都能吃冬枣，而且吃多了也不会上火 。但是不建议多吃，一般十来颗即可，否则会造成身体消化不良 。
###其它资料参考### 冬枣含有丰富的维生素，被誉为“百果王”、“活维生素丸” 。冬枣可以蒸，可以生吃，那么煮着吃味道怎么样呢？那么煮出来的白色物质是什么可以吃吗？
冬枣可以煮着吃吗可以吃，但是不怎么好吃 。没生的有营养 。
可以煮着吃 ， 但是生吃的营养比煮着吃的营养高 。放冰箱冷藏就可以保存 。
煮冬枣汤一点要保证冬枣卫生干净，稍微有点苦味是不要紧的，可以加点糖再喝 。
冬枣怎么煮好吃准备好所有的食材 。
冬枣洗净放入炖盅，加入冰糖末 。
在加入适量的清水，炖盅的一半量 。包入保鲜膜放入蒸锅 。
大火蒸上40分钟 ， 关火后晾一晾就可食用 。
小窍门
我用的冰糖末是买的现成的 ， 没有直接放冰糖一样 。
包入保鲜膜可以使，炖品口感更好，不会进入水蒸气 。
煮冬枣有白色的东西可以吃吗枣里面的蛋白质，没有害处，可以吃的 。红枣水煮有一点白沫是正常的（注：更像是粉末） ， 干红枣内有很多孔隙 ， 水煮时孔隙里的空气遇热膨胀，通过枣皮析出 。这个过程是较缓慢的，所以形成无数小泡，集合在一起看着就象白沫 。此外，红枣中含有微量的苷类物质，水煮后会有泡沫产生 ， 就像豆浆水煮的白沫，是大豆皂苷的原因 。
正常情况 ， 我家就是沾化冬枣原产地，我们经常这样吃 ， 也是有白色柳絮妆的东西 。不用担心，我们家宝宝也吃 。
枣子都有白沫子的 。
上世纪八十年代以前的红枣煮了后都是这样 。
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###其它资料参考### 冬枣和雪枣的区别
冬枣和雪枣的区别？冬枣是指在初冬上市的一种枣，而雪枣中的雪也是进入冬天的意思，这种枣成熟以后接近圆形，下面我为大家分享冬枣和雪枣的区别 ， 一起来了解一下吧 。
冬枣和雪枣的区别1冬枣和雪枣的区别
冬枣和雪枣没有明显区别，它们是对同一种水果的两个不同叫法，就像人有两个名字一样，冬枣是指在初冬上市的一种枣，而雪枣中的雪也是进入冬天的意思 ， 这种枣成熟以后接近圆形，它的外表很光洁，个头大，味道甜汁液也特别好 。
吃冬枣的好处
1、增强体质
补充营养增强体质是人们吃冬枣的重要好处，因为冬枣是枣中的精品 ， 它是一种营养价值极高的美味水果，这种水果中含有大量的.天门冬氨酸和苏氨酸以及赖氨酸等十几种对人体有益的氨基酸，还含有胡萝卜素和维生素以及天然多糖，这些物质可维持身体正常代谢也能增强体质提高身体健康水平 。
2、增强免疫力
增强身体免疫力也是人们吃冬枣的重要好处 ， 因为冬枣中不但含有天然多糖和丰富维生素C，它还含有维生素E和维生素a以及多种对身体有益的微量元素 ， 这些物质不但能维持人体正常代谢，还能增强人体免疫系统功能，能让人体自身免疫力明显提高 。
3、防止心血管病变
人们食用冬枣不但能吸收丰富营养，还能防止心血管出现病变，因为这种水果中含有丰富维生素，a和维生素E还含有一些维生素P和微量元素钾，它们都能作用于人类的心血管，能提高血管，比较韧性与弹性，并能增强毛细血管的通透性，可防止心血管出现病变也能阻止血压血脂升高 。
冬枣和雪枣的区别2冬枣是枣吗？
冬枣是枣 ， 冬枣是枣树的嫁接种植出来的一个新的品种，因为其成熟时期较普通的红枣晚很多，快要接近冬季时才正式上市，售期为3个月左右，很多地方都是在冬季才能品尝到这种枣，因此 ， 被称为冬枣 。
冬枣和红枣的区别
成熟时间不同
冬枣：冬枣之所以称之为冬枣是因为它比一般枣子成熟的要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟 。
