补充营养的食物食道癌患者常因为进食困难导致营养状况较差，所以应该加强营养 。注意吃新鲜的食物，如鲜肉、鲜蔬菜等 。需要注意的是，补充营养要在病人能接受的范围内，如果过多的给病人肉类食物，会伤及脾胃，反而对身体不利 。

富含维生素C的水果维生素C具有极强的抗氧化作用，可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异 ， 能阻止致癌物质产生 。食道癌患者应该摄入富含维生素C的水果，如猕猴桃、无花果、苹果、橘子等 。

改善吞咽功能的食物食道癌患者容易出现吞咽困难的情况，鲫鱼能益气、祛瘀可以改善吞咽困难，患者吞咽困难者可以喝鲫鱼汤 。此外 ， 乌骨鸡炖汤、牛奶、鹅血、韭菜、田鸡、河蚌、核桃等，也能改善吞咽困难 。

高营养少刺激的食物食道癌患者可以多吃糯米粥、苡米粥、蛋、奶、新鲜果蔬等高营养少刺激的食物，补充营养的同时减少食道的压力 。
【食道癌吃什么食物】

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