冬枣的具体功效与作用？
冬枣的具体功效与作用
冬枣的具体功效与作用，这是一种常见的食物，运用历史悠久，这种食物不敢说包治百病，食物的功效和作用都是有迹可循的，这种食物对身体的作用是很大的 ， 冬枣的具体功效与作用，教你正确养生 。
冬枣的具体功效与作用11、解酒
富含果糖和维生素C是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒从酒中醒来 。
2、调节免疫
冬枣具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖等作用，因为冬枣含有丰富的环磷酸腺苷等物质 ， 而这种物质是一种重要的生理活性物质参与人体内多种生理活动 。
3、健脾养胃
冬枣具有健脾养胃、益血壮神之功效 。
4、保护肝脏
冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例降低血清谷丙转氨酶水平等作用 。
在临床上大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗 。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 。胆固醇少了结石形成的概率也就随之减少 。
5、防治骨质疏松、贫血
冬枣具有防治骨质疏松、贫血的作用，因为冬枣含有丰富的钙和铁 ， 而这些物质可以防治骨质疏松和贫血，特别适合老年人食用，还有女性朋友食用 。
6、防治心血管病
经常食用冬枣具有防治心血管病的作用，因为冬枣含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，最重要的`是他还含有芦丁，而这种物质是可以防治心血管病的 。
7、保护肌肤
维生素c是强力的抗氧化剂、是对抗自由基对抗衰老的最好武器，维生素c可以还原黑色素及抑制黑色素产生，可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白治疗所以说冬枣可以美肤一点都不假 。
冬枣的具体功效与作用2冬枣的食用禁忌
1、不宜与黄瓜等一起食用，降低营养价值，可能引起腹泻 。
2、冬枣适合鲜食，不适合煎煮，降低其抗氧化成分的含量 。
3、冬枣不宜在高蛋白食物之后食用 ， 降低蛋白质的吸收 。
4、冬枣不宜空腹食用，也不宜大量食用 ， 以免引起肥胖，口腔溃疡等 。
5、冬枣不适合多吃 ， 枣类都具有黏性，食用过多会在胃部积累，难以消化 。
6、冬枣含的糖分比较高 ， 吃多了容易引起肥胖 。
吃冬枣会上火吗
吃冬枣是不会上火的 。冬枣虽然带有甜味，但是其甜味主要是由果糖提供的，而且含量也不是很高，相比较红枣的糖分反而更高 ， 因此 ， 吃冬枣是不会上火的 。
冬枣虽然是由红枣嫁接出来的新品种 ， 但由于其成熟的季节较红枣晚太多，因此，其属性上有所改变，红枣是属于热性水果，而冬枣却是中性的的水果，不论是寒性体质还是热性体质的人都能吃冬枣，而且吃多了也不会上火 。但是不建议多吃，一般十来颗即可，否则会造成身体消化不良 。
冬枣不适合什么人吃
冬枣不适合什么人吃 ， 冬枣是一种营养价值很高的水果，它的口感也十分的不错，所以有很多人都非常喜欢吃冬枣，但有些人是不适合吃冬枣的 。那么冬枣不适合什么人吃？
冬枣不适合什么人吃1冬枣不适合什么人吃具体如下：
1、肠胃不好者不适合吃，冬枣皮含有丰富的纤维素，对于肠胃不好的人来说，并不容易消化，这一类人应少吃或是将冬枣去皮后再吃
2、女性经期时不适合吃，冬枣虽然具有补血的功效 ， 但女性在经期时吃冬枣 ， 可能会造成浮肿，所以女性经期时不适合吃
3、糖尿病患者不适合吃，冬枣中的糖分含量较高，糖尿病患者吃多了的话 ， 会导致血糖升高 ， 对患者身体不利，所以糖尿病患者在吃的时候应控制冬枣数量
4、患有感冒、发烧者不适合吃，吃冬枣会促进肠胃消化，感冒、发烧者吃了，可能会对肠胃造成伤害，导致腹泻，所以患有感冒、发烧者不适合吃
5、吃了退烧药的人不适合吃，冬枣含糖量较高，退烧药中的成分容易与含糖量较高的食物产生反应，形成一种不溶性的复合体，所以吃了退烧药的人不适合吃 。
冬枣与什么不能同食
冬枣在食用方面是有一些限制的，因为冬枣与一些食物一起食用，可能会导致食物所含有的营养下降，严重的还有可能导致中毒 ， 所以冬枣与什么不能同食具体如下：
冬枣不能和萝卜、黄瓜一起吃：冬枣中含有丰富的维生素，而萝卜和黄瓜中含有抗坏血酸酶和维生素分化酶.
