家常菜豆腐的做法？
超简单家常烧豆腐的做法如下：
主料：豆腐250克、葱花10克、鲍鱼干贝xo酱2勺、生抽1汤匙、老抽0.5汤匙 。
辅料：韭菜1颗 。
步骤：
1、豆腐切成小块儿，焯水后捞出控水备用 。
2、锅中放少许食用油，放入葱花炒出香味 。
3、然后放入两勺xo酱炒出红油辣的哦 。
4、再把豆腐放进去炒匀 。
5、加一勺生抽酱油 。
6、再来半勺老抽酱油 。
7、翻炒均匀就可以了 ， 超级快手又好吃 。
8、不用加盐，最后撒点香菜末或韭菜末 。
家常菜豆腐的做法：
主料：豆腐280克、泡姜2个、小米辣2根、老抽2毫升、牛肉碎50克、豆瓣酱13克 。
辅料：香葱两根、水淀粉适量 。
步骤：
1、豆腐切丁 。
2、泡姜切碎粒，小米辣切环，香葱切葱花 。
3、煮一大锅水，倒入一些盐，大火煮开，放入豆腐，煮半分钟，关火 ， 泡一分钟 ， 捞出，这样能很好的去掉豆腥味而且可以保证豆腐在炒制过程中不宜搅碎 。
4、锅里加熬好的辣椒油烧热 ， 倒入姜蒜末，一点郫县豆瓣，炒香，下牛肉末炒散，，放一点豆豉，当然最好是永川豆豉 ， 如果没有其他的也可以 。下辣椒粉 。
5、炒出香味，倒入高汤煮沸 。
6、下豆腐 。
7、再来一点酱油，一点盐和糖调味 ， 撒点味精提鲜，勾芡 。
8、淋醋一定要溜边 。
9、大火煮2分钟 。
10、完成 。
###其它资料参考###导语：豆腐的蛋白质的含量是比较高的，那么他的家常的'做法有哪些呢，我教你它的做法大全吧 。
豆腐做法大全家常菜韭菜炒豆腐
材料：
韭菜200克 ， 豆腐300克，辣椒酱、淀粉各10克，盐3克，红椒5克 。
做法：
1、韭菜洗净切段豆腐洗净切块红椒洗净切圈淀粉加水拌匀 。
2、锅中倒油烧热，放入红椒圈爆香，下韭菜段炒熟，加豆腐块和盐翻炒 。
3、倒入辣椒酱 ， 加水淀粉勾芡即可 。
葱油豆腐
材料：
豆腐400克，洋葱、香菇、青椒、红椒各适量，盐3克，味精1克，酱油5克，淀粉10克 。
做法：
1、豆腐洗净切片，下入油锅中稍煎洋葱洗净切成片香菇洗净泡发，焯水后切成片青椒、红椒洗净切块 。
2、锅中倒油烧热，倒入葱片、青椒、红椒炒香，下入香菇、豆腐翻炒 。
3、倒入酱油，放入盐、味精调味，用水淀粉勾芡 ， 收汁即可 。
泡菜豆腐
材料：
五花肉、豆腐、泡菜、生菜各适量，葱末3克 ， 盐2克 。
做法：
1、豆腐洗净切块，抹上少许盐腌渍入味五花肉洗净切片生菜洗净 。
2、豆腐蒸熟备用锅中倒油浇热，下入五花肉炒至变色 ， 加入泡菜炒匀，加盐调味 。
3、豆腐摆放入盘中，垫上生菜，将炒好的五花肉和泡菜倒在生菜上，撒上葱末即可 。
###其它资料参考###豆腐可是咱们日常生活里非常常见的一种食材 。豆腐的特性软嫩，轻轻一咬就咬碎，不费劲 。对于很多的中老年朋友来说是一种非常适合他们的食材 。同时豆腐也是一种营养价值非常高的食物，含有的蛋白质非常高，多种的微量元素也是非常齐全的 。因此，咱们在家也会经常选择吃豆腐 。每个星期吃上一次两次，对身体可是棒棒哒 。既满足了口欲，又能健康身体，一举多得 。今天就和大家分享一道美味的【家常豆腐】，做法简单，几步就轻松搞定了 。
【家常豆腐】
准备食材：1大块豆腐、几个干木耳、1个大青椒、1个大红椒、几瓣大蒜、适量的生抽、少量的白糖、少量的生粉、少量的盐、少量的鸡精、适量的食用油 。
烹饪过程：
1、先把木耳用开水泡发然后洗净 ， 挤掉多余的水分 。香菜洗净切段、大蒜切末、豆腐冲洗一下切成大厚块 。青椒洗净切片、红椒洗净切片 。
2、先在锅里倒入适量的食用油，烧热 ， 下少量的盐，然后把豆腐一块一块的放到锅里煎 ， 两面呈金黄色出锅备用 。
3、重新起锅，加入适量的食用油烧热，下蒜末炝锅，把木耳、青椒块、红椒块放入锅里炒几下，把豆腐放入锅里炒匀 。
4、然后把生粉勾一点水、放上少量的鸡精、适量生抽、少量盐、少量白糖搅动均匀，一起倒入锅里翻炒收汁出锅完成 。
【家常菜豆腐怎么做】这道美味的【家常豆腐】就做好了 。如果不喜欢百味的话就放点郫县豆瓣酱，上色 。这道【家常豆腐】的做法非常的简单，只需要简单的几步就轻松搞定了，软嫩好吃，老年人吃起来一点也不费劲 。给老年人下饭、喝酒都非常爽 。喜欢的朋友可以试试哈 。
