米酒炒肉吃了可以放多久
米酒能放多长时间？
这主要是看天气情况了，还有就是存放的形式了 。如果在一些秋冬季节的话，存放一些阴暗的支出，还是时间比较长久的 。如果是在夏天存放了，明显的接触在空气之中的话，那个存放不了多久的 。一两个月就没有了 。
米酒是我们传统饮料之一，是用煮熟的米饭拌上甜酒曲，保温状态下发酵24小时左右做成的 。会有着一股淡淡的酒香，非常适合当做饮品食用 。它的酒精含量很低 ， 老少咸宜 。不过米酒也是有保质期的，喝不完的话一定要冷藏保存 。
米酒放多久不能吃未开封的米酒的保质期通常为3年左右，开封后的米酒的保质期仅为2个月左右 。米酒在室温下可以保存30天，在冰箱中可以保存60天 。开封后，应在3至5天内喝完 。米酒打开后，可以将其保存在冰箱中以延长保存期限 。对于未开封的米酒，可以将其存储在通风阴暗的环境中 。
如果您想将自制米酒保存更长的时间，可以先将其煮沸，然后在容器中发酵 。这将杀死酵母 。您还可以添加更多的糖，以便糖可以暂时抑制酵母发酵并延迟变质 。对于已打开的米酒，最好在指定的时间内饮用 。
米酒放久了酸了怎么办 【米酒炒肉吃了可以放多久】 米酒放酸了最好就不要再喝了，这种一般是变质了或者是制作方法出了错，导致在发酵过程中产生一些酸 。这种酸对人体不好，所以发酸的米酒不要喝 。
在米酒的生产过程中，如果蒸的糯米仍然很热就添加了酒曲，这会导致酒曲变质，所产生的米酒会变酸并可能发臭 。
黄酒和米酒有什么区别黄酒属于酿造酒 。以大米、黍米、大豆为原料 ， 一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒 。米酒，又叫酒酿、甜酒，古人叫“醴” 。米酒仅以米为原料，并使用甜酒发酵曲 。生产工艺简单，酒精含量少，味甜，适合大批人群 。最适合做夏季饮品 。养含量黄酒与米酒相似，但米酒的酒精含量低于黄酒 。
黄酒的主要工艺流程：浸米——蒸饭——晾饭——落缸——发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装 。
###其它资料参考###米酒常温保存30天，冰箱保存60天；常温下不宜留太久是因原生态的米酒留久会持续发酵，酒精度数会升高，越来越烈 。超过60天会变质 。在装之前，若要长时间储存即需灭菌，否则还会发酵 。即将酵母之类的菌种杀死 。一般在开水里保温半小时以
###其它资料参考###自做的米酒密封好一般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天就有点刺口了 。最好的方法就是在米酒口感最好的时候高温处理一下，也就是煮一下，将酒曲杀死，那样就可以室温也能保存七天左右，放冰箱可放15天左右 。
因为米酒尚会继续发酵 ， 酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒 ， 所以吃不完 ， 要放在冰箱里，抑制其继续发酵 ， 则米酒会越来越甜，可存放半个月 ， 慢慢吃，其味无穷 。
扩展资料
米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上 ， 两小时后，蛋壳的颜色开始变深 ， 随着时间的延长，蛋壳的颜色逐渐变深,这样 ， 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍 。把米酒用完 后，鸡蛋仍然可以食用 。
把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟 ， 用这种方法来延长米酒的保鲜时间 。
若是米酒发酵后，表面出现白色的绒毛，属于正常发酵现象，不影响食用 ， 若是出现黑色的菌斑，则不能食用，可以将那层米酒舀出，剩下的可以正常发酵 。
参考资料来源：百度百科-米酒
###其它资料参考###米酒 在室温下放两三天就有点刺口了 ， 放到冰箱里保存，期限不定，自己喝着不变味就行了，在冷藏下一般可放七天左右，在冷冻下期限不定 。
最好的方法就是在口感最好的时候高温处理一下也就是煮一下，将酒曲杀死，这样试问下也能保存七天，放冰箱保存时间就更长了 。
保存时要注意:
一 玻璃瓶最好，不锈钢或稳定金属制作的容器都是可以的 。最好不要用塑料瓶，用最好是无毒的塑料瓶如可口可乐的瓶子 ， 但建议不要长期用塑料瓶子装着 。
二 隔热停止发酵，理论上来说保质期可以无限长，但是前提是要足够热，如果不够热不能做到杀菌的效果 。当然做到停止发酵还是可以的 。如果高温消毒对风味是有影响的 。但对营养价值是没有多大的影响，米酒里的氨基酸和酶都经得起折腾 。
三 不管怎么说，冻成冰保存期一定可以延长很久 ， 而且还可以停止发酵 ， 但既然自己会酿米酒，就还是喝新鲜的吧 。
四 酿米酒时不要加入水果发酵，如果要加水果就在喝的时候再加 。水果的保存期没有米酒长 。本着吃啥加啥的原则 ， 吃得时候再加是最好的 。
###其它资料参考###应该放在冰箱里保存 ， 期限不定，自己吃着不变味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天就有点刺口了 。
最好的方法就是在口感最好的时候高温处理一下 ， 也就是煮一下 ， 将酒曲杀死 ， 那样就可以室温也能保存七天左右 ， 放冰箱就更长了 。
拓展资料
过去保存米酒(黄酒)的方法：
1、窄口陶坛用石灰水洗，再用清水洗净，暴晒，备用 。
2、酿好的酒经榨酒后煎酒，然后入坛，荷叶黄泥封口，放在背光处保存 。
榨酒：通过压榨的方法把酒从酿酒的米中分离出来 。
煎酒：将酒加热到90度以上(不要沸腾，加热速度越快越好，最好密封) 。
