黄秋葵干怎么做？
黄秋葵干的做法：
1、首先将准备好的秋葵用剪刀减去其根部 。
2、秋葵洗干净,将处理好的秋葵放在烤架上 。
3、烤箱预热220℃,将秋葵放入烤箱中层 。上下火,烤20分钟 。
4、取出烤好的秋葵,食用时撒点椒盐即可食用 。
拓展资料秋葵的营养价值及功效：
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果 。
含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力 。
富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌 。
含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩 。
秋葵的钙含量也很丰富 。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友 ， 是很好的钙质来源 。
秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方 。
秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉 。
参考资料：秋葵_百度百科
秋葵干怎么制作方法
秋葵干怎么制作方法，秋葵干零食就是将秋葵晒干之后制作而成，但是在整个步骤过程当中一定要注意，尤其是在晾晒的时候，尽量要将其充分的晒干，以下分享秋葵干怎么制作方法 。
秋葵干怎么制作方法1一、怎样制作秋葵干
秋葵干零食就是将秋葵晒干之后制作而成，但是在整个步骤过程当中一定要注意，尤其是在晾晒的时候，尽量要将其充分的晒干，这样到后期才更容易保存避免发霉 。
具体做法如下：
1、用干净的锅(一定要干净)烧一锅清水，放一小撮盐，水量看秋葵的多少自己把握 。一般以水能浸住秋葵为主!
2、一般以水能浸住秋葵为主，把水烧沸腾 ， 然后把秋葵倒入锅中 ， 煮大约3到5分钟，迅速滤起放入准备好的冷水里冷却捞出 。
3、然后放在朝阳处晒大约4到7天，晒干的秋葵大力一捏就会碎那就表示晒好了 。
4、密封保存，严禁受潮 。可保存半年 。
二、价值
1、秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1、03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素 。秋葵中富含的锌和硒等微量元素 ， 对增强人体防癌抗癌能力很有帮助 。
2、秋葵嫩果中有黏黏的液体物质 ， 这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖 。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效 。
3、秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0、1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩 。
4、黄秋葵所含维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容，而且，这两者结合作用对皮肤有一定温和的`保护效应，可以代替一些化学的护肤用品 。
5、可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量 。
秋葵干怎么制作方法21、将适量的秋葵清洗干净，去掉头 。
2、每一根秋葵对剖 。
3、在秋葵上，撒上橄榄油 。没有专门的小嘴油壶，将橄榄油倒入小勺子，用小勺子撒 。
4、再撒上海盐和现磨的黑胡椒 。
5、烤箱190度，10分钟 。具体时间根据继续的热度 。秋葵本来也很薄，所以不要烤太久，只要是注意观察 。
6、取出的秋葵 。
7、凉了之后会变酥脆，完成 。
秋葵干怎么制作方法3秋葵干是油炸的吗
秋葵干是油炸的，不过不同于我们一般的油炸，秋葵干是真空油炸的 ， 有兴趣的小伙伴可以了解一下 。
秋葵干好吃吗
给我最深的印象，还是秋葵的微咸的味道，和颗颗分明嚼脆的口感 ， 以及秋葵中心的凉丝丝和淡淡的果蔬味 。但是多吃几根就会舌头较涩，不易多吃 。总的来说还是挺满意的 。
包装较为完整 。没有看到损坏 。黄秋葵的籽，非常的饱满 。颗颗分明 。在一口咬下之后可以看到，侧面是星状的 。