红枣：红枣是我国种植了几千年的枣树，现今分布在整个中国地区都有种植，其中长江以北种植较多，一般都是在春季尾开花，夏季中下旬便会成熟 ， 很少早秋季中后期还有红枣的 。
枣果大小不同
冬枣：冬枣是枣树的一种新的品种，其枣果个头较大，均重17g左右，大的能达到25g 。
红枣：红枣一般个头都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那么大?。?果核也比较?。云鹄幢冉下榉? ，因此 ， 红枣多以干货出售 。
颜色不同
冬枣：冬枣只有向阳的半边是红色的，其余多是青白色 ， 果肉白色带微绿 。
红枣：红枣在未成熟时多食青绿色 ， 在成熟后整个都是大红色，干制后枣皮更红 。
口感不同
冬枣：冬枣枣果大，皮薄而肉脆，甘甜带微香，质地十分脆嫩，落地都会开裂 ， 汁多无渣，肉厚核小，一般都是鲜食，可食率较高 ， 可适当多吃 。
红枣：红枣枣果较小 ， 鲜果甜味较冬枣浓，也带有枣香味，相对来说枣核比较算是大一点点，可食率较低，多以干枣出售，不宜多食 。
营养价值不同
冬枣：冬枣是以鲜食枣而出名 ， 其内部很多的营养素并未经历加工处理这以步骤，因此，营养成分流失较少，食用时摄入较高 。
红枣：红枣多以干制早出现，多用来泡茶、泡酒、煮粥、熬汤等 ， 营养成分流失较多，尤其是维生素C、维生素E等易被氧化的营养成分流失严重，营养价值较冬枣低，但鲜食时两种枣营养价值差不多，毕竟属于同一个物种，差距不大 。
市场价格不同
冬枣：由于冬枣为鲜食枣，加上其个头较大小适中，很适合当做零食水果食用，营养价值丰富，价格上比较昂贵，最高时达到过360元每斤 ， 现在种植面积较广，市场上比较多见，价格有所下降 ， 一般在10元到20元每斤 。
红枣：红枣由于我国种植历史长久 ， 价格已经是一个稳定的价格，每年都差不多，不会有什么太大变化，5~10元每斤 。
###其它资料参考###买冬枣时，挑红的还是大的？掌握这4个技巧 ， 果店老板都夸你行家
导语：买冬枣越大越好吃？牢记这4个秘诀，避开“糖精枣”，一挑一个准！
秋天，是丰收的季节，各种水果都开始进入成熟期 。每到这个时节 ， 我家最爱吃的水果就是冬枣了 。冬枣，营养价值为百果之冠，有“百果王”之称 ， 口感脆爽，吃起来清清甜甜的 ， 非常的好吃 。冬枣的维生素C含量特别丰富，有“活维生素丸”之美誉 。冬枣还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对保护血管有好处，冬枣不管是生吃还是蒸着吃 ， 煮着吃都很不错 。
买冬枣时，挑红的还是大的？掌握这4个技巧，果店老板都夸你行家！但是 ， 现在有很多水果商贩，为了谋取利益，会人工干预冬枣的外表颜色以及它的甜度，如果我们在买的时候，不“瞪起眼”来 ， 就会上当受骗 。花10多块钱，买一斤冬枣，最后吃的都是“糖精味”，那就亏大了 。那么 ， 怎样才能避免挑到“糖精枣”呢？在挑选冬枣时 ， 又有什么小技巧呢？接下来，厨娘与大家分享一下挑选冬枣的2个误区和4个小技巧 。
一、挑选冬枣的两个误区：
第一个误区：冬枣不是越大越好，个头大的冬枣，相对大小适中的冬枣，甜度要差很多，如果个头特别大，并且颜色比较青，很可能是打了膨大剂的，这样的冬枣就不要买了 。
第二个误区：冬枣不是越红越好，全红的冬枣也并不一定是自然成熟冬枣 。真正自然成熟的冬枣，表面颜色是由青变黄再变红，青黄红之间没有明显的界线 。红色和黄色偏多一点的冬枣，甜度就更高一点 。二、挑选冬枣的4个小技巧：