这两种成分都会对冬枣中含有的维生素造成影响，所以冬枣不能与和萝卜、黄瓜一起吃，否则会影响人体对冬枣中维生素的吸收
冬枣不能和虾、蟹一起吃：冬枣和虾、蟹一起吃容易引起寒热，而且虾、蟹中含有五价砷化合物，长期与维生素含量丰富的冬枣一起吃，则会导致人体中毒 ， 产生免疫力下降的现象
冬枣不能和鱼一起吃：冬枣中含有的维生素 ， 容易与鱼类中含有的蛋白质发生反应 ， 两者一起吃吃会降低所含的营养价值，而且可能会导致消化不良
冬枣不能和动物肝脏一起吃：动物肝脏中含有大量矿物质，与冬枣一起吃，可能会使冬枣中所含的维生素与其发生反应，导致维生素氧化，降低了冬枣的营养价值
冬枣不能和荷兰豆一起吃：荷兰豆中含有的维生素，会导致冬枣中所含的维生素被破坏，使其营养价值降低
冬枣不能和乳制品一起吃：乳制品中也含有丰富的优质蛋白质，与冬枣中含有的维生素发生反应后，会同时降低两者的营养价值 。
冬枣不适合什么人吃2哪些人不能吃冬枣
冬枣皮薄、脆、坚硬，食用时脆性会影响牙齿的咀嚼，会出现边缘锋利的小碎片，容易划伤上消化道和胃粘膜，因此，有胃炎、上消化道炎的人不宜食用冬枣 。
冬枣的适用人群
1、患有心血管病人群： 冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P，含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管 ， 维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益 。
2、患有高血压人群： 冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物 。
3、患有冠心病人群： 故冬枣对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病等的防治有很大帮助 。
冬枣的食用禁忌
1、经常空腹吃冬枣有可能得胃结石 ， 不应和动物肝脏同时食用；
2、不宜与维生素同时食用；
3、不宜和黄瓜或萝卜一起食用；
4、最好不要用水煎煮 ， 食用冬枣后 ， 不要马上吃高蛋白食品；
5、服用退热药时禁忌食用；服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用 。
冬枣怎么保存
用保鲜袋装起来放在冰箱中保鲜，低温有利于延长保存时间，但要注意不要放入冷冻室 。
冬枣冷藏的湿度最好在90到95%之间，放入冰箱之前最好不要清洗 。如果清洗，也应该将冬枣擦干后再放入冰箱，保存前要注意检查去除那些有损坏的冬枣 。
没有冰箱冬枣怎么保存时间长
用保鲜袋保存 。
将买回来的冬枣摊开，从中捡掉有虫眼或者腐烂损坏的冬枣，然后将剩下的冬枣放入保鲜袋中 ， 放在阴凉通风的地方保存，随取随吃，这种方法虽然保存时间不如冰箱冷藏的长，但简单方便 。
大量冬枣怎么保存
水果保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的'一种贮藏方式，保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式 。
一般用冷库保鲜贮藏，在低温条件下能抑制冬枣中乙烯的产生，如果需要保存的甜枣数量很多.
