四物汤可以炖鸡吗？
四物可以炖乌鸡
tb荣汤馆
成年女性，每个月总会有郁闷的那么几天 。经期过后，就该要好好的给自己补补 。四物汤是中医补血、养血的经典药方 ， 用当归、川芎、芍药、熟地四味药组成 。温而不燥，滋而不腻，非常适合长期服用调养 。
工艺：炖
口味：家常味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.将乌鸡洗干净沥干水 ， 备用
2.四物汤料简单清洗一下捞起即可
3.把之前沥干的乌鸡和洗干净的四物汤料还有少许姜片一起加入锅中
4.然后按照人数适当加水 ， 大火煮沸腾，然后小火煮20分钟左右就可以享用调经补血的四物汤啦~
5.这样一锅香喷喷又补血调经的四物汤就完成啦 ， 别忘了放盐哈
烹饪小贴士：
经期是不能喝四物汤的，因为四物汤的原料是活血的 。
主料
土鸡410克
川芎5克
白芍10克
当归15克
熟地15克
辅料
盐
适量
枸杞
3克
生姜
1块
通心磨皮莲
10克
料酒
1勺
四物鸡汤的做法
1.
将鸡治净：去鸡臀尖、清除内腹鸡肺等，清洗干净放置案板 。
2.
将鸡腿、鸡翅拆卸下来剁块 ， 鸡身部分也斩切成块备用 。
3.
大锅坐水，生姜切片拍松入锅煮开，淋入料酒，下鸡块焯烫至血腥浮沫溢出 。
4.
将鸡块捞出，用流动温热水冲净附着的浮沫，控水后倒入高压锅中 。
5.
通心磨皮莲反复搓洗至水清，也放入高压锅中 。
6.
药材（四物）以清水快速冲净后也加入高压锅中 。
7.
高压锅中注入清水6杯，将锅中材料掂匀 。
8.
扣好锅盖，顺时针扳动高压锅上手柄，当到“咔嗒”锁定提示音后 ， 开火烹饪 。
9.
待压力锅限压阀稳定排汽后调转小火，继续烹13分钟熄火，待高压锅压力显示阀下降到原位时打开锅盖，
10.
趁着滚热的汤水 ， 撒上浸软的枸杞，酌情加盐即成 。
###其它资料参考###加味四物,是由当归、川芎、芍药、熟地等组成,再辅加以其他中草药构成，有补血、滋阴、降火的功效 。以中药材与鸡肉炖煮，简单方便，做法容易 ， 中药的淡淡药香还能遮盖住炖鸡时鸡肉散发出的轻微腥味 。适时适量的为自己与家人滋补，是一件幸福与美食的飨宴 。
烹调时间45分钟
食材
土鸡-半只约1200g
加味四物1包
米酒600cc
水1800cc
盐适量
1
准备食材(鸡肉切块) 。
2
起锅，放入适量的水，放入鸡肉，汆烫约2-3分钟 。
3
捞起鸡肉，再清洗乾净，放入适当大小的锅中 。
4
加味四物药材(红枣，枸杞，熟地，黄耆，川芎，当归，白芍，故纸花，党蔘 ， 桂枝)以清水冲洗乾净 。
5
将所有药材放入鸡锅中 。
6
加入米酒与水 。
7
放在灶上 ， 开中大火煮滚后改小火，续煮约25-30分钟（依自己喜爱鸡肉的软度即可） 。
8
最后以盐调味即可 。
9
盛碗或整锅上桌 。
小帖士:
如果你嫌这样熬煮的鸡肉肉质不够松软 ， 喝完汤的你还想再吃一顿美美的鸡肉，那么可以将四物汤和鸡肉改用电压力锅煲同等时间，这样既能保证汤味浓郁又能吃到肉质松软的鸡肉了 。
###其它资料参考###“四物汤”是中医补血、养血的经黄药方
药物组成为当归（10克）川芎（8克）白芍（12克）熟地（12克）
现代服法：作汤剂，水煎服 。可一日服用三次 。早、午、晚空腹时服 。补血调血 。
1、煎服（熬药）
具体方法：将一副药一次性煎完 ， 分三次煎 。第一次烧开后，小火煎25分钟，然后将药水倒出来 。加比前一次略少量的水，煎第二次，烧开后开小火20分钟，将药水倒出来 。同样，第三次也煎20分钟 。将三次的药水混在一起 ， 这样药效比较均匀 。每次服药之前先将药弄热，四物汤要趁热喝才好 。
2、煲汤
平时炖肉、炖鸡等煲汤的时候，放一包四物汤料进去 。这样做又简洁又对身体更好 。
四物汤什么时候喝？很简单，如果是煎服的话，要在空腹时，趁热喝！
一天三次，每次一小碗，大约150毫升 。
饭前半小时服用效果最佳 。
要喝就要坚持喝一段时间，最少一个月,一个月以后坚持第个月喝十天
###其它资料参考###相信懂得养生的人肯定都知道什么是四物汤吧，四物汤是我们国家非常经典的一道药膳，四物汤里面的四物就是四种中药，包括白芍，熟地黄 ， 当归以及川芎 。四物汤的主要功效就是补血和养血，下文我们在四物汤的基础上加上乌鸡，一起来制作出一道美味养生的鸡汤 。
四物汤是一道汉族药膳 。中医补血、养血的经典药方，方用当归、川芎、酒芍、熟地四味药组成 。四物汤是传统中医流传下来的药方，最早出现记载于唐朝的蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》 ， 通过实践运用《太平惠民合剂局方》四物汤是目前应用较为广泛的，四物汤就是使用熟地黄12、白芍12、当归10及川芎8这四种中药材 。一般来说，它具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛 。
原料
乌骨鸡1只，当归10克，川芎6克，白芍10克，熟地10克，精盐10克，生姜块15克，葱20克，绍酒15毫升，鲜汤1000毫升，味精1克，胡椒粉1克 。
做法
1.将鸡宰后，去毛、脚，取内脏，洗净，入沸水中氽一下，再入清水中洗净 。
2.姜、葱洗净当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片，装入双层纱布袋中 。
3.将沙锅置旺火上 ， 加鲜汤 ， 入鸡药包，汤沸后，撇去浮沫，再加姜、葱、绍酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架软，加精盐、胡椒粉、味精调味，除去药包、姜、葱即成，酌量佐餐食 。
功效
滋阴养肝 。适用于慢性乙型肝炎的食疗 。
【四物汤炖鸡炖多久好】在上面的文章里面我们介绍了什么是四物汤，我们知道四物汤里面的四物其实就是四种中药，上文详细介绍了四物汤炖鸡的做法，相信看了上文的介绍后大家也应该懂得如何自制这道药膳了吧 。
