猪肉颜色深红怎么回事


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▼清明(4月4日)
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|清明·三候|
一候,桐始华
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“胧月上山馆 , 紫桐垂好阴 。可惜暗澹色,无人知此心 。”桐花“年年怨春意 , 不竞桃杏林” 。清明时节 , 山坡上的桐树开出淡紫色花朵 。
二候,田鼠化为鴽
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鴽,鹌鹑之类 。田鼠,阴类;鴽,阳类;古人认为,阳气盛 , 阴物化为阳物 。
三候 , 虹始见
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虹是阴阳交会之气,日照雨滴而虹生 。清明末到谷雨时节,雨量增加,气温上升,空气中的含水量增加,在明朗天气,有虹出现 。
|清明·诗词|
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▎清明
【唐】杜牧
清明时节雨纷纷,
路上行人欲断魂 。
借问酒家何处有?
牧童遥指杏花村 。
▎清明夜
【唐】白居易
好风胧月清明夜,
碧砌红轩刺史家 。
独绕回廊行复歇,
遥听弦管暗看花 。
▎途中寒食
【唐】宋之问
马上逢寒食 , 愁中属暮春 。
可怜江浦望,不见洛桥人 。
北极怀明主,南溟作逐臣 。
故园肠断处,日夜柳条新 。
▎寒食
【唐】韩翃
春城无处不飞花,
寒食东风御柳斜 。
日暮汉宫传蜡烛,
轻烟散入五侯家 。
▎望江南·超然台作
【宋】苏轼
春未老,风细柳斜斜 。
试上超然台上看 , 
半壕春水一城花 。
烟雨暗千家 。
寒食后,酒醒却咨嗟 。
休对故人思故国,
且将新火试新茶 。
诗酒趁年华 。
▎苏堤清明即事
【宋】吴惟信
梨花风起正清明,
游子寻春半出城 。
日暮笙歌收拾去 , 
万株杨柳属流莺 。
▎寒食上冢
【宋】杨万里
迳直夫何细!桥危可免扶?
远山枫外淡,破屋麦边孤 。
宿草春风又 , 新阡去岁无 。
梨花自寒食,进节只愁余 。
八风·清明风
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“清明时节雨纷纷 。”我们对这首杜牧的《清明》是再熟悉不过的,也常常以为,是这清明雨洗去了往日阴霾,万物焕发新生 。其实,这般洁净还应归功于清明风 。“按《国语》曰:时有八风 。历独指清明风为三月节,此风属巽故也 。万物齐乎巽,物至此时皆以洁齐而清明矣 。”
清明习俗
|寒食|
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寒食节与清明节原本是两个节日,唐朝将祭拜扫墓的日子定为寒食节 。寒食节正确的日子是在冬至后105天,清明前后 , 因两者日子相近,便将清明与寒食合并为一日 。
“寒食春过半,花秾鸟复娇 。从来禁火日,会接清明朝 。”青团为寒食的食俗,清袁枚《随园食单》中写:“捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉 。”做青团用的野菜一般有三种,泥胡菜、艾蒿、鼠曲草 。
|祭祀扫墓|
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扫墓在秦以前就流传,但不一定是在清明之际,清明扫墓则是秦以后的事 。而皇帝真正下诏扫墓则已是开元二十二年(公元734年),唐玄宗诏令,寒食上墓,随以为俗 。
|插柳|
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插柳,相传是为纪念农事祖师神农氏 。人们把柳枝插在屋檐下,以预报天气,古谚有“柳条青 , 雨蒙蒙;柳条干,晴了天”的说法 。此外 , 柳在人们的心目中有辟邪的功用,《齐民要术》:“取柳枝著户上,百鬼不入家 。”
清明节男女头上戴柳、车马轿上插柳还有一说,是为了踏青迎春 , 象征吉利,“清明不戴柳 , 红颜成皓首”说的就是这回事 。
|踏青游园|
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清明节又称踏青节 。我国民间长期保持着清明踏青的习惯 。清明前后正是踏青的好时光,所以成为清明节习俗的一项重要内容 。
《武林旧事》有载:“清明前后十日,城中士女艳妆浓饰 , 金翠琛缡,接踵联肩,翻翻游赏,画船箫鼓 , 终日不绝 。”
|放纸鸢|
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放风筝 , 是清明时节人们所喜爱的活动 。每逢清明时节,人们不仅白天放,夜间也放 。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼,被称为“神灯” 。有人把风筝放上天后,剪断牵线 , 据说这样能除病消灾,给自己带来好运 。
清明养生
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暮春,饮食应疏肝健脾、少酸、多甘多汁 。此时气候多风、干燥,因此应多吃时令多汁蔬果,多饮水 。
清明取意“天清地明”,清明前后多东风,风越刮天气就会越热,正是“桃红柳绿”、“草长莺飞”的季节 。但空气中会漂浮大量花粉,有过敏性疾病者须提防 。
清明宜吃食物
| 蔬菜
韭菜、地瓜、白菜、萝卜、芋头、荠菜
| 水果
枇杷果、桑椹
| 饮品
明前茶
清明时节,是哮喘、高血压、心脑血管病等慢性疾病好发的季节,如果这时节再吃发物,很可能诱发这些疾病 。所以,不宜食用“发”的食品,如羊肉、鸡等 。
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今 日 话 题
“清明时节,你在思念谁?”
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洋葱
疼惜心怜
塵埃落定 。
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