黑色的鸡是什么鸡？
黑色的鸡有可能是丝羽乌骨鸡、白冠黑光鸡、旧院黑鸡或黑舒曼鸡 。丝羽乌骨鸡和白冠黑光鸡是用于观赏的鸡种，有时也作为宠物养殖，黑舒曼鸡是罕见的白皮黑羽的鸡种，旧院黑鸡有黑皮黑羽黑肉黑骨黑内脏 。
我生活在闽南农村，每到农忙都能看见它的身影 ， 曾几何时我也不懂它是什么，不过现在知道了，它的学名叫做白腹秧鸡！很奇怪的名字 ， 这种鸟栖息范围很广，估计你说的就是这种，但是它由于比较怕生，成鸟是养不活的，它不吃单一食物，食物范围大 。幼鸟也比较难存活，不易饲养 。
###其它资料参考###在印度尼西亚，有一种全身乌黑的鸡，它们的名字叫Cemani（塞玛尼），有人会说“乌鸡有什么稀奇”，但是塞玛尼的特殊之处在于 ， 它们也许是自然界中“色素最深的生物” 。
从外观来看，塞玛尼鸡的羽毛、喙、舌头、眼睛和爪子，均为黑色 ， 但这还不是全部，它的器官如肌肉和骨骼，也是黑色的 。塞玛尼鸡唯一例外的地方是血液和鸡蛋，这两者是比较正常的颜色 。有些人形容这种鸡的肉看起来好像是用“墨鱼汁腌制的”，不过吃起来并没有怪味 。
塞玛尼鸡之所以黑如墨汁 ， 是因为基因变异，导致皮肤色素沉着 。科学家在研究了塞玛尼鸡后发现，所有的塞玛尼鸡都有完全相同的变异 ， 这表明曾经有一只古老的鸡产生了变异，人们觉得这种黑黢黢的鸡很不错，就把它留了下来，然后它的后代就形成了塞玛尼鸡种群 。研究人员将这种变异称为“美丽的错误”，塞玛尼体内的黑色素细胞是正常鸡的十倍，重要的是这些细胞迁移到了错误的地方 。
由于塞玛尼鸡数量稀少 ， 它一直以来都受到各种追捧，尤其是在美国，塞玛尼鸡的价格一度被炒得翻了几番 。
美国人对塞玛尼鸡相当感兴趣，不过由于担心禽流感，所以当局禁止从印度尼西亚进口活禽 。塞玛尼鸡供不应求，导致它在美国的售价一路攀升，2014年时，一对塞玛尼鸡就卖了2000美元（折合人民币14250元）的价格 。现在 ， 有些美国公司尝试饲养这种乌黑鸡，美国产的塞玛尼鸡也卖到了199美元一只，相当于1418人民币 。
外国人把塞玛尼鸡当成奇异而奢侈的食材，不过印尼当地人却对塞玛尼鸡有不同看法 。在印尼某些地方，塞玛尼鸡被誉为具有巨大治愈能力的神奇生物 。当地农夫表示，几乎没有人吃它们，大多数人只对塞玛尼鸡的“魔力”感兴趣 。
哈佛大学人类学家维罗妮卡·库索玛利亚提（Veronika Kusumaryati）说，这种禽类一直以来都跟当地精英和皇室联系在一起 ， 它就像是中国宫廷中的狮子狗 ， 属于奢侈品 。塞玛尼鸡早在12世纪就被用于传统仪式中 ， 充当着沟通人类与超自然领域之间的使者 。
维罗妮卡说印尼的爪哇人相信，世界充满了善与恶的精神实体，只要获得这些精神实体的帮助，任何人都可以变得更加强壮、富有和知名 。为了达到这些目的，当地贵族会在祭祀的时候贡献出塞玛尼鸡肉，因为他们相信精神实体最喜欢这种黑色的肉 。
###其它资料参考###1、丝羽乌骨鸡，羽毛蓬松且纤细 ， 面部和皮肤为黑色 。2、白冠乌骨鸡，观赏鸡种，性情温顺 。3、旧院黑鸡，我国独有鸡种，羽毛漆黑 。4、黑舒曼鸡，较为罕见的鸡种，常作为宠物养殖 。5、五黑鸡 ， 有着1300多年的养殖历史 。
黑色的鸡品种叫什么1、丝羽乌骨鸡
丝羽乌骨鸡是比较受欢迎的宠物鸡种，这种鸡不同于一般的家养鸡禽那样有着贴合身体的毛发，它们的羽毛蓬松且纤细，因此也失去了防水的能力 ， 但羽毛较为美丽瑰丽 ， 面部和皮肤是黑色的，腿部和喙呈现出蓝灰色 。
2、白冠黑光鸡
白冠黑光鸡也是一种主要用于观赏的鸡种，它比较名贵，不能用于作为屠宰食用所用，性情特别温顺 ， 基本不会攻击人类，一身羽毛油光亮滑得像是打了蜡一样，且全身乌黑但头顶的鸡冠是白色，特别引人注目，是它的标志性特征 。
3、旧院黑鸡
旧院黑鸡是中国所独有的肉蛋均食性独特的鸡种，全身的羽毛都是乌黑带翠绿色反光的光泽的，且不仅羽毛漆黑，包括皮肤、肉块、骨骼和内脏等也全部都是漆黑色的 ， 因此有五黑鸡的别名，是中国独有的珍稀绿色食品 。
4、黑舒曼鸡
黑舒曼鸡是一种非常罕见的鸡种，基本上不会作为食物来食用，都是当做观赏物或是宠物来作为模本存在的，这种鸡原产自保加利亚的黑舒曼区，也因为这个地点而得名，它的皮肤苍白而羽毛漆黑，配上红色的鸡冠独有一番风味 。
###其它资料参考###和其它的鸡生的蛋是一样的 。鸡蛋并不因为鸡的颜色的不同，也生出不同颜色的蛋 。只要是家养的鸡生的蛋都一样 。可能蛋壳外表的颜色 ， 有很小的差别 。正如有的人稍白，有的人微黑一样 。要是野鸡，我就不清楚了 。
###其它资料参考###
回答市场上的黑脚鸡一般是乌鸡、五黑鸡、福鼎黑脚麻鸡、清远黑脚鸡、青脚土鸡等品种 。乌鸡：冠状似草莓型，其颜色在性成熟前呈暗紫色，性成熟后略带红色；全身的肌肉以及眼睑、喙等部位均呈乌黑色 。五黑鸡：羽毛、外皮、肌肉、骨头等部位都是黑色 ， 但产下的鸡蛋的外壳呈绿色 。