则冷藏前最好先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天，预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟，预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－4℃，相对湿度为90%－95%冷藏室中贮存比较好，待元旦、春节期间供应市场 。
新鲜冬枣能放多久
冰箱中保存2-3周 。
枣购买回来后先进行挑?。?将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他好的枣，破坏完好的冬枣 。
然后可以用保鲜袋袋装后放在冰箱中保鲜，低温有利于延长保存时间 ， 但要注意不要放入冷冻室，冷冻室的温度过低会将冬枣细胞冻伤导致冬枣容易出现损坏 。这种方法保存时间是2-3周 。
冬枣吃不完可以晒干吗
冬枣一般不晒干 。
冬枣是枣的一种，因为每年成熟的比较晚，所以叫冬枣 ， 冬枣只能鲜食 ， 储存时间比较短 ， 不能晒干，干枣是用一种叫小枣晒干处理后做成的，和冬枣不是一回事 。
若是想吃冬枣干，可以将新鲜冬枣洗净去核，放置在阴凉干燥处一段时间 ， 仍其自然风干，这样做出来的干冬枣风味十足，很是好吃 。
###其它资料参考### 冬枣吃起来又甜又脆，是秋冬季节深受很多人喜欢的一种水果，但是并不是所有的冬枣都好吃，有时候买回来的口感真的不尽人意，那么有什么挑选冬枣的方法呢？
冬枣的挑选方法1、挑半红的，冬枣如果熟了就会变红，在选购时，不要全红的 ， 要挑选半红的，一点红的；全红的容易坏掉，好多风干的冬枣都是全红的，并且比较软；所以冬枣要选一点红到半红的为最佳 。
2、挑硬一点的，选购冬枣时一定要选硬度大的，如果用手摸着比较软了，说明已经是风干了 ， 不新鲜了；特别是一些全红的，有的都已经变坏了；宁可选青的硬度大的 ， 也不选红的软的；任何情况下 ， 软的就是不新鲜的 。
3、选圆形的，正宗的冬枣是圆形的 ， 形状像小苹果，但比苹果?。恢亓坎皇翘螅檬轴燮鹄唇锨幔蝗绻指薪现?，那就不是正宗的，是假冒的；如果是长形或是椭圆形的，可能是其他的枣类，不是冬枣 。
4、选个头均匀的，冬枣的个头不同，价钱也是不同；个头越大，价钱就越高，这时选一些中等大的就行，价格也不高；经过选枣机筛选之后，个头就均匀了；品尝一下，如果核很?。?说明是正宗的冬枣 。
5、看表皮，不要挑选外表有破损，形状奇怪的，有破损的冬枣很快就会变烂 。
冬枣的不适人群1、腹部胀气者对于腹部胀气的人来说，若经常食用冬枣，更不利于肠胃的健康 。对于儿童们来说 ， 也不宜多，是因为儿童的各个脏器比较脆弱，吃多了容易引起腹部胀，能气你肠胃不适等 。
2、经期女性体质燥热的女性不宜食用冬枣 ， 尤其是在月经期间的女性 ， 如果过多的食用冬枣 ， 容易引起经血过多而伤害到身体
3、糖尿病患者由于冬枣中的糖分比较多，并不利于糖尿病患者食用 。糖尿病患者过量食用时，容易损害胰岛功能，引起血糖和糖尿糖迅速上升，加重病情 。
4、胃病患者因为冬枣表皮坚硬，比较难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则就容易加重肠胃的不适，也不利于营养的吸收 。另外对于患有胃炎，胃溃疡的人生，吃枣时一定要将皮去掉，否则容易损伤胃黏膜 。
冬枣一次吃多少合适冬枣虽好，但不适合多吃，食用必须要适量 。一天吃冬枣的量不宜超过100克，10颗左右即可 。冬枣中果胶及纤维素含量较高，若是一次食用过多，大量堆积在肠胃内 ， 加重消化系统的负担 ， 导致消化不良、腹胀、便秘等 ， 时间长了容易形成胃部结石 。另外儿童不宜过量食用大枣，因为儿童的脾胃功能非常弱 ， 儿童过量食用后就会引起消化不良和食欲不振的现象 。另外 ， 大枣中的糖分含量很高 ， 儿童过量食用后会引发龋齿症状 。
###其它资料参考### 冬枣蒸着吃的功效与作用
冬枣蒸着吃的功效与作用，冬枣是我们生活中可以经常看到的美味食物，是生活中难得的食疗佳品 ， 具有非常高的营养价值 ， 深受我们喜爱，下面就为大家分享冬枣蒸着吃的功效与作用 。
冬枣蒸着吃的功效与作用11、解酒
富含果糖和维生素C是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒从酒中醒来 。