运输的包装较为完整，且质量很好 。打开后的个体包装也是非常的青春 时尚 符合年轻人口味 。在封口处可以看到生产日期 ， 没有发霉和漏气等类似状况 。
打开后的秋葵是完整的形状 。没有看到零碎的碎渣 。在入口后微咸，之后就是口感较脆 。在吃到秋葵的中心的时候，中心有点凉丝丝的 。但在吃过几条以后，舌头略微发涩 。有吃到较老的秋葵 ， 纤维较粗，难以咀嚼 。但是，秋葵的籽颗颗分明，嚼起来也比较脆 。在气味上有淡淡类似黄瓜的味道 。
每根秋葵在十厘米以上 。外形较为好看，在要侧面的时候可以看到五角星 。很适合拍照 。在食用前需要摇晃包装，才能确保每颗盐粒都能沾到秋葵 。
秋葵干优缺点
优点： 最大程度了体现秋葵的形状 。属于蔬菜类 ， 营养健康 。在很大程度上可以代替传统的油炸食品，而且孕妇小孩老人都可以食用 。
缺点 ：吃秋葵的时候不容易咬出五角星 ， 缺乏美观，难以拍照 。再多吃几根之后舌头会发涩，口味偏淡 。秋葵的籽容易在包装内摇晃出来 。
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###其它资料参考### 秋葵非常有营养，接下来我们就来讲一讲秋葵干零食怎么做
01要想做秋葵干零食，我们需要准备以下材料：秋葵、盐、晾晒网等 。
02我们要填选摸起来有些软的秋葵，因为这样子的秋葵比较新鲜不会老，然后把秋葵清洗干净 。
03接下来我们需要把清洗干净的秋葵放入冷水锅里面煮熟，煮熟后捞出备用 。
04为了增加盐味我们可以在锅里面加入一些盐，然后把煮好的秋葵放到晾晒网上面晒干就可以了 。
###其它资料参考###原料：黄秋葵适量、橄榄油适量
做法：
1、准备好黄秋葵，选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的 。
2、把秋葵放入水中仔细清洗干净，然后切掉根部待用 。
3、烧一锅水，水开后下入秋葵汆汤2分钟左右 。
4、然后把秋葵捞出来过一下凉水 。
5、用厨房纸吸干秋葵表面的水分和粘液，排入烤盘，并在秋葵上刷上适量的橄榄油 。
6、烤箱预热220℃，把秋葵放入提前预热过的烤箱中层，220度烤制15-20分钟即可 。
扩展资料
吃黄秋葵的注意事项：
1、选购
购买黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的，要烤到秋葵蔫蔫的那种才好吃 。
2、炒秋葵不能加水
秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可 。生一点比炒软了好 。生吃都可以所以不必担心 。炒久了营养就流失了 。
3、秋葵最适合的切法
整根或切半 。秋葵是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪 。如嫌太大,充其量也只能对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝 。
###其它资料参考###(1) 挑?。禾粞∥薏〕婧Α⒒邓鹕耍ざ任?0～15cm的黄秋葵嫩果作为原料 。
(2) 烫漂：将黄秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中烫漂2～10分钟，之后取出沥干表面水分 。
(3) 切片：将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，控制切片厚度为1～2cm 。
(4) 速冻：将切片后的黄秋葵置于18～50℃的环境，之后速冻10～24小时 。
###其它资料参考###黄秋葵脆片加工，具体包括以下步骤：
(1) 挑?。禾粞∥薏〕婧Α⒒邓鹕?，长度为10～15cm的黄秋葵嫩果作为原料；
(2) 烫漂：将黄秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中烫漂2～10min，之后取出沥干表面水分；
(3) 切片：将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，控制切片厚度为1～2cm；
(4) 速冻：将切片后的黄秋葵置于18～50℃速冻10～24h；
(5) 真空油炸：将速冻后的黄秋葵果片于真空度90～96 kPa，温度75～85 ℃的条件下油炸5～8min；
(6) 真空脱油：将油炸后的黄秋葵果片于转速100～300 r/min的条件下脱油5～10min；