一、市场上黑脚的是什么鸡
市场上常见的脚部为黑色的鸡一般有乌鸡、五黑鸡、青脚土鸡、清远黑脚鸡、福鼎黑脚麻鸡等品种 。乌鸡（乌骨鸡）：冠状似草莓型 ， 冠齿丛生，鸡冠的颜色在性成熟前呈暗紫色，性成熟后略带红色；下颌处生有较为细长的丝毛，而且雌鸡一般会比雄鸡长得更多；胫部和第4趾上长有白色的羽毛，且外侧比较明显；全身的肌肉以及眼睑、喙、胫、趾均呈乌黑色 。五黑鸡：该品种的羽毛、外皮、肌肉、骨头、内脏均为黑色，但产下的鸡蛋的外壳为绿色，也被称为“五黑一绿鸡” 。
二、乌鸡的营养价值
1、乌鸡体内含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等多种氨基酸和微量元素 ， 其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均要高于普通的鸡肉 。
2、乌鸡含有的胆固醇和脂肪较低，而且血清总蛋白和球蛋白质的含量均明显高于普通的鸡种 。
3、乌鸡性平、味甘，它具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，而且食用乌鸡可在一定程度上提高人体的生理机能，除此之外还能起到强筋健骨等效果 。
三、五黑鸡的营养价值
1、五黑鸡含有多种微量元素和多种维生素，同时其胆固醇的含量极低 ， 因此可作为一种高蛋白、低脂肪的高级肉食品或营养滋补品 。
2、五黑鸡产下的鸡蛋含有大量的卵磷脂、维生素以及微量元素 。
###其它资料参考###你说的可能是“观赏元宝鸡”：
民间记载，元宝鸡的祖辈在秦汉以前称七彩鸡 。唐代以前又称为丝光鸡 。
元宝鸡腿短身矮，脚仅6.6厘米，五趾，有的通体羽毛黑色，油光锃亮 ， 黑中藏金，艳丽夺目，尾羽向上内翘，酷似一只黑色发亮的金元宝，故又名“元宝鸡”，有的通体羽毛白色，大从冠 元宝鸡
，冠齿从声如火焰，红耳如红宝石，光彩照人，秀美无比 。它体态活泼，惹人喜爱，可供人们观赏，深受世人喜爱 。体重仅为0.5千克，迎合全球发展微型特禽的潮流，被誉为绝世珍品 。
###其它资料参考###我猜是如东狼山鸡
如东狼山鸡，原产江苏如东境内，因在南通南部的狼山处出口，故得名“狼山鸡” ， 原名“岔河大鸡”、“马塘黑鸡” 。如东狼山鸡体格健壮 ， 头昂尾翘，具有典型的U字形特征；被毛紧密、有光泽；行动灵活，活泼好动 。狼山鸡按羽色可分黑、白两种 。狼山黑鸡单冠直立，有5～6个冠齿；耳垂和肉髯均为鲜红色；喙黑褐色，尖端颜色较淡；全身被毛黑色；成年公鸡背部、尾部羽毛有墨绿色金属光泽；胫、趾部均呈灰黑色，皮肤为白色 。狼山黑鸡初生雏头部黑白绒毛相间，俗称大花脸；背部为黑色绒羽，腹、翼尖部及下腭等处绒羽为淡黄色 ， 这是狼山黑鸡有别于其他黑色鸡种的特征 。狼山白鸡雏鸡羽毛为灰白色 ， 成鸡羽毛洁白 。狼山鸡遗传性能稳定 ， 基因宝贵，繁殖力、抗病力及适应性强 。肉质鲜美，香气浓郁，致密香嫩，深受消费者欢迎 ， 市场开发潜力大 。
###其它资料参考###下白鸡蛋的鸡一种家养的大白鸡 ， 可以下白色的鸡蛋 ， 比红皮蛋要大一些 。现在养鸡的少了 ， 而且大白鸡体型大 ， 隔天才下一个蛋 ， 很少下连蛋，所以渐渐就不养了 。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 ， 其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。
###其它资料参考###是一种皮蛋 。
【黑色鸡卵能是什么鸡】补充：
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲 。据《医林纂要》说它能"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢 。能散、能敛" ， 坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗 ， 声音嘶哑 ， 便秘 。
皮蛋 ， 不但是美味佳肴 ， 而且还有一定的药用价值 。王士雄的《随息居饮食谱》中说:"皮蛋 ， 味辛、涩、甘、咸 ， 能泻热、醒酒、去大肠火 ， 治泻痢 ， 能散能敛 。"中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病 。大众都可食用:火旺者最宜少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食 。
注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食 。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃 。不宜存放冰箱 。