2、调节免疫
冬枣具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖等作用，因为冬枣含有丰富的环磷酸腺苷等物质，而这种物质是一种重要的生理活性物质参与人体内多种生理活动 。
3、健脾养胃
冬枣具有健脾养胃、益血壮神之功效 。
4、保护肝脏
冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例降低血清谷丙转氨酶水平等作用 。
5、防治骨质疏松、贫血
冬枣具有防治骨质疏松、贫血的作用，因为冬枣含有丰富的钙和铁 ， 而这些物质可以防治骨质疏松和贫血 ， 特别适合老年人食用，还有女性朋友食用 。
6、防治心血管病
经常食用冬枣具有防治心血管病的作用，因为冬枣含有丰富的维生素C和维生素P ， 还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，最重要的是他还含有芦丁，而这种物质是可以防治心血管病的 。
7、保护肌肤
维生素c是强力的抗氧化剂、是对抗自由基对抗衰老的最好武器，维生素c可以还原黑色素及抑制黑色素产生 ， 可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽 。
蒸冬枣需要多长时间
一般建议不超过10分钟 。
大枣果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品 。无论蒸着吃还是生吃都是有营养的 。蒸10分钟就好了,俗语说“一日食仨枣,百岁不显老”,不要让孩子吃太多,大枣属于补益药,一般滋腻碍胃,吃多会影响食欲 。
怎么正确蒸冬枣
1、把枣倒到盆子里 ， 用清水洗干净 。
2、因为是用杆子在树上打下来的 ， 所以难免有坏的，把坏的枣挑除去 。
3、把枣放入蒸笼里 。
4、用手颠动蒸笼，把水分控干 。
5、锅内倒水，把蒸笼放在锅上，盖上锅盖 。
6、在锅内蒸半个小时后，拿下来蒸笼 。
7、把蒸笼里色泽饱满的枣，挑选在盘子，即可食用 。
哪些人不适合吃冬枣
1、腹部胀气者
冬枣进食过多会引起胀气，腹胀气滞者和有腹胀现象的孕妇，均属于忌食人群 。
2、经期女性
体质燥热的女性不适合在经期服食冬枣，因为这极有可能引起经血过多而伤害身体健康 。
3、胃病患者
急慢性胃炎、胃溃疡者吃冬枣时一定要将皮去掉，否则容易损伤胃黏膜，冬枣味甘甜会刺激胃酸分泌所以胃酸过多、经常反酸者不易食用 。
冬枣蒸着吃的功效与作用2蒸冬枣的营养价值及功效与作用
冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效 。营养价值为百果之冠，有"百果王"之称 。
沾化冬枣含糖量34%，含酸量0.47% ， 含维生素C303mg/100g 。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种成熟后落在地上能开裂汁多无渣，甘甜清香可溶性固形物35-38%，肉厚核小 ， 可食率达96.1% 。
蒸冬枣吃多了会怎样
冬枣糖分很多 ， 吃多了会导致消化不良 ， 还会有肥胖的问题 。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀 。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意 。
冬枣具有软化血管的功效 。冬枣中含有多种维生素和矿物质 ， 可以软化血管 ， 保持血管畅通，对于高血压，动脉粥状硬化等疾病都有一定疗效 。
冬枣比较黏腻，在胃内消化比较慢，大量的食用容易在胃内积累，引起消化不良，时间长了容易形成胃部结石 。
小腹胀满、大便干燥的病人一定不要吃太多冬枣 ， 因为经常咳痰，胸中有胀满感 ， 平时总感觉身体疲惫，食欲不振的病人 。
蒸冬枣热量高吗
冬枣的热量并不是很高，每100克的冬枣所含有的'热量仅为105大卡，尤其是蒸的时候不会增加热量，所以食用冬枣不用担心会长胖的问题 。而且冬枣的含糖量也比较低，是所有枣类里面最低的 。
蒸冬枣的做法
1、把枣倒到盆子里 ， 用清水洗干净 。
2、因为是用杆子在树上打下来的，所以难免有坏的，把坏的枣挑除去 。
3、把枣放入蒸笼里 。
