鸡中翅怎么烧好吃又简单？
一、蒜香蜜汁鸡翅 。
1、准备食材：鸡中翅、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、蜂蜜、水、食用油 。
2、蒜切末，鸡翅洗净，正反两面各划2刀方便腌制入味 。
3、将鸡翅放入容器中 ， 加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、蜂蜜，抓匀腌制20分钟以上 。
4、锅中倒入少许食用油烧热，放入腌制的鸡翅 ， 小火煎至两面微黄 。
5、淋入腌制鸡翅的酱汁，再加入半碗水 ， 盖上锅盖，小火焖煮至鸡翅熟透 。
6、再转大火收汁即可 。
二、三汁焖鸡翅 。
1、准备食材：鸡翅、土豆、红薯、胡萝卜、彩椒、大蒜、蒜头、甜面酱、蚝油、番茄酱、酱油、料酒、蜂蜜、盐、黄油 。
2、鸡翅洗净正反面各划两刀，加入料酒和盐腌制 。
3、土豆、红薯、胡萝卜、彩椒、蒜分别洗净 ， 切成小块备用 。
4、蚝油、甜面酱、番茄酱、酱油、蜂蜜、料酒、盐 ， 搅拌均匀 ， 调成酱汁 。
5、开火，锅中加入黄油，将所有的配菜放入翻炒 。
6、加水没过蔬菜的一半 ， 将腌好的鸡翅铺在上面 。
7、盖上锅盖小火焖10分钟，把调好的酱汁铺在鸡翅上 。
8、盖上锅盖小火焖5分钟，大火收汁即可 。
三、可乐鸡翅 。
1、准备食材：鸡翅、可乐、姜、盐、酱油、八角 。
2、将鸡翅放到水中焯一下捞出备用 。
3、锅中放油，将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄 。
4、把姜片、八角放入锅中 ， 煸炒出香味 ， 把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟 。
5、转大火收汁，翻炒至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可 。
鸡中翅3种简单做法是炸、焖、烤，炸法有如下：
准备材料：鸡翅中10个、面粉100克、面包糠100克、鸡蛋1个、盐2克、白糖1勺、白胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、生姜适量
1、首先准备好需要的鸡翅 。
2、鸡翅里加料酒，盐，糖，生抽，蚝油，白胡椒粉，生姜腌制一小时左右 。
3、鸡蛋加入等量的清水和盐打散，准备面包糠和面粉 。
4、腌好的鸡翅放面粉碗里滚一圈 。
5、再挂一层蛋液 。
6、最后裹一层面包糠 。
7、油温烧至七成热下鸡翅 。
8、炸至金黄色就可以捞出食用了 。
###其它资料参考###1.首先把鸡中翅清洗干净，双面打上花刀，因为鸡中翅肉较厚 ， 打上花刀方便入味 。
2.然后用生姜料酒盐腌制十分钟 。
3.锅烧热放油 ， 放入腌制好的鸡中翅，中小火翻炒均匀，利用蒸汽带有鸡翅中的异味 。
4.再加入蒜末小米辣继续翻炒，倒入老抽调色，白糖，继续翻炒 。
5.待鸡翅上色以后，加入开水没过鸡翅，大火煮开，转小火煮至汤汁收干 ， 大约学习十分钟 。
6.香浓味美 ， 非常入味的红烧鸡翅就做好了，撒上葱花点缀也可以 。
###其它资料参考###辅料
酱油 3汤匙
老抽 2汤匙
五香粉 适量
八角 4颗
香叶 3片
干辣椒 4颗
大葱 半根
姜 6片
清汤 2碗
主食
鸡中翅 10只
做法步骤
1、鸡中翅洗干净，在表面划几个刀口备用 。
2、锅中加入清水和姜片一起烧开
3、放入鸡中翅稍微煮一下，主要是去下腥味
4、鸡中翅捞干水份备用
5、锅里加少许油，把大葱爆一下
6、然后加入八角，干辣椒，香叶一起爆一下，一会就能闻到香味
7、鸡中翅最好用厨房纸擦干水分，然后放入锅中煎
8、鸡中翅两面煎至金黄色就行
9、酱油，老抽和五香粉加在一起搅拌均匀
10、淋入鸡中翅中
11、让每个鸡中翅都粘到调味料，开小火再煎一下
12、加入清汤，差不多淹过鸡中翅就可以咯
13、这时候开中火，盖上盖子
14、大概10来分钟打开盖子看看，可以试下味道
15、差不多15分钟后 ， 水分变少
16、收汁完成
【鸡中翅怎么烧好吃又简单】17、成品