(7) 分离果籽：将脱油后的黄秋葵果片置于4～6目的筛网内，不断翻滚，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物，备用；
(8) 喷洒处理：将调味抗氧化复合液以喷雾的形式均匀添加5%～10%(以黄秋葵果片重量计)至黄秋葵果片表面；
(9) 再次干燥：将经步骤(8)处理后的黄秋葵果片采用真空微波再次干燥；
(10) 包装：待再次膨化后的黄秋葵果片冷却后，用铝箔袋进行充氮包装，即得黄秋葵即食酥脆片成品 。
###其它资料参考###一、脆秋葵干的做法一：
食材：秋葵200克、面粉2大勺、姜黄粉少许、小苏打少许、盐巴少许、椒盐少许、植物油250ML
制作方法：
1.将秋葵放入盆中 ， 加入清水、盐巴和面粉浸泡15分钟，冲洗干净后备用
2.面粉(淀粉选择添加)与少许姜黄粉混合，调入调成糊状备用
3.秋葵裹调制好的面糊，放入油锅中约180度，炸4-5分钟，捞出沥干油后，撒少许椒盐即可食用 。
二、脆秋葵干的做法二：
食材：黄秋葵250g、辅料鸡蛋1只、淀粉适量、面粉适量、水适量、盐少许、花生油适量、花椒少许
制作方法：
1.秋葵用水冲洗干净 。2.切去蒂 。3.剖开，或是切段 。4.鸡蛋打散 ， 加入少量水 。5.淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中 。6.充分搅拌均匀 。7.秋葵放进蛋糊中 。8.秋葵与面糊充分拌匀 。9.锅烧热，加入适量花生油 。10.花生油中放少许花椒 。11.大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味 。12.一面炸至金黄，翻另一面13.两面均炸至金黄，出锅 ， 吸油纸吸油 。
小贴士
1、花椒提香，一般煎鱼加入，去异味，此处为了提炼出椒香味
2、秋葵炸的时间不宜过长，1分半-2分即可
三、脆秋葵干的做法三：
1.秋葵用水冲洗干净
2.切去蒂
3.剖开，或是切段
4.鸡蛋打散，加入少量水
5.淀粉：面粉=1:2的比例 ， 加入蛋液中
6.充分搅拌均匀
7.秋葵放进蛋糊中
8.秋葵与面糊充分拌匀
9.锅烧热 ， 加入适量花生油
10.花生油中放少许花椒
11.大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味
12.一面炸至金黄 ， 翻另一面
13.两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油
四、脆秋葵干的做法四：
1、先调面糊 。面粉、玉米淀粉、糯米粉约为2：1：1，加一点色拉油 ， 水一点点加，冰水更好，加到面糊的浓度差不多像图片那样流动但也不是太浓稠，面糊太稀挂不住糊，太厚口感又不好，自己调整掌握 。
2、秋葵洗净后对半切开 。
3、锅内倒油烧热，滴一滴面糊立刻浮起即可一个个把挂好糊的秋葵放入炸 。
4、中火炸至定型微黄 。
5、全部炸好后，再大火复炸10秒左右捞出用吸油纸吸去多余油脂即可 。一定趁热食用 。大蒜切末，生抽和白醋约1：1 ， 喜欢的可以加辣 。
小窍门
1、面糊厚薄要调好 。
2、二次复炸才更酥脆 。
五、脆秋葵干的做法五
1、把秋葵洗干净沥干水，切去头，垂直划开成四份 。
2、把粉浆所有的材料混合，摆一边十分钟，可以根据浓稠度适当调整水份 。
3、锅里热上两寸油，秋葵拖上粉浆，中火炸成金黄色，沥干油 。就好了 。
###其它资料参考###秋葵对人体的好处真是多多，秋葵对肠胃有保护的作用 ， 秋葵对人体食物的消化有着很好的帮助，对于肾虚的人来说可以用秋葵来补肾了，秋葵起到保健的作用，秋葵含有水溶性果胶跟黏蛋白 ， 这些成分可以减缓糖分吸收，可以平衡血糖值，秋葵对补钙很好，像缺钙的人可以经常用秋葵来补钙，效果比较理想了，其对于减肥的来说秋葵是再好不过了，对减肥有很大的帮助了，秋葵还有美容养颜的效果 ， 秋葵有新鲜的，也有晒干的，下面我们来看看秋葵怎么晒干比较好，学学秋葵晒干的方法 ， 以后就可以自己在家晒干了 。
一.步骤
1.黄秋葵可以晒干吃 。将一部分“当造”期的黄秋葵以生晒的方法晒干 ， 晒干的黄秋葵干，易于保存，别看样子不太美观，由于将多余的水分蒸发掉，味道比起鲜的黄秋葵更浓 ， 可说是当地农民食用黄秋葵的心得 。
2.新鲜的黄秋葵，加入酱油、蒜茸、香油等调料而凉拌而成的菜式，肉质柔软，味道香甜 ， 独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感，比吃青瓜还要清新 。