4、用手颠动蒸笼，把水分控干 。
5、锅内倒水，把蒸笼放在锅上 。
6、盖上锅盖 。
7、在锅内蒸半个小时后，拿下来蒸笼 。
8、拿下蒸笼 。
9、把蒸笼里色泽饱满的枣，挑选在盘子 。
10、然后放入冰箱 ， 想吃的时候直接吃就可以 。
冬枣蒸着吃的功效与作用3冬枣蒸着吃好吃吗
因人而异 。
将冬枣蒸着吃的话，冬枣中的营养会更容易被吸收 。对与脾胃虚弱的人来说 ， 将冬枣蒸着吃更容易消化，也会另有一种口感和味道 。冬枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分 。并且干枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃 。蒸枣更容易消化 ， 十分适合睥胃虚弱的人 。
冬枣煮熟了还有营养吗
将大枣蒸熟后食用是可以的，但要注意蒸制的时间不宜过长 ， 十分钟左右即可，因为蒸制的时间过长会使大枣中的营养成分流失 。大枣营养成分非常丰富，特别是维生素C的含量称之为“百果之冠”，维生素P的含量也居首位 。
这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能 ， 故民间有“一日吃三栆，终生不显老”的谚语流传 。
中医建议大枣熟吃 ， 将大枣放到粥、饭、汤、羹里加热到软烂之后食用 ， 对身体有补益作用 。胃病患者最好熟吃大枣，可以减少大枣对胃部的刺激 。
冬枣不脆了怎么办
可以用微波炉加热烘干 。若是脆枣受潮不脆了 ， 可以试试用微波炉加热一段时间，几分钟即可，具体时间看脆冬枣的受潮情况，烘干后的冬枣要等冷却下来 ， 才能变脆 。但要注意要掌握加热时间，避免加热太长时间把脆冬枣烤焦 。
冬枣是凉性还是温性
冬枣不是温性也不是凉性，冬枣属于中性 。
冬枣是性平的水果 ， 属于中性，因此它既不是热性也不是凉性 。由于冬枣性平，适合任何人食用 。冬枣富含果糖和维生素C，具有解救的功效 。而且冬枣不会导致脾胃虚寒，也不会引起上火，可以放心食用 。虽然冬枣是属于中性的水果，适合任何人可以吃 。但是注意冬枣是不能多吃的 。冬枣吃多的话会导致肥胖，便秘、胃结石、胀气等 。
###其它资料参考###1、冬枣的热量在水果中是比较高的了 ， 105大卡/100g 。100g所含热量需要散步72.4分钟消耗完 。每100克该食物含有：脂肪0.20克：蛋白质1.80克：碳水化合物27.80克：纤维素3.80克
2、在减肥期间是不可以吃冬枣的，吃也可以 ， 但是尽量要少吃，可以品尝，但是对于贫血或者是缺铁的人群可以适量的食用一些冬枣是很管用的 。
3、（大枣）果实营养十分丰富，自古以来被作为滋补尚品广泛流传于世，鲜果含糖量在19―35%之间，干制的红枣含糖量在50%以上，每100克新疆红枣（大枣）的热量为200大卡 ， 与大米，白面粉相近 ， 故有“木本粮食”之称 。
###其它资料参考###上周末，山西的朋友寄来二箱冬枣，吃起来酥脆甘甜 ， 不仅好吃，冬枣的营养也非常丰富，富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，其中维生素C含量较高，另外，还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等 。
不过，冬枣一下子不能吃太多，我感觉吃十个以上肚子里就会有声响、胃发胀、还会有消化不良和食欲不振的现象、让你坐卧不舒服的感觉 。这主要是由于冬枣的膳食纤维含量很高 ， 一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适 。
对于这么好吃的冬枣，吃不了放在冰箱里虽然可以短时间保存，但在保存的过程中，冬枣表皮的颜色会逐渐转红 ， 这是因为冬枣的果皮中含花青素，花青素的颜色与温度、酸碱度等环境有关，花青素遇热变红所导致的 。所以，为了能长时间储存冬枣，可以把它做成醉枣 ， 可以保存至少半年以上，而且吃起来酒香十足 ， 别有一番风味！醉枣的做法非常简单易操作，喜欢的你一起来和我试试吧！
一、醉枣的做法：
原料：新鲜冬枣 ， 高度白酒、食盐、淀粉适量
制作方法：
步骤1：选择冬枣 。挑选表皮无碰伤、裂纹的完好冬枣，如果有的枣尾部还带有小柄，将其去掉 。[此步注意：挑选冬枣时 ， 枣的大小、红与不红都没关系 。]
