红烧鸡公要多长时间？
综述：红烧鸡公基本20分钟左右就可以了 。
红烧鸡块是常见的中国菜肴，制作材料有笋鸡、水发玉兰片等 。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用 。
适用人群：
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用 。
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食 。
2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用 。
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤 。
参考资料来源：百度百科－红烧鸡块
鸡块焯水后放入锅中再烧半小时即可出锅 。红烧鸡块具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：公鸡 800克、土豆 2个、油 3茶匙、老抽 2茶匙、盐 8克、冰糖 4粒、料酒 1茶匙、葱段 3段、姜片 3片 。
一、第一步将鸡切块 。
二、放入水中焯水，捞出放一旁备用 。
三、锅内放油加热，放入葱、姜爆香 。
四、放入鸡块，料酒，翻炒10分钟 。
五、倒入适量的水 ， 炖10分钟 。
六、土豆切块，放一旁备用 。
七、放入土豆和老抽，翻炒5分钟 。
八、然后放入冰糖和盐，再翻炒5分钟 。
九、时间到后即可出锅 ， 这样红烧鸡块就已经完成了 。
###其它资料参考###1、红烧鸡腿儿炖20分钟到30分钟 。时间准备300g的小鸡腿 ， 然后把小鸡腿儿在上面用刀划上几道划痕，然后在鸡腿上洒上均匀的调料粉 。
2、把它放在盐水中腌制半小时的 。锅中加入200ml凉水，等开锅之后 ， 我们把鸡腿放进去，提前焯水 。
###其它资料参考###红烧鸡公巴适得板的下饭菜，啤酒、烧鸡公绝配 。做法简单眼收即
昨天朋友过来耍，整了一只鸡，太大就弄半边凉拌，还有半边红烧 。今天胖子就给大家摆下这红烧鸡公怎么弄才麻辣鲜香 。
用料
我用的事先用煮凉拌鸡剩下的半边土鸡肉，宰小块 。（用刀时注意前切后宰的诀窍）就省去了焯水的步骤 。大家在弄的时候一定要把鸡宰成小块然后焯水去腥 。
我用的事先用煮凉拌鸡剩下的半边土鸡肉，宰小块 。（用刀时注意前切后宰的诀窍）就省去了焯水的步骤 。大家在弄的时候一定要先将鸡宰成小块然后焯水去腥 。
大锅烧水，水一定要能没过鸡的量 。冷水时加一大块拍过的姜 ， 一把小葱，花椒十几颗，烧水 。这步重点是去腥 。冷水千万不能放鸡！冷水千万不能放鸡！冷水千万不能放鸡！重要的事情说三遍?。ɡ渌笕? ，开水煮鸡）开水煮鸡鸡肉马上收缩，肉质更紧，鸡汤更鲜
水一会就开了，此时把鸡放进去 。盖锅盖，
调中大火煮 。关键点来了，到底煮多久合适？因为每个人买的鸡都不一样大 。建议大家，喜欢吃有嚼劲点的 ， 一般的公鸡10分钟左右关火了 。我个人更喜欢在焯水的过程中把配菜也放下去煮 。这样特节约时间的 。而且在焯水煮鸡的过程中，一定要打去浮沫哦，这是腥味的源泉 。只要浮沫打去后，鸡汤还是很鲜的，后面有用 。鸡和配菜捞出用凉水冰镇 。（这步是为了口感更Q弹）同时我们就可以开始准备配料了 。
红烧鸡配料的做法
00001.
泡椒、泡生姜切细 、大蒜切块，生姜切片 郫县豆瓣酱 花椒 葱切节节、一小块火锅料 二金条切成节节、豆豉 准备好 。
热锅，放菜籽油（菜籽油是川菜的灵魂之一）待油温5成热时候放入刚才烧鸡配料爆香，约3-5分钟 。在炒制烧鸡配料的过程中，加适量蚝油和糖（适量多放） 。翻炒 。炒制结束后把刚才煮鸡的汤倒入并下鸡和配菜 。由于刚才鸡和配菜都已经煮熟了 。所以我们在这里只需要煮大约5分钟即可 。（这步是为了鸡肉更软口和红汤入味）
在烧鸡的过程中我们放入适量的盐（如果泡菜多的情况下可以不放盐了，因个人口味定）鸡精味精和十三香 。
【红烧鸡要多久】烧制时间结束就可以出锅了，味道巴适得板