3.而黄秋葵干，制成“黄秋葵干炖猪月展”，黄秋葵干经过长时间的炖制，将锁在里面的美味精华慢慢与汤水融合 ， 再加上猪月展肉的肉香鲜味，怎是一个“正”字就可以形容，而且冬天喝黄秋葵干炖汤，还可以增加肾功能，提高免疫力 。
4.采摘新鲜红、黄秋葵 ， 一般应8—10厘米左右嫩荚，洗干净后放置锅中（同时锅内是开水、放少许细盐）煮沸3—5分钟，再捞起来放到冷水冲一下 ， 然后 ， 拿出去晒干、晾干即可，不过最好是晒干 。
5.秋葵晒干，一年四季可以吃 。用开水沥过一遍然后放在阳光下晒到没有水分,干干的，晒出太阳的味道 。拿来炖汤，或者炖肉都很不错，吃起来一样还保持原有的粘稠感，营养成分锁在里头呢 。
二.注意事项
就是晒的过程好反复，有太阳的日子要连续晒三到四天，晚上要收起来不然会着了露水 。大约十斤新鲜的秋葵才能晒出一斤的秋葵干，所以价格也会稍微高一些 。
三.功效
1.保护肠胃
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等 ， 具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白 ， 也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益 。
2.补肾
秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用 ， 特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉 。
3.降糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白 ， 能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求；而且秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值 。
4.保护肝脏
黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效，适宜慢性肝炎人群食用 。
5.补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，以有机物的形式存在，有着相较于牛奶有较高的吸收率，故是理想的钙源，适宜缺钙人群食用 。
6.减肥
秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用 。
7.美容养颜
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素 ， 可以保护皮肤 ， 减少自由基损伤 。
###其它资料参考###如何晒干秋葵:
1.首先用剪刀减去准备好的秋葵根部 。
2.将秋葵洗净，将加工好的秋葵放在烤架上 。
【零食黄秋葵干怎么做】3.烤箱预热至220℃ ， 将秋葵放入烤箱中层 。上下加热，烤20分钟 。
4.把烤好的秋葵拿出来，吃的时候撒点盐和胡椒粉 。
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黄秋葵的营养价值和功效；
黄秋葵的嫩果含有一种粘性液体、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质等 。经常食用可以帮助消化 ， 增强体力，保护肝脏 ， 健胃整肠 。
黄秋葵含有铁、钙、糖等多种营养成分，可以预防贫血 。
含有维生素A和β-胡萝卜素等 。，有利于视网膜的健康和视力的维护 。
富含锌、硒等微量元素，可增强人体防癌抗癌能力 。
富含维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用 ， 还能美白嫩肤 。
黄秋葵还富含钙 。它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率更高，比牛奶好 。对于素食者和发育中的儿童来说，它是钙的良好来源 。
黄秋葵中的粘蛋白能抑制糖分的吸收 ， 所以近年来一直作为治疗糖尿病的偏方 。
黄秋葵还含有特殊的药用成分，可以补肾补虚 ， 对男性器质性疾病有辅助治疗作用 。它享有“植物伟哥”的美誉 。
