烤面包怎么做才好吃？？
烤面包虽然说不同做法做出来的烤面包口感味道不同，但是所有烤面包的做法都大同小异，最大的区别还是在原料以及工序上有所不同 。所以下面为你分享所有烤面包做法大全，让你可以吃到更多口味的烤面包 。
烤面包做法大全
蒜香烤面包
1）准备切片面包，100g左右黄油，适量辣椒、香菜末、盐 ， 5瓣大蒜 。
2）蒜香烤面包第一步是制作蒜酱，将蒜搅拌成蒜汁 。
3）将黄油放入锅中融化之后，加入蒜汁、盐、辣椒、香菜末等 ， 充分搅拌均匀 。
4）在面包片上浅浅地划开一个口子 ， 注意不要切断，将步骤3）中调好的蒜汁均匀涂抹在面包片上 。
5）将步骤4）中的面包切片用锡纸包裹好，放入烤箱中烤10分钟左右，时间到了之后再反面烘焙 。
6）喜欢吃肉或者水果的话 ， 也可以用培根、火腿肠、香蕉等代替蒜汁 。
熏鱼烤面包
1）准备酵母面包（4片左右），250g奶酪黄瓜酱，250克熏鲑鱼片，适量蒜、橄榄油、紫花南芥、黑胡椒粉 。
2）先将面包放在烤盘上烘烤，然后趁面包热着的时候撒上蒜、橄榄油和奶酪黄瓜酱，最后再放上鲑鱼和紫花南芥 。
烤面包盒
1）准备面包片、玉米粒、胡萝卜、脆皮肠、洋葱、柿子椒、西兰花、沙拉酱、黄油各适量 。
2）将柿子椒、脆皮肠、胡萝卜、洋葱切成小块 。
3）将胡萝卜、西兰花用热水焯一下 。
4）将玉米粒、蔬菜丁、脆皮肠放在一起 ， 用沙拉酱搅拌均匀 。
5）取几个小碗，在碗底涂抹一层黄油，将面包片裁好边之后放入碗里，然后将步骤4）中的成品放在面包片上 。
6）将烤箱预热到200度之后，烘焙15分钟即可 。
烤面包机怎么用
1、将面包桶从面包机中取出 ， 彻底清洁干净，倒入牛奶、蛋液等液体 。
2、放入符合自己口味的调料 ， 如糖、盐等 。
3、加入面粉 ， 在面粉中挖一个小坑，倒入酵母粉 。
4、将面包机装回去，插上电源 。
5、选择适当的程序，品牌不同、型号不同 ， 操作面板上的指示也不完全相同 。
6、不同的面包需要不同的食材、发面时间以及烘焙时间 。
7、使用完面包机之后，要进行必不可少的保养，如在清洗面包机的时候 ， 一定要温柔，不能用力过大，否则会损害机器 。
8、需要注意的是，不能使用洗碗机清洁面包机的叶片；在使用面包机的过程当中，至少要和墙壁保持10厘米的距离 ， 以免运行过程中产生的热辐射会污染到墙壁以及其他物体 。
9、烤面包机要远离任何可燃物，不要在烤面包机上放置任何物体，并保持气孔的通畅 。
微波炉烤面包方法
1、准备300g高筋面粉，150g牛奶 ， 45g鸡蛋 ， 15g白砂糖，5g盐 ， 6g干酵粉 ， 9g黄油 。
2、将牛奶和黄油混合在一起，用微波炉加热30秒钟，然后将二者充分搅拌均匀 。
3、在步骤2的成品中加入干酵粉，继续搅拌，并在搅拌的过程中加入鸡蛋液、白砂糖和盐 。
4、在步骤3的成品中加入100g高筋面粉，搅拌均匀，然后再将剩余的200g倒入容器中一起搅拌，最后成为面团 。
5、在面团上覆盖一层保鲜膜，保鲜膜上面覆盖一层厨房用纸 。
6、放入微波炉中加热30秒钟，将面团取出来之后放在砧板上开始揉，直到面团完全光洁 。
7、在光洁的面团上覆盖一层烤箱纸，在烤箱纸上再覆盖一层已经沾湿的厨房用纸，静置20分钟，面团体积扩大到原来的2倍，说明发酵工作完成 。
8、将面团中的空气挤出来，捏成自己想要的造型或是形状 。
9、把面包胚放入微波炉中 ， 设置成解冻模式加热30秒钟，取出烤盘，在室温条件下放置10分钟到20分钟，直到面包胚的体积膨胀到原来的两倍 。
10、在面包配上涂抹上鸡蛋液，撒上黑芝麻等 。
11、将微波炉预热到180度 。
12、将步骤10中的成品放入微波炉中 ， 烘焙15到18分钟即可 。
面包
材料：
面粉80g ， 泡打粉5g，鸡蛋2只 ， 牛奶80ml，白糖80g，油少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1 。面粉和泡打粉混合好 。
