夏天鸡汤里放什么食材好?夏天炖鸡汤加什么好?


夏天鸡汤里放什么食材好?夏天炖鸡汤加什么好?

鸡汤是很常见的一款汤,我们都知道鸡肉的营养价值是非常高的,所以鸡汤也是很有营养的,很多人在调理身体期间会经常喝鸡汤,在熬鸡汤的时候其实还可以加入一些食材,很多食材都是可以和鸡肉一起食用的,那夏天鸡汤里放什么食材好?夏天炖鸡汤加什么好?

夏天鸡汤里放什么食材好?夏天炖鸡汤加什么好?

1、椰子肉煲鸡汤
椰子煲鸡汤味道清甜 , 椰子性平味甘,具有补虚强壮,滋补清暑的功效 , 鸡肉味甘性微温,能温中补脾,益气养血,补肾益精 。用椰子肉和鸡肉一起煲汤,加上即可红枣,可以给人带来很不错的补血益气,美容养颜,清润补虚,补脾益胃效果 。
2、椰子肉煲鸡汤的做法
取老母鸡1只,叶子一个,红枣适量 。将椰子切开,取椰子肉洗净切成小块,老母鸡宰杀后,去毛和内脏,洗干净,斩大件,放入沸水焯烫后沥干水分,红枣洗净 。将椰子肉,鸡肉块,红枣一起放入清水中,开大火煮滚,再改用慢火炖三个小时,放入食盐调味即可 。
3、玉米胡萝卜煲鸡汤
玉米是粗粮中的保健食品,对身体健康很有利 , 所含的维生素B6 , 烟酸能有效刺激肠蠕动,防治便秘,肠炎,玉米胚尖所含的营养物质能有效增强人体新陈代谢,神经系统功能;胡萝卜富含胡萝卜素,维生素B1,B2 , 钙 , 磷 , 铁等物质 , 其中胡萝卜素是维持人体健康不可缺的重要营养物质 , 常吃胡萝卜可以保护视力 , 滋润皮肤 , 提高免疫力,还有抗癌作用,用胡萝卜,玉米和鸡肉一起煲汤,能加强对这些食物中的营养物质的充分吸收 , 调中开胃 , 降低血清胆固醇,还能滋养肌肤 。
4、玉米胡萝卜煲鸡汤做法
取玉米两根,胡萝卜两根,老母鸡一只,玉米和胡萝卜洗净,切成十公分左右的段 , 老母鸡宰杀后 , 去皮毛和内脏,洗净斩大件,放入沸水中焯烫片刻,再和玉米,胡萝卜一起放入清水中,加适量姜片,开大火烧开,再倒入适量料酒,继续用大火煮20分钟,然后用小火炖两个小时,最后放盐调味即可 。
5、不宜喝鸡汤的人群
1、慢性浅表性胃炎患者
本身胃酸多、消化功能就不好,多喝鸡汤会促进胃酸分泌,不仅不利于消化,反会增加胃肠负担,造成消化不良 。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者
不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加 , 喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎发作 。
3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤
因为鸡汤富含嘌呤和脂肪,会诱使痛风发作 。
4、高血脂症和脂肪肝患者
鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使血脂、血胆固醇进一步升高,造成脂肪在肝内积聚,会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态 。
5、肾脏功能不全患者
鸡汤内含有某些小分子蛋白质 , 患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者,因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置,喝多了鸡汤就会引发高氮质血症,加重病的进程 。
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