二、挑选冬枣的4个小技巧：
第一招：摸一摸 。取一个冬枣在手中，摸一下，看看冬枣的表面有没有浮灰，是否发粘，如果外表没有浮灰 ， 还发粘，有可能是糖精水泡过的，如果表面有浮灰，摸起来还比较光滑，就是自然成熟的 。
第二招：捏一捏 。轻轻捏一下冬枣，如果冬枣比较硬，则是新鲜采摘的冬枣，如果冬枣比较软，那冬枣就已经不新鲜了 ， 不要购买 。
第三招：看整体 。在挑选冬枣时，要选表皮饱满的，不要选有褶皱的 。如果表面有褶皱，证明存放时间比较长，已经脱水了 。再就是看冬枣的表皮 ， 有没有坏点和腐烂的地方，这样的冬枣也不要购买 。
第四招：尝一尝 。这一招也是最直接的方法，取一个冬枣尝一尝，自然成熟的冬枣，甜脆可口，有一股自然的果香 ， 如果是糖精水泡过的 ， 吃着虽然很甜 ， 但是味道不正 ， 也不脆，这样的冬枣，不要购买 。
###其它资料参考### 红枣的功效作用与主治
红枣的功效作用与主治 。红枣是一种很好的食物，日产生活我们经常能看见它们的存在，红枣也是很多人补气血的选择 ， 可以说红枣全身是宝，下面和大家分享红枣的功效作用与主治 。
红枣的功效作用与主治1健脾益胃
有些人因为饮食不规律，会出现脾胃不和等问题，经常腹泻，感觉身体无力，此时可以适当的吃红枣，能够补中益气，健脾健胃 ， 促进食欲，并且能够进行止泻，帮助人们恢复身体健康 。
养血安神
红枣是女性朋友们的补血佳品 ， 很多女性贫血，会出现精神状态不佳 ， 睡眠质量不好等问题，此时适当的吃红枣 ， 可以达到养血安神的目的，疏肝解郁 ， 让女性朋友精神状态更佳 。
缓和药性
红枣经常被用于药性剧烈的药方中 ， 作用是减少烈性药的副作用，保护正气 。因此人们在吃药的时候，如果药剂过猛，感觉身体不舒适，可以适当的吃红枣进行缓解，缓和药性，同时能够保护脾胃 。
红枣的功效与作用很多，对人身体健康非常有益处 ， 不过在吃红枣的时候也存在一些禁忌 ， 希望大家能够有更深入的了解 。
红枣不可以过量吃
任何食物都不可以过量，红枣也不例外，由于红枣气味甘，性偏湿热，如果大量的吃红枣，很容易出现寒热口渴，胃胀等问题，因此每天建议吃5~7个红枣即可 。
不要煮水喝
很多人会利用红枣进行泡水，这种方法会破坏红枣中的营养成分 。当水温超过80度的时候，红枣中的维生素c就会被破坏，因此吃红枣最好的方式就是洗干净生吃 。
红枣不要和高蛋白食物同吃
人们在吃红枣之后 ， 千万不要立刻吃高蛋白的食物，比如奶制品，豆制品等 。因为红枣中所含有的维生素c，会使食物中的蛋白质凝成块不容易被人体吸收 。因此吃过红枣，建议1~2个小时之后再食用高蛋白食物 。
红枣是日常生活中很不错的保健食物 ， 营养价值丰富，补气补血，健胃健脾，对人身体健康带来很多的益处 。任何事物都有两面性，红枣有好处的同时也存在一些禁忌问题，大家在吃红枣的时候一定要注意不要过量，不要和高蛋白的食物同吃，以保证红枣中的营养被人体更好吸收 。
红枣的功效作用与主治2一、介绍
枣，又名红枣、大枣、干枣、枣和大红枣等，是多年生乔木枣树的果实 。枣性寒，味甘酸，原产我国，2000多年以前已有大面积种植，是古代中国的“王果”之一 。
二、营养价值
每100克鲜枣含维生素C高达400毫克，为橘子的8倍以上，是香蕉的50～100倍，梨的75～100倍，苹果的.50倍以上，故大枣被称为“天然维生素C丸” 。大枣中还含有谷氨酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸；苹果酸、酒石酸等6种有机酸；并且含有36种微量元素 。足见其所含营养成分是多么的丰富 。