2 。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合 ， 搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3 。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀 。
4 。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以 。这个好像叫做干性发泡 。（我没有打蛋器 ， 连手动的也没有，我就用三根筷子 ， 5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5 。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀 ， 然后再加 。
6 。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器 ， 里面四周抹上油 。将完全混合好的粉浆倒进容器 。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间 。）
7 。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来 。
8 。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右 。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟 。
9 。完成后 ， 拿出来，倒扣在盘子上就行了
###其它资料参考###面包烤的又松又软的制作技巧 。
硬的面包皮或者面包等意味着烘焙的温度太低或者烘焙太久了，或者开始的时候面团没有揉好，因此下次当你揉面团的时候请按照下面的技巧制作：
1.确保用来揉面团的水或者牛奶是暖和的，记住不是热的而是暖和的，因为热水会破坏酵母活性，因此要确保水温是手指能够承受的温度 。
2.面团捏好，最好揉8-10分钟达到几乎粘稠的状态，然后在手掌上轻拍一点油并抹在面团的整个球面，最后让其按照食谱中的要求发酵 。
3.将面包烤盘放进烤箱之前，确保要预热烤箱 。
4.加一点点牛奶到蛋黄中，然后将其刷于整个面包上再烘焙，因为牛奶能帮助面包保持柔软 ， 而蛋黄能使面包颜色更好看 。
5.面包的标准烘焙温度是180℃-200℃之间，因此要保持烤箱在这个温度范围内，除非食谱上有特别说明 。
6.如果烤箱有单独加热底部和顶部烤架的功能 ， 不要立即将两者都打开，首先要使用底部烤架，然后中途打开顶部加热开关使受热均匀 。
7.除了个别的片状面包外，一般面包烘焙好要12-20分钟，因此如果面包在这个时间后还没有足够上色的话，你可以将温度稍微调高 ， 但是一定要密切关注着以免烤焦 。
8.在烘焙之后，立即趁热刷一点黄油到面包上，然后用布盖上以保持面包的水分和柔软性 。
###其它资料参考###面包怎么烤简单又好吃
1、用料：高筋面粉300g、白细糖50g、酵母3g、水100g、黄油30g、鸡蛋2个、盐适量 。
2、将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑，加入称好的酵母和白糖 。
3、再加入一个全蛋，加入称好的水开始揉搓，和成面团 。
4、粗略地和成一个面团，再加入一块黄油继续揉搓，揉成一个光滑的面团，加保鲜膜封口 ， 待其发酵 。夏季大约一个半小时 。
5、发酵成原来体积的2.5倍到大 ， 用手指按一下 ， 不会塌陷也不会收缩，发酵就完成了 。
6、把发酵好的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟 。
7、均匀地分成四份，将面团擀成自己所需的形状 ， 在表面刷一层全蛋液 。
【怎么才能烤好面包】8、烤箱预热后 ， 放入烤箱180℃中层，上下管烤约20分钟即可 。从烤箱中取出可以吃 。