步骤2：清洗冬枣 。将挑选好的冬枣放在大盆里，加入一小勺食盐、一小勺淀粉、适量果蔬剂 ， 再加入清水，将冬枣清洗干净，个别冬枣的尾部如果有脏东西最好用小牙刷刷干净 。然后将清洗过的冬枣放在厨房纸巾上或者笸箩里晾干水份 。
步骤3：再次用纸巾擦干水分 。为确保冬枣表面晾干 ， 可以用厨房纸巾再将每个冬枣擦拭一遍，然后放在盘中备用 。
步骤4：醉枣 。准备一个大的无水无油的保鲜盒（或者瓶、罐都可以），再准备一个小碗，倒入小半碗高度白酒（我用的是46度的二锅头白酒 。）将每个冬枣逐个放在碗中，然后用筷子搅动冬枣，让其表面裹满白酒后，再将冬枣一个个地码放在保鲜盒里 。
步骤5：保存 。将保鲜盒上先蒙一层保鲜膜，再将盖子盖紧，然后放进冰箱里冷藏，一个月后，醉枣就可以吃啦~
二、醉枣制作的技巧与特点：
1：小妙招：制作醉枣前，要挑选饱满无伤的枣、沾白酒之前枣一定要用纸巾或干布擦干水分 ， 特别是冬枣尾部的小孔，灰尘和水都爱藏在这里噢 。
2：确保保鲜盒是无水无油干净的 。
3：将醉好的冬枣放在保鲜盒里后 ， 先蒙上一层保鲜膜，再盖好盖子，这样可以保证密不透气 。
4：在冷藏的过程 ， 如果你的盒（瓶、罐）里枣子较多，白酒可能会沉在底部，可以隔几天轻晃一下，让最上面的枣子再一次沾满白酒 。
5：做好的醉枣可以保存至少半年以上 ， 春节时用来做待客小食最合适不过了 。
经过酒醉后的冬枣，浑身已变成酒红色，吃起来由新鲜时的清脆口感变成了外皮酥脆、内部绵软的口感，而且满口酒香浓郁 ， 枣不醉人人自醉 。醉枣中含有大量的芦丁 ， 被人体吸收以后能软血管 ， 也能降低血压，有效减少高血压的发生机率，另外醉枣还能补益气血 ， 对人们病后的身体虚弱也有很好的调理作用 。醉枣中含有丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转化为胆汁酸 ， 降低结石形成的概率 。现在正是冬枣大量上市的时候，一次买多了吃不了就做成醉枣吧，制作这么简单方便，保存时间又长，喜欢吃枣的朋友不妨一试！
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求 。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事 ， 喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
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5斤11元包邮冬枣
沾化冬枣5元40斤
山东醉枣做法
自制醉枣长毛还能吃吗
四大名枣是什么枣
天津醉枣的做法
###其它资料参考###1、一般自然成熟的冬枣，其糖分含量高，可达25%-38%，所以口味甘甜 ， 这个是可以放心吃的 。但如果是因为冬枣未成熟，使用糖精水催熟导致口味太甜，那么这样的冬枣最好不要吃 。
2、没有洗过的完整的冬枣放入冰箱，可以保存2-3周的时间，而已经清洗过的冬枣，一般可能只能保存2-3天 。冬枣建议是现买现吃 ， 不要保存太久 ， 保存时间过久容易丢失水分和营养，吃起来的口感也会变差 。
###其它资料参考###秋季到了又是吃冬枣的季节了每次一到秋天就是冬枣大批量上市的季节并且由于冬枣的口感很好也很受到人们的喜欢，所以很多人就会一次性购买比较多的冬枣留着吃，但是也我们都知道，冬枣在储存的过程中十分容易产生水分流失的情况 。
秋天一到，就是冬枣上市的季节 。冬枣对改善便秘有很好的作用，可有效改善肠道 。因为喜欢吃，所以很多人会大量购买，但是冬枣怎样保存_冬枣如何储存呢?放在常温的冬枣会慢慢失去水分，所以比较好的方法就是把冬枣放在冰箱里冷藏，而且最好密封保存，这样会保存的时间更久一些 。
冬枣怎样保存_冬枣如何储存
1.鲜枣购买回来之后要进行挑?。砻嬗信錾?nbsp;， 或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣 。
2.家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏 。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点 。
