荞麦分为甜荞和苦荞 ， 很多人都喝过苦荞茶，苦荞麦具有很多的功效，喝荞麦茶对人体有很多的好处，荞麦茶并不是药品，也不属于保健品，却有很好的养生功效，是天然绿色的食品 ， 那么荞麦茶的功效有哪些？荞麦茶有什么作用功效呢？
1、荞麦茶的功效
1、预防胆结石，降低胆固醇
鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成 。摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率 。
以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维，能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升 ， 有效预防糖尿病 。
另外，膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平 。
2、保护微血管，降低血脂及预防脑中风
防止血管变得脆弱，特别是微血管 。它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率 ， 也可降血压和血脂及预防脑中风 。
3、预防糖尿病并发症
发挥与胰岛素相仿的作用 ， 有效降低血糖 。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动 ， 有助延迟或预防糖尿病并发症的发生 。
4、清除体内垃圾，减轻体重
鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物，其含量是稻米的 4 倍、小麦的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜荞的 1.6 倍 。
苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量 。
膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲，避免过量进食，因此，它可以帮助减轻体重 。
中国吃网温馨提示：它还可促进肠胃蠕动，帮助疏解便秘的问题，有助清除肠胃内积滞之食物 。
5、美容养颜，减少细纹
芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏 。
另外，此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生 。
6、净化血液、改善血液循环，降低血压，有助净化血液和改善血液循环 。
【荞麦茶的功效有哪些？荞麦茶有什么作用功效？】 此外 ， 它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压 。
7、抗肿瘤、抗氧化
具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用 。
8、便秘
含有大量膳食纤维，对便秘有疗效 。
2、哪些人适合饮用
（1）患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士:其降糖降脂作用与苦荞中含有丰富的亚油酸、芦丁、槲皮素、微量元素、维生素、植物固醇有关 。长期食用苦荞食品对糖尿病、高脂血症有良好的医疗保健作用 。
（2）患有糖尿病的人士：苦荞中富含荞麦糖醇，特别是苦荞麸皮含量最高，所以苦荞茶更是富含荞麦糖醇 ， 具有降血糖生活活性 。
（3）经常坐或者驾驶汽车的人士：苦荞茶富含各种人体必需的维生素、矿物质，及其特有的多酚类化合物，可以有效地抗疲劳和抗缺血作用，预防因为久坐而产生相关的病症，比如三高等 。
（4）经常精神紧张的脑力劳动者：苦荞茶含有18种天然氨基酸，能有效地消除疲劳和抗缺血病症 。苦荞黄酮能提高碳廓清能力和网状内皮系统吞噬功能，从而有效地增强人体免疫力 。
（5）饮酒过量人士：苦荞茶对饮酒过量人士极具保健作用，首先，苦荞富含支链淀粉，含大量凝胶黏液，能有效地保护胃粘膜，其次，苦荞槲皮素具有显著的降酶作用，对肝具有明显的保护作用 。