三、红枣的功效与作用
枣子中的维生素C含量特别高，对防癌抗癌有重要作用；所含大量的维生素P能对人体的毛细血管起健全作用 ， 因此常吃枣子可以有效地预防和治疗高血压以及心血管疾病 。
医学认为，枣子有益气补血，健脾和胃，润心肺，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经及和百药之功效 。
总之，多食枣子对营养不良、心慌失眠、贫血头晕、白细胞减少、血小板减少、心血管疾病、慢性肝病、过敏性疾病、免疫功能紊乱、痛症以及肿瘤患者因化疗、放疗而致的骨髓抑制之不良反应者都有好处 。中医常把枣子作为药引子或补品使用 ， 尤其适用于老人、小孩和妇女更年期脾胃虚弱或心神不定时的调补 。
枣子容易遇雨腐烂，也极易遭蚊蝇叮咬而受到污染，因此鲜枣不宜多食 ， 否则易生痰，助热，损齿 。干枣应用开水煮沸消毒后食用，特别是腐烂的干枣更不能生吃或作馅 ， 否则枣中的有毒物质如甲醛、甲酸等，会引起轻微中毒反应 ， 严重者会造成生命危险 。
四、选购方法
红枣是鲜枣的干制品 。好红枣皮色紫红 ， 果大而均匀，果状短而圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核小，肉质厚且细实 。如果皱纹岁，痕迹深 ， 果形干瘪 ， 是肉质差和未熟的枣制成的，如果枣蒂穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，说明已经生虫 。用于将红枣成把捏一下 ， 如果感到滑而又不松泡，说明原细结实，干燥，核小z若感到松软粗栓，质量就盏，要是湿软而粘手，说明枣身较潮 ， 易霉烂变质 。
红枣的功效作用与主治3养颜
人的气血运行如何，往往可以在身体上显现出来 。血虚首先体现在脸色上，脸色苍白、嘴唇带有灰色，都是血虚的症状 。而如果血气充足，脸色则会变得红润，有光泽，皮肤也会较为细嫩，皱纹等也会得到很好地控制 。
安神
红枣主要治疗气血虚弱的症状，对于很多表现都有抑制作用 。血气虚者情绪波动也较大，容易处于焦虑、烦躁等状态 ， 自身也往往因此而失眠，而失眠又会加重血虚，如此恶性循环不断进行下去，最后身体不堪重负 。此时，我们就能通过使用红枣来进行调理 。
促进消化
红枣有助于脾胃运化，也从根本上为排便做出了贡献 。由于体内的气血不足，体内的血液循环也会相应地减弱，结果新陈代谢等也会受到影响 。而较为明显的症状就是大便不畅：由于身体的排泄不畅，废物也会在身体内堆积，我们的身体自然就处于十分不健康的情况 。
枣煮粥，养血补肝
身体的状况如何，与五脏六腑的运行有直接关系 。按照中医食疗养生理论，食疗养生一定要重视养肝，而用红枣煮粥就是养肝的一个好办法 。将红枣与百合煮粥，适合晚餐时食用，不但有助于养血补肝，还能改善睡眠质量 。
红枣泡茶，健脾暖胃
脾胃是后天之本，对红枣有很强的亲和力 。选用党参15~30克，大枣5~10枚 ， 一起煎汤代茶饮用 。也可以加入陈皮2~3克以调胃气 。
红枣蒸食，强身除烦
身体虚弱、易受惊扰的患者可以考虑食用红枣，推荐蒸食 。将红枣洗净，用清水浸泡约2小时后，剔去枣核 ， 与泡发好的黑木耳一起，加适量清水、冰糖 ， 上笼蒸约1小时即成蒸枣 。每日早、晚餐后各服一次，尤其适用于血虚乏力、面色苍白、心慌心惊及贫血者食用，但是要注意痰湿及积滞者不宜多食 。
红枣蜂蜜膏 ， 改善失眠
一些简单的操作不仅能使身体受到更好的养生效果，也能延长红枣的效用期 。准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀成枣膏 ， 装瓶备用 。临睡前喝汤吃枣，能加快入睡 ， 改善失眠 。每次服15毫升，每日2次 。