3.如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了 。
冬枣怎样保存_冬枣如何储存
4.如果鲜枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天 。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-1℃ ， 相对湿度为90%-95%的冷库中贮存即可 。
冬的放冰箱注意这几点
1、在把冬枣放冰箱冷藏的时候要先把里面有破口或者长有黑斑生虫子的烂冬枣给挑出来 ， 把完好的冬枣再给放冰箱保存，如果有烂冬枣那放冰箱也是会把其他冬枣沾烂的，还会臭臭的 。
2、当然保存的温度也不能太低，湿度达到百分之九十五就好，如何保存冬枣的温度太低那就会冻伤冬枣 。
3、如果冬枣是有半红了那么保存温度大概在零下2度-零上4度左右，如果是刚刚成熟的冬枣带有一点点红可以高于4度保存，如果冬枣是全红那保存的温度就要比零下2度还要低才可以 ， 所以尽量是把冬枣放在冷藏室保存而不是冷冻室 。
掌握正确的冬枣的保存方法就显得十分的重要了这样不仅可以很好的解决冬枣保存问题并且冬枣的营养也能够很好的得到保留，所以对于爱吃冬枣的人们来说其实是可以一次性多买一些的，只要掌握正确的冬枣保存方法就能保存冬枣和它的营养 。
###其它资料参考###冬枣很甜很脆很好吃，不少人在秋冬天都喜欢买几个冬枣来吃 。但是我们吃冬枣的时候要看一下，如果是冬枣有烂的情况就不要吃了，味道多半也都不好，可能对身体还会有影响 。那么冬枣坏了是什么样的呢？烂了可以吃吗？
冬枣烂了吃了有什么关系
腐烂变质的冬枣会滋生大量细菌、霉菌等有害物质 。大枣发霉后，环磷酸腺苷的分子结构会被破坏，产生对人体有害的物质 ， 对肠胃造成伤害 ， 包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、胸闷、发热，甚至出现呼吸困难、血压下降等不适 。出现上述不适反应者，建议立即到医院就诊，并在医生指导下进行对症处理，以免造成更严重的后果 。
当然，如果你吃的量少或者自己的肠胃功能比较好，可能不会引起明显的不适，所以不用太担心 。
冬枣坏了是什么样的
1、手感变粘：新鲜的冬枣触手光滑湿润，而变质的冬枣由于糖分渗出，摸起来很粘 。
2、质地变软：新鲜冬枣捏时质地较硬，皮与肉紧密相连，而变质的冬枣可能有明显的烂斑，捏时果肉变软 。
3、臭味：新鲜的冬枣闻起来清香、爽口，如果冬枣闻起来更明显的腐臭味 ， 通常说明已经变质了 。
冬枣常温可以放多久
冬枣不冷藏，直接存放的话，一般5-8天不会损坏 。当然 ， 前提是冬枣本身完好无损 ， 没有腐败 ， 没有虫斑 。这样的冬枣需要很长时间才能变质 ， 所以可以正常放置 。但是时间长了 ， 冬枣表面的水分会蒸发掉，所以冬枣原来的皮是光滑的，但是时间长了，上面的皮就开始起皱了，冬枣的水分也会流失很多 ， 吃过之后就好多了 。
###其它资料参考###冬枣怎么保鲜？
1.鲜枣买回来后要挑选 ， 把表面有碰伤或黑点、有虫子的坏枣挑出来，避免储存过程中含霉菌的坏枣感染其他鲜枣 。
2.家里保鲜枣的方法一般用冰箱 。在买来的鲜枣中，挑出新鲜完整、果皮不全是红色的，用塑料袋封口 ， 袋内留一点空气，封口，然后放入0℃-4℃的冰箱冷藏 。用塑料袋包装时，最好用小袋包装 。每开一小袋吃一次，就能让鲜枣保存更久 。
3.如果不需要存放在冰箱里 ， 也可以把鲜枣放在保鲜袋或保鲜盒里 ， 然后存放在阴凉通风处，这样可以保持鲜枣的新鲜度 。
4.如果有大量的鲜枣，要储存的鲜枣在冷藏前，要在5-8℃预冷1-2天 。预冷后的鲜枣贮藏在温度为0℃-1℃，相对湿度为90%-95%的冷库中 。
冬枣不能和什么一起吃？
1.不宜与黄瓜、萝卜同食 。萝卜会有抗温血酸性酶，黄瓜含有维生素分解酶 ， 两者都会破坏其红枣的维生素 。
2.不宜与维生素同时食用 。红枣中的维生素会分解破坏维生素K，降低治疗效果 。
3.不宜与动物肝脏同时食用 。动物肝脏中含有丰富的铜、铁等元素，铜、铁离子容易氧化红枣中所含的维生素而失去功效 。
【冬枣为什么不能吃多了】4.服用退烧药时禁止进食 。服用退烧药，同时吃含糖量高的食物，红枣容易形成不溶性络合物，降低初始吸收率 。红枣是含糖量很高的食物，是禁止食用的 。