红枣生姜茶，调胃气
最简单的方法 ， 往往也有不错的效果，姜枣茶就是如此 。准备半斤红枣和生姜 ， 然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末 ， 然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次 ， 有养胃的效果 。
###其它资料参考###红枣皮能吃吗？
北京海之声超级旗舰店
2017-10-14
红枣皮很多人都知道是什么 ， 也很少有人吃红枣不吃皮 。红枣皮很薄，都知道红枣营养，所以也就自然而然的忽略了红枣皮的营养 。严格来说，红枣皮是可以吃的，而且和红枣一样 ， 营养丰富 。
1.红枣可以说是天然维他命丸 。吃枣能补铁补血，但是胃不好的话最好不要吃，小孩子也最好不要吃不好消化的 。吃枣一天的量不要过多，一般一天也就几颗，所以枣皮的量也不是很多，没大碍的 。
2.红枣皮红肉厚汁浓味甘 ， 火生土之象，养心脾之阴，润血肉之燥 。阳虚者合生姜共用，气弱者与甘草同煎，于平和中最能补益，诚适心适口之良药也 。
3.可以吃的红枣皮可医治遗尿、尿频、遗精滑泄、月经过多等疾?。诳拱┛拱滩 ⒅瘟菩难芟低臣膊≈? ，有明显的疗效 。
4.红枣皮一般多与红枣同食，故妇女儿童均可食用 。只是吃生枣时，枣皮会影响消化，不宜多吃 。如果有特殊需要 ， 也可单独服用红枣皮，最好是用炖煮的方式 ， 消化和吸收都会更好 。
5.红枣皮当然能吃! 红枣归于补气药类，其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，根据现代药理研究，红枣有增强体能、加强肌力的功能.另外亦含优丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命 ， 尤其所含的维他命c量，几乎居众水果之冠，因此红枣可以说是天然维他命丸 。
###其它资料参考###蜜枣的做法：
备用食材：冬枣700克，水1000毫升，白糖400克；
制作过程：第一步，冬枣准备出适量，将其仔细清洗干净，注意清洗的时候冬枣上的蒂一定不要去除，将其仔细洗净后，放在通风口晾干表面的水分；
第二步，处理好的冬枣用叉子竖着划出纹理，轻轻将皮划破便可，不要划太深了，然后再用去核的工具将冬枣的核去掉，按照这个方法依次处理好所有的；
第三步 ， 将冬枣放入在煮锅中，加上清水煮开后，捞出，接着取白糖放入在锅中，加入差不多1000毫升的清水，开始煮，待将白糖煮至完全融化后；
第四步，这个时候便可将冬枣放入，大火煮开后，转至中火继续煮，待将糖水煮至黏稠并且冒大泡泡的时候，用筷子将其夹出来，放入晾架上；
第五步 ， 记得要将其铺散开放 ， 不要叠放在一起，放置好后，将晾架放在太阳底下暴晒2天的时间，便可将其收回，密封好，放冰箱冷藏保存 。
【吃煮的冬枣有什么好处】小编总结：蜜枣是很多人喜欢吃的小零食 ， 而与其总是在外面买 ， 还担心不干净不卫生，不如自己亲手做，比在外面买强多了，蜜枣的做法并不难，相信大家看完食谱便也能学得会，晶莹剔透又香甜软韧的蜜枣，让人吃一口便能觉得心里甜滋滋，特别的舒服，秋天冬枣大量上市了，烹饪别手软，其有着维C之王的美称 ， 而且还含有其他各种营养元素，多买些冬枣囤起来 ， 一煮一晒，吃一年也不会坏，冬枣本就深得大众的喜欢，将其保存下来 ， 过了这个季节依然还能吃，错过了真的是太可惜 